佚名

在日常生活中，許多秘訣、竅門、傳說，甚至是道聽途說的“百科知識(shí)”，被我們習(xí)慣性地當(dāng)做“常識(shí)”，可是這其中哪些是真實(shí)的、哪些是想當(dāng)然的？知其然不夠，還要知其所以然。這就是“一起來較真”欄目開辦的目的。

我們希望通過一個(gè)個(gè)看起來可能有些多余的實(shí)驗(yàn)，盡可能將那些“習(xí)以為?！背榻z剝繭，露出真相。真的，我們欣然接受；假的，堅(jiān)決摒棄。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，我們深信不疑。那么，較真就是我們檢驗(yàn)“常識(shí)”的基本態(tài)度。

最近，網(wǎng)上傳說兩只手使勁抻紙，其斷裂處一定不是中間；鐵鍋外的水滴雖然在火焰上，但是永遠(yuǎn)都不會(huì)沸騰；更神奇的是，石英鐘電池電量耗盡時(shí)，秒針常會(huì)停在“9”的位置上……

這些生活中的“傳說”其實(shí)都與物理學(xué)有關(guān)，那么哪些“傳說”更靠譜？讓我們用實(shí)驗(yàn)為您揭曉答案。

？筅 準(zhǔn)備篇

實(shí)驗(yàn)時(shí)間：1月26日13時(shí)

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：報(bào)社6樓辦公室

實(shí)驗(yàn)參與者：讀者：許佳楠、馬崇國，報(bào)社員工：李璐宜、吳春燕、張立會(huì)

實(shí)驗(yàn)專家：第四十八中學(xué)理化組教研組長(zhǎng)：項(xiàng)冰

實(shí)驗(yàn)物品：A4紙若干，鐵鍋1個(gè)，煤氣爐1臺(tái)，石英鐘3臺(tái)，接近沒電的5號(hào)電池3節(jié)，塑料、鐵、鋼三種材料勺子各1把，干抹布1塊，胡椒粉1袋，食鹽1袋，瓷碗2個(gè)，底小口大玻璃杯1個(gè)，底口等大玻璃杯1個(gè)，普通礦泉水瓶1個(gè)，大頭針1個(gè)

（注：本實(shí)驗(yàn)僅針對(duì)受測(cè)試參與者本身，實(shí)驗(yàn)結(jié)論不作為專業(yè)技術(shù)指標(biāo)，僅供參考）

？筅 實(shí)驗(yàn)篇

實(shí)驗(yàn)一 兩手抻紙斷裂處永不在中間？

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抻斷紙后，斷裂處都不在中間

實(shí)驗(yàn)過程：5位參與者每人一張A4紙，雙手握在紙兩側(cè)5厘米處，用力向兩側(cè)抻紙，直至白紙斷裂。經(jīng)測(cè)量，A4紙長(zhǎng)29.7厘米。紙張抻斷后，以紙張左側(cè)為起點(diǎn)，斷裂處距起點(diǎn)最遠(yuǎn)的位置為終點(diǎn)進(jìn)行測(cè)量。

專家點(diǎn)評(píng)：人在抻紙的時(shí)候，兩只手的力量并不相等，紙張?jiān)诒晦映稌r(shí)受力并不均勻，所以紙張?jiān)谵恿褧r(shí)，斷裂處不在中間。

舉一反三：分子間作用力在生活中也常被應(yīng)用，透明膠帶能夠?qū)⒓埳系淖终车?，就是因?yàn)槟z帶表面有一層粘著劑，其分子和欲連接物品的分子牢牢地黏合在一起造成的。

實(shí)驗(yàn)二 鐵鍋外水滴在火焰上不沸騰？

實(shí)驗(yàn)過程：將鐵鍋內(nèi)裝上冷水，讓鍋的外表面也附著些水滴，然后將鐵鍋放在火焰上，分別用小火、中火、大火燒水，看水滴是否會(huì)沸騰。

專家點(diǎn)評(píng)：物態(tài)變化中的汽化現(xiàn)象分兩種：蒸發(fā)和沸騰，蒸發(fā)是能夠在任何溫度下進(jìn)行的緩慢汽化現(xiàn)象，而沸騰則需要達(dá)到沸點(diǎn)。附著在鐵鍋外面的水滴因?yàn)楸┞对诳諝庵校鹧娴拇笮∮绊懼諝獾牧魉倏炻?，流速快蒸發(fā)越快，所以在水滴還沒有達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)就先蒸發(fā)掉了。

舉一反三：冷凍食品在接近0℃的冷水中解凍是最好的，因?yàn)槔鋬鍪称肺鼰崾估渌疁囟认陆瞪踔两Y(jié)冰，水結(jié)冰放出的熱量能夠被冷凍食品吸收，讓食品溫度升高，而逐漸解凍。

實(shí)驗(yàn)三 電量耗盡石英鐘秒針常停在“9”？

實(shí)驗(yàn)過程：將接近沒電的電池放入三個(gè)石英鐘內(nèi)，然后將石英鐘立在統(tǒng)一水平面的桌子上，然后待石英鐘電量耗盡時(shí)，查看石英鐘秒針?biāo)诘奈恢谩?/p>

專家點(diǎn)評(píng)：秒針在走到數(shù)字“9”時(shí)，是克服重力和阻力等因素向上行走，此時(shí)阻力的力臂是最長(zhǎng)的，力臂越長(zhǎng)對(duì)秒針的阻力越大，所以當(dāng)鐘表電量耗盡的時(shí)候，秒針經(jīng)常會(huì)停到“9”上下的位置。

舉一反三：生活中最常見的阻力就是摩擦力，菜刀的刀刃上抹上油，可以在切菜時(shí)減小摩擦，而刀柄位置有花紋或是有些凹凸感，則是為了增大刀柄和手部的摩擦力，使人握得更穩(wěn)。

實(shí)驗(yàn)四 胡椒粉和鹽用摩擦的勺子可以分開？

吸附實(shí)驗(yàn)中，胡椒粉和鹽很難被分開

實(shí)驗(yàn)過程：將胡椒粉和鹽均勻混合，盛于瓷碗內(nèi)。分別用干抹布對(duì)塑料、鐵、鋼三種材料的勺子進(jìn)行摩擦，摩擦一分鐘、兩分鐘、三分鐘后，看能否對(duì)混合物進(jìn)行吸附。

專家點(diǎn)評(píng)：勺子同干抹布進(jìn)行摩擦后就會(huì)帶靜電，勺子作為帶電體可以吸附輕小物體，因?yàn)楹贩鄣闹亓勘塞}輕，所以胡椒粉被先吸附上來，而鹽顆粒的重量也不是很重，當(dāng)靜電大的時(shí)候，鹽也會(huì)被吸附上來?！八芰鲜墙^緣體，而鐵和鋼都是導(dǎo)體，人也是導(dǎo)體，電荷會(huì)經(jīng)過人體直接導(dǎo)入大地，所以無法吸附物體?！表?xiàng)冰說。

舉一反三：油罐車車尾部總會(huì)有一根鐵鏈搭在地上，就是為了將靜電導(dǎo)入大地，避免危險(xiǎn)。日常生活中，靜電復(fù)印、靜電除塵等都是利用的靜電吸附作用。

實(shí)驗(yàn)五 有孔薄紙片能夠托住倒扣的杯中水？

紙片托住了倒扣的滿杯的水

實(shí)驗(yàn)過程：分別將底小口大玻璃杯、底口等大玻璃杯和普通礦泉水瓶裝滿水，直至水從容器口溢出為止，測(cè)得水重為500g，然后將普通A4紙用大頭針扎滿小孔蓋在容器口上，用手壓著容器口倒轉(zhuǎn)瓶身，再將手拿開；同樣方法倒掉250g水再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

專家點(diǎn)評(píng)：薄紙片能夠托住水，是因?yàn)橥饨缈諝庥袎簭?qiáng)作用在紙片上后，產(chǎn)生了一個(gè)向上的力，所以將紙片穩(wěn)穩(wěn)地“吸”在了杯口處。水的表面是有張力的，由于大頭針的孔非常細(xì)小，水的張力使水的表面形成了一個(gè)薄膜，所以水不會(huì)流下來。而當(dāng)瓶子里有空氣時(shí)，瓶子倒置，瓶?jī)?nèi)空氣對(duì)水有壓力，如果這個(gè)壓力和水的重力大于大氣壓強(qiáng)給紙片向上托舉的力，就托不住水。

舉一反三：菜刀的刀刃會(huì)磨得比較薄，以減小受力面積，增大壓強(qiáng)，利用的就是力學(xué)和壓強(qiáng)的知識(shí)。吸塵器也是利用風(fēng)的流速改變壓強(qiáng)，從而將灰塵吸入。

？筅 服務(wù)篇

用物理方法可對(duì)付靜電

冬季對(duì)人體危害最大的物理現(xiàn)象就是靜電。靜電在干燥的環(huán)境中特別容易產(chǎn)生，所以在我們生活的環(huán)境中要盡量保持濕度，讓局部的靜電容易釋放。

消除靜電，將電荷通過導(dǎo)體導(dǎo)入大地是最好的辦法，可以在平時(shí)穿的鞋底腳跟部位安放兩枚圖釘，分別從鞋內(nèi)和鞋底針尖相對(duì)地插入。為了避免扎腳，最好將圖釘?shù)尼樇馓幷蹚?，這樣當(dāng)人體帶有靜電后，電荷就會(huì)順著圖釘導(dǎo)入大地了。