孫貼靜

張慶濤，現(xiàn)任青島杰豐有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理，是1600畝“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”的主人。然而時(shí)間拉回至2002年，張慶濤還是個(gè)初入社會(huì)的“毛孩子”。短短十年，他賣過(guò)手機(jī)、販過(guò)菜，如今落戶田間當(dāng)起了“農(nóng)場(chǎng)主”，他地里產(chǎn)的韭菜賣出了78元/斤的天價(jià)，2012年銷售額超過(guò)800萬(wàn)，成為當(dāng)之無(wú)愧的“菜王”。那么，這位沒(méi)有文憑的80后青年創(chuàng)業(yè)家究竟是如何創(chuàng)造財(cái)富的？

起點(diǎn)：

銷售手機(jī)賺得第一桶金

2002年，因讀書不好，年僅19歲的張慶濤輟學(xué)了。機(jī)緣巧合之下，他加入了當(dāng)時(shí)剛剛起步的手機(jī)銷售行業(yè)，僅用了3個(gè)月，就成為公司12個(gè)門店銷售業(yè)績(jī)最高的職員，后又升為主管。4年后，靠著銷售手機(jī)掘來(lái)的第一桶金，張慶濤做起了蔬菜批發(fā)生意。

2006年，白菜的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩年走低，農(nóng)戶種植的白菜出現(xiàn)大量積壓，經(jīng)銷商不敢收貨。張慶濤反其道而行之，花了20多萬(wàn)元收購(gòu)了200多噸白菜儲(chǔ)存在冷庫(kù)里。過(guò)了幾個(gè)月，市場(chǎng)上的白菜價(jià)格瘋長(zhǎng)，原來(lái)一毛一分收購(gòu)的白菜，一路賣到了5毛甚至8毛錢，張慶濤賺了將近60萬(wàn)元。

低谷：

賠光積蓄欠下巨債

2007年下半年，張慶濤用販菜賺來(lái)的錢和銀行貸款籌劃了一門“更大”的生意——建設(shè)自己的優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，自己種菜，發(fā)展專賣店，自己賣菜。但是基地建成后，一些不可控的因素也出現(xiàn)了。

這一年，張慶濤從農(nóng)民手中租了100畝地，種了黃瓜、西紅柿、蕓豆，因?yàn)楣芾聿坏轿?，那年冬天蔬菜大棚被大風(fēng)損毀了兩次，產(chǎn)量銳減，損失了40多萬(wàn)。但雇傭農(nóng)民種菜是要發(fā)工資的，每天1人至少80塊錢的人工費(fèi)用讓張慶濤感到成本已經(jīng)十分巨大。

這樣種出來(lái)的菜成本要高于市場(chǎng)價(jià)格，根本沒(méi)人來(lái)買。這不但把張慶濤所有的積蓄全都賠了進(jìn)去，還倒欠了銀行幾十萬(wàn)，一直認(rèn)為自己是做生意的料的張慶濤從沒(méi)想過(guò)會(huì)賠個(gè)精光，他“閉門謝客”了一個(gè)月，“沒(méi)臉出門見(jiàn)人”。同時(shí)，他也總結(jié)了失敗的原因，一是無(wú)法調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，他們不會(huì)拿農(nóng)場(chǎng)的事當(dāng)做他們自己的事來(lái)做；二是沒(méi)有自己的品牌。

轉(zhuǎn)機(jī)：

創(chuàng)立品牌種植有機(jī)韭菜

近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題越來(lái)越受重視，安全無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)成了備受關(guān)注的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，投入其中的不少人都賺了錢。張慶濤開(kāi)始四處考察，汲取成功經(jīng)驗(yàn)，最終決定創(chuàng)立“山后人家·有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”，主打“山后韭菜”品牌。這一次，張慶濤大膽的從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)了數(shù)百畝的土地，“返聘”種植韭菜經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民回來(lái)種菜?！安挥盟麄兺度胍环皱X，但必須按照我的方法種韭菜?！?/p>

張慶濤說(shuō)，當(dāng)?shù)氐睦习傩斩贾?，以前種一畝韭菜的收益就是7000元左右?！暗医o他們支付租金，再以高于市場(chǎng)價(jià)格20%—30%的價(jià)格回收韭菜，這樣他們一畝地的純收入達(dá)到了1.5萬(wàn)元?！睆垜c濤靠這樣的方式與農(nóng)民們打成了一片。

發(fā)展：

借力“毒韭菜”賣出天價(jià)韭菜

2010年，張慶濤的無(wú)公害韭菜基地剛剛建立，“毒韭菜”事件爆發(fā)了，但是張慶濤說(shuō)，韭菜是中國(guó)人自古以來(lái)就食用的，即使很多人“聞韭菜色變”，市場(chǎng)需求也肯定不小，也因此他認(rèn)為“毒韭菜”事件反而可能成為“山后”有機(jī)韭菜發(fā)展的契機(jī)。這個(gè)契機(jī)，被張慶濤抓住了。

2011年年末，張慶濤的第一茬山后韭菜上市了，在麥凱樂(lè)、佳世客以及海信等超市，價(jià)格從預(yù)期的十幾塊錢二十塊錢，被炒到了68元/斤，當(dāng)年銷售額就突破了300萬(wàn)元。2012年新鮮上市的“山后韭菜”達(dá)78元/斤，年銷售額超過(guò)800萬(wàn)。

當(dāng)然，在張慶濤看來(lái)，他的韭菜賣出了“天價(jià)”是有道理的，有機(jī)韭菜不僅沿用了古方種植方式，還堅(jiān)持“一年只收割一茬”，保證韭菜最新鮮最營(yíng)養(yǎng)。張慶濤說(shuō)，山后韭菜的種植土壤是紅土，含鉀量很高，本身就十分適宜韭菜生長(zhǎng)。為防地蛆，他將蓖麻餅、花椒餅按照一定比例混入土壤中，保證在有機(jī)韭菜的生長(zhǎng)過(guò)程中不打農(nóng)藥；為了讓山后韭菜的口感更好，張慶濤還用成本高昂的豆餅、沼渣作為肥料。這樣，綠色、無(wú)公害、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的“山后韭菜”才被人們廣為熟知。

展望：

打造生態(tài)觀光區(qū)

如今，張慶濤的“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”占地1600畝，種植了無(wú)公害韭菜、黃瓜、西紅柿等等，還養(yǎng)殖了黑豬。如今他對(duì)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更有信心，下一步，他將通過(guò)改造水系、挖掘文化資源、建設(shè)手工作坊一條街、舉辦山后韭菜文化節(jié)等措施，帶動(dòng)周邊村莊發(fā)展韭菜1萬(wàn)畝，打造山后韭菜生態(tài)、旅游、觀光區(qū)！