劉蘇里

彭德格拉斯特《左手咖啡，右手世界》，是一部好教材，透過(guò)該作，除獲得咖啡（豆）種植、制作、啜飲等，以及咖啡的商業(yè)史知識(shí)，還能看到人性，看到因人參與構(gòu)成的世界，有著我們喝著咖啡，而很難想象的另一層面貌。作者的意圖，大約從書(shū)名中可窺一斑。

人類開(kāi)天辟地以來(lái)，除愛(ài)情之外，有三樣事物與人類相伴至今：土地、貿(mào)易和宗教。這里主要談?wù)勝Q(mào)易。

貿(mào)易即商業(yè)。在人類生存中，它區(qū)別于土地的關(guān)鍵，是其流動(dòng)性，流動(dòng)性與生機(jī)有關(guān)，與自由有關(guān)，進(jìn)而與創(chuàng)造力和自治有關(guān)，而自治是憲政民主制度的核心要素。換句話說(shuō)，一個(gè)人群無(wú)論大小，其生機(jī)、自由狀態(tài)，進(jìn)而其憲政民主制度成熟發(fā)達(dá)與否，與貿(mào)易有著須臾不可分的關(guān)系。

或者還可以這樣說(shuō)，無(wú)論過(guò)程多么艱辛乃至血腥，貿(mào)易之路，是導(dǎo)向自由之路，導(dǎo)向憲政民主之路。

本書(shū)作者雖未直接論證上述歷史邏輯，潛臺(tái)詞卻包含此一邏輯，我稱之為“啟示”。

啟示首先來(lái)自作者繪制的多幅咖啡傳播地圖。

無(wú)論時(shí)間點(diǎn)，還是地理分布，商戰(zhàn)激烈程度，以至最后復(fù)歸平衡（咖啡公平貿(mào)易協(xié)議），咖啡傳播地圖，極其接近近代以來(lái)的世界歷史地圖。

隨地理大發(fā)現(xiàn)，歐洲人將咖啡豆帶到南美大陸，獲得出奇成功。

靠著南美大陸作為北美（尤其美國(guó)）后院的優(yōu)勢(shì)，圍繞咖啡貿(mào)易，以及加工制作，廣告銷售，在北美上演了一場(chǎng)持續(xù)最久，過(guò)程慘烈，花樣無(wú)奇不有的商戰(zhàn)。

因十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初以后，美國(guó)在全球經(jīng)濟(jì)地位的提升，加之美國(guó)人“無(wú)厘頭”地偏愛(ài)咖啡，導(dǎo)致近百年的咖啡商業(yè)史，幾乎就是美國(guó)咖啡進(jìn)口、制造商與種植產(chǎn)地，以及咖啡經(jīng)營(yíng)巨頭間，無(wú)休止的商戰(zhàn)歷史。

兩次世界大戰(zhàn)，在改變世界歷史地圖的同時(shí)，也改變著咖啡商業(yè)版圖。書(shū)中再現(xiàn)此一過(guò)程和狀態(tài)，細(xì)致入微，精彩紛呈。

用作者的話說(shuō)，并非那么夸張，是咖啡貿(mào)易，將各個(gè)世界卷入全球化進(jìn)程。

咖啡貿(mào)易，如同其他重要商品貿(mào)易，引發(fā)無(wú)數(shù)抗議、陰謀和暴力，導(dǎo)致商賈巨頭自殺，總統(tǒng)下臺(tái)，甚至政權(quán)更迭。

人類近代以來(lái)歷史，從來(lái)是伴著權(quán)力對(duì)抗喁喁前行——從掠奪、殺戮、欺行霸市，走向談判、契約和公平。這是咖啡貿(mào)易史給讀者的另一啟示。轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)，與人民掌握自己命運(yùn)的程度，有著密切關(guān)系。

對(duì)不論來(lái)自商業(yè)還是政府權(quán)力的持續(xù)抵抗與制約，是咖啡貿(mào)易逐漸趨向公平的關(guān)鍵因素。作者說(shuō)，進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，咖啡公平貿(mào)易的曙光，終于現(xiàn)于地平線，是謂人類自覺(jué)于歷史的見(jiàn)證—希望中雖透著悲愴，然而前景可以期待。

作者敘述中，無(wú)意間也劃了一條曲線，橫縱軸線，分別代表咖啡種植和貿(mào)易深度，與憲政民主化程度，也頗有趣。

僅以南美和日本為例，讀者可獲得兩個(gè)啟示：一是咖啡貿(mào)易引發(fā)輸入地革命，以及政治轉(zhuǎn)型；一是這一進(jìn)程非常艱辛曲折，從無(wú)一蹴而就這回事。

日本大正時(shí)期引進(jìn)咖啡，咖啡館也成了談?wù)撟兏锏纳线x之地，但直到二戰(zhàn)后，日本才擺脫十九世紀(jì)業(yè)已轉(zhuǎn)型的西方邏輯，認(rèn)清糾纏幾個(gè)世紀(jì)，用暴力開(kāi)拓生存空間的心結(jié)，走向現(xiàn)代憲政民主化道路。

更早實(shí)現(xiàn)憲政民主化的南美，經(jīng)歷若干次反復(fù)，隨著咖啡貿(mào)易日趨公平，迎來(lái)政局穩(wěn)定，擺在南美人民面前的憲政民主化大道，第一次成為可欲的現(xiàn)實(shí)。