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快消品行業(yè)的“薯片指數(shù)”

2013-04-29 00:44:03侯佳
環(huán)球企業(yè)家 2013年7期
關(guān)鍵詞:百事咖喱道菜

侯佳

中國(guó)

百事一定認(rèn)真調(diào)研了中國(guó)人的餐桌。它在中國(guó)推出的麻辣鍋口味成為中國(guó)市場(chǎng)份額上升最快的一個(gè)品種,百事認(rèn)為顧客能獲得吃冬日火鍋般的體驗(yàn)。另一食品巨頭雀巢的方法則是,在西式麥片中加入紅棗、紅豆和黑米,因?yàn)橹袊?guó)顧客認(rèn)為這樣的產(chǎn)品更健康。

西班牙

這個(gè)聽上去有些特別的味道是西班牙人的最愛。西班牙人對(duì)于大蒜蝦的情有獨(dú)鐘可以從每家西班牙餐廳將這道菜作為必備菜肴看出,大蒜蝦口味的薯片正是受到這道傳統(tǒng)小吃的啟發(fā)而來(lái),它由大蒜、橄欖油、干辣椒爆炒蝦制作而成。

英國(guó)

在英國(guó),傳統(tǒng)的放牧人經(jīng)常會(huì)在小酒館點(diǎn)一道叫做腌洋蔥的美食,這道菜是由腌洋蔥、切達(dá)乳酪和面包組成,很容易讓人想起鱈魚的味道。受到這道英國(guó)特色美食的啟發(fā),在薯片中加上腌洋蔥的味道成為了炮制一款暢銷零食的秘訣。

美國(guó)

美國(guó)人的口味似乎比較雜,一項(xiàng)調(diào)查顯示他們最喜歡的薯片口味排名前幾的分別是,經(jīng)典原味、燒烤味、酸奶油洋蔥味、咸醋味,以及切達(dá)干酪洋蔥味。由于消費(fèi)者對(duì)于厚重口味的偏重,花生醬與奶酪都是零食中的熱門元素。

泰國(guó)

辣味薯片頗受泰國(guó)人喜愛,但他們同樣希望在零食中吃到各類海鮮的味道。所以樂(lè)事薯片迎合了這兩大口味偏好,在泰國(guó)推出了多種符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜氖砥?,其中包括香辣螃蟹味、香辣魷魚味、鐵板龍蝦味和奶酪辣醬味。

印度

印度人對(duì)咖喱有著非凡的喜好。神奇馬薩拉口味的薯片在印度被大范圍推廣,百事把辣椒粉和了各種復(fù)雜的印度香料混合在一起,形成了一種又酸又辣的咖喱口味來(lái)迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。在印度,每出售五袋薯片就有一袋是神奇馬薩拉口味的。

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