張如進(jìn)

奶奶炒花生的手藝可謂一絕，花生仁香脆可口，花生殼卻跟生的差不多?？赡棠踢€要拜我為師呢！你說新鮮不？

奶奶炒花生非常講究：先把一些粗沙放在鍋里加熱，用鍋鏟不停地翻動(dòng)，使沙子均勻受熱。沙子熱了以后把花生放在鍋里慢慢地翻炒，火不能太大也不能太小。聞到香味的時(shí)候就停止加熱，蓋上鍋蓋，讓花生在沙鍋里焐。這可是炒花生的竅門。十來分鐘后，把花生和沙子一起鏟到竹篩里，篩去砂子。擺在你面前的就是一堆香味撲鼻的花生了。逢年過節(jié)，鄰居大媽大嬸都請(qǐng)奶奶幫她們炒上幾斤花生。奶奶也樂此不疲，很有成就感。

前不久，爸爸買回一臺(tái)微波爐，說明書上介紹它有燒烤功能。有一次，我一個(gè)人在家，決定試用一次微波爐。我捧出一些花生放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，將旋鈕開至中火燒烤的位置，加熱五分鐘，不一會(huì)兒，屋里滿是香味。我拿了幾顆嘗嘗，哇，真是太棒了，比奶奶炒的花生還要好吃呢！

奶奶回家后，我捧了一把花生給她。奶奶瞧了一眼，憐愛地對(duì)我說：“我的小饞貓哎，生花生可不好吃，等會(huì)兒奶奶炒點(diǎn)熟花生讓你解解饞。”我剝了一?；ㄉ旁谀棠套炖?。奶奶嚼了幾口，驚詫地問：“這是熟的啊，誰(shuí)炒的？怎么比我的手藝還好？”我得意洋洋地說：“是本師傅炒的！”“你怎么會(huì)炒花生？”“天機(jī)不可泄露?！碑?dāng)然，我還是忍不住把秘密告訴奶奶了。奶奶裝出傷心的樣子說：“看來我要失業(yè)了，我孫子盡砸我的飯碗。”

爸爸媽媽在一旁哈哈大笑，我也被奶奶逗笑了。屋里充滿了花生的香味和歡樂的笑聲。

（224561 江蘇濱?？h界牌鎮(zhèn)第二中心小學(xué)筍芽?jī)何膶W(xué)社）

（指導(dǎo)老師 張 斌）