時雨

歐洲“馬肉事件”還在發(fā)酵，從政府、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、專家學(xué)者到消費者都感受到了巨大的壓力。

這一幕對于中國人來說何其熟悉。應(yīng)該說，這次事件的本質(zhì)是摻雜使假，對消費者的健康影響甚少，歐盟政府試圖用“健康危害不大”來安撫民眾，然而，民眾卻不吃這套，輿論直指政府監(jiān)管不力。這再次告訴我們，食品生產(chǎn)經(jīng)營者固然是事件的第一責(zé)任人，但是無論肇事食品對健康的風(fēng)險高底，民眾一樣憤怒，政府一樣成為被告，從而公信力下降。

但在這次事件中歐洲政府處理食品事件的方法值得我們學(xué)習(xí)借鑒：

一，在應(yīng)對“馬肉事件”中積極進(jìn)行風(fēng)險交流。愛爾蘭、英國、德國、法國都公布了具體抽檢結(jié)果。其次是公布下架、召回的問題食品。再次是通過包括政府網(wǎng)站在內(nèi)的多種渠道，向民眾進(jìn)行科普宣教。實踐表明，越是讓民眾了解真相，越有利于取得民眾的信任。

二，發(fā)布消息謹(jǐn)慎有序。愛爾蘭食品管理機(jī)構(gòu)在查出馬肉問題后，先請德國同行確認(rèn)，然后才上報英國政府，見諸報端。

三，管理機(jī)構(gòu)在事件中始終處于比較主動的地位，掌控局面，根據(jù)問題發(fā)生的范圍和已發(fā)現(xiàn)的問題逐步推進(jìn)工作的范圍和增加工作內(nèi)容。

“馬肉事件”與中國的一些假冒偽劣食品事件一樣，經(jīng)營者追逐利潤，知法犯法。在市場經(jīng)濟(jì)的社會里，這似乎是道越不過的坎。而制度產(chǎn)生于犯罪之后則注定了人們與不法食品事件斗爭的長期性和艱巨性。歐盟地區(qū)的食品法律法規(guī)之完備，監(jiān)管效率之高（這次愛爾蘭的監(jiān)督檢測發(fā)現(xiàn)牛肉中摻馬肉即可說明）尚且如此，我們這樣一個發(fā)展中國家任務(wù)之艱巨就更可想而知了。

在可以預(yù)見的將來，食品安全問題仍會層出不窮，政府和民眾都應(yīng)有思想準(zhǔn)備，這是一場沒有盡頭的“戰(zhàn)爭”，我們應(yīng)在“戰(zhàn)爭”中逐步成熟。

（中國食品與營養(yǎng)信息交流中心）

視覺特效還原妖魔形象

我認(rèn)為周星馳的《西游降魔篇》是還原小說中人物形象最好的一部電影。總覺得央視電視劇版的角色都是“高帥富”，過于可愛的樣子少了些陰暗面。而星爺把這些表現(xiàn)了出來，再加上視覺特效，將妖魔的戾氣完全表現(xiàn)出來?！鹾贾葑x者 邢天一

催婚小心摧垮親情

“每逢佳節(jié)被催婚”成為大齡男女不可避免的頭疼事。就像上期讀心版面的文章一樣，每次被家人問到為什么還不結(jié)婚時，我都會產(chǎn)生巨大的負(fù)面情緒。不但會拒絕討論這個話題，也對家人好心安排的相親非常排斥，我要把上期的文章拿給他們看看。

天津讀者 李紓

@張萍：全球化時代，每一個重大災(zāi)難，都會贏得全球關(guān)注。隕石墜落，人所共見的第一要務(wù)，便是如何趨避。為此，政府部門也面臨全新的考驗。如何普及科學(xué)知識、建立應(yīng)急預(yù)案、完善緊急情況處理機(jī)制，不能擱置不問。畢竟，真要發(fā)生隕石墜地，人們愿意第一時間見到權(quán)威理智的聲音，而非流血哀號的畫面。

@小貓：偶像劇里，“陪你去看流星雨落在這地球上”是浪漫的事。但如果隕石真的從天而降，可就難淡定了。