于荷

這條微博被數(shù)以萬計的人轉(zhuǎn)發(fā)，評論者有的悲觀稱再也沒有減肥的動力；有的將信將疑；有的則堅決不相信，用自己的親身經(jīng)歷駁斥這個說法。那么，真的是少年胖則終身胖嗎？

脂肪細(xì)胞數(shù)量到成年時穩(wěn)定

遼寧省營養(yǎng)協(xié)會理事杜冬梅說：一般來說，的確如微博所說，脂肪細(xì)胞的數(shù)量只在童年和青春期增長，之后可能就恒定不降，慢慢穩(wěn)定了。比如來自瑞典卡羅林斯卡研究院的斯伯丁博士等測量687名成年人脂肪細(xì)胞數(shù)量，然后與過去研究報告兒童和青少年脂肪細(xì)胞數(shù)量比較得出結(jié)論：（1）肥胖人的脂肪細(xì)胞數(shù)量比消瘦人的多；（2）不管人胖瘦，成年人的脂肪細(xì)胞數(shù)量是穩(wěn)定的；（3）減肥者的體重減輕是因為脂肪細(xì)胞萎縮而不是數(shù)量減少；脂肪細(xì)胞不是永遠(yuǎn)不變的，它以同樣速度新陳代謝，脂肪細(xì)胞死亡及再生，從而使脂肪細(xì)胞數(shù)量穩(wěn)定。斯伯丁博士進(jìn)一步解釋，不是說您的脂肪細(xì)胞數(shù)量保持終身不變，兒童青少年的脂肪細(xì)胞數(shù)量在上升，成年后則停止增長。所以說微博中所說的人體脂肪細(xì)胞一般在成年后達(dá)到固定數(shù)量還是有一定道理的。

少年胖，成年后胖的概率大

對“少年胖，則終身胖”說法，杜冬梅說：說的有一定的道理，但太絕對了。只能說是少年時期如果胖，以后成年胖的概率要更大。脂肪細(xì)胞在顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)有幾種形式的變化：

脂肪細(xì)胞的數(shù)目增多：顯微鏡下看到每個脂肪細(xì)胞的形狀、體積均正常，但脂肪細(xì)胞的數(shù)目增多，稱為脂肪細(xì)胞增殖型肥胖。一般兒童時期的肥胖多屬此種類型，即或減肥只見脂肪細(xì)胞體積縮小，但數(shù)目不易減少。因此兒童肥胖常常發(fā)展為成人肥胖，就因為脂肪細(xì)胞的數(shù)目至成人也不會減少的緣故。

脂肪細(xì)胞增大：即每個脂肪細(xì)胞的體積較正常增大，但脂肪細(xì)胞的數(shù)目正常并不增加。此種多為成人型肥胖，特別是中年人的肥胖。當(dāng)減肥后脂肪細(xì)胞內(nèi)脂肪含量減少，細(xì)胞體積亦可恢復(fù)正常。

脂肪細(xì)胞既增大又增多：一般見于“高度肥胖”類型。在高度肥胖時脂肪細(xì)胞的體積增大，而即使成年后，脂肪細(xì)胞的數(shù)目也會增多。

減肥后易反彈的真正原因

根據(jù)前面列舉的研究成果可以證明，減肥不減脂肪細(xì)胞數(shù)量，只是脂肪細(xì)胞萎縮，如果你放棄，脂肪細(xì)胞就會恢復(fù)原狀。也就是說，脂肪細(xì)胞的數(shù)目一旦增多，就很難再恢復(fù)原來的數(shù)目。減肥后體重容易“反彈”，也就是這個原因。而這一發(fā)現(xiàn)也意味著成人和孩童的肥胖過程具有根本性的差異。成人變瘦或變胖受脂肪細(xì)胞的體積變化影響；相比之下，兒童長胖主要是脂肪細(xì)胞數(shù)量增加的結(jié)果。根據(jù)這一結(jié)果，那些在孩童時期就已經(jīng)肥胖的人與成年后才開始肥胖的人相比，日后減肥也困難得多。

減肥重在減脂肪含量

有人認(rèn)為既然在一般情況下脂肪數(shù)量成年后會固定，那減肥就很困難了，所以非常沮喪甚至自暴自棄。杜冬梅說：其實沒有必要糾結(jié)于這個說法，更沒有必要糾結(jié)于數(shù)量與體積，因為我們減肥的目的主要減的不是脂肪細(xì)胞的數(shù)量也不是它的體積，而應(yīng)該是脂肪含量。大多數(shù)人喜歡稱體重知道自己是否“胖”，但問題是體重變化不等于脂肪含量百分比的變化。所以如果我們想要知道自己到底有沒有減肥成功，且是健康的減肥，主要應(yīng)該看的是身體里的脂肪含量有沒有降低。

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測試你體內(nèi)可能有多少脂肪？

想了解自己的發(fā)胖指數(shù)，必須從掌握你的身體脂數(shù)開始，體脂肪率是你是否發(fā)胖的一個重要指數(shù)。如果沒有備有體脂肪計，那做做下面的測試題，推算你的體脂肪率大概是多少！在符合你情況的項目后面打√。

1.現(xiàn)在比18歲時的體重多5公斤以上；

2.吃飯像秋風(fēng)掃落葉，呼嚕一下掃光餐盤；

3.體重沒變，肌肉卻越來越松馳了；

4.嘴總是不停，包里都找得著零食；

5.和油炸食物是好朋友，不能和它分家；

6.腰圍除以臀圍，比例大于0.76；

7.你有“電梯小姐”的雅稱，即使到二樓也得搭乘電梯；

8.總是不斷地減肥，又不斷反彈。

※6個以上，體脂肪率30%以上。危險指數(shù)：8

你體內(nèi)已經(jīng)囤積了許多多余的脂肪，再不采取行動改善的話，你會越來越胖，體脂肪率超過30%算是肥胖，不僅外表看起來臃腫，也容易患各種疾病，趕快下定決心開始減肥大戰(zhàn)，重新做回低脂美人。

※3-5個：體脂肪率25-30%之間。危險指數(shù)：5

你看起來雖然不胖，但其實很結(jié)實，雖然體重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族們靠近，趕快改變飲食方式與生活習(xí)慣，并開始做運動。

※2個以下：體脂肪率在25%以下。危險指數(shù)：2

你的體脂肪率沒有超過25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一個，但萬不可掉以輕心，保持好的飲食方式和生活習(xí)慣是保持你美麗身材的最佳途。

預(yù)防肥胖要從胎兒抓起

雖說“少年胖則終身胖”不是絕對的，但一個小胖墩成長為大胖子的概率可比一般人大好多倍，所以控制體重要從娃娃抓起，甚至要從胎兒抓起。

要預(yù)防新生兒出生體重過重。孕婦在妊娠期需增加營養(yǎng)，但并不是營養(yǎng)攝入越多越好。如果孕婦體重增加過快，常會導(dǎo)致胎兒出生體重過重，使今后發(fā)生肥胖的概率大大增加。特別是胎兒第30周開始到出生1年內(nèi)是肥胖細(xì)胞最活躍的增殖期，增多的脂肪細(xì)胞數(shù)將保留終生而不會減少。在以后的歲月里，一旦體內(nèi)熱量積存過多，這些脂肪細(xì)胞就會很快增大導(dǎo)致肥胖。因此，要預(yù)防胎兒體重過重，孕婦首先要定期檢測體重增長是否符合正常妊娠的生理規(guī)律。正常孕婦前3個月增加1.5～3千克，以后每周增加400克，至足月時體重比未妊娠時增加12.5千克；其次，孕婦要根據(jù)體重增加情況調(diào)整熱量攝入量；第三，孕婦還要保證適當(dāng)?shù)幕顒恿?，如散步、輕體力活動等。

杜冬梅最后表示，防治肥胖是貫穿一生的事情，在特定的時間段做好預(yù)防可對戰(zhàn)勝肥胖起到事半功倍的作用。