吳潔

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：幼兒的學(xué)習(xí)活動往往與游戲和日常生活密不可分。游戲和生活中不斷出現(xiàn)的真實(shí)問題情景使幼兒不斷調(diào)動和運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)，并在不斷地面臨挑戰(zhàn)和解決問題的過程中獲得新的經(jīng)驗(yàn)。

的確，游戲是幼兒生活中不可缺少的一部分，它是最適合于幼兒，最能促進(jìn)幼兒心理發(fā)展的活動。在游戲中，幼兒通過扮演現(xiàn)實(shí)生活中的各種角色，模仿社會生活中人們的行為，反應(yīng)社會生活中人們的交往關(guān)系，學(xué)習(xí)分工合作，發(fā)展社會性交往，從而在游戲中獲得快樂和發(fā)展。

在游戲的創(chuàng)設(shè)中教師要深入地了解幼兒，最大限度地挖掘他們的發(fā)展?jié)撃埽瑸橛變鹤灾餍缘陌l(fā)揮創(chuàng)設(shè)條件和機(jī)會，從而達(dá)到促使幼兒主動學(xué)習(xí)、主動內(nèi)化、主動發(fā)展，成為學(xué)習(xí)的主人。

一、游戲的創(chuàng)設(shè)與由來經(jīng)過共同協(xié)商

游戲的主人是幼兒，要玩什么游戲是他們自己的權(quán)利，每個幼兒的需要是不同的。因此，在游戲的創(chuàng)設(shè)上需要體現(xiàn)開放性和多樣性，才能滿足不同幼兒的需要，共同協(xié)商會吸引幼兒主動、自愿、愉快、自由地參與游戲。

在和幼兒聊天時發(fā)現(xiàn)，他們喜歡把自己離園后發(fā)生的事情講給我聽，有的說去哪里玩了，有的說去哪里吃好吃的，于是其他的幼兒也跟著說了起來“我吃過燒烤”，“我吃過餛飩、餃子”，“我看見過路上有賣炸串，但是沒吃過”……孩子們你一句他一句地說著有關(guān)小吃店的事情。我想既然孩子們對小吃店都這么感興趣，那就聽聽一下孩子們的意見，通過和幼兒交流，他們都非常高興在班上開一個美食店，有的還提議可以再加工一些食品。我問他們：“那我們的美食店叫什么名字呢？”經(jīng)過商量，最后大家一致同意我們的美食店就叫“美食加工坊”。于是，“美食加工坊”誕生了！

二、游戲的策劃與籌備需要經(jīng)驗(yàn)分享

1.參觀各類美食店豐富經(jīng)驗(yàn)。

游戲是建立在幼兒所掌握的知識和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的，要想使游戲內(nèi)容和情節(jié)不斷豐富和發(fā)展，首先要豐富幼兒的知識和生活經(jīng)驗(yàn)。

孩子們都知道美食店，但對于有關(guān)美食店里的一些事情，一些基本的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)都不太了解，最基本的經(jīng)驗(yàn)常識都不清楚是無法將游戲開展下去的。

“你們想知道美食店哪些方面的事情呢？”在教師的引導(dǎo)下，幼兒提出了許多自己想要知道的問題：“我想知道包子、餃子怎么做？想看看服務(wù)員是怎么工作的？想知道小吃店里用哪些材料做涼面？想知道收銀員是怎么收款……”于是我便充分利用家長資源，請家長按照我們的計(jì)劃帶孩子去各類美食店參觀。有了這些問題，幼兒的參觀就不會很盲目，能夠更加清楚地知道自己要到美食店去干什么，使參觀更具有一定的目的性和針對性。然后將觀察到的內(nèi)容以各種形式記錄下來，以便我們更好地在班上開展游戲。

2.收獲、分享和材料的準(zhǔn)備。

游戲活動中，教師并不需要一開始就把所有的材料都提供出來，應(yīng)該在游戲發(fā)展過程中，給幼兒一定的時間去尋找、發(fā)現(xiàn)和獲取新的游戲材料，以保持他們對游戲的興趣。如果教師一開始就準(zhǔn)備齊全了各種所需的游戲材料，那么就會使幼兒在游戲的過程中失去了自由發(fā)展的空間，無形中剝奪了他們動手、動腦的機(jī)會，這是一個相對較長的過程，教師應(yīng)有足夠的耐心，不能急于求成。

首先通過親自到美食店參觀，幼兒的收獲還真不?。褐懒说昀镉心男┤耍豢匆娏怂麄兪窃鯓庸ぷ鞯模话?、餃子怎樣做；涼面里需要哪些材料；麻辣串有哪些品種……大家也在一起分享參觀美食店的感受。

在參觀過后，幼兒便一起動手收集、制作了一些基本的所需材料。有的幼兒和老師一起制作烤爐、廚師的帽子；有的幼兒說吃燒烤要制作調(diào)料；有的幼兒用剪刀剪了許多方形和圓形的海綿紙片，他們說可以用來做餛飩皮和餃子皮；還有許多幼兒陸陸續(xù)續(xù)帶來了杯子、盤子、碗等工具；家長們也都非常支持班上的工作，這些豐富材料的收集都離不開家長的積極參與。

三、游戲的開展與延伸促進(jìn)幼兒發(fā)展

1.在游戲的開展中自主解決困難。

“美食加工坊”開業(yè)了，孩子們都特別喜歡這個游戲，隨著游戲活動的開展，幼兒在游戲中不斷出現(xiàn)了許多新的問題，由于幼兒之間存在著個體差異，每個幼兒對游戲的重點(diǎn)和感興趣的側(cè)重點(diǎn)都會有所不同，教師應(yīng)給予幼兒解決問題的空間，充分體現(xiàn)他們的自主性。相信幼兒能夠克服困難，能夠自己想辦法解決問題。

如：在一次游戲時，幾名孩子來到了“美食加工坊”，有的當(dāng)廚師，有的當(dāng)服務(wù)員，有的當(dāng)制作食品的工作人員，角色意識相對比較清楚。這時客人也來了：

昕昕（廚師）：“有客人吃飯，誰當(dāng)收錢的呀？”

陽陽（廚師）：“那我來收錢吧！”

昕昕：“不行，你還得做好吃的呢！”

陽陽：“那怎么辦??？沒人收錢了?。　薄?/p>

這時正想加入美食加工坊玩的萱萱說：“我來給你們收錢吧！”

“行，你來吧！”大家都很贊同。

萱萱：“我得需要一把椅子！”于是便自己搬來了一把椅子坐下準(zhǔn)備收錢。

這時想買吃的客人來交錢了，問題又出現(xiàn)了：

萱萱：“老師，我收了錢放哪里??？我得需要一個盒子?！?/p>

我：“好的，我給你拿！”說完我便馬上給收銀員準(zhǔn)備了一個裝錢的盒子。

在客人交錢時，客人又發(fā)現(xiàn)自己沒有零錢，收銀臺找不開。萱萱說：“你等一下，我到銀行把錢換開吧?！睅讉€客人同意后，萱萱便去銀行換錢，客人們等待交錢了……

在幼兒參與游戲的過程中，能夠結(jié)合自己日常生活經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，還能主動思考一起解決問題，通過自己的努力，孩子們獲得了成功地感受，更增加了他們的自信心。

2.在游戲的延伸中豐富內(nèi)容情節(jié)。

當(dāng)游戲進(jìn)行了一段時間后，幼兒已不能滿足現(xiàn)有的內(nèi)容與情節(jié)，他們通過自己的實(shí)地觀察將發(fā)現(xiàn)運(yùn)用到實(shí)際的游戲中。在這個過程中，潛移默化地又獲得了不少新的經(jīng)驗(yàn)。

如：在游戲中，客人們等待食品烹制時很無聊，總有幼兒說：“好吃的怎么還不上來呀？我都等著急了！”于是我便引導(dǎo)服務(wù)員：“客人等急了，那服務(wù)員應(yīng)該怎樣回應(yīng)客人呢？怎樣讓客人減少等待呢？”在教師的引導(dǎo)下服務(wù)員們開始想辦法，他們在客人等待的時候?yàn)榭腿藴?zhǔn)備了圖書，食品做好后再把圖書收走，這樣大大減少了客人等待焦慮現(xiàn)象。

當(dāng)美食店的顧客少時，大家在一起設(shè)計(jì)美食宣傳單，他們找了一些彩色的手工紙和記號筆，像模像樣設(shè)計(jì)起來，并將設(shè)計(jì)好的宣傳單在幼兒之間發(fā)放，還真有不少顧客來“美食加工坊”湊熱鬧，生意一下就火爆起來。自從設(shè)計(jì)和使用了宣傳單，美食店的生意好了許多。

但是玩過幾次之后，孩子們的新鮮感又過去了，來美食店里的顧客又變得寥寥無幾。一次，廚師為顧客制作完食物后親切地問：“我們的食品好吃嗎？對我們的服務(wù)還滿意嗎？”

“滿意?！毕嘁苏f：“你們這很便宜，服務(wù)也不錯，我想辦張卡?！?/p>

“好的，你等等?！笔浙y員轉(zhuǎn)身從塑料盒中找了一張廢舊的“手機(jī)充值卡”遞給相宜，說：“你下次來我更便宜?！?/p>

相宜接著說：“有時我很忙，你們能提供上門服務(wù)嗎？”

廚師馬上答應(yīng)：“我們可以增加上門服務(wù)，謝謝你的建議。”

等到店里客人不多時，廚師們就會開展上門服務(wù)，不定期還舉辦優(yōu)惠活動，買二送一等，這極大地豐富了游戲的內(nèi)容和情節(jié)。

與此同時，教師也并不需要絞盡腦汁去思考到底需要準(zhǔn)備哪些材料，在幼兒的游戲?qū)嵺`中，根據(jù)他們的真正需要投放相適應(yīng)的材料，既培養(yǎng)了幼兒解決問題的能力，又使教師的工作輕松了很多。

在游戲活動的過程中，孩子們不斷發(fā)現(xiàn)新問題，然后大家一起想辦法解決問題。從始至終，幼兒一直是游戲的主體，是游戲的主人，教師在游戲中不停地扮演著觀察者、支持者、引導(dǎo)者與合作者的角色，尊重幼兒的自主權(quán)，充分為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松、愉快的游戲氛圍，讓他們在寬松、愉悅的環(huán)境中自主發(fā)展，快樂地發(fā)展！