吳學(xué)文等

摘 要：通過對全市甜豌豆種植基地的實地調(diào)研，總結(jié)出了泰興市近幾年種植甜豌豆產(chǎn)量較低的主要原因，并從選擇良種、土壤適宜、適期播種、及時進行病蟲防治、搭好豐產(chǎn)架子、科學(xué)運籌肥水、及時采摘等方面介紹了甜豌豆在泰興等沿江高沙土地區(qū)種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甜豌豆；高產(chǎn)障礙；解決辦法

中圖分類號 S52 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）06-54-02

甜豌豆在泰州市已有十多年的種植歷史，種植面積由最初的16.67hm2發(fā)展到現(xiàn)在每年超過1 333.33hm2，現(xiàn)在已形成為東連分界鎮(zhèn)、珊瑚鎮(zhèn)和橫垛鎮(zhèn)，西接黃橋鎮(zhèn)、廣陵鎮(zhèn)的省內(nèi)外有名的甜豌豆生產(chǎn)基地，每年銷售合格甜豌豆莢果近萬t。但近幾年甜蜿豆產(chǎn)量一直徘徊在650～820kg/667m2，與高產(chǎn)要求還有較大的差距，一方面影響了加工企業(yè)的外貿(mào)訂單，另一方面也影響了老百姓的種植效益。泰興市農(nóng)科所經(jīng)幾年調(diào)查研究，找出影響甜豌豆產(chǎn)量的主要障礙，提出解決的具體辦法，并于2012年在全市種植基地進行推廣，取得了較好的效果。基地種植戶平均單產(chǎn)提高到920kg/667m2，產(chǎn)值3 500元/667m2左右；高產(chǎn)田塊產(chǎn)量達1 128kg/667m2，大大提高了廣大基地農(nóng)戶種植甜豌豆的積極性，促進了甜豌豆產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。

1 影響甜豌豆高產(chǎn)的主要障礙

1.1 品種混雜、退化嚴重 由于沒有規(guī)范的種子經(jīng)營企業(yè)來統(tǒng)一進行種子銷售，各生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民經(jīng)紀人各自為戰(zhàn)，造成基地種植品種混亂，同時種子純度不夠。據(jù)調(diào)查，近幾年來甜豌豆的田間雜株率在12%左右，加之農(nóng)戶自留種也逐年增加，自留種數(shù)量占總數(shù)量的比例在30%左右。

1.2 春季干旱、水分不足 近幾年春季雨水較常年偏少，特別是3月和4月份雨量和降雨次數(shù)都明顯偏少，總雨量不足常年的70%，而甜豌豆比較喜歡濕潤的土壤，這樣就嚴重影響了甜豌豆的生長發(fā)育，導(dǎo)致植株生長量明顯不足。據(jù)調(diào)查，近兩年甜豌豆的株高平均為1.75m，較常年矮18cm左右，單株平均分枝2.3個，比正常年份少0.5～0.8個分枝。

1.3 播種延遲、生長不足 近年來由于前茬水稻收獲期的延遲，導(dǎo)致甜豌豆播種期向后推遲5～8d，最遲的達到10d以上，使甜豌豆冬前株高比常年矮3～5cm，分枝少0.5～0.8個，同時第1次采收期延遲3～5d。

1.4 蟲害嚴重、防治不當 甜豌豆的蟲害主要是蚜蟲、潛葉蠅，近年各基地在防治時重視程度下降，統(tǒng)防統(tǒng)治率下降，大多是老百姓自已看田間情況進行防治，這樣就導(dǎo)致用藥時間和用藥量的不準確，最終影響了防治效果。據(jù)調(diào)查，近兩年到采收中期的時候，潛葉蠅已經(jīng)危害到植株的上部，危害率達90%以上，上部的莢果80%以上表面都有蟲道，平均每張葉片的蟲數(shù)達5～10個，嚴重時葉片基本上全發(fā)白，沒有綠色。嚴重影響了光合產(chǎn)物的形成及莢果的外觀品質(zhì)。

1.5 營養(yǎng)不良、后期早衰 甜豌豆采收后期，一方面由于高溫（30℃以上）來得早，生長發(fā)育受到影響，導(dǎo)致甜豌豆早衰，采收期縮短5～8d；另一方面植株明顯后勁不足，表現(xiàn)為葉色淡綠，葉片下垂，莢果生長明顯偏慢，水分和養(yǎng)分向上輸送較困難。

1.6 重茬嚴重、病蟲加重 各基地的種植田塊一般至少2～3a才輪作1次，造成重茬嚴重，病蟲加重。據(jù)調(diào)查，每年輪作種植甜豌豆的田塊在12%，3a左右輪作1次的占51.8%，5a以上輪作1次的田塊占36.2%。由于重茬嚴重，造成病蟲危害加重，最終影響了產(chǎn)量的提高。

2 解決辦法

2.1 良種選擇、統(tǒng)一供應(yīng) 通過農(nóng)科所的品比試驗證明，奇珍76是一個比較適宜本地種植的甜豌豆品種，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好，適宜加工企業(yè)速凍或保鮮出口。由具種子銷售資格的企業(yè)進行統(tǒng)一供種，保證種子的質(zhì)量。

2.2 適宜土壤，溝系配套 因甜豌豆怕干喜濕潤的土壤，但也怕澇，所以選擇地勢較高、排灌良好、肥力較好的砂壤土或壤土田塊，并且要1a以上未種植過豆科作物的田塊，這樣有利于植株根系的生長，促進植株健壯生長。在前茬收獲后立即耕地曬垡，播前3～4d施肥整地，按照1.4～1.5m開溝作畦，畦面寬1.2～1.3m，溝寬0.2～0.25m，深0.25～0.3m。并在兩頭挖好橫墑，做到溝溝相通，達到旱能灌，澇能排的要求。

2.3 適期播種、壯苗越冬 泰興地區(qū)最適宜的播種期應(yīng)該是11月1～5日，這樣能保證冬前壯苗的形成，為高產(chǎn)打下堅實的基礎(chǔ)。播種過早，前期莖葉生長過于茂盛，冬季易受凍害，春季開花過早，容易受早春霜凍危害，形成下部節(jié)位不能成莢，最終影響產(chǎn)量；播種過遲，根系尚未充分生長發(fā)育，嚴寒到來時，植株生長不良，大大降低產(chǎn)量。所以適期播種能確保甜豌豆采收期達到25d以上。

2.4 病蟲防治、及時準確 各基地要有專人負責病蟲的預(yù)測預(yù)報工作，防治時要做到統(tǒng)防統(tǒng)治，只有這樣才能保證病蟲防治的效果。主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等，病害主要有白粉病、銹病。由于甜豌豆的病蟲防治都是在采收前，采收開始一般不進行病蟲防治。蚜蟲用吡蟲啉1 500倍液防治、潛葉蠅用50%的滅蠅安或潛克3 500～4 000倍液于初花期防第1次，7d后進行第2次防治。白粉病用70%甲基托布津

1 500～2 000倍液，或30%特富靈2 000～3 000倍液防治。銹病用15%粉銹寧1 500～2 000倍液防治。防治時最好是組織專業(yè)隊伍統(tǒng)一防治，統(tǒng)一供藥。

2.5 除草松土、防止草荒 甜豌豆在幼苗期由于空地多，容易發(fā)生草荒。因此，除草要做到“除早、除小”，切勿傷苗。整個生育期需中耕除草2～3次，在越冬前將鋤松的土壤培壅在根旁，以防凍害。

2.6 搭好架子、綁蔓牽引 當幼苗莖蔓長到30cm左右，要及時用竹竿進行搭架，架成“人”字形，竹竿插到豌豆行的外側(cè)，每0.5m插一根，竹竿長1.8～2.0m，與竹竿行向平行拉線繩或用竹竿綁付在架上起托蔓作用。用固定在橫架上的繩子或稻草下垂引蔓栽培，使甜豌豆的蔓沿繩向上攀緣生長，并定期進行綁蔓牽引，隨著植株的生長，不斷向上拉繩托蔓，保證甜豌豆的莖蔓在竹架內(nèi)向上生長。

2.7 肥水運籌、科學(xué)合理

2.7.1 施足基肥 甜豌豆結(jié)莢期長，從開始采摘到采收結(jié)束一般1個月左右，生長所需的養(yǎng)分較多，在耕翻前每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1 500～2 000kg，整地前每667m2增施45%的高濃度復(fù)合肥10～15kg。

2.7.2 苗期肥水管理 苗高5～6cm時，田間用腐熟水糞促黃補瘦，越冬期每667m2用腐熟水糞1 000～1 500kg加5kg尿素在距甜豌豆根部10cm左右處打函穴施，后蓋土。

2.7.3 初花期肥水管理 甜豌豆初花期每667m2追施45%復(fù)合肥20kg。采收開始后每7～10d追肥1次，同時在結(jié)莢中后期則要輔以根外噴肥。干旱時要注意從溝內(nèi)灌跑馬水，否則會影響嫩莢的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.8 及時采摘、高產(chǎn)高效 甜豌豆采收期長，植株高大，只有下部的莢果采收后大部分的養(yǎng)分才能向上部的莢果輸送，促進上部莢果的快速飽滿；一般在植株開花后15～20d即可采收，采收過早莢果太薄，過遲莢果太厚，纖維增加，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。及時采收對莢果產(chǎn)量的影響在15%～20%。甜豌豆采收標準為厚度一般在0.80～1.00cm，長度5～8.5cm，莢果數(shù)一般在250莢/kg左右。區(qū)開忱。區(qū)開忱 要豆莢要無畸形、無蟲孔、無病斑。采收后用布袋或塑料桶盛裝，用有孔的塑料框或保鮮袋裝運，當天采收的甜豌豆必須在當天進行銷售。

（責編：張宏民）