路超 王金政 聶佩顯等

作者簡(jiǎn)介：路 超（1981-），男，助理研究員，碩士，主要從事水果遺傳育種與設(shè)施栽培研究。

摘要：以富士蘋(píng)果為試材，研究了密閉果園樹(shù)體優(yōu)化改造對(duì)樹(shù)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)及果品產(chǎn)量品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：改造后6667m2枝量由改造前的105 392條下降到78 288條，減少了27 104條，降幅為257%；改造后短枝和葉叢枝占總枝量的比例分別由改造前的283%和255%提高到313%和263%，分別提高了30個(gè)百分點(diǎn)和08個(gè)百分點(diǎn)；改造后群體結(jié)構(gòu)有了明顯改善。優(yōu)化改造樹(shù)產(chǎn)量比密閉樹(shù)降低158%，而單果重、著色指數(shù)、光潔度指數(shù)、果肉硬度、可溶性固形物含量等指標(biāo)則有明顯提高。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；密閉園；優(yōu)化改造；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.105+.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2013）06-0055-03

我國(guó)蘋(píng)果園大多采用喬砧密植栽培制度，栽培技術(shù)復(fù)雜，果農(nóng)對(duì)喬砧密植栽培技術(shù)掌握和執(zhí)行不到位，加之該種模式自身的缺陷，造成大多數(shù)果園樹(shù)體高大、枝量多、樹(shù)冠密閉、內(nèi)膛光照不良，生產(chǎn)條件逐步惡化，致使果實(shí)品質(zhì)下降、優(yōu)質(zhì)高檔果品比率低。不同密閉程度的蘋(píng)果園樹(shù)體和群體結(jié)構(gòu)及果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)存在明顯差異，密閉園通過(guò)樹(shù)形改造可以明顯提高果實(shí)品質(zhì)[1～6]。本研究以富士蘋(píng)果為試材，研究了密閉果園樹(shù)體優(yōu)化改造后樹(shù)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)的變化及對(duì)果品產(chǎn)量品質(zhì)的影響，旨在為密閉蘋(píng)果園改造提供理論依據(jù)和參考。

1 材料與方法

11 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2012年在新泰市龍廷鎮(zhèn)土門(mén)村蘋(píng)果園進(jìn)行。該園主栽品種為長(zhǎng)富2（1988年栽植），砧木為平邑甜茶，授粉品種為紅星，樹(shù)形為主干疏層形，株行距4 m×6 m，山地果園，管理水平中等，果園密閉。2012年春季萌芽前，對(duì)園內(nèi)部分果樹(shù)采用落頭、疏枝、回縮主枝延長(zhǎng)枝等方法進(jìn)行樹(shù)體優(yōu)化改造。改造前后樹(shù)體基本情況見(jiàn)表1。

12 樹(shù)體優(yōu)化改造

121 落頭 落頭部位的高度控制在35 m左右；在落頭部位選一粗度為中干的1/3～1/5、分支角65°、長(zhǎng)勢(shì)中庸的骨干分枝處鋸除中干換頭，以骨干分枝帶頭。

122 疏枝 疏除兩層主枝之間以及層內(nèi)過(guò)密、過(guò)多的輔養(yǎng)枝、側(cè)枝，打開(kāi)層間距；疏除樹(shù)冠外圍特別是主枝延長(zhǎng)頭附近的競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝和密生枝；疏除樹(shù)冠內(nèi)膛的細(xì)弱枝、病殘枝和無(wú)效枝。

123 回縮 在主枝的多年生部位，根據(jù)去長(zhǎng)留短，去大留小，去強(qiáng)留弱和去直向留斜向行間枝的原則，選擇方向、角度適宜且長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定的分枝作延長(zhǎng)枝，壓縮伸向行間的主枝。

13 樹(shù)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)參數(shù)調(diào)查

131 枝量和枝類(lèi)組成 落葉前，每小區(qū)測(cè)量全樹(shù)當(dāng)年生枝長(zhǎng)度，計(jì)數(shù)當(dāng)年生枝數(shù)量，統(tǒng)計(jì)各類(lèi)枝數(shù)量和比例。

132 葉面積系數(shù) 將體積為1/8 m3的取樣框放置在樹(shù)冠內(nèi)葉片疏密度具有代表性的部位，將框內(nèi)葉片全部摘下，立即稱(chēng)出鮮重，再?gòu)孽r葉中隨機(jī)取樣20 g，用透明方格法測(cè)出葉面積，依此換算出框內(nèi)葉面積；樹(shù)冠體積扣除樹(shù)冠內(nèi)光禿帶體積后，除以1/8 m3，再乘以取樣框內(nèi)的葉面積，即為全樹(shù)總?cè)~面積；全樹(shù)總?cè)~面積除以樹(shù)冠投影面積即為葉面積系數(shù)。

133 果園覆蓋率 果園覆蓋率（%）=單株樹(shù)冠投影面積×栽植株數(shù)/植株總占地面積×100

134 樹(shù)冠交接率 樹(shù)冠交接率（%）=（冠徑-平均株行距）/平均株行距×100

14 果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定

果實(shí)成熟期，每株樹(shù)在樹(shù)冠內(nèi)中外層按東南西北4個(gè)方位隨機(jī)采60個(gè)果實(shí)，測(cè)定其品質(zhì)指標(biāo)。

141 單果重 用1/100電子天平測(cè)定。

142 產(chǎn)量 計(jì)數(shù)每株樹(shù)結(jié)果數(shù)，根據(jù)單果重計(jì)算出平均株產(chǎn)，再根據(jù)栽植密度折合666.7m2產(chǎn)量。

143 果形指數(shù) 用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱徑、橫徑，計(jì)算果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/橫徑）。

144 著色指數(shù) 根據(jù)果面著色面積確定相應(yīng)的著色等級(jí)。

著色指數(shù)（%）=∑（每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值）/（總果數(shù)×最高級(jí)值）×100

145 光潔度指數(shù) 根據(jù)果面光潔程度確定相應(yīng)的光潔度等級(jí)。

光潔度指數(shù)（%）=∑（每級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值）/（總果數(shù)×最高級(jí)值）×100

果實(shí)外觀品質(zhì)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)如表2。

146 果肉硬度 用GY-1型硬度計(jì)測(cè)定。

147 可溶性固形物含量 用WYT-4型糖量計(jì)測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

21 樹(shù)體優(yōu)化改造對(duì)樹(shù)體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)的影響

211 樹(shù)體優(yōu)化改造對(duì)枝量和枝類(lèi)組成的影響 從表3看出，密閉蘋(píng)果園樹(shù)體優(yōu)化改造后枝量有了明顯降低，6667m2枝量由改造前的105 392條下降到78 288條，減少了27 104條，降幅為257%。改造后枝類(lèi)組成也有了明顯優(yōu)化，短枝和葉叢枝占總枝量的比例分別由改造前的283%和255%提高到313%和263%，分別提高30個(gè)百分點(diǎn)和08個(gè)百分點(diǎn)；長(zhǎng)枝和發(fā)育枝占總枝量的比例分別由改造前的171%和61%降低為145%和54%，分別降低26個(gè)百分點(diǎn)和07個(gè)百分點(diǎn)。

212 樹(shù)體優(yōu)化改造對(duì)群體結(jié)構(gòu)的影響 從表4看出，密閉蘋(píng)果園樹(shù)體優(yōu)化改造后群體結(jié)構(gòu)有了明顯改善，葉面積系數(shù)為33，果園覆蓋率為844%，株間和行間樹(shù)冠交接率分別為130%和-67%，比改造前分別降低327%、156%、834%和1238%，保證了果園通風(fēng)透光良好。

22 樹(shù)體優(yōu)化改造對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

從表5看出，優(yōu)化改造樹(shù)蘋(píng)果單果重為2183 g，比密閉樹(shù)增加143 g，增幅為70%，而6667m2產(chǎn)量由密閉樹(shù)的5 0261 kg降低為4 2312 kg，降幅為158%。這和改造后單株坐果數(shù)減少有關(guān)。

優(yōu)化改造樹(shù)明顯改善了果實(shí)的外觀品質(zhì)，促進(jìn)了果實(shí)著色，提高了果面光潔度，著色指數(shù)和光潔度指數(shù)，分別比密閉樹(shù)提高了120個(gè)百分點(diǎn)和80個(gè)百分點(diǎn)，增幅分別為185%和103%。與密閉樹(shù)相比，優(yōu)化改造樹(shù)果肉硬度和可溶性固形物含量均有提高，分別提高30 kPa和05個(gè)百分點(diǎn)，增幅分別為23%和37%。兩個(gè)處理果形指數(shù)沒(méi)有差異。

3 小結(jié)

31 密閉蘋(píng)果園樹(shù)體優(yōu)化改造能明顯改善樹(shù)體和群體結(jié)構(gòu)。改造后6667m2枝量比改造前下降257%，短枝和葉叢枝占總枝量的比例比改造前分別提高30個(gè)百分點(diǎn)和08個(gè)百分點(diǎn)，葉面積系數(shù)、果園覆蓋率、株間和行間樹(shù)冠交接率比改造前分別下降了327%、156%、834%和1238%。

32 優(yōu)化改造樹(shù)產(chǎn)量比密閉樹(shù)降低158%，而果實(shí)品質(zhì)則有明顯提高，其經(jīng)濟(jì)效益有待進(jìn)一步試驗(yàn)。參 考 文 獻(xiàn)：

[1] 牛自勉 蘋(píng)果不同樹(shù)冠光照變化規(guī)律[J]山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1991，8：17-19

[2] 張貫中 蘋(píng)果樹(shù)形改造對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]山西果樹(shù)，1999，4：8-9

[3] 李丙智，阮班錄，君廣仁，等改形對(duì)紅富士蘋(píng)果樹(shù)體光合能力及果實(shí)品質(zhì)的影響[J] 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，5：119-122

[4] 魏欽平，魯韌強(qiáng)，張顯川，等 富士蘋(píng)果高干開(kāi)心形光照分布與產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)系研究[J] 園藝學(xué)報(bào)，2004，31（3）：291-296

[5] 聶佩顯，薛曉敏，王金政，等 蘋(píng)果密閉園間伐效應(yīng)研究[J] 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，5：37-39

[6] 路 超，王金政，薛曉敏，等 泰沂山區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋(píng)果園樹(shù)體和群體結(jié)構(gòu)參數(shù)的研究[J] 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，9：44-47 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2013，45（6）：58～60