郭洋 藍(lán)建中

不久前發(fā)生的“黃浦江上漂死豬”事件，給國(guó)人敲醒了警鐘：到底該如何正確處理死亡動(dòng)物？在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，對(duì)于死亡動(dòng)物的處理有著詳盡的法律規(guī)定，并嚴(yán)格照此執(zhí)行。在這些地方，所有的處理方式都有一個(gè)前提：保護(hù)環(huán)境，防止疫病傳播擴(kuò)散。

加拿大：送進(jìn)熔煉工廠

加拿大是全球畜牧業(yè)大國(guó)，也是各種家畜、家禽疫病經(jīng)常侵襲的重災(zāi)區(qū)，如瘋牛病、禽流感等疫情爆發(fā)，都導(dǎo)致大量家畜、家禽死亡；疫情被發(fā)現(xiàn)后，更有大量家畜、家禽被“預(yù)防性銷毀”。1993年和2003年在艾伯塔省發(fā)生瘋牛病風(fēng)波，兩次事件中被發(fā)現(xiàn)染病的都僅是農(nóng)場(chǎng)中的一頭牛，分別是一頭英國(guó)進(jìn)口牛和一頭八歲肉牛，但事情曝光后，所有其他同時(shí)進(jìn)口自英國(guó)的牛都被屠宰，且兩頭病牛所在農(nóng)場(chǎng)及周邊各農(nóng)場(chǎng)的牛群也都被殺死。這是由于畜牧業(yè)產(chǎn)品出口對(duì)加拿大經(jīng)濟(jì)具有重大意義，一旦傳出疫情蔓延消息，加拿大畜牧業(yè)出口市場(chǎng)將受到嚴(yán)重沖擊，損失會(huì)更大。

那么，如此“海量”被屠宰、撲殺的家禽家畜將如何處理？以2003年5月的艾伯塔省瘋牛病事件為例，疫牛在進(jìn)行“必要樣本采集”后被撲殺，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)親自在電視新聞上宣布，疫牛尸體將被送到“熔煉工廠”徹底焚毀；如果是撲殺染疫家禽，則因?yàn)閿?shù)量龐大，會(huì)采取變通措施，在無法確認(rèn)疫病成因的情況下，會(huì)下令將波及范圍內(nèi)的全部存欄的家禽統(tǒng)統(tǒng)銷毀，且被撲殺家禽均被先消毒、后深埋。當(dāng)然，如果是不可抗力造成家禽、家畜大規(guī)模被銷毀、撲殺，政府有時(shí)會(huì)給予一定補(bǔ)貼，如2003年瘋牛病風(fēng)波，加拿大聯(lián)邦和各省政府就撥款近1億加元（1加元約合6.14元人民幣）以補(bǔ)貼遭受損失的商家。

被銷毀的禽畜都不得以任何形式再加工利用。加拿大有嚴(yán)密的三級(jí)食品安全監(jiān)管體系，僅最高一級(jí)的聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局，雇員就多達(dá)4800 多人，全國(guó)設(shè)有4個(gè)區(qū)域辦公室、18個(gè)地區(qū)辦公室、185個(gè)田間辦公室，還有數(shù)百個(gè)工廠、21個(gè)實(shí)驗(yàn)室和研究室，省、市兩級(jí)的相關(guān)機(jī)構(gòu)同樣配置充實(shí)，在這樣嚴(yán)密的控管下輔以公眾知情，輿論監(jiān)督，被召回的食品和原料始終處于“光天化日”之下而無所遁形。當(dāng)然，相關(guān)禽畜生產(chǎn)廠商也不敢冒險(xiǎn)使用問題禽畜做食品加工原料，因?yàn)閲?yán)密的監(jiān)管令冒險(xiǎn)廠商很難逃脫監(jiān)控，而一旦被發(fā)現(xiàn)，僅民事訴訟一項(xiàng)就常常令商家傾家蕩產(chǎn)，更不用說品牌和工廠信譽(yù)喪失所造成的間接經(jīng)濟(jì)損失了。

德國(guó)：合理化再利用

一年前，德國(guó)多地曝出“毒雞蛋”丑聞，部分養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋查出多氯聯(lián)苯含量偏高。德國(guó)人對(duì)數(shù)十萬枚問題雞蛋的處理手法是，將之處理成粉末、油脂和水。其中，有毒物質(zhì)殘留最多的粉末被運(yùn)至水泥或發(fā)電廠焚燒，用于供能；油脂用于生產(chǎn)生物柴油；水則通過生物凈化再次利用。

而動(dòng)物尸體的處理方式則更加嚴(yán)密，主要來講，清除動(dòng)物尸體要達(dá)到兩個(gè)目的：首先，確保動(dòng)物副產(chǎn)品對(duì)人類、動(dòng)物健康以及環(huán)境無害；其次，就是要盡可能地將動(dòng)物副產(chǎn)品加以利用。

德國(guó)對(duì)此出臺(tái)了《動(dòng)物副產(chǎn)品處理法》，規(guī)定所有動(dòng)物尸體均需在專門的處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。具體是必須采用高溫消毒的方法，將動(dòng)物尸體切分成小塊后予以高溫消毒，最終通過干燥、加水、加壓等方法，生產(chǎn)出動(dòng)物粉末和動(dòng)物油脂。動(dòng)物粉末可作為燃料燃燒，動(dòng)物油脂則可用于生產(chǎn)生物柴油。先前，動(dòng)物粉末可被用作動(dòng)物飼料，但自瘋牛病爆發(fā)后，該做法已被禁止。不過，動(dòng)物尸體的處理費(fèi)用并不低廉。以圖靈根州為例，相關(guān)機(jī)構(gòu)公布的動(dòng)物處理價(jià)格表顯示，一只羊的處理價(jià)格約為12歐元 （1歐元約合8.00元人民幣），一頭一歲以上公牛的處理價(jià)格則高達(dá)100歐元。

為防止農(nóng)戶將死亡動(dòng)物隨便埋掉而導(dǎo)致疾病傳播等不良后果，德國(guó)各聯(lián)邦州主要采取政府補(bǔ)貼的方式進(jìn)行管理。例如在下薩克森州，農(nóng)戶僅需承擔(dān)動(dòng)物尸體處理費(fèi)用的25%，剩下75%則由政府承擔(dān)；在勃蘭登堡州，農(nóng)戶、地區(qū)政府和州政府則各承擔(dān)相關(guān)處理費(fèi)用的1/3。這些動(dòng)物副產(chǎn)品均需由政府授權(quán)的企業(yè)處理，且有資質(zhì)的企業(yè)必須提供上門服務(wù)，并嚴(yán)格按照要求裝運(yùn)。在德國(guó)境內(nèi)，專業(yè)處理動(dòng)物副產(chǎn)品的企業(yè)多達(dá)數(shù)十家。

如果是自家養(yǎng)的貓、狗等單只寵物去世，寵物主人可將其埋在自家花園，前提是填埋深度不得低于50厘米且地點(diǎn)不得位于水資源保護(hù)區(qū)內(nèi)。另外，埋至“動(dòng)物墓地”、交火葬機(jī)構(gòu)處理后保留骨灰也是可行的方法。

日本：隨意拋棄將被逮捕

2010年 4月，日本埼玉縣一名經(jīng)營(yíng)寵物葬禮的企業(yè)主收取寵物主人費(fèi)用后，卻將寵物尸體非法拋棄，最終被警方逮捕。由此可見，日本對(duì)于動(dòng)物尸體的處理有著嚴(yán)格的法律法規(guī)，既為避免讓動(dòng)物尸體污染環(huán)境，也避免看到動(dòng)物尸體的人感到不快和恐懼。

其實(shí)早在1948年， 日本就制定了《墓地埋葬法》，不僅對(duì)人類遺體等的處理進(jìn)行了規(guī)定，對(duì)于動(dòng)物尸體的處理也有著嚴(yán)格規(guī)定，非法拋棄寵物尸體屬于犯罪行為。因惡作劇而遺棄動(dòng)物遺體，屬于刑法上的“妨礙業(yè)務(wù)罪”和“傷害罪”。如果遺棄鳥獸尸體違反了公共利益，則屬于違反《輕犯罪法》的行為。那么到底該如何正確合法處理動(dòng)物尸體呢？當(dāng)家畜發(fā)生疫情時(shí)，要依據(jù)《家畜傳染病預(yù)防法》來應(yīng)對(duì)。該法規(guī)定，家畜和家禽患了口蹄疫、豬瘟、禽流感等疾病后，或者疑似患有上述疾病，都必須立即進(jìn)行屠宰。而對(duì)于其尸體，則必須要根據(jù)家畜保健衛(wèi)生所的防疫員基于農(nóng)林水產(chǎn)省標(biāo)準(zhǔn)做出的指示，迅速焚燒或者深埋。

如果沒有家畜防疫員的批準(zhǔn)，上述尸體不得移動(dòng)、損傷或者分解。家畜防疫員在緊急時(shí)刻，可以自行焚燒和深埋上述動(dòng)物尸體。而瘋牛病或疑似瘋牛病的患畜，則必須進(jìn)行焚燒。2001 年的日本瘋牛病騷動(dòng)至今讓人記憶猶新，當(dāng)時(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)感染了瘋牛病的病牛，首先由養(yǎng)殖戶向政府報(bào)告，政府負(fù)責(zé)回收，在指定的地點(diǎn)屠宰然后做焚燒處理。但由于將病牛運(yùn)到焚燒處理場(chǎng)的過程容易造成二次污染，所以基本上采取了就地掩埋措施。

至于其他死亡動(dòng)物的尸體，包括寵物，則要依據(jù)法律和條例由專業(yè)公司回收加以火化或掩埋，費(fèi)用由該動(dòng)物所有人負(fù)擔(dān)。一般家庭飼養(yǎng)的寵物死亡時(shí)，由市町村管理的垃圾處理部門負(fù)責(zé)處理。不過，一些寵物的主人認(rèn)為寵物尸體并不是垃圾，所以市町村也采取了靈活措施。比如在火葬場(chǎng)內(nèi)也設(shè)有專門焚燒動(dòng)物尸體的火化爐，死去的寵物在那里火化后，可埋到動(dòng)物公墓中。

（摘自《梅州日?qǐng)?bào)》）