手握甜筒比薩，一種新鮮的小吃。

瘋味派，加盟自北京的小吃店，也是武漢最早做起手握比薩的店家之一，開店已半年多。

小店不大，店主忙著將大塊芝士用專用廚具刨成細(xì)絲，光這活兒就很花力氣和時(shí)間。芝士由北京總部統(tǒng)一提供的進(jìn)口芝士，和傳統(tǒng)比薩一樣，手握比薩里的奶酪也同樣是重要元素，切好的芝士都有撲鼻的奶香。

手握比薩另一個(gè)重點(diǎn)就是如甜筒冰激凌一般的那個(gè)“蛋筒”了，而手握比薩的稱為“面皮筒”更合適，用雞蛋和面粉每天現(xiàn)做，小小一個(gè)筒略有厚度，耗時(shí)3小時(shí)才能做成，所以都需要提前準(zhǔn)備好，生意忙的時(shí)候10個(gè)店員都忙不過來，還排隊(duì)叫號。

將芝士、肉類、海鮮、蔬菜等食材做不同搭配，裝入圓筒里，放入特制的手握比薩機(jī)器里加熱烹制，大約幾分鐘即可。

比利時(shí)至尊比薩和浪漫海鮮比薩是被點(diǎn)得較多的2種口味，前者餡料有牛肉、豬肉、蘑菇等，后者有鳳尾蝦、墨魚、蟹肉等，海鮮風(fēng)味濃郁，不論哪種口味，都有一層濃郁的芝士在上面。喜歡重口味的還有辣味的香辣牛肉比薩可以嘗試。店主介紹基本每2個(gè)月都會(huì)推出新口味。

除了比薩外，這里還有薯?xiàng)l系列。薯?xiàng)l也是北京總部供應(yīng)，炸出的薯?xiàng)l胖乎乎的，淋上芝士和肉松即成法式肉松薯?xiàng)l，裹著奶香和肉松的薯?xiàng)l也是不錯(cuò)的逛街小吃。