李梅

初春時(shí)節(jié)，氣溫忽低忽高，天氣冷暖不定，令人難以適從，體弱者更易生病。此情此景，不由讓人聯(lián)想到宋代女詞人李清照那首《聲聲慢》中的經(jīng)典之句“乍暖還寒時(shí)候，最難將息?！辈贿^，人總可以主動(dòng)添減衣物、遮風(fēng)避雨，那么，自然界嬌嫩的花卉又如何應(yīng)對(duì)早春的無常天氣？

溫度是關(guān)鍵因子

在影響植物生長發(fā)育的環(huán)境因子中，溫度極為關(guān)鍵。例如，春蘭、夏荷、秋菊、冬梅，就是大自然典型的“花語”?？吹剿鼈?，就能知道處在什么季節(jié)。這也是在我國大部分地區(qū)（屬亞熱帶和溫帶）普遍可見的自然現(xiàn)象。

花卉生長發(fā)育對(duì)溫度的要求關(guān)鍵有三基點(diǎn)：即最低溫、最適溫和最高溫。最低溫是指花卉開始生長的最低下限溫度；最適溫是指花卉生長的最適合溫度，在這種溫度下，花卉長得快而健壯；最高溫是指花卉停止生長的最高溫度?；ɑ軐?duì)溫度的具體要求因種類及不同生長階段而異。

早春的氣溫，可能低至0℃以下，高至20℃以上。這種溫度變化對(duì)植物生長發(fā)育影響顯著，低溫的影響更大一些。低溫會(huì)造成植物細(xì)胞代謝減緩、生長受阻。低溫時(shí)間越長、溫度越低，植物受到的影響越大。0℃以上的低溫，如果持續(xù)時(shí)間長，會(huì)發(fā)生冷害，影響植物的葉色和花色，并導(dǎo)致開花延遲。0℃以下的低溫（即凍害）會(huì)導(dǎo)致植物細(xì)胞因細(xì)胞內(nèi)水分凝固而死亡。尤其是花苞、嫩苗等幼嫩的部位，抗寒力弱，更經(jīng)不住低溫侵襲。一場(chǎng)突如其來的大風(fēng)、降雪、霜凍等，即可導(dǎo)致許多的花苞被凍僵，一朵朵水靈鮮麗的花兒未及開放就此夭亡。

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海拔與溫度

緯度、海拔高度、地形等因素也會(huì)對(duì)溫度產(chǎn)生影響。“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，這句古詩里就蘊(yùn)含了一個(gè)與溫度有關(guān)的道理：溫度隨海拔升高而降低。

為什么海拔越高，溫度越低？

很多同學(xué)可能會(huì)有這樣的困惑：離太陽越近，溫度應(yīng)該越高，為什么高山上的氣溫反而比地面低呢？

其實(shí)，我們感受到的對(duì)流層大氣溫度變化并不是直接受太陽的照射控制，而是受地面控制。地面是對(duì)流層大氣加熱的直接熱源。大地大量吸收了太陽短波輻射產(chǎn)生的熱量，然后以長波向周圍輻射出熱量，空氣容易吸收長波輻射熱量，因此，對(duì)流層空氣是下暖上冷的。所以，山越高，溫度就越低。另外，山越高，空氣愈稀薄，保存的熱量也越少。

全株武裝 御寒有術(shù)

由于無法像人類一樣主動(dòng)添衣裳、避風(fēng)寒，植物看似只能默默承受自然界的低溫嚴(yán)寒，其實(shí)，它們?cè)陂L期進(jìn)化中也逐步修煉出一些抗寒本領(lǐng)，以助其順利度過寒冷冬季和初春，迎接明媚陽光。嚴(yán)冬來臨之前，植物體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列適應(yīng)低溫的形態(tài)和生理生化變化，可謂早有防備，辦法多多。常見招數(shù)如下：

添衣蓋被 對(duì)于常綠樹（松柏類的針葉樹或桂花等常綠闊葉樹），葉片表面的蠟質(zhì)層會(huì)增厚，以御寒和減少水分蒸發(fā)。樹木的幼芽長出層層鱗片，有的還覆蓋著一層茸毛，于是，冬芽仿佛“包裹”了一層軟和的羽絨被。

落葉休眠 立秋以后，氣溫逐漸走低，日照時(shí)間變短，植物轉(zhuǎn)入緩慢生長和停止生長階段。落葉樹和部分草本植物一面降低呼吸速率，減少消耗，以休眠（即生長暫時(shí)停頓）的方式過冬；一方面在葉柄下部組織內(nèi)產(chǎn)生離層細(xì)胞，讓葉片很快脫落，以減少養(yǎng)分消耗及水分散失。因水分的散失需帶走大量熱量，不利于保暖。因此，落葉是落葉植物一種防寒招數(shù)，也是秋末自然界植物最明顯的變化。

邊儲(chǔ)糖邊“瘦身” 天冷時(shí)，淀粉水解加劇，可溶性糖含量增加，植物細(xì)胞液濃度提高，冰點(diǎn)降低，細(xì)胞內(nèi)就不易結(jié)冰，也能防止過度脫水。此外，細(xì)胞內(nèi)還大量積累蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)，這樣既可有效提高植物的抗寒能力，同時(shí)也為春季的旺盛生長打好物質(zhì)基礎(chǔ)。

在儲(chǔ)備糖和營養(yǎng)物的同時(shí)，植物又必須在形體上積極“瘦身”，“輕裝上陣”，通過主動(dòng)降低自身含水量以達(dá)到安全越冬的目的。比如，樹木的花芽能在降溫時(shí)迅速排出內(nèi)部水分，使芽內(nèi)的汁液高度濃縮，從而有效提高了抗凍能力，自然就不懼嚴(yán)寒，到春天來了后仍可葉茂花繁。

巧借低溫孕花芽

盡管植物需要抵御低溫的傷害，但適度的低溫也是許多花卉進(jìn)行花芽分化的必備條件。比如，秋季播種、春季開花的二年生植物，像三色堇、雛菊、金盞菊、矮牽牛，就嚴(yán)格要求0～10℃的低溫誘導(dǎo)（又稱“春化作用”），才能進(jìn)行花芽分化。有些花木，比如桃花，也必須經(jīng)過0℃的低溫，通過休眠階段后，才能開花。

自如應(yīng)對(duì)溫度變化

植物對(duì)環(huán)境溫度的變化有一定適應(yīng)能力。比如，梅花可以抵抗-15℃的低溫，可在嚴(yán)寒中孕蕾、冰雪中傲立，所謂“梅花香自苦寒來”的說法頗有科學(xué)道理。

梅花雖然能耐寒，但它也喜歡溫暖，而且對(duì)溫度很敏感。一旦旬（10天為一旬）平均氣溫達(dá)到6～7℃，即可綻蕾吐香。春初的乍暖天氣，也很容易令梅花提前開放。

由于梅的花芽生長溫度低于葉芽生長溫度，所以梅屬于“先花后葉”型，即梅花盛開的時(shí)候，綠葉還沒長出來呢。其他春花也有類似的情況，在花芽已分化的前提下，氣溫升高可以催動(dòng)花兒早發(fā)。“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”，盡管這首詩是將大雪比作梨花，但原意也是描述春花對(duì)春日驟然升溫的反應(yīng)。

花兒喜歡怎樣的天氣

植物的生長，除了自身的內(nèi)在因素（種、品種、年齡、營養(yǎng)狀況），外在則受溫度、光照、水分、土壤等條件的作用，是多因子共同作用的結(jié)果，而溫度與光照往往是最關(guān)鍵的環(huán)境因子。

一般說來，植物生長的最適溫度范圍是15～25℃，光照范圍是全光照的

50%～70%。換句話說，和風(fēng)旭日、冷熱適宜、雨露滋潤，是多數(shù)花兒的最愛?；ɑ芡ǔ６技蓢?yán)寒酷熱，畏狂風(fēng)暴雨。所謂“夜來風(fēng)雨聲，花落知多少”，櫻花最為典型，花開時(shí)美不勝收，可一陣風(fēng)雨來襲，頃刻間落英繽紛，令人惋惜。有些花還怕曝曬，難怪愛花成癡的陸游“為愛名花抵死狂，只愁風(fēng)日損紅芳；露章夜奏通明殿，乞借春陰護(hù)海棠”呢。