九峰茗茶董事長葉濟德

我從北京回到福州很重要的一件事就是到張老家 體不大好，有點顧慮。元月31日11點的時候我到了他家，發(fā)現(xiàn)他的精神狀態(tài)比我想象中要好。溝通當(dāng)中，我提到了前幾天在北京和衛(wèi)生部首席專家洪昭光老師聊天中談到的節(jié)儉，提到張老提倡的中國茶禮“儉、清、和、靜”當(dāng)中，“儉”放在第一位，與當(dāng)前黨中央大力提倡的“節(jié)儉”理念相契合時，張老突然興致大增，仿佛回到了十多年前的“年輕”狀態(tài)。

他說，1996年的時候他提出了中國茶禮“儉、清、和、靜”，并把“儉”放第一位。但在當(dāng)時剛提出的時候，很多人不太理解、不能接受。他們認(rèn)為茶葉賣到幾千、幾萬塊一斤，賣得越貴越好。所以，張老的提法與當(dāng)時的大多數(shù)人的觀念格格不入。張老欣慰地表示：現(xiàn)在看來會有更多的人接受他這個理念，接受他的中國茶禮“儉、清、和、靜”。

張老當(dāng)天談了許多，興致很高，我便請他寫幾個字以作鼓勵。由于他現(xiàn)在用毛筆書寫不方便，于是他便改用小的軟筆來寫。剛開始的時候，我建議說，要不就寫“大力提倡，中國茶禮儉清和靜”。張老說，這個力度不夠。然后兩個人想了想，想起來了在幾年前，邀請著名音樂人也是我好友的蔣舟給“茶人之家”作的歌詞：“儉清和靜，中國茶禮傳天下?！睆埨险J(rèn)可了，就寫下了這幾個字（附圖一）。張老特別嚴(yán)謹(jǐn)，寫了三遍。之后，他又答應(yīng)再送我一幅字，問我要寫些什么。我想了想，我生自漳州平和，“平和”這個地名，是由著名的心學(xué)家王陽明所取，又契合了張老“科教合一”的這一理念，于是我當(dāng)時就提議寫“知行合一”這四個字，張老就欣然地幫我寫下了這四個字（附圖二）。

我臨行前，張老還特意交代我節(jié)后返京之前，再去他家中一敘。這令我特別感動，也特別珍惜?；丶液?，我的心情久久不能平靜，能與百歲茶界泰斗成為忘年交，真是我人生的一段奇緣。

“儉、清、和、靜”的“儉”字很深刻，值得我們細心品味?，F(xiàn)在大家都講茶文化，“儉”在儒、釋、道這三家的傳統(tǒng)文化當(dāng)中，都有著重要的位置。儒家的核心價值是“仁義禮智信，溫良恭儉讓”，其中就有“儉”字；道家有核心的那么一句話“吾有三寶：一曰‘慈，二曰‘儉，三曰‘不敢為天下先”；而佛家更是把“儉”作為感恩惜福的一個重要形式。

翻開史書，古今中外的許多名人志士皆尚儉。儉字有兩層意思：一為節(jié)約、節(jié)省，另一為節(jié)制欲望。陸羽在《茶經(jīng)》中，講茶最宜精行儉德之人；古代的諸葛亮，有一句名言叫“儉以養(yǎng)德”；在近代“立功、立德、立言”的名人曾國藩也講道：“持身儉，則自立自尊；治家儉，則家業(yè)興??；為官儉，以儉養(yǎng)廉。”

歷史上的政治家遭遇更是印證“儉”之貴。如秦朝的秦始皇，奢侈至極，大興土木，蓋阿房宮、建皇陵等等，注定了這是一個短命的王朝，因為他背離了 “儉”字。而宋朝開國帝王趙匡胤，在他想吃羊肝的時候，心念一轉(zhuǎn)想到他每一開口，每天就有一頭羊被殺，故忍住了。所以趙匡胤勤政節(jié)儉，美名傳世。由此可見，“成由儉，敗由奢”，所有的驕奢淫逸必然走向失敗。

看了張老的文集，有諸多的學(xué)者、長者、專家都講了許多關(guān)于“儉”的真知灼見。我們從企業(yè)界也會發(fā)現(xiàn)很多典型的例子。大成功者如李嘉誠，在酒店門口，會彎下腰去撿一枚小小的硬幣，并在辦公室掛了一幅字，上面寫著“知止”兩字，告訴自己要“節(jié)制欲望”。王永慶一條毛巾用了三十多年等等。這些事例，無不一次又一次地印證了“成由儉”的道理；而西晉的“石崇斗富”，卻體現(xiàn)了奢侈是人性的墮落，印證了“敗由奢”的道理。

這里特別要講到的是2006年央視熱播的與茶葉界相關(guān)的大片《喬家大院》中的主人翁喬致庸。他在清朝時就把福建茶遠銷給了俄羅斯恰克圖。這么一個成功商人，他的家訓(xùn)恰恰就這么一條：“求名求利莫求人，須求己；惜農(nóng)惜食非惜財，緣惜?！?。這很值得我們企業(yè)界的人學(xué)習(xí)和體會?？偟膩碚f，做企業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)“儉”的精神。一個是控制成本、開源節(jié)流，另一個是控制自己的欲望，不能自我膨脹，才能立于不敗之地。

毛澤東主席首倡節(jié)儉。他愛喝茶，在喝完茶后，把茶渣都吃下去了；胡錦濤主席在上任之初，就去了延安的西柏坡，在那里提出了要“艱苦奮斗、勤儉辦事”。今天，習(xí)主席提出了八項規(guī)定，令中國的吃喝風(fēng)氣一下子得到了有效遏制。這都與張老的“儉”字理念不謀而合。

無論是個人、家庭、企業(yè)、社會還是國家，在經(jīng)過幾十年的改革發(fā)展后，物質(zhì)文明已達到一定的階段，精神文明的建設(shè)就顯得尤為迫切了。精神文明的建設(shè)不是我們現(xiàn)在看的高樓、廣場，而內(nèi)質(zhì)中的一個核心，就是一個“儉”字。其中，我們領(lǐng)導(dǎo)人的帶頭作用不可估量，率先示范、事半功倍，“儉生廉，廉生威”。特別要提醒的是，因為“由奢入儉難，由儉入奢易”，唯有常抓不懈，建立一個長效有效的機制和制度的保證，才能真正做好“儉”；更深層次上，還應(yīng)該從觀念上根本改變奢侈之風(fēng)，讓這些成為發(fā)自內(nèi)心的、主動的作為。

“以史為鑒，可以知興替；以人為鑒，可以明得失”，社會和諧、國家強盛，“儉”字當(dāng)首倡。張老的中國茶禮把“儉”放在第一位，他的內(nèi)涵之廣、用意之深值得贊嘆。他老人家真正做到了大道至簡，實在高明！

我們?yōu)椴枞~界有這么一位泰斗而感到驕傲！同時也為國家提倡節(jié)儉而喝彩！我們希望中國茶禮傳天下！中國茶伴隨著國家的富強走向世界！