徐智慧 趙小燕

令人震驚的黃浦江死豬事件中，江上死豬浮尸的來(lái)源疑似上游的嘉興市?！吨袊?guó)新聞周刊》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前嘉興養(yǎng)豬數(shù)量，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出該地的環(huán)境容量

氣溫是溫暖適宜的24℃，嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)蔣皓卻面如寒霜。隨著“死豬事件”不斷發(fā)酵，2000萬(wàn)上海市民對(duì)飲用水源——黃浦江的水質(zhì)感到憂心忡忡。而上游80公里外的嘉興市，則被指稱應(yīng)對(duì)黃浦江上不斷浮現(xiàn)的死豬負(fù)責(zé)。

黃浦江上的恐慌

3月初，上海市民發(fā)現(xiàn)，黃浦江上不斷漂來(lái)死豬。在黃浦江上游橫潦涇段，有人發(fā)現(xiàn)，這個(gè)一級(jí)水源保護(hù)地，正在被越來(lái)越多的豬的浮尸占據(jù)。而上海市自來(lái)水廠的取水口，就在不遠(yuǎn)處。

3月8日起，上海市成立了專門的打撈小組，在黃浦江上開始拉網(wǎng)式搜索，工作人員拿著鉤桿，分布在每個(gè)水流滯緩的港汊里尋找豬的尸體。兩天后的3月10日，撈起死豬1200余頭。而這，僅是一個(gè)開頭。

又過(guò)了兩天，至3月12日下午3時(shí)，打撈死豬數(shù)量接近6000頭。這個(gè)數(shù)字足夠讓飲用黃浦江水的上海人感到驚駭。飲水安全由此也成為上海的頭號(hào)話題。

上海市農(nóng)委3月11日披露，上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室從死豬內(nèi)臟樣品中，檢測(cè)出豬圓環(huán)病毒，該病毒為已知最小的動(dòng)物病毒之一，對(duì)各個(gè)年齡段的豬均有較強(qiáng)的宜感性。而令人沮喪的是，此病無(wú)有效的治療方法，感染病毒后的豬，病死率很高。

這則消息無(wú)疑給黃浦江飲水安全敲響了警鐘。隨后，盡管上海市每天發(fā)布消息，證明黃浦江水質(zhì)檢測(cè)屬于安全范疇，以澄清疫情傳聞，但這也僅僅把上海人的恐懼轉(zhuǎn)變成惡心。

上海方面強(qiáng)調(diào)，在上海本地，未發(fā)現(xiàn)向黃浦江丟棄死豬的現(xiàn)象，暗示這些死豬系順流而下漂至上海。同時(shí)，死豬耳朵上的“耳標(biāo)”，把死豬的來(lái)源地指向了上游80公里外的嘉興。

超出環(huán)境容量的嘉興養(yǎng)豬業(yè)

新聞嗅覺(jué)敏銳的《嘉興日?qǐng)?bào)》，3月5日、6日連續(xù)報(bào)道了養(yǎng)豬戶向河道丟棄死豬的現(xiàn)象。該報(bào)道指出，去冬今春，嘉興市豬的死亡率極高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)養(yǎng)豬第一大村竹林村，僅今年頭兩個(gè)月，死豬數(shù)量已經(jīng)達(dá)到1.84萬(wàn)余頭。

但在3月12日嘉興市召開的新聞發(fā)布會(huì)上，嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)蔣皓稱，這一數(shù)據(jù)未經(jīng)證實(shí)。

與此同時(shí)，新豐鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)沈云明對(duì)《中國(guó)新聞周刊》表示，《嘉興日?qǐng)?bào)》報(bào)道的竹林村死豬數(shù)字“不屬實(shí)”。他指出，“竹林村全年出欄豬14萬(wàn)頭，兩個(gè)月就死了1.8萬(wàn)頭，又沒(méi)有重大疫情發(fā)生，哪里經(jīng)得住這樣的死法？”

沈云明表示，去冬今春，冷暖變換快，的確容易導(dǎo)致豬的非正常死亡，但死豬數(shù)量“屬正常范疇”。

據(jù)《中國(guó)新聞周刊》了解，養(yǎng)豬業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)支柱。新豐鎮(zhèn)竹林村共有農(nóng)戶9830戶，其中從事養(yǎng)豬的有7035戶。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，除了種田、外出務(wù)工以外，就是養(yǎng)豬。沈云明證實(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，至少一半來(lái)源于生豬養(yǎng)殖。

他向《中國(guó)新聞周刊》回顧了新豐鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)歷史：上世紀(jì)80年代，自竹林村發(fā)源，開始飼養(yǎng)“供港豬”。至1990年代，養(yǎng)豬業(yè)擴(kuò)展至全鎮(zhèn)，繼而擴(kuò)展至嘉興全市。自2000年開始，養(yǎng)豬數(shù)量逐年增加，至2007年達(dá)到頂峰。此后，地方政府開始控制養(yǎng)豬規(guī)模，壓縮養(yǎng)豬數(shù)量。

之所以壓縮養(yǎng)豬數(shù)量，究其原委，是因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)耗盡當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境容量。據(jù)《嘉興日?qǐng)?bào)》報(bào)道，1頭豬產(chǎn)生的污染占據(jù)5畝地環(huán)境容量，據(jù)此計(jì)算，竹林村8000畝的土地面積，全村僅適合養(yǎng)豬1600頭。但事實(shí)上，該村兩個(gè)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模就已超過(guò)這個(gè)數(shù)字。而該村的養(yǎng)殖戶總量，超過(guò)700戶。

嘉興市環(huán)保局一位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人對(duì)《中國(guó)新聞周刊》表示，環(huán)保部門對(duì)水質(zhì)的常規(guī)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為氨氮、總磷等，嘉興的斷面水質(zhì)在浙江排名墊底，“豬是罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

他解釋道，嘉興的河道水主要污染來(lái)源是生活和農(nóng)業(yè)污染。而在農(nóng)業(yè)污染中，30%～40%的污染排放來(lái)自豬的排泄物。

“因?yàn)轲B(yǎng)豬散戶多，排放總量大，由于設(shè)施老化等原因，豬糞水必然流到河道里去?！?他說(shuō)，應(yīng)對(duì)此類問(wèn)題首先要控制源頭，即削減豬的總量。

爭(zhēng)議死豬來(lái)源

當(dāng)養(yǎng)豬的數(shù)量增大到一定程度時(shí)，不僅豬的糞便會(huì)流入河中，死豬也會(huì)因?yàn)榈貌坏教幚矶粧伻胨?。這些漂浮的豬尸，更容易觸碰人們的心理底線。

當(dāng)上海市浮現(xiàn)大量豬尸的時(shí)候，嘉興的河道上卻沒(méi)有出現(xiàn)同樣的情景。嘉興地方官員據(jù)此認(rèn)為，死豬未必來(lái)自嘉興。耳標(biāo)是乳豬在閹割時(shí)打在豬的耳朵上，表明其出生地，但由于大量乳豬被周邊其他地區(qū)的養(yǎng)豬戶買走，僅憑耳標(biāo)不能證明死豬的成長(zhǎng)地、拋尸地是嘉興。

但嘉興市環(huán)保局一位不愿意透露姓名的工作人員告訴《中國(guó)新聞周刊》，去年嘉興河道曾出現(xiàn)大量死豬浮尸，“實(shí)在是嚇?biāo)廊恕薄?/p>

黃浦江遭到死豬“入侵”時(shí)，嘉興市也進(jìn)行了水質(zhì)監(jiān)測(cè)。他們特地進(jìn)行了“溶解氧”監(jiān)測(cè)，該項(xiàng)目可監(jiān)測(cè)到豬腐爛時(shí)的厭氧消耗，如果出現(xiàn)大量腐敗情況，該項(xiàng)數(shù)據(jù)會(huì)下降。但從該項(xiàng)數(shù)據(jù)看，死豬并未對(duì)嘉興河道水質(zhì)造成影響，甚至好于去年同期。

嘉興市環(huán)保局不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人表示，由于開展河道水整治行動(dòng)，嘉興的水質(zhì)至少在感官上已有明顯好轉(zhuǎn)。不過(guò)他也承認(rèn)，此前在嘉興河道看到大量死豬的場(chǎng)景，確實(shí)讓他感到震撼。

專事養(yǎng)豬業(yè)污染無(wú)害化處理的漢塘環(huán)境技術(shù)服務(wù)公司董事胡文慶告訴《中國(guó)新聞周刊》，豬的死亡在所難免，通常情況下，成年母豬死亡率每年達(dá)到2%～3%，中豬死亡率達(dá)到7%～8%，而乳豬死亡率更高，達(dá)到10%。按照這個(gè)比率計(jì)算，年出欄450萬(wàn)頭豬的嘉興市，每年死幾萬(wàn)頭豬是正常的。

胡文慶表示，隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大，病死豬數(shù)量攀升到一個(gè)令人頭疼的數(shù)字，超出了現(xiàn)有的無(wú)害化處理設(shè)施能夠容納的范圍。他雖未明言，但言下之意也將死豬來(lái)源指向嘉興。

超負(fù)荷的無(wú)害化處理池

目前，嘉興市處理死豬措施只有一種，即死豬無(wú)害化處理池。

在竹林村一位干部的帶領(lǐng)下，《中國(guó)新聞周刊》記者參觀了一個(gè)病死豬無(wú)害化處理池。池子由水泥砌造，露出地面的部分高約半米。水泥池上蓋封閉，僅留有兩個(gè)同樣覆有水泥頂蓋的方孔。村干部說(shuō)，這就是病死豬的入口。

每個(gè)無(wú)害化處理池容量約100立方米，可容納40噸病死豬。據(jù)胡慶文介紹，池內(nèi)投入化學(xué)藥劑，病死豬投進(jìn)去后，在里面慢慢腐敗變質(zhì)，工作人員隔段時(shí)間來(lái)抽取一下池中液體，此外無(wú)須特別照看。“這些池子，相當(dāng)于病死豬的墳?zāi)??！彼f(shuō)。

《中國(guó)新聞周刊》記者注意到，在竹林村的病死豬無(wú)害化處理池旁，立有一塊藍(lán)底白字的牌子，上面寫著“病死豬處理池已滿”。水泥頂蓋上有鎖。

期間，一位婦女騎電瓶車到來(lái)處理池旁，取下兩只蛇皮袋，袋里裝有死亡的乳豬。她把蛇皮袋放在處理池的水泥頂蓋上，轉(zhuǎn)身走了。騎上電瓶車的時(shí)候，她對(duì)《中國(guó)新聞周刊》記者說(shuō)，“池子滿了很久了，但只能這樣放著，村里會(huì)有人來(lái)收?！?/p>

據(jù)蔣皓介紹，嘉興市自2009年開始推行死豬無(wú)害化處理池，全市共有690余處。但在冬春季節(jié)死豬數(shù)量升高時(shí)，這些處理池容納不了那么多死豬。

竹林村上述干部表示，“如果不夠用，我們會(huì)再建。”嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)蔣皓未對(duì)“無(wú)害處處理點(diǎn)容量能否足夠容納死豬的數(shù)量”作出正面回應(yīng)。他只做了假設(shè)性的表示，“我們發(fā)現(xiàn)不夠的話，會(huì)再建新的。建一個(gè)無(wú)害化處理池的時(shí)間約為一周，這是最快的速度?！?/p>

據(jù)《中國(guó)新聞周刊》了解，竹林村的無(wú)害化處理池已滿的狀態(tài)已經(jīng)了持續(xù)兩周以上，該村目前并沒(méi)有增建無(wú)害化處理池。

蔣皓表示，嘉興計(jì)劃在全市各個(gè)區(qū)縣建設(shè)規(guī)?；幚硭镭i的工廠，這種技術(shù)被稱為“高溫濕化”處理。

漢塘環(huán)境技術(shù)服務(wù)公司董事胡文慶告訴《中國(guó)新聞周刊》，這種技術(shù)的原理類似“高壓鍋”，每10噸病死豬，可回收1噸油脂。剩余的烘干渣可作肥料?！澳虾^(qū)的死豬處理廠擬設(shè)在新豐鎮(zhèn)，政策、資金都已到位，目前正在進(jìn)行環(huán)評(píng)?！?h3>最后一個(gè)謎底

在死豬事件逐漸明朗的同時(shí)，另一個(gè)疑問(wèn)又隨之而生：死豬無(wú)害化處理跟不上養(yǎng)豬業(yè)步伐已有時(shí)日，那么，在大量死豬被拋尸河中之前，那些處理不了的死豬去了哪里，莫非流入市場(chǎng)變成人們的腹中餐？

去年宣判的一宗案件或可揭開死豬事件最后一個(gè)謎底。

該案涉及17名被告人，其中多人來(lái)自嘉興市南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)。2008年開始，鳳橋鎮(zhèn)三星村村民董國(guó)權(quán)、陳雪忠、姚建平合伙設(shè)立非法屠宰場(chǎng)，地點(diǎn)就在董國(guó)權(quán)家中。隨后，董國(guó)權(quán)等三人糾集多人為非法屠宰場(chǎng)收購(gòu)死豬，并加工、銷售死豬肉。據(jù)查，流入非法屠宰加工廠的死豬，很多來(lái)自于南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)等地養(yǎng)豬戶。

“當(dāng)年他們上門收死豬，很便宜，小豬一頭幾十塊，大的也能賣百來(lái)塊?！奔闻d鳳橋鎮(zhèn)三星村一位養(yǎng)豬戶告訴《中國(guó)新聞周刊》，死豬平均的價(jià)格是1元/斤。

據(jù)嘉興市中級(jí)人民法院核查，在董國(guó)權(quán)等人被捕前，即2009年1月至2011年11月期間，他們所在非法屠宰場(chǎng)共屠宰死豬7.7萬(wàn)余頭，銷售金額累計(jì)達(dá)865萬(wàn)余元。

去年11月，嘉興中院對(duì)董國(guó)權(quán)等3人判處無(wú)期徒刑，另有14人分獲不同刑期刑罰。此案在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng)，三個(gè)無(wú)期徒刑，震懾了危害食品安全的違法犯罪，同時(shí)也扼斷了死豬回收加工的流通鏈條?！白詮乃麄儽蛔ズ?，就再也沒(méi)有人敢光明正大來(lái)收死豬了。”養(yǎng)豬戶說(shuō)。

“從去年下半年開始，死豬一天比一天多?！敝窳执宕迕耜惱虾８嬖V《中國(guó)新聞周刊》。無(wú)害化處理池裝滿了，有人就把死豬放在池子旁邊，池子旁邊堆不下，有人就把死豬運(yùn)到遠(yuǎn)處，拋到河里，任其順流漂走。

（實(shí)習(xí)生孫曉磊、劉蔚對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）