菊花殘，滿地傷，你的笑容已泛黃……

這句歌詞也許是當(dāng)下雪菊廠商們的真實(shí)寫照。

清醒地認(rèn)識雪菊之后，一個巨大的新興市場洞開——

比如，苗木綠化者可以種植雪菊，綠化的同時， 還可以讓人們隨時摘幾朵花，泡茶養(yǎng)生，一舉多得。

一如當(dāng)年的藏獒下雪山，風(fēng)靡全國。

一、雪菊集食、藥、觀賞于一體，特色鮮明

什么是雪菊

雪菊不是一個獨(dú)立的物種，其實(shí)是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學(xué)名是：蛇目菊、雙色金雞菊。在新疆，人們稱之為：雪菊、昆侖雪菊、昆侖血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊等。原產(chǎn)美國中西部地區(qū)，我國部分地區(qū)廣為栽培。

由于昆侖雪菊被發(fā)現(xiàn)于昆侖山的雪線之上，而且其中間部分呈現(xiàn)血紅色，周圍花瓣全是金黃色，泡飲時湯汁自然呈現(xiàn)出絳紅色，于是被冠上“昆侖雪菊”的美譽(yù)，也稱昆侖血菊、天山雪菊等。

雪菊的藥用價值

新疆藥物研究所的木合布力·阿布力孜教授（碩士生導(dǎo)師），利用水提取法、醇提取法和石油醚提取法制備雪菊的鑒定樣品；利用未知天然藥材的系統(tǒng)預(yù)試研方法進(jìn)行化學(xué)成分類型鑒定。結(jié)果水提取物中檢測出氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、生物堿、酚類、黃酮類、皂苷類、有機(jī)酸等成分；醇提取物中檢測出生物堿、酚類、有機(jī)酸、蒽醌類、黃酮類等成分；石油醚提取物中檢測出揮發(fā)油、油脂、甾體、內(nèi)酯及香豆素等成分。結(jié)論鑒定結(jié)果對昆侖雪菊化學(xué)成分和藥理活性的研究及新產(chǎn)品開發(fā)奠定一定基礎(chǔ)。

在新疆醫(yī)科大學(xué)分析測試中心出具的達(dá)坂城雪菊化學(xué)成分研究報告顯示，總黃酮含量20.37%，皂苷含量0.98%，總糖含量27.30%，還有8種微量元素和17種氨基酸。雪菊中富含的這些物質(zhì)被統(tǒng)稱為具免疫調(diào)節(jié)功能的因子，具有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗腫瘤與抗衰老、清熱解毒等功效。

雪菊的特點(diǎn)

生長環(huán)境特殊：正宗的野生昆侖雪菊生長在昆侖山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區(qū)，花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次。

采摘艱難產(chǎn)量?。豪鲅┚丈L在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，采摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工采摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。

昆侖雪菊又名冰山雪菊、天山雪菊、高寒香菊。是世界上唯一一種在雪線上生長的野生純天然菊花，年產(chǎn)量不到5000公斤。昆侖雪菊與天山雪蓮一樣，都是新疆的名貴土特產(chǎn)。

昆侖雪菊可能您是第一次見這種菊花！這也是亞洲第一次發(fā)現(xiàn)這種菊花！

昆侖雪菊香味濃郁，湯色絳紅而清透。既有其他野生菊花的香氣，又有陳年普洱的色澤和醇厚，還有一種非常特殊的、綿長的甘甜。堅持飲用，消除“現(xiàn)代富貴病”給身體帶來的危害，保持身體的健康舒暢。

雪菊的用法用量

飲用方法多是選用低硬度的礦泉水，水溫以煮沸后立即沖泡為宜；茶具選擇透明的玻璃杯或壺為最佳，以觀湯色，湯色呈紅色時即可飲用，并可續(xù)水多次而味道不減。雪菊湯色呈琥珀紅色，是目前唯一的紅湯菊花茶，其味既有菊香，又兼有上等紅茶的味道，氣味幽香不絕，入口甘綿不斷，回甘醇厚，味覺非凡。

1.一般飲用者（日常保健、失眠、減肥美容等）：每天1-2克（或12-15朵），可用杯子直接沖飲，第一泡用少許95攝氏度以上的開水快速沖洗后倒掉，洗去雜質(zhì)和沙塵，每杯可沖泡5-6次，或到顏色基本退去為止。如在晚飯后飲用，對經(jīng)常失眠者有較好效果。

2.預(yù)防及調(diào)節(jié)三高：每天3克，可分為3杯，每杯1克（12-15朵），每杯可沖泡5-6次，到顏色基本退去為止（方法同上），也可以將3克雪菊一起用小茶壺沖飲。

3.高血壓、高血脂、高血糖患者：每天3-6克，可用昆侖雪菊替代茶葉長期飲用。如用茶壺沖飲，每壺3克雪菊，可沖泡6-8次（茶壺容量以250毫升為例）。茶杯沖飲則每杯投入雪菊1.5克左右。通常在連續(xù)飲用雪菊一個月左右（合計100-150克），三高癥狀有顯著改善。

野生中藥雪菊的鑒別要點(diǎn)

劣質(zhì)雪菊通常花色較為紅，紅得發(fā)紫，不自然。菊花顆粒也比較大。泡的時候是迅速釋放的，所以泡幾泡后就無味了，口感不佳，喝多了會喉嚨痛和肚脹！市場上也有硫磺熏過的“雪菊”，價格低廉。

聞。野生的氣味幽香不絕；劣質(zhì)的就是種植的，氣味刺鼻難聞。

看。野生的雪菊由于日照、土壤不同，每一朵雪菊都不一樣，大大小小都有，而且花瓣損耗比較大，賣相上肯定不

如大棚種植的好；種植的非常好看，花朵漂亮。野生難看，花型小，就像人和猴子的區(qū)別。但是，無論人工如何種植，野生的藥用價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出人工種植！

喝。種植的有一股怪味甚至發(fā)酸，喝著不舒服，野生的喝完唇齒留香，帶著一種淡淡的甜。

功效。種植的沒有功效，反而對身體有害，因?yàn)榛噬系锰?，野生的功效快而顯著。

價格。價格低廉的，都是種植；野生雪菊由維吾爾人到雪山上人手工采摘，產(chǎn)量極小，而且損耗特別大，導(dǎo)致現(xiàn)在野生雪菊的價格年年走高。

平原上種的雪菊一般帶梗的。這么多的雪菊一朵朵的摘下來并不是那么容易，克里陽人知道怎么摘，其他地方人模仿種了雪菊以后不知道怎么摘，結(jié)果摘的時候帶梗了。

通常來說野生的喝起來感覺比較醇厚且甘滑，而且野生雪菊比較耐泡（能泡10泡以上）第一泡比較清淡，2-3泡口感最佳。

野生菊花花瓣比較自然，有生氣。而且菊花顆粒比較小。泡的時候是慢慢釋放的，所以比較耐泡。口感比較滑，也比較醇，比較甘甜。

而非野生劣質(zhì)的雪菊，不僅藥效差，而且也沒有回甘，湯色也達(dá)不到琥珀紅色。這樣的雪菊一般是在低海拔的平原上大棚種植的，要打農(nóng)藥，要施肥，所以，已經(jīng)不是天然的雪菊了。

二、從2008年開始，雪菊進(jìn)入高端市場，迅速熱銷國內(nèi)外。短短5年，它經(jīng)歷了大起大落，充分演繹了市場經(jīng)濟(jì)下熱銷商品的大悲大喜。

1.“天外飛仙”淪為“凡夫俗子”

桂林：昆侖雪菊多以50克/瓶的包裝出現(xiàn)，每瓶50元?！罢摻锼愕脑挘拷锊坏?00元，現(xiàn)在便宜多了。年頭的時候要翻上兩倍，去年高價就更不用說了?！辈栊欣习褰榻B，因品質(zhì)不同，雪菊的價格會有所區(qū)別。今年市面上每公斤400-1000元的雪菊較多。2008年昆侖雪菊初登市場時，價格還比較“親民”。從2010年開始，雪菊迅速躥紅，價格暴漲。到了2011年，桂林市場上的雪菊，最貴的賣到1.2萬元/公斤。然而，在接下來不到一年的時間里，雪菊的價格從“天上”跌入“凡間”。

佛山：在中國（佛山）第四屆茶文化博覽會上，來自云南、福建、臺灣等全國各地300多個茶商，展銷各種茶葉和奇玉石、根雕茶具、陶瓷等相關(guān)文化產(chǎn)品。展出各地新上市的秋茶、明前春茶、山頭茶。值得關(guān)注的是，價格高達(dá)數(shù)千元的天山雪菊，在2012年價格卻跌至前所未有的“冰點(diǎn)”，最低幾十元一斤。

廣州：“本來定位高端、走禮品市場的雪菊，現(xiàn)在滿大街小販都在賣，你說我們這生意還怎么做？”芳村茶葉市場做雪菊生意的芳姨說，去年他們賣的雪菊50克一罐300元，那時候有很多客人前來購買。最多時，一次團(tuán)購就達(dá)200盒，這種禮盒裝雪菊一盒960元。今年，960元一盒的雪菊已降至240元，即便是這樣來到店里的顧客仍然很少。今年店內(nèi)雪菊銷售情況如何，她只能用“真的很差”來形容。

2.雪菊暴漲暴跌的原因

暴漲的原因：稀缺與炒作。2010年，雪菊價格暴漲。不少經(jīng)銷商以其“生長于海拔3000米以上地區(qū)，野生無污染，年產(chǎn)量不到5000公斤”等作為噱頭大肆炒作。

種植泛濫。李先生在省城做茶葉生意已有15年，他說，受高利潤的驅(qū)使，很多雪菊茶商在1000米以下的烏魯木齊等市大肆擴(kuò)種，市場嚴(yán)重飽和。新疆當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶看到了商機(jī)，他們將這原本生于昆侖山高海拔的雪菊引到平原地區(qū)，進(jìn)行大面積的人工種植。珠巖茶莊老板王玉蓮介紹，到2012年年初，人工種植的雪菊開始上市，雪菊的產(chǎn)量劇增，導(dǎo)致2012年的雪菊價格一降再降，甚至淪為“地攤貨”。

烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)西溝鄉(xiāng)雷家溝村李玲算了一筆帳：一畝土地的承包費(fèi)300元、種子2000元、肥料200元、地膜及水費(fèi)100元、曬網(wǎng)費(fèi)300元，每畝地的農(nóng)資費(fèi)用就已經(jīng)達(dá)到3000元。再算上日常護(hù)理及摘種人工費(fèi)5000元左右，種植雪菊一畝地的總投入就達(dá)到8000元。按照一畝地平均產(chǎn)60公斤干雪菊來計算，每公斤干雪菊成本在150元。但在距離達(dá)坂城不遠(yuǎn)的吐魯番，干雪菊的收購價格只有七八十元。“5公斤鮮花曬1公斤干花，就等于說1公斤干花光人工工資就50塊，（收購價）七八十元，我們就扔了，沒必要再摘了?！?/p>

偽劣雪菊成災(zāi)。由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和等級劃分，廣東汕頭、廣西南寧等地甚至出現(xiàn)了“假雪菊”。

炒作催生泡沫，跟進(jìn)者最受傷。從每斤1.4萬元下跌至每斤7000元，不少“炒菊商”資金被套牢。多家茶商表示：“去新疆收回來的10噸雪菊，一年時間盈利100多萬元。一些跟著中間商到芳村茶葉市場賣雪菊的花農(nóng)也發(fā)財了，有種菊的花農(nóng)一年時間就掙了60萬元。今年以來，茶商多則進(jìn)貨100斤雪菊，少則僅進(jìn)貨10斤?！?/p>

投42萬元炒菊，收回20萬元?！叭ツ暌宦凤j紅的雪菊行情，讓我心動不已，今年3月，我到新疆和田，雇用當(dāng)?shù)毓と朔N植了120畝雪菊。9月初，雪菊一上市，價格就狂跌不止。加上高昂的用工成本，最后成熟的20畝雪菊只能爛在地里。”美緹克雪菊行老板李輝說。他算了一筆賬，購買120畝地的雪菊種子及耕地設(shè)備，花費(fèi)30萬元；8月采摘期，用工成本花費(fèi)了10萬元，加上運(yùn)費(fèi)2萬元，一共要投資42萬元?，F(xiàn)在雪菊上市已有三個月，他只收回20萬，仍有2.5噸的庫存壓力?！敖衲晏澅編壮啥ň?。”

神話藥用功效。比如，炒作者說雪菊比降壓藥還厲害，正是憑借著這種被人們傳得神乎其神的藥效，雪菊才身價倍增。但是雪菊果真有這么強(qiáng)大的藥用價值嗎？烏魯木齊市中醫(yī)院南門醫(yī)院鄧德強(qiáng)院長：“這是錯誤的，絕對不屬實(shí)的。中藥的降壓作用很弱，而且作用不是很穩(wěn)定。如果你的血壓比較高了，比如說二級以上的高血壓了，就別用中藥來治了?！敝e言被戳穿的時候，身價也就跌下來了。

雪菊跌價，花茶走俏。在廣州各大商場、超市的花茶柜臺，不少市民都在選購花茶。貨架上不僅有金銀花、百合花等單獨(dú)茶包銷售，一些商家還特地根據(jù)花茶功效，搭配好花茶品種，一大袋里有10小包，方便消費(fèi)者泡飲。

一些商場茶葉專柜還專門新進(jìn)了一些進(jìn)口花茶，如法蘭西大朵玫瑰、洋甘菊花茶等等。傳統(tǒng)的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花最為常見，但現(xiàn)在花茶的品種越來越豐富，出現(xiàn)了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等，總數(shù)接近百種。各種花茶雖然性味不同，但從功效上來分，大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養(yǎng)顏四大類，想要通過喝花茶保健，只要結(jié)合自身體質(zhì)和需求，選擇一到兩款適合自己的花茶即可。但有一些顏色異常鮮艷的花茶是硫磺熏制的，購買時要注意。來自廣西橫縣、福建福州的茉莉花新茶陸續(xù)上市，價格同比增長約10%。

珍品雪菊無辜遭殃。新疆雪菊生物科技有限公司是目前雪菊市場上最大的一家公司，經(jīng)營高端昆侖雪菊，目前的售價是一公斤1萬元。淘寶上，該公司售賣的昆侖雪菊近30天僅售出21件，總重量為2公斤。而淘寶上賣得最好的昆侖雪菊，近30天售出了4287件，總重量為412公斤。前者的銷量不到后者的5%，原因是：后者的價格不到前者的1/3，同時后者還推出了買一送一的促銷活動。

一家雪菊企業(yè)的總經(jīng)理鄭江紅說，正宗在做雪菊品牌的企業(yè)就那么幾家，現(xiàn)在市場被大批量的低價產(chǎn)品充斥，自己花大力氣打出去的品牌也可能遇到假冒產(chǎn)品的沖擊。另一家雪菊企業(yè)總經(jīng)理李軒也說，每天都有經(jīng)銷商或客戶來詢問他們公司的產(chǎn)品是否價格虛高，有客戶提著市面上的低價雪菊前來對比。

3.市場展望

野生的雪菊價格仍然較高，但也慢慢回歸理性。做了二十幾年茶生意的芳姨說：“這么多年以來，茶市潮起潮落，但凡商家惡炒的，最后在高價區(qū)位都不得善終。從普洱到金駿眉到大紅袍再到雪菊，最后價格都是跌落凡塵，回歸理性。降價后的雪菊銷量反而增加，這未嘗不是一件好事，畢竟我們喝下去的不是路易十三和拉菲?！?/p>

投資雪菊需量力而行。雪菊市場尚未真正成形，不論生產(chǎn)還是銷售，茶商涉足雪菊市場還需理性對待，依據(jù)自身經(jīng)濟(jì)能力量力而行。

零售商仍然信心滿滿，因?yàn)槭袌鲂枨笸??！澳壳霸诔啥?，雪菊主要是作為禮品饋贈，自己喝的人還是很少，所以買散貨的客人不多?！彼拇ㄑ┚战?jīng)銷商郭雄偉透露，該公司去年在成都銷售的雪菊不到100萬元。一位成都經(jīng)銷商認(rèn)為，成都市場還在培育階段。

盡管市場尚未成熟，但利潤依然可觀。郭雄偉說，昆侖雪菊四大品牌之一的“昆侖紅雪”在成都不少酒店、茶樓有售，每一杯價格在30到128元，而一杯只有兩克，利潤非?？捎^。這也讓成都經(jīng)銷商對雪菊市場的未來充滿信心。

不過，包括郭雄偉在內(nèi)的多位成都本地經(jīng)銷商都認(rèn)為，在經(jīng)歷了暴漲暴跌后，今年市場仍將度過一個寒冬。

種植戶半數(shù)堅持種植。“按照市場規(guī)律，今年雪菊不賺錢，明年種的人自然就會減少，產(chǎn)量一降低，雪菊價格會隨之上漲，所以我想明年再種一年看一看?！苯眨夷┛h雪菊種植戶麥軍說出自己的打算。8位雪菊種植戶中，有3位種植戶表示近兩年不會再看好雪菊，另有5位種植戶表示，明年將繼續(xù)種植雪菊，但會根據(jù)今年年底的價格情況再決定種植面積。如果價格回升明顯，則會保持原有的種植面積；反之，將適當(dāng)減少種植面積。愿意再種雪菊的大多都是在去年嘗到甜頭的種植戶，去年獲得的高利潤讓很多人萌生了虧兩年博一年的投機(jī)想法。

“如果承包40畝地種植小麥或者玉米，按每畝純收入500元計算，一年收入不過兩三萬元。而去年我只種了20畝雪菊，每畝產(chǎn)80公斤干花，每公斤平均賣到了500元?？鄢?0元的人力等成本費(fèi)用，每公斤獲純利420元，20畝地就賺了60多萬元?！丙溰娬f，即使今年雪菊價格只能保本，對他來說，也不過相當(dāng)于少收入兩三萬元，況且去年賺的錢讓他有足夠底氣等待雪菊價格回升。“我已經(jīng)做好了兩三年不賺錢的準(zhǔn)備。”與麥軍有著同樣想法的人不在少數(shù)。不時聽到種植戶和批發(fā)商講述2011年因?yàn)檠┚斩灰贡└坏膫髌婀适?，很多人仍在期盼著雪菊價格大幅回升，甚至不惜冒險囤積雪菊，希望在價格反彈時能再賺一把。

批發(fā)商、生產(chǎn)商集體囤貨，原因各不相同。買買提依明近日迎來了一筆大單生意，他以每公斤47元的價格將600公斤雪菊賣給了茶商汪洪。買買提依明是來自和田的一位雪菊批發(fā)商，汪洪則是烏魯木齊一家茶行老板，兩人分別代表了雪菊銷售鏈條中的兩個環(huán)節(jié)：前者從農(nóng)民手中收購雪菊進(jìn)入市場批發(fā)，后者在市場收購雪菊向茶行供貨。

“我的庫房里始終留有兩噸左右的雪菊，一來不斷賺差價，二來希望在雪菊價格回升時賺上一筆?！辟I買提依明說，他相信已跌到谷底的雪菊價格會在下半年有一個較大回升，到時就看誰能抓住了。

汪洪也并不避諱談雪菊囤積。“其實(shí)，烏魯木齊的茶行老板們都在或多或少地囤積雪菊，因?yàn)槟壳笆亲詈玫某讜r機(jī)，如果有足夠資金和冷藏庫房，囤積十幾噸也可以；如果沒有那么大的財力，囤個幾百公斤也行?！蓖艉檎f，他本人就囤積了幾噸雪菊，并且每隔幾天就到批發(fā)市場收購雪菊，少則兩三百公斤，多則一兩噸。他不斷地將雪菊發(fā)給內(nèi)地的收購商，而內(nèi)地茶老板們也在低價進(jìn)貨，他們將雪菊密封在塑料袋中，再放在冷庫中囤積起來。

和批發(fā)商們低買高賣囤積雪菊賺差價的目的不同，達(dá)坂城鎮(zhèn)農(nóng)民席生林囤積雪菊則完全是無奈之選。今年他種植了60畝雪菊，已采摘出2噸干花，卻沒有售出一公斤，全部囤積在自家的庫房里。原因很簡單：目前連保本價都賣不出。

以和田地區(qū)為代表的南疆雪菊大多以2至10畝小規(guī)模的家庭種植為主，采摘時基本不雇勞力，僅靠家庭成員便能完成，所以上市的價格并不計算人工成本；而北疆種植戶的承包面積都在30畝以上，甚至達(dá)到上百畝，普遍雇采花工，成本高出南疆雪菊一大截。當(dāng)南疆雪菊大量上市后，北疆雪菊便無利可圖，農(nóng)民只能無奈地將雪菊囤積起來。

不過，無論是批發(fā)商還是農(nóng)戶都承認(rèn)，囤積雪菊是要冒很大風(fēng)險的。一是雪菊大量保存并不容易，既要有較大場地，還要有低溫通風(fēng)的條件，稍有不慎就會出現(xiàn)腐爛或者生蟲導(dǎo)致品質(zhì)下降，損失會更大。二是今年雪菊產(chǎn)量供大于求，未來價格是否能像很多人期望的那樣出現(xiàn)回升，仍不得而知。

雪菊泡沫被擠凈，暴利恐難再現(xiàn)?！敖衲晔抢鲅┚彰媸肋@幾年來最艱難的一年?！贝筇撇枨f老板王耿語氣凝重地說，他是新疆雪菊生物科技公司在深圳的獨(dú)家代理商。王耿稱，雖然他所代理的昆侖雪菊售價仍維持在5000元/斤的高價位，但是近期昆侖雪菊所出現(xiàn)的暴跌現(xiàn)象已經(jīng)給消費(fèi)者帶來了不好的印象，他也被迫進(jìn)行各種形式的促銷活動?！岸械睦峡蛻暨€好，但剛接觸雪菊的消費(fèi)者就會因?yàn)閮r格的巨大差異對我們銷售的高價雪菊提出質(zhì)疑?！蓖豕⒄J(rèn)為，品質(zhì)亂象已成為昆侖雪菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸，放任自流將會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣的局面。

“依照現(xiàn)在的行情，雪菊價格出現(xiàn)大的回升幾乎不太可能。因?yàn)槟壳暗墓┬桕P(guān)系和去年比已發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，價格已跌到了虧本線，這說明市場嚴(yán)重供大于求。只要這種基本面不變，雪菊價格就沒有大幅回升的理由。從長遠(yuǎn)看，雪菊價格下跌不一定是壞事，因?yàn)榇饲把┚债a(chǎn)量很少，屬于稀缺貨。當(dāng)它受到追捧時，價格只能高高在上，以至于普通消費(fèi)者根本買不起，也遠(yuǎn)離了大眾消費(fèi)市場。”新疆雪菊生物科技有限公司董事長景兆軍說。

事實(shí)也是如此，除了在廣東、福建等個別沿海發(fā)達(dá)城市的高端市場有雪菊外，很多人并不知道什么是雪菊，這也間接限制了雪菊的市場空間。而此次雪菊價格下跌，可以說是面向普通大眾消費(fèi)市場的一次普及，人們可以消費(fèi)雪菊，了解雪菊，擴(kuò)大了雪菊的知名度和市場空間，對于雪菊未來的發(fā)展是件好事。

規(guī)范是細(xì)化是出路?！叭ツ甑奶靸r和今年的白菜價都不是一個健康的市場狀態(tài)，其中有太多的投機(jī)和不規(guī)范。經(jīng)過此次價格下跌，雪菊整體價格不會再回到過去高價的老路上，未來市場會不斷細(xì)化品牌影響力，價格更多地會呈現(xiàn)出溫和的調(diào)整并相對穩(wěn)定，不同檔次之間的價格也會拉開?！本罢总娬f。

市場上的雪菊價格已形成以南疆皮山縣克里陽雪菊和北疆烏魯木齊達(dá)坂城雪菊為代表的兩大雪菊品牌。克里陽雪菊價格每公斤在200元到400元之間，銷路較好；而達(dá)坂城雪菊的價格則比其他地方的每公斤高出20元到50元，并且多采用禮品盒包裝銷售。

來新疆采購雪菊的福建茶商劉子云認(rèn)為，經(jīng)過此輪下跌，天價雪菊已被擠去泡沫，未來價格只會穩(wěn)步回升到合理價位，但局部一些雪菊仍有被爆炒到高價的可能。尤其是克里陽雪菊，因?yàn)槠浞N植區(qū)域面積有限、品質(zhì)優(yōu)良，市場認(rèn)可度高，具備發(fā)展高端雪菊的條件。如果能做好品牌保護(hù)和地理標(biāo)識產(chǎn)品認(rèn)證，再出天價也完全有可能。

三、2012年，雪菊市場風(fēng)云突變。產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)都收到波及。有的退出，有的苦捱，有的想方設(shè)法找出路。在眾多對策中，充分體現(xiàn)了企業(yè)的智慧、人的智慧。

新疆雪菊生物科技公司：

國內(nèi)最大的高端雪菊供應(yīng)商

該公司依托新疆特有珍稀生物資源優(yōu)勢，專業(yè)從事昆侖雪菊藥理研究、生物技術(shù)開發(fā)、綠色健康產(chǎn)品產(chǎn)銷。公司從成立之初，就確定以珍稀野生高寒菊科植物昆侖雪菊為核心開發(fā)資源，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。2005年，與當(dāng)?shù)卣献?，在昆侖山北麓海?300米雪線建立野生昆侖雪菊保護(hù)區(qū)；2006年，投入巨資建立了企業(yè)自有的生物技術(shù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，并與農(nóng)科院、新疆醫(yī)科大學(xué)博士后工作站、新疆醫(yī)學(xué)院、新疆藥物檢驗(yàn)研究所等科研機(jī)構(gòu)展開戰(zhàn)略合作。

目前完成的研究課題有：雪菊相關(guān)成份鑒定、臨床無副作用實(shí)驗(yàn)報告、昆侖雪菊茶養(yǎng)生產(chǎn)品系列等。正在聯(lián)合攻關(guān)的研究課題有：昆侖山腹地3000米雪線人工培植昆侖雪菊技術(shù)、昆侖雪菊生物活性成份的提純技術(shù)、雪菊衍生產(chǎn)品開發(fā)及深加工項(xiàng)目，初步規(guī)劃在 3-5年內(nèi)完成昆侖雪菊科研試驗(yàn)。建立了昆侖雪菊深加工基地，基于GMP標(biāo)準(zhǔn)的無菌生產(chǎn)車間，恒溫的晾房和成品庫，先進(jìn)的加工和包裝設(shè)備，確保昆侖雪菊系列產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)。2007年，注冊商標(biāo)“云菊”，推出了第一個生物高科技產(chǎn)品——昆侖雪菊茶飲品，憑借高寒植物昆侖雪菊自身獨(dú)特的作用、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和有限的產(chǎn)量，昆侖雪菊茶一經(jīng)面市，就在高端消費(fèi)者中悄然流行，“三高”人群青睞有加。目前，昆侖雪菊茶飲品已開發(fā)出3大系列產(chǎn)品。

新疆吉木薩爾縣：千畝雪菊豐收

2012年9月25日，吉木薩爾縣博峰雪菊專業(yè)合作社長彭嘉彬和泉子菊農(nóng)一起采摘“天山雪菊”。漫山的雪菊映紅了農(nóng)民的笑臉。彭嘉彬說：“這里的山地雪菊一畝收入1.1萬元，1000畝可收入1100萬元，合作社全力聯(lián)系銷路，農(nóng)民不用愁銷路了。每畝地可收入1.1萬元，純利潤達(dá)4000元?！?/p>

2011年，彭嘉彬了解到：山地雪菊能降血脂高、血壓高、高血糖，是一種很好的保健茶，覺得這是一個商機(jī)。得知雪菊產(chǎn)于海拔1800米以上的高山地區(qū)，彭嘉彬心想：“山地雪菊長在山上，晝夜溫差大，加之無污染，比平原雪菊質(zhì)量好，種植成本低，保健功能好。我們縣也有類似這樣的山區(qū)，也適合雪菊生長，可以嘗試一下。”彭嘉彬著手成立了吉木薩爾縣博峰雪菊專業(yè)合作社。

2012年4月，吉木薩爾山區(qū)種了1000畝雪菊。農(nóng)民王新成談到種植雪菊的效益高興地說：“我家種了8畝地，5月份種上后，只要澆上水，也不需要用農(nóng)藥化肥，到7月就開始每天一采摘，直到10月底收完，畝產(chǎn)可達(dá)75公斤，每公斤能賣到150元。”

達(dá)坂城舉辦首屆雪菊文化旅游節(jié)

博峰腳下，天山雪菊邀客來。百元采菊費(fèi)，一天收獲全歸自己。

在達(dá)坂城區(qū)西溝鄉(xiāng)泉泉湖村雪菊種植示范基地，該區(qū)政府機(jī)關(guān)干部在搶摘雪菊。2012年8月25日，達(dá)坂城首屆雪菊文化旅游節(jié)在達(dá)坂城雪菊的主產(chǎn)區(qū)博格達(dá)峰腳下的達(dá)坂城區(qū)西溝鄉(xiāng)開幕。

趕集的有西溝鄉(xiāng)和達(dá)坂城其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的雪菊種植戶，有從吉木薩爾、吐魯番等雪菊種植區(qū)慕名趕來的種植戶、收購商，還有附近的村民和從市區(qū)趕來的市民。

吸引不少市民的是雪菊節(jié)持續(xù)推出的雪菊采摘活動：只需交100元，就可以體驗(yàn)一天采摘雪菊的樂趣，收獲還全歸自己。

困境：雪菊掉價采摘難

“就算現(xiàn)在這個行情，種雪菊也比種大豆、種土豆要強(qiáng)?！边_(dá)坂城區(qū)西溝鄉(xiāng)泉泉湖村十隊農(nóng)民馬兆貴說，去年他家種的土豆和胡蘿卜，由于價格不好，沒掙上錢。今年，他家種了13畝雪菊。馬兆貴算了筆賬，按目前當(dāng)?shù)匮┚彰抗?60元至180元的收購價格，一畝地產(chǎn)雪菊80至100公斤，除去成本7000元左右，每畝純收入也在3000元以上。這在他看來，以前就算碰到價格好，種土豆、洋蔥才可能有這么高的收入。

馬兆貴今年改種雪菊，是因?yàn)槲鳒相l(xiāng)雷家溝村的馬學(xué)禮去年種了21畝雪菊，純收入達(dá)到80萬元。別人種40畝地一年也就收入4萬元，而馬學(xué)禮1畝地收入4萬元。這是以前想都不敢想的收入。

今年，不光是馬兆貴，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民都改種雪菊，達(dá)坂城區(qū)雪菊種植面積躍升到3000多畝，其中僅西溝鄉(xiāng)就2400多畝，雪菊熱在達(dá)坂城很快蔓延開來。

達(dá)坂城區(qū)西溝鄉(xiāng)黨委書記陳建國說，看到有人掙了錢，不少農(nóng)民就跟風(fēng)，過于樂觀地用去年的雪菊市場價預(yù)測今年的收入，結(jié)果種的人太多，市場價格跌下來了，再加上對采摘雪菊的困難預(yù)計不足，對不少種植戶打擊很大。

通過達(dá)坂城區(qū)組織千名干部下基層，幫助農(nóng)民采摘雪菊，暫時緩解了西溝鄉(xiāng)雪菊采摘難的問題，算是讓陳建國稍緩了口氣。在他看來，盡管價格比其他產(chǎn)區(qū)高，但達(dá)坂城雪菊以上好的品質(zhì)和良好的口碑，只要采摘完了，不怕賣不了。

作為達(dá)坂城雪菊種植第一人，馬學(xué)禮今年種的80多畝雪菊早已被訂購了。如今，他當(dāng)起了雪菊經(jīng)紀(jì)人，除了給一些慕名而來的客戶介紹生意，還收購其他種植戶的雪菊。

“最近市場行情有好轉(zhuǎn)的跡象了?！瘪R學(xué)禮說，經(jīng)檢測，達(dá)坂城雪菊所含的成分和昆侖山野生雪菊相差無幾，加上博格達(dá)峰下高海拔、早晚溫差大的獨(dú)特優(yōu)勢，還有天山雪水的灌溉，達(dá)坂城雪菊以高品質(zhì)受到不少內(nèi)地客商的青睞。

然而，今年達(dá)坂城雪菊銷售價格高于其他地區(qū)，但相比去年的價格，與種植戶們的期望有一定差距。不過馬學(xué)禮說，等解決了采摘的問題，后面的銷售就相對容易多了。

解困：企業(yè)聯(lián)辦雪菊節(jié)

楊天偉原是一家礦業(yè)公司的負(fù)責(zé)人，今年雪菊市場行情不好，很多人都勸他不要涉足，但他仍堅持在達(dá)坂城投資雪菊產(chǎn)業(yè)。這次，正是由他牽頭，聯(lián)合當(dāng)?shù)?0家大大小小的雪菊企業(yè)和合作社自發(fā)籌劃舉辦了本屆雪菊節(jié)。

“我就是看中了‘達(dá)坂城這個無形的品牌效應(yīng)，達(dá)坂城的雪菊品質(zhì)那么好咋會賣不出去呢？”楊天偉說，今年他的公司只能收購西溝鄉(xiāng)40%的雪菊，等明年隨著深加工車間投建，達(dá)坂城雪菊的銷售問題就能得到解決。隨著雪菊節(jié)的舉辦，達(dá)坂城區(qū)雪菊的知名度提高，品牌效應(yīng)顯現(xiàn)，達(dá)坂城雪菊的銷路會進(jìn)一步拓寬。

圍繞雪菊忙碌了一個夏季的陳建國下一步的打算是，帶著達(dá)坂城雪菊參加即將召開的第二屆中國-亞歐博覽會。他說，達(dá)坂城雪菊要沿著靠品質(zhì)、品牌效應(yīng)的中高端路線走下去。

吾祖爾商貿(mào)公司：

自有雪菊基地 質(zhì)量可控

公司主營雪菊，位于新疆皮山縣。公司大量出售雪菊、昆侖雪菊、克里陽雪菊。公司自種雪菊，產(chǎn)地直銷，保證一級貨源，保證最低價。

尚飲雪菊：重產(chǎn)銷更重科研

“尚飲雪菊”由78家專門種植生產(chǎn)昆侖雪菊的個體戶聯(lián)合組建而成，并成立了以西域天山獨(dú)有的稀世高寒植物為資源的科研團(tuán)隊，集產(chǎn)品功能、藥理研究、生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)為一體。尚飲以天山海拔3200米雪線上的昆侖雪菊為核心。

漢草薈：產(chǎn)在新疆 銷在河南

漢草薈雪菊，原產(chǎn)基地位于新疆皮山縣克里陽鄉(xiāng)——一個深藏于昆侖山中的古老綠洲。在克里陽山區(qū)100平方公里的范圍之內(nèi)，種植著漢草薈有機(jī)綠色、優(yōu)質(zhì)的昆侖雪菊。

雪菊收獲的季節(jié)，疆內(nèi)外的客商云集克里陽，基地領(lǐng)導(dǎo)也忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。向一片黃色的花海走去，在花草叢中，只見幾個可愛的維吾爾小姑娘，一手兜著裙子，一手靈巧地采摘花瓣放入裙兜。

這片黃色的花海，便是漢草薈克里陽雪菊原產(chǎn)地基地種植的——昆侖雪菊，也叫克里陽雪菊。當(dāng)?shù)氐木S吾爾人叫它“古麗恰爾”，視它為“保護(hù)神”，只有尊貴的人才有資格享用。

場長的辦公室也成了雪菊樣品的陳列館，各種品質(zhì)的雪菊整整齊齊擺放在桌面上。雪菊已成為克里陽鄉(xiāng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，目前種植面積還在不斷擴(kuò)大。由于特殊的氣候條件和地理環(huán)境，克里陽鄉(xiāng)還盛產(chǎn)黑葉杏，2003年榮獲新疆維吾爾自治區(qū)杏評選第一名，僅此一項(xiàng)收入就占克里陽鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)收的33%左右。

興昌鴻：主攻網(wǎng)絡(luò)銷售

興昌鴻新疆農(nóng)產(chǎn)品有限公司，由100家專門種植生產(chǎn)昆侖雪菊的個體戶聯(lián)合組建而成。

金伊芳生物科技公司：

亞歐博覽會指定品牌

烏魯木齊金伊芳生物科技有限公司專業(yè)加工新疆特色產(chǎn)品，如薰衣草系列產(chǎn)品、昆侖雪菊、新疆特產(chǎn)品等。

紅紈雪菊海內(nèi)外“飄香”

年輕人的養(yǎng)生新寵

紅紈雪菊，由天津山海晟商貿(mào)有限公司引入。很多國內(nèi)高端雪菊茶經(jīng)銷商都發(fā)現(xiàn)，這個剛剛過去的圣誕、元旦雙節(jié)，與往年有一些不同——高端紅紈雪菊茶的訂單有相當(dāng)一部分來自于海外；同時，許多前來購買紅紈雪菊的年輕人，也表示并不完全是用來送老人，而是自己留著喝。

“野黃金”香飄海內(nèi)外 締造銷售傳奇

外國人也喝紅紈雪菊？沒錯。近年來，隨著紅紈雪菊在國內(nèi)的走俏，很多商務(wù)人士將紅紈雪菊禮盒當(dāng)作具有中國特色的商務(wù)禮品贈予國外合作者，紅紈雪菊逐漸被國際市場所認(rèn)知。其中，東亞、東南亞一些具有飲茶習(xí)慣的國家購買量最大，其次為歐美國家。海外訂單的用途主要是商務(wù)禮品。在西方最大的節(jié)日季——圣誕、元旦期間，紅紈雪菊以其口味佳、寓意雅、助養(yǎng)生等特點(diǎn)，以最佳方式傳達(dá)了人們的關(guān)心與問候，迅速風(fēng)靡了國際市場，成為今冬時尚的節(jié)日大禮。

年輕人的養(yǎng)生新寵

在國內(nèi)，紅紈雪菊已然成為饋贈親友的佳品、傳遞健康的使者。同時，“要健康，喝紅紈”的理念，不再是中老年人的“專利”，這種產(chǎn)量稀少，有“野黃金”之稱的西域奇花，也成為許多熱愛傳統(tǒng)茶文化，重視養(yǎng)生保健的青年才俊、都市新貴們大力推崇的養(yǎng)生佳品。

在樂天百貨和伊勢丹商場的購物超市，購買紅紈雪菊的消費(fèi)者，除了送禮之外，自用的情況也逐漸多了起來。一位35歲的公司白領(lǐng)說，雖然野生紅紈雪菊價格偏高，但口感好，又有益養(yǎng)生，性價比較高，自己現(xiàn)在不僅送禮要送紅紈雪菊，每天早晨也一定要泡上一杯，享受一下這香溢唇齒的美妙時刻。

雪菊中，等級最高的稱“紅紈雪菊”，因其對生長環(huán)境的要求頗為苛刻，所以產(chǎn)量極為稀少，可與雪蓮媲美。它與天山雪蓮、冬蟲夏草并稱西域三寶。

新疆最大雪菊批發(fā)市場營業(yè)

位于天山區(qū)黑甲山片區(qū)富康街的2500平方米的新疆昆侖雪菊交易中心正式營業(yè)，并以試營業(yè)期間每日10噸的銷量，成為全疆最大的雪菊批發(fā)市場。

在雪菊批發(fā)市場內(nèi)，為方便客商挑選，80余家商戶門口都堆滿了雪菊，每戶門口都有人在挑雪菊，濃濃的菊香彌漫在市場內(nèi)。

市場管理方負(fù)責(zé)人阿不都外力說：“這個市場基礎(chǔ)設(shè)施完好，地方寬敞，附近有西域輕工、南郊客運(yùn)站，物流和交通都方便，很適合做雪菊批發(fā)市場?！?/p>

“我賣雪菊兩年多了，由于首府沒專門的雪菊市場，我只能做零售。如今，在這個市場專門做雪菊批發(fā)生意，風(fēng)吹不著、雨淋不著，我就第一個過來了?！鄙虘舭⒑咸嵴f。

“這些人都是在首府經(jīng)營雪菊的商戶，經(jīng)營的雪菊產(chǎn)自達(dá)坂城、和田、喀什、吐魯番、伊犁等地。”阿不都外力說。

批發(fā)市場內(nèi)的雪菊除一成在本地市場銷售外，九成銷往內(nèi)地?！敖陙?，隨著雪菊降血壓、降血脂的功效被大家認(rèn)識，內(nèi)地需求量很大，上月我往廣州銷了20噸?！闭谔暨x雪菊的中間商劉奇峰說。

劉奇峰說，這個批發(fā)市場建成后，他就再沒有到別處去進(jìn)過貨，“進(jìn)這個市場后，拿鼻子一聞，就曉得各種雪菊都有，各種品質(zhì)的都有?！?/p>

廠商現(xiàn)場“上課” 為雪菊正名

2012年亞歐博覽會上，20余家雪菊企業(yè)紛紛參展，大家參展的目的只有一個：為雪菊正名。

為了讓品質(zhì)好的新疆雪菊成為全國知名品牌，參會企業(yè)用現(xiàn)場講解鑒別方法、免費(fèi)品嘗的方式為新疆雪菊正名，讓國內(nèi)外客商認(rèn)識真正的新疆雪菊。

達(dá)坂城雪菊的展位上，雪菊企業(yè)的負(fù)責(zé)人王瑛正在介紹西域達(dá)坂品牌雪菊的性狀，并將一瓶泡好的雪菊展示給大家。王瑛還現(xiàn)場沖泡雪菊給前來參觀的人飲用，并且教大家如何鑒別野生雪菊的品質(zhì)。

作為亞歐博覽會指定產(chǎn)品的雪菊源品牌雪菊的經(jīng)銷商，烏魯木齊金伊芳生物科技有限公司用兩個展位來展示雪菊產(chǎn)品，還現(xiàn)場沖泡雪菊，讓參觀人員免費(fèi)飲用。企業(yè)負(fù)責(zé)人張崔萍說，隨著雪菊經(jīng)濟(jì)利益的顯現(xiàn)，新疆一些盆地也在種雪菊，這里的雪菊產(chǎn)量大部分品質(zhì)差，價格自然就低，“我們一直用和田地區(qū)皮山縣克里陽鄉(xiāng)的雪菊，雖然今年銷量有所減少，但我們一直用質(zhì)量保護(hù)好自己的品牌?！?/p>

張崔萍、王瑛還用一看、二聞、三泡、四品的方法教品嘗雪菊的人鑒別雪菊品質(zhì)。一看顏色，品質(zhì)好的雪菊花蕊呈醬紅色偏黑，而一般雪菊花蕊呈紅色。二聞，野生雪菊有很濃的中草藥味，而一般雪菊則很淡。三泡，野生雪菊茶水呈醬紅色、顏色透亮，一般雪菊茶水顏色稍渾。四品，野生雪菊茶水有紅茶和普洱茶的味道，而一般雪菊只有草香味。

從廣州來參展的商人劉建峰說，以前只聽說新疆雪菊只是個噱頭，但當(dāng)天看了十多個雪菊展位，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)好的雪菊還真是好東西。

霍城：農(nóng)戶仍看好雪菊種植

雪菊便跌到“白菜價”后，批發(fā)價由每公斤六七百元跌到百元左右。“正宗昆侖雪菊，10塊錢100克?！痹谝翆庍吘辰?jīng)濟(jì)合作區(qū)早市上，每天都可以聽到商販這樣的吆喝聲。

2012年，伊犁河谷種植的千畝左右雪菊主要分布在霍城縣、察布查爾錫伯自治縣、伊寧縣及昭蘇縣等地。盡管新疆雪菊價格遭遇冰火兩重天，但絲毫沒有影響到霍城縣三宮回族民族鄉(xiāng)試種雪菊成功給他們帶來的喜悅心情。

“受大行情的影響，現(xiàn)在1公斤干花收購價在130元左右?！痹谘┚辗N植地里，下三宮村黨支部書記馬剛手里捏滿一把剛采摘的雪菊告訴記者，濕花1公斤收購價在七八元左右，5公斤濕花能出1公斤干花。

馬剛的另一個身份是三宮鄉(xiāng)土地流轉(zhuǎn)合作社理事長。他說，自從今年試種雪菊以來，不僅鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都來打聽雪菊的種植方法，周邊各縣前來參觀學(xué)習(xí)的人也是一批接一批。

雪菊喜水，適合集中連片種植。雪菊種植過程中要澆夠8到11次水，雪菊6月就進(jìn)入采摘期，可以持續(xù)兩個月，平均5天摘一次。采摘雪菊需要大量的勞動力，一個人一天摘10公斤濕花，每公斤采摘費(fèi)8元，一天就可以收入80元，一個月采摘6次，就可以掙到480元；一畝地產(chǎn)60公斤干花就可以保本，一般可產(chǎn)120公斤干花，按1公斤干花最低收購價80元計算，一畝地最少也能掙四五千元?！跋啾容^來說，種植雪菊要比種其他經(jīng)濟(jì)作物效益好，種植雪菊是一項(xiàng)好產(chǎn)業(yè)?！边@是三宮鄉(xiāng)黨委書記連慧玲的經(jīng)濟(jì)賬。

“但種植雪菊的投入很高，一畝地最低投入要5000元，高的要投入8000元?！边B慧玲說，雪菊種植是個高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險的“三高”產(chǎn)業(yè)，不建議家家戶戶種植，一個人手里沒有10萬元，種植面積不超過5畝，最好交給有錢的大戶種植。

產(chǎn)業(yè)做精細(xì)，自然能抵御行業(yè)的低谷風(fēng)險。連慧玲說的“精細(xì)”，就是要注重雪菊品質(zhì)，包裝精美，提高雪菊的附加值。

很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)該盡早通過政府或行業(yè)協(xié)會來完成雪菊品質(zhì)分級，雪菊也可以根據(jù)產(chǎn)地、海拔高度、采摘時間、開花周期、品相等對應(yīng)分級，形成多層次的價格，只有建立了定價機(jī)制，才能避免因價格大幅波動而損害農(nóng)民的利益。

面對價格多變的市場

達(dá)坂城雪菊走“高端之路”

2012年全疆雪菊的種植面積大增，收購價格遠(yuǎn)低于往年。57歲的馬兆貴說，今年他種了13畝雪菊。“每畝地產(chǎn)新鮮雪菊500公斤左右，政府收購價30元每公斤，1畝就是15000元；而市場上干雪菊每公斤賣140元，每畝能收80公斤，也才11000多元，政府還是為我們著想啊?！瘪R兆貴說，不是政府幫著采摘和收購，自己還真是有點(diǎn)愁。

目前，除了安排機(jī)關(guān)干部幫著采摘，西溝鄉(xiāng)政府還與勞務(wù)公司對接，組織安排800名勞務(wù)工于近期到達(dá)西溝鄉(xiāng)，與農(nóng)民達(dá)成協(xié)議后便可下地采摘。

西溝鄉(xiāng)黨委書記陳建國說，目前，西溝鄉(xiāng)政府正積極與北京、上海、廣東等地的客商進(jìn)行接洽?！耙欢ㄒ叱鲆粭l屬于達(dá)坂城雪菊的路，我們要走高端，還要推廣?！标惤▏f，本月18日、19日，達(dá)坂城將舉辦雪菊文化節(jié)，屆時將全面推廣達(dá)坂城雪菊，并利用第二屆中國-亞歐博覽會再次推廣。