沈飛

大力水手對(duì)菠菜的鐘愛源自于歷史上出現(xiàn)的一個(gè)最簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)錯(cuò)誤。一名德國(guó)化學(xué)家在計(jì)算菠菜鐵含量時(shí)錯(cuò)點(diǎn)了一個(gè)小數(shù)點(diǎn)，最后制造了菠菜能夠增強(qiáng)肌肉的神話。

1870年，德國(guó)化學(xué)家沃爾夫?qū)Σげ艘约捌渌G色蔬菜中的鐵含量進(jìn)行了研究。在筆記本上記錄自己的發(fā)現(xiàn)時(shí)，他錯(cuò)點(diǎn)了一個(gè)小數(shù)點(diǎn)，導(dǎo)致菠菜的鐵含量是實(shí)際含量的10倍——100克菠菜中只有3.5毫克，由于錯(cuò)點(diǎn)小數(shù)點(diǎn)，這一數(shù)字變成了35毫克。正是因?yàn)樗氖д`，《大力水手》的制作人員才讓這個(gè)動(dòng)畫人物喜歡上菠菜。動(dòng)畫片中，大力水手只要吃了一罐菠菜便會(huì)擁有無窮的力量。

科學(xué)研究中犯下的錯(cuò)誤孕育出了一個(gè)個(gè)我們耳熟能詳?shù)纳裨?。以沃爾夫的失誤為例，如果35毫克這個(gè)含量真實(shí)存在，大量攝入菠菜相當(dāng)于吃掉一個(gè)小回紋針。

據(jù)信，大力水手的出現(xiàn)讓美國(guó)的菠菜消費(fèi)量增加了三分之一。1937年，沃爾夫的錯(cuò)誤被發(fā)現(xiàn)并得到改正。不過，人們?nèi)耘f認(rèn)為菠菜是鐵含量最豐富的蔬菜之一，這可能還是受大力水手的影響。