溫周瑞 （湖北省水產(chǎn)科學研究所，湖北 武漢430071；中國科學院水生生物研究所，東湖湖泊生態(tài)系統(tǒng)試驗站，淡水生態(tài)與生物技術國家重點實驗室，湖北 武漢430072）

謝 平 （ 中國科學院水生生物研究所，東湖湖泊生態(tài)系統(tǒng)試驗站，淡水生態(tài)與生物技術國家重點實驗室，湖北武漢430072）

日本沼蝦 （Macrobrachium nipponense）和秀麗白蝦 （Exopalaemon modestus）是湖泊生態(tài)系統(tǒng)的重要成員，不僅是食物鏈的重要環(huán)節(jié)，也是人類喜愛的水產(chǎn)品。太湖盛產(chǎn)日本沼蝦與秀麗白蝦，其產(chǎn)量歷年平均在50萬～75萬kg左右，約占全湖漁業(yè)產(chǎn)量的5%～10%［1］。有關日本沼蝦和秀麗白蝦食性的研究報道不多，賴偉等［2］、施煒鋼等［3］曾經(jīng)研究過太湖秀麗白蝦的食性，但太湖日本沼蝦的食性尚未見有研究報告。劉軍等［4］研究了武湖日本沼蝦的食性。因此，有必要開展太湖這2種蝦食性的研究。

現(xiàn)有的關于日本沼蝦、秀麗白蝦食性的研究均采用胃含物分析的方法。該法是傳統(tǒng)的水生動物食性研究方法，只能了解捕撈前瞬間的食物組成，而且胃含物中易于消化的食物首先被消化，殘留下來的多為不易消化的食物，所以會高估難消化食物在胃含物中的比例。天然發(fā)生的穩(wěn)定性同位素被用于研究水生動物的食性，Peterson［5］認為同位素分析技術與胃含物分析相結(jié)合能更有效地了解動物的食性。本研究將穩(wěn)定性碳同位素分析與胃含物分析相結(jié)合，對日本沼蝦、秀麗白蝦的食性與食物碳源進行分析。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

研究區(qū)位于太湖梅梁灣、貢湖灣。梅梁灣系太湖北部一個較大的湖灣，地處無錫市郊，面積約為123.88km2，平均水深2m左右，屬于典型的富營養(yǎng)化湖區(qū)［6］。梅梁灣基本沒有水草生長［7］，僅在人類活動影響較小的東岸三國城至康山渚一帶有少量的荇菜、菱等分布［8］。貢湖灣位于太湖東北部，面積147km2，平均水深2.0m左右。采樣期間分布有水生植物，如微齒眼子菜 （Potamogeton maackianus）、馬來眼子菜 （Potamogeton malaianus）、穗花狐尾藻 （Myriophyllum spicatum）、伊樂藻 （Elodea nuttallii）、苦草 （Vallisneria natans）、金魚藻 （Ceratophyllum demersum）、黑藻 （Hydrilla verticillata）、菹草 （Potamogeton crispus）及浮葉植物荇菜 （Nymphoides peltatum）和菱 （Trapaquadrispinos）等，優(yōu)勢種類為馬來眼子菜、微齒眼子菜［9－10］。

1.2 食性分析

胃含物分析：2005年1月至2005年11月每月在梅梁灣和貢湖灣3個采樣點 （圖1）用蝦拖網(wǎng)拖取活蝦，當場冷藏殺死，帶回室內(nèi)，測定體長、體重，取出胃，放入離心管中加入10%甲醛固定保存。胃含物在顯微鏡下鑒定種類，并統(tǒng)計出現(xiàn)頻率。

食物碳源分析：取蝦腹部肌肉，用蒸餾水淋洗，60℃烘干至恒重干燥保存。進行同位素分析前，用碾缽碾成粉末，用質(zhì)譜儀測定蝦的δ13C。

采用質(zhì)量平衡模型［11］計算底棲和浮游食物網(wǎng)對日本沼蝦和秀麗白蝦的營養(yǎng)貢獻：

圖1 梅梁灣與貢湖灣采樣點分布圖

式中，δ13Cshrimp、δ13Cpelagic、和δ13Cbenthic分別代表日本沼蝦或秀麗白蝦δ13C、浮游食物網(wǎng)基準δ13C和底棲食物網(wǎng)基準δ13C。由于初級生產(chǎn)者，如藻類，δ13C值發(fā)生較大的時空變化［12－13］，作為基準會影響對高營養(yǎng)級的評價和蝦δ13C、δ15N的比較。本研究使用壽命較長的初級消費者螺、蚌分別作為底棲和浮游食物網(wǎng)基準，這些長壽命大型無脊椎動物受初級生產(chǎn)者同位素組成的季節(jié)波動影響較?。?4－16］。

2 結(jié)果與分析

2.1 食物組成

表1 日本沼蝦食物出現(xiàn)率 %

梅梁灣和貢湖灣的日本沼蝦、秀麗白蝦胃含物中共鏡檢出浮游植物、原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類、水生寡毛類、昆蟲、魚、植物碎片、有機碎屑等10大類，其中浮游植物有綠藻門、硅藻門、藍藻門、隱藻門等。

貢湖灣日本沼蝦食物中出現(xiàn)率大小順序依次為：有機碎屑＞綠藻門＞枝角類＞硅藻門＞植物碎片＞藍藻門＞輪蟲 （表1）。出現(xiàn)頻率分別高達100.0%、75.2%、67.6%、63.4%、52.4%、44.1%。綠藻門出現(xiàn)頻率最高的是盤星藻、柵藻、卵囊藻，藍藻門中微囊藻出現(xiàn)率占藍藻門的93.2%；象鼻蚤出現(xiàn)率在枝角類中最高，占枝角類的75.4%；枝角類出現(xiàn)率3＃點最高。水生植物出現(xiàn)率1＃點達到83.3%，2＃點為58.3%，3＃點為16.3%。

梅梁灣日本沼蝦食物中出現(xiàn)率大小順序依次為：有機碎屑100.0%＞枝角類69.9%＞硅藻門57.5%＞輪蟲49.3%＞綠藻門47.3%＞藍藻門41.1%＞水生植物11.0% （表1）。綠藻門出現(xiàn)頻率最高的是柵藻、卵囊藻、盤星藻；藍藻門中微囊藻出現(xiàn)率占藍藻門的96.6%；枝角類中象鼻蚤出現(xiàn)率最高，占枝角類的75.4%；水生植物的出現(xiàn)率為11.0%，1＃點水生植物出現(xiàn)率最高，為17.7%。

貢湖灣秀麗白蝦食物出現(xiàn)率從大到小的順序依次是有機碎屑＞枝角類＞綠藻門＞硅藻門＞輪蟲＞藍藻門＞水生植物等。枝角類最高出現(xiàn)率100.0%，平均69.6%，其中象鼻蚤出現(xiàn)率最高達94.7%，平均60.8%。藍藻門中基本都是微囊藻，綠藻門主要是盤星藻、柵藻等，硅藻門主要是直鏈藻、橋彎藻、脆桿藻等；水生植物出現(xiàn)率1＃點最高 （43.2%），3＃點最低 （10.5%），平均為28.4% （表2）。

梅梁灣秀麗白蝦食物出現(xiàn)率從大到小的順序依次是有機碎屑＞枝角類＞硅藻門＞輪蟲＞藍藻門＞綠藻門＞水生植物等。枝角類中象鼻蚤出現(xiàn)率最高平均達63.6%；藍藻門中基本都是微囊藻；綠藻門主要是盤星藻、柵藻、小球藻等；硅藻門主要是直鏈藻、小環(huán)藻、脆桿藻等；水生植物出現(xiàn)率2＃點最高，3＃點沒有水生植物，平均為12.1% （表2）。

表2 秀麗白蝦食物出現(xiàn)率%

日本沼蝦的食物組成存在月度變化。貢湖灣日本沼蝦食物中有機碎屑各月出現(xiàn)率均為100.00%；水生植物3月至11月出現(xiàn)率較高，1月較低；枝角類出現(xiàn)率除3月稍低，5月、9月、11月高；微囊藻5月至11月出現(xiàn)率均高；其他食物基本在3月～11月較高，1月較低 （表3）。

表3 貢湖灣日本沼蝦食物月度出現(xiàn)率 %

梅梁灣日本沼蝦食物中有機碎屑各月出現(xiàn)率均為100.00%；水生植物7月、11月出現(xiàn)率較高，1月較低；枝角類出現(xiàn)率1月較低，5月、9月、11月很高；微囊藻7月至11月出現(xiàn)率均高；其他食物基本在3月～11月較高，1月較低 （表4）。

表4 梅梁灣日本沼蝦食物月度出現(xiàn)率 %

秀麗白蝦的食物組成出現(xiàn)明顯月度變化。貢湖灣秀麗白蝦食物中有機碎屑各月出現(xiàn)率均為100.00%；水生植物3月至11月出現(xiàn)率較高，1月較低；枝角類出現(xiàn)率1月、3月較低，5月、7月、9月、11月很高；微囊藻除3月較低，其余幾個月較高；其他食物出現(xiàn)率基本在3月～11月較高，1月較低 （表5）。

表5 貢湖灣秀麗白蝦食物月度出現(xiàn)率 %

梅梁灣秀麗白蝦食物中有機碎屑各月出現(xiàn)率均為100.00%；水生植物1月、9月沒有；枝角類出現(xiàn)率1月為0，5月、7月、9月、11月很高；微囊藻除1月較低，其余幾個月較高；其他食物基本在3月～11月較高，1月基本沒有食物 （表6）。

2.2 碳源分析

同位素測定結(jié)果見表7。梅梁灣日本沼蝦δ13C值1＃點與2＃點差異不顯著 （P＞0.05），1＃點與3＃點、2＃點與3＃點存在極顯著差異 （P＜0.01）；說明梅梁灣1＃點與2＃點日本沼蝦食物碳源相近，1＃點與3＃點、2＃點與3＃點日本沼蝦食物來源有差異。3個采樣點之間秀麗白蝦δ13C均不存在顯著差異 （P＞0.05），表明3個點秀麗白蝦的食物碳源相似，可能與秀麗白蝦營游泳生活，活動范圍較廣有關。貢湖灣3個采樣點之間日本沼蝦δ13C差異極顯著 （P＜0.01），秀麗白蝦δ13C1＃點與2＃點、1＃點與3＃點差異極顯著 （P＜0.01），2＃點與3＃差異不顯著 （P＞0.05）。

表6 梅梁灣秀麗白蝦食物月度出現(xiàn)率 %

梅梁灣日本沼蝦和秀麗白蝦δ13C分別為（－25.27±1.34）‰ （n＝282）、 （－26.64±1.97）‰ （n＝236），兩者有極顯著差異 （P＜0.001），說明日本沼蝦與秀麗白蝦食物碳源有差異。貢湖灣日本沼蝦與秀麗白蝦δ13C分別 為 （－ 24.86 ± 1.69）‰ （n＝282）、（－24.75±1.82）‰（n＝217），兩者沒有顯著差異（P＝0.52）。梅梁灣與貢湖灣日本沼蝦δ13C分 別 為 （－25.27±1.34）‰ （n＝282）、（－24.86±1.69）‰（n＝282），兩者有極顯著差異 （P＜0.001）。梅梁灣與貢湖灣秀麗白蝦δ13C分別為 （－26.64±1.97）‰ （n＝236）、（－24.75±1.82）‰ （n＝217），兩者有極顯著差異 （P＜0.001），說明2個湖區(qū)這2種蝦食物碳源差異顯著。

利用日本沼蝦、秀麗白蝦、銅銹環(huán)棱螺、5種蚌的碳同位素年平均值，通過混合模型計算出底棲碳源貢獻率 （表8）。可以看出，貢湖灣底棲碳源貢獻率高于梅梁灣，梅梁灣日本沼蝦底棲碳源貢獻率高于秀麗白蝦，且沿岸帶的比敞水區(qū)的高；貢湖灣幾乎全部來自底棲碳源，2種蝦基本沒有區(qū)別。

表7 太湖日本沼蝦、秀麗白蝦δ13 C值

表8 底棲食物對日本沼蝦和秀麗白蝦食物的貢獻率

3 討論

3.1 食性

經(jīng)周年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，梅梁灣、貢湖灣日本沼蝦和秀麗白蝦食物種類主要包括有機碎屑、浮游植物、水生植物、浮游動物、底棲動物、魚類等，與嚴生良等［17］、劉軍等［4］、胡廷尖等［18］報道的基本一致。不同食物出現(xiàn)率因蝦的種類、季節(jié)、采樣地點而不同，這種變化與環(huán)境中食物豐富度有關。從季節(jié)上來看，一般食物的出現(xiàn)率均是春夏秋3季度出現(xiàn)率較高，冬季出現(xiàn)率較低，這與餌料生物的周年生長規(guī)律是一致的，就是說食物出現(xiàn)率的高低與食物易得性有關，當環(huán)境中食物較豐富時，其在胃含物中出現(xiàn)率也較高。從不同湖區(qū)和采樣點來看，食物出現(xiàn)率也很好地反映了環(huán)境中食物分布的差異。貢湖灣與梅梁灣相比，無論是日本沼蝦還是秀麗白蝦，水生植物出現(xiàn)率均較高，貢湖灣日本沼蝦水生植物出現(xiàn)率51.72%，梅梁灣為10.96%；貢湖灣秀麗白蝦水生植物出現(xiàn)率28.43%，梅梁灣為12.12%。貢湖灣日本沼蝦浮游植物出現(xiàn)率高于梅梁灣，但秀麗白蝦浮游植物出現(xiàn)率則比梅梁灣低。從葉綠素含量來看，貢湖灣浮游植物生物量比梅梁灣要低［19］，但日本沼蝦浮游植物出現(xiàn)率較高，可能與劉軍［4］認為浮游植物僅為日本沼蝦攝食時所帶入情況有關。貢湖灣秀麗白蝦水生植物出現(xiàn)率比日本沼蝦要低，所以帶入的浮游植物也少，故浮游植物出現(xiàn)率較低。

不同采樣點之間食物出現(xiàn)率也有差異。貢湖灣1＃點水草覆蓋率較高，主要種類有微齒眼子菜、金魚藻、馬來眼子菜、苦草等沉水植物，2＃點有零星沉水植物分布，3＃點位于沿岸帶，岸邊有蘆葦，少量馬來眼子菜分布。1＃點水質(zhì)明顯好于其他兩個點，2＃點次之，3＃點水體營養(yǎng)水平最高，浮游動植物生物量最大。1＃、2＃、3＃點日本沼蝦食物中水生植物出現(xiàn)率分別是83.3%、58.3%、16.3%，秀麗白蝦食物中水生植物出現(xiàn)率分別為43.2%、20.5%、10.5%?？梢娢负镏兴参锍霈F(xiàn)率隨其豐度的增大而增大。貢湖灣日本沼蝦、秀麗白蝦食物中枝角類出現(xiàn)率的大小順序是3＃點＞2＃點＞1＃點，與水體中浮游甲殼類密度大小順序一致，3＃點、2＃點、1＃點浮游甲殼類密度分別為465.8、281.4、198.8ind／L［20］。梅梁灣1＃點位于沿岸帶，有少量水生植物分布，2＃點和3＃點位于敞水區(qū)，基本沒有水生植物生長，但日本沼蝦和秀麗白蝦胃含物中仍有水生植物出現(xiàn)，日本沼蝦1＃點、2＃點、3＃點胃含物中水生植物出現(xiàn)率分別是17.65%、13.04%、2.04%；秀麗白蝦1＃點、2＃點、3＃點胃含物中水生植物出現(xiàn)率分別是14.29%、18.42%和0。可能是少量水草漂浮至敞水區(qū)被蝦類攝食所致。日本沼蝦1＃點、2＃點、3＃點胃含物中枝角類出現(xiàn)率分別是60.78%、69.57%、79.59%，秀麗白蝦1＃點、2＃點、3＃點胃含物中枝角類出現(xiàn)率分別是74.29%、89.47%、92.31%。梅梁灣1＃點、2＃點、3＃點浮游甲殼類的密度分別為168.4、356.8、438.1ind／L［20］，出現(xiàn)率的高低與密度大小順序是一致的，說明浮游甲殼類的密度越大，蝦類對其攝食概率也越高。施煒鋼等［3］也報道太湖秀麗白蝦胃內(nèi)浮游動物出現(xiàn)頻率基本上與常年太湖浮游動物優(yōu)勢種群相吻合。

值得指出的是，日本沼蝦和秀麗白蝦胃含物中微囊藻的出現(xiàn)率較高，梅梁灣日本沼蝦和秀麗白蝦胃含物中微囊藻出現(xiàn)率最高分別為73.3%、83.9%，貢湖灣日本沼蝦和秀麗白蝦胃含物中微囊藻出現(xiàn)率最高分別為67.7%、100%。微囊藻含有藻毒素，蝦類攝入微囊藻后體內(nèi)會累積微囊藻毒素，人們食用這樣的蝦類會對身體造成危害［21］，因此，對太湖蝦類的食用安全必須予以高度關注。

3.2 食物碳源

混合模型計算結(jié)果，梅梁灣1＃、2＃、3＃點底棲食物碳源對日本沼蝦貢獻率分別是100.00%、86.33%、84.29%，對秀麗白蝦貢獻率分別是69.07%、56.32%、51.50%，說明沿岸帶底棲食物碳源貢獻率比敞水區(qū)高，日本沼蝦食物碳源中底棲食物貢獻率比秀麗白蝦高，故梅梁灣日本沼蝦與秀麗白蝦δ13C有顯著差異。貢湖灣1＃、2＃、3＃點底棲食物碳源對日本沼蝦和秀麗白蝦貢獻率均為100.00%，故貢湖灣日本沼蝦與秀麗白蝦δ13C差異不顯著。梅梁灣與貢湖灣之間日本沼蝦δ13C、秀麗白蝦δ13C均有顯著差異，與梅梁灣與貢湖灣之間2種蝦的食物來源有關。

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