孫 樺

（山東省章丘市農(nóng)業(yè)局,山東 章丘 250200）

近年來，章丘市依托豐富獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源，把農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記作為保護(hù)特色產(chǎn)品、彰顯品牌價(jià)值，提升品牌影響力、市場(chǎng)知名度和經(jīng)濟(jì)附加值的切入點(diǎn)，堅(jiān)持保護(hù)與發(fā)展并重、傳承和創(chuàng)新并舉，走出了一條“區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科技化管理、組織化經(jīng)營、品牌化運(yùn)作、市場(chǎng)化營銷”的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。截至目前，全市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記總數(shù)已達(dá)到9個(gè)，位列全國各縣（市、區(qū)）前列，這些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的成功登記，對(duì)提高章丘大蔥、龍山小米、明水香稻等章丘地域農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入、加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力等具有十分重要的意義?？梢哉f農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作的扎實(shí)開展，為全市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)、創(chuàng)造了條件 。

一、章丘概況

章丘，地處齊魯腹地，轄20個(gè)鎮(zhèn)（街道辦事處），908個(gè)行政村（居），總面積1855平方公里，總?cè)丝?01萬，耕地面積76000公頃。章丘是一座物產(chǎn)豐饒的城市，源遠(yuǎn)流長的歷史文化，豐富的自然資源，豐厚的文化積淀，區(qū)域性、差異化的自然地理?xiàng)l件，孕育了章丘大蔥、龍山小米、明水香稻、鮑家芹菜等歷史悠久、享譽(yù)中外的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，哺育了勤勞智慧的百萬章丘人 。章丘市先后承擔(dān)實(shí)施了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、農(nóng)業(yè)科技入戶、測(cè)土配方施肥、全國棉花標(biāo)準(zhǔn)化基地示范縣（市）、全國糧食高產(chǎn)創(chuàng)建整建制示范縣（市）、基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)等多個(gè)項(xiàng)目，先后榮獲全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國食品安全示范縣、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣（市）、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化先進(jìn)縣（市）等榮譽(yù)稱號(hào)。

二、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記情況概述

章丘農(nóng)耕歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，早在四千多年前的龍山文化時(shí)代章丘已有先民活動(dòng)的足跡。獨(dú)特的地理環(huán)境，區(qū)域性、差異化的自然資源，源遠(yuǎn)流長的歷史文化，為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的誕生奠定了基礎(chǔ)。南部三分之一的山區(qū)、丘陵，良好的生態(tài)環(huán)境催生了地標(biāo)名品曹范核桃、趙八洞香椿、文祖花椒；中部三分之一的平原，源于百脈泉群的繡江河，孕育了地標(biāo)名品章丘大蔥、龍山小米、明水香米、鮑家芹菜、明水白蓮藕；北部三分之一的灘區(qū)、濕地，奔流不息的母親河幾千年的沖刷造就了幾十萬畝的黃河沖積平原和白云湖生態(tài)濕地，誕生了地標(biāo)名品白云湖甲魚。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作的扎實(shí)開展，為全市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)、創(chuàng)造了條件，先后有1個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)定為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”（“萬新”牌章丘大蔥）、2個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)定為“山東名牌農(nóng)產(chǎn)品”（“萬新”牌章丘大蔥、“平陵城”牌龍山小米）、7個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為“濟(jì)南名牌農(nóng)產(chǎn)品”（章丘大蔥、龍山小米、明水香米、鮑家芹菜、曹范核桃、白云湖甲魚、官莊甜瓜）、3個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為“濟(jì)南市十佳農(nóng)產(chǎn)品”（章丘大蔥、明水香米、鮑家芹菜）、47個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為“章丘名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，基本覆蓋了章丘主要優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。

三、章丘市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的主要內(nèi)質(zhì)要素

（一）悠久的農(nóng)耕歷史

章丘，地處泰沂山脈西段北側(cè)，東接淄博、西靠濟(jì)南、南依泰山、北臨黃河，位于海岱地區(qū)文化的中心。據(jù)考古學(xué)研究：在距今8400——3500年前的史前文化時(shí)期（大致經(jīng)過了西河文化——北辛文化——大汶口文化——龍山文化——岳石文化幾個(gè)階段），在這塊美麗富饒的土地上，就有章丘先民活動(dòng)的遺跡。在小荊山遺址出土的哺乳動(dòng)物遺骸中，以家豬為最多，有十余只不同年齡、不同性別的馴化家豬，并有牛、羊、馬等，足可以想見聚落內(nèi)豬狗成群、牛肥馬壯的景象；西河、小荊山遺址發(fā)掘表明在西河文化兩千多年漫長的歷史發(fā)展過程中，章丘先民們?yōu)榱松⒎毖?，從大山的洞穴中或茂密的樹林里走了出來，開始了最原始的農(nóng)業(yè)耕作，以獲得足夠的食物?？梢哉f，古章丘的原始農(nóng)業(yè)雖然距真正農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生還有一段漫長的歲月，但是由已知尋求未知，無疑是研究農(nóng)耕起源的一個(gè)新出發(fā)點(diǎn)。

（二）深厚的文化底蘊(yùn)

章丘歷史悠久，人杰地靈，是龍山文化的發(fā)現(xiàn)地和命名地，境內(nèi)有先于秦長城的齊長城、龍山文化遺址、洛莊漢墓、危山彩繪兵馬俑等歷史遺跡。是戰(zhàn)國思想家鄒衍、唐代名相房玄齡、“一代詞宗”李清照、明代作曲家李開先、“東方商人”孟洛川的故鄉(xiāng)。尤以深厚的清照文化最為璀璨，一代詞宗李清照將“語盡而意不盡，意盡而情不盡”的婉約風(fēng)格發(fā)展到了頂峰，贏得了婉約派“詞宗”的地位。其詞作中筆力橫放、鋪敘渾成的豪放風(fēng)格，又使其在中國詞壇上獨(dú)樹一幟，贏得了后世文人的高度贊揚(yáng)，被稱為中國文學(xué)史上最偉大的一位女詞人。至今，詞人筆下“沉醉不知?dú)w路，誤入藕花深處，爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺”的名句，還為我們明水白蓮藕農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記所引用……

（三）區(qū)域性、差異化的自然資源

章丘，地處泰沂山脈北麓,南依泰山、北臨黃河，地勢(shì)自南而北逐漸降低，形成了南部山地丘陵、中部平原、北部黃河灘涂“三個(gè)三分之一”的區(qū)域分布。南部三分之一的山區(qū)、丘陵，與泰山山脈一脈相承，石灰?guī)r巖溶地下水礦物質(zhì)豐富、森林覆蓋率高、植被豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，非常適合各類干鮮果品、小雜糧等的生長；中部三分之一的平原，地勢(shì)平坦、土壤肥沃，源于百脈泉群的母親河——繡江河，自此蜿蜒30多公里縱貫章丘南北，滋潤著兩岸的土地，哺育著沿河的人民。繡江之源——明水為北宋文學(xué)家李格非、著名女詞人李清照的故里；繡江中游右岸的西皋村，是元代散曲家劉敏中的家鄉(xiāng)；下游舊軍村，是聞名遐邇的商業(yè)資本家孟洛川的故鄉(xiāng)。漫步繡江河邊，宛若置身江南。夏日，荷花綻放，稻花飄香，綠柳染煙，沙鷗翔集，景色蔚為壯觀，有詩贊曰：“繡江之水清如許，荷花香接稻花香”，這里自古物阜民豐，多得漁米之利。盛產(chǎn)著名的章丘大蔥作為唯一以“章丘”命名的地域名牌，它以“高、大、脆、甜”而冠名中外，被譽(yù)為“世界蔥王”；明水香稻質(zhì)粘香甜，向有“一地開花滿坡香，一家做飯四鄰香”之譽(yù)，曾作為貢米向皇帝進(jìn)貢；明水白蓮藕色白質(zhì)優(yōu)，又脆又甜。北部三分之一的灘區(qū)、濕地，奔流不息的母親河幾千年的沖刷造就了幾十萬畝的黃河沖積平原和白云湖生態(tài)濕地，該區(qū)域土質(zhì)疏松、通透性良好，非常適合各種瓜果、林木、水產(chǎn)品生長，白云湖甲魚、黃河西瓜、高官寨甜瓜是其杰出代表。獨(dú)特的地理環(huán)境，區(qū)域性、差異化的自然資源，為章丘地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的誕生創(chuàng)造了獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境。

（四）豐富、獨(dú)特的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源

品牌源于品質(zhì)。章丘農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，農(nóng)業(yè)區(qū)劃多樣，千百年來形成了一大批獨(dú)具地域特色和獨(dú)特品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資源：章丘大蔥、明水香稻、龍山小米、鮑家芹菜……其中尤以章丘大蔥為最，它是唯一以“章丘”命名的地域名牌，以“高、大、脆、甜”而冠名中外，被譽(yù)為“世界蔥王”。其主栽品種“大梧桐”、“氣煞風(fēng)”是章丘人民世世代代提純復(fù)壯、推舊出新的碩果，為章丘地域所獨(dú)有；還有“一地開花滿坡香，一家做飯四鄰香”之譽(yù)的明水香稻，在1933年泰國曼谷首屆世界優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，以其“濃郁的香氣、優(yōu)良的品質(zhì)”被評(píng)為世界金獎(jiǎng)，其代表品種“大白芒”、“小紅芒”同為章丘市明水一帶古老的農(nóng)家品種，是章丘人民千百年智慧的結(jié)晶；再有近年來以“吃鮑魚不如吃鮑芹”而馳名國內(nèi)的鮑家芹菜，其主栽品種“大青秸”也是章丘辛寨、刁鎮(zhèn)一帶群眾自育自繁的實(shí)心本芹農(nóng)家品種，該品種葉色濃綠、實(shí)心無筋、鮮嫩甜脆、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，是本芹中的佼佼者，尤以適合生食，非常適合當(dāng)?shù)胤N植……

（五）得天獨(dú)厚的泉水資源

泉水是大自然賜予章丘最寶貴的財(cái)富，百脈泉吐玉涌翠，珍珠翻滾；梅花泉跳躍若輪，綻放如花；墨泉奔騰而出，色如墨玉；眼明泉澄澈空靈，碧波無染……，東麻灣、西麻灣兩大群泉長年累月噴涌不斷，清澈甘甜的泉水清波碧流、蜿蜒而下匯成章丘人民的母親河——繡江河,她以她獨(dú)特的風(fēng)姿，寬廣的胸懷，滋潤著兩岸的土地，哺育著沿河的人民。在我國發(fā)源于山麓湖泊的眾多河流中，像繡江這樣出自泉群，妖嬈張揚(yáng)于鬧市的河流，堪稱天下第一！你想，章丘有如此豐美的泉水，怎能不孕育出章丘大蔥、明水香稻、明水白蓮藕、鮑家芹菜……一批地標(biāo)名品？繡江河是章丘的命脈，繡江流域確實(shí)是山明水秀，物華天寶之鄉(xiāng)；英才輩出，鐘靈毓秀之地。美麗的繡江曾使無數(shù)文人墨客前來觀光游覽，即景賦詩，留下許多千古絕唱，金代大詩人元號(hào)曾有詩云：

長白山前繡江水，展望荷花三十里。

看山水底山更佳，一堆蒼煙收不起。

（六）獨(dú)特、固有的栽培模式

任何優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品的誕生固然與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境與獨(dú)特的種植資源息息相關(guān)，但是獨(dú)特、固有的栽培模式對(duì)其特有品質(zhì)也是天造之成、密不可分。章丘大蔥以“蔥高、白長”而馳名中外，這一特質(zhì)的形成與章丘大蔥固有栽培模式中的“培土”技藝密不可分，正是“培土”這一農(nóng)耕技藝的代代傳承，才造就了今天章丘大蔥“世界蔥王”之美譽(yù)；鮑家芹菜“實(shí)心無筋、鮮嫩甜脆”能賣出180.0元／kg的高價(jià)，與其栽培模式中“窖藏”技藝密不可分……，正是這些獨(dú)特技藝的代代傳承，才造就了今天章丘地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味。

今天，在章丘這片古老的土地上，為保持章丘地域農(nóng)產(chǎn)品固有的品質(zhì)，百萬勤勞的章丘人民和農(nóng)業(yè)科技工作者正以飽滿的熱情，遵循“保護(hù)與發(fā)展并重、傳承和創(chuàng)新并舉”的原則，致力章丘名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品種質(zhì)資源保護(hù)、新技術(shù)開發(fā)和品種改良等技術(shù)研究，將名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品打造成名牌農(nóng)產(chǎn)品，努力提高章丘地域農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力，從而，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。