曾學(xué)軍，韓群營，秦沖，劉敦杰，胡剛，劉立軍，章偉

（武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)局，湖北 武漢 430100）

苦瓜果實性味甘苦，平肝明目，清熱解暑，降糖降脂，除燥解瀉等，營養(yǎng)豐富，具有一定的防病保健功效。春季提早上市，價格高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。利用南瓜的抗寒性，用南瓜作砧木，采用斷根嫁接技術(shù)，生產(chǎn)出苦瓜嫁接苗，達(dá)到提前移栽提前上市的目的。該技術(shù)不同常規(guī)帶苦瓜幼苗子葉作接穗的嫁接方法，改用苦瓜幼苗子葉以上的真葉部分作接穗，斷根南瓜作砧木，采用頂插接的嫁接方法生產(chǎn)種苗。

1 工廠化嫁接育苗的優(yōu)勢

1.1 節(jié)約種子

苦瓜種子價格在瓜類蔬菜中普遍偏高，在種苗成本中占很大比重，嫁接育苗能顯著降低種苗成本。

1.2 避免砧穗分離

采用傳統(tǒng)嫁接方法，在大田生長中會出現(xiàn)砧穗分離現(xiàn)象，造成死苗，一般發(fā)病率5%，嚴(yán)重的超過10%。

1.3 提高了生產(chǎn)效率

傳統(tǒng)苦瓜嫁接，由于接穗子葉以下的莖稈與砧木莖稈幾乎一樣粗細(xì)，不適宜頂插接方法，只能采用貼接或劈接，費(fèi)時費(fèi)工，占用場地，嫁接速度慢，生產(chǎn)效率低，不適合工廠化育苗的要求。而苦瓜子葉以上部分莖稈較細(xì)，非常適宜工廠化頂插接接穗的要求，嫁接速度是原來的好幾倍，節(jié)約育苗場地。

1.4 減少苦瓜子葉病害發(fā)生

苦瓜子葉肥厚，嫁接愈合階段，自身消耗大量營養(yǎng)，非常容易受到腐霉病和灰霉病的侵染，采用此種頂插接方法，可避免以上兩種病害在苦瓜嫁接苗上的發(fā)生。

1.5 種苗根系發(fā)達(dá)，整齊一致

嫁接苗砧木去掉主根，須根生長旺盛，根系更發(fā)達(dá)；自根苗由于去掉生長點，兩個側(cè)芽幾乎同時長出來，大小整齊一致。工廠化育苗采用穴盤基質(zhì)育苗，斷根嫁接苗回栽整齊，避免了苗與苗之間相互遮蔭爭光，有效利用了有限育苗空間。

2 嫁接苗的生產(chǎn)

工廠化苦瓜嫁接苗生產(chǎn)采用穴盤基質(zhì)育苗，斷根頂插接的嫁接方式。

2.1 接穗育苗

采用二次浸種技術(shù)可明顯提高苦瓜的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，防止種腔積水，減少爛種。

2.1.1 第一次浸種

苦瓜種殼厚實，容易受到病菌侵染，100倍40%甲醛溶液浸種30min后，清水反復(fù)沖洗干凈，接著用55℃的溫水浸種2.5h，讓水自然冷卻30℃時，加入5000倍0.136%碧護(hù)，一則可明顯提高發(fā)芽率，再則可使接穗莖稈變細(xì)，方便頂插接。

2.1.2 晾種

浸種后晾種很關(guān)鍵，種子洗凈瀝干，要晾曬至種皮表面發(fā)白，可防止種腔積水造成爛種。

2.1.3 第二次浸種

將晾干的種子放在30℃溫水浸種15min，再放入甩干機(jī)中快速甩干。

2.1.4 拌種

使用藥劑拌種，能有效預(yù)防苗期病害，可用12.5%亮盾（精甲霜靈.咯菌腈）拌種，藥、水、種比1:10:300～ 500。

2.1.5 催芽

將種子平鋪在鋪有遮陽網(wǎng)的沙床上，再蓋一層小弓膜保溫保墑，沙床含水量65%左右，溫度控制在32℃左右，一般72h出芽率達(dá)90%以上即可播種。

2.1.6 播種

將種子播在裝有含水量達(dá)60%基質(zhì)的平盤中，出芽、未出芽分開播種，播后用1000倍高錳酸鉀消毒過的河沙覆蓋2cm厚，覆膜后放入設(shè)定溫度32℃催芽室中，48h左右即可出苗。

2.1.6 嫁接適期

當(dāng)苦瓜幼苗子葉以上的莖稈長度達(dá)2cm時，可以開始嫁接。接穗過大，不方便操作；另外接穗葉片數(shù)多，則嫁接苗負(fù)荷大，下部葉片在愈合期間，營養(yǎng)暫時供應(yīng)不上，容易造成葉片黃化，嚴(yán)重時枯死，影響嫁接苗質(zhì)量；可在嫁接前3d葉面噴施1000倍花肥（N:P:K=20:20:20）；接穗過短，一方面嫁接時不方便操作，因為嫁接時接穗部分要1cm左右；另一方面完全去掉子葉以上部分不利于子葉與真葉之間的側(cè)芽萌發(fā)。

2.2 砧木育苗

選用抗病性耐寒性俱佳的大白籽南瓜作砧木，有利于提早上市。

2.2.1 浸種

接穗與砧木從浸種到嫁接時間大致相同，大約12d，可與接穗同時浸種。為了去掉南瓜砧木表皮上殘留的瓜瓤、黏液，預(yù)防病害，先用飽和石灰水浸泡20min，清水洗凈后再浸入55℃的溫水中，讓水自然冷卻，浸種2h即可。

2.2.2 晾種

將砧木種子洗凈瀝干，再晾曬至種皮發(fā)白，可防止種腔積水造成的爛種。

2.2.3 藥劑拌種

可用62.5%亮盾（精甲霜靈.咯菌腈）或25%適樂時（咯菌腈）拌種，種子、水、藥比1:10:250。預(yù)防苗期猝倒病、立枯病效果好。

2.2.4 催芽

將種子平鋪在鋪有遮陽網(wǎng)的沙床上，蓋上小弓膜保溫保濕催芽，沙床含水量65%左右，在溫度32℃條件下，20h出芽率達(dá)85%以上即可播種。

2.2.5 播種

將種子一次性播在裝有含水量65%的基質(zhì)土的72孔穴盤中，每穴播2粒，蓋上小弓膜，在30℃條件下，48h即可出苗。

2.2.6 控苗與煉苗

藥劑控苗與低溫?zé)捗缦嘟Y(jié)合，當(dāng)砧木苗高10cm左右時，苗床溫度降至12℃低溫條件下煉苗；同時噴施30mg/l多效唑控苗，還可刺激砧木的莖盡快形成根原基，有利于斷根嫁接苗盡快發(fā)根（嫁接后3～4d可發(fā)根）。通過采取藥劑與低溫兩種措施，砧木木質(zhì)化程度高，韌性增強(qiáng)，砧木基子葉節(jié)處不易空心，砧木嫁接時不易劈裂，提高砧木利用率，同時增加砧木的硬度，方便斷根后嫁接苗的回栽。

2.2.7 多效唑發(fā)根技術(shù)

采用斷根嫁接技術(shù)關(guān)鍵是讓砧木盡快發(fā)根，在嫁接前2～3d葉面噴施20mg/l多效唑，就能在嫁接前刺激根原基形成，嫁接后3d左右明顯有新根產(chǎn)生。

2.2.8 嫁接適期

砧木心葉出現(xiàn)即可開始嫁接。

2.3 嫁接方法

2.3.1 砧木剪葉技術(shù)

南瓜砧生長旺盛，子葉肥大，在不影響砧木正常生長的情況下，在嫁接時將子葉各去掉一半，避免相互遮陽。

2.3.2 采用斷根頂插接方法

取去掉根部，長約8～10cm的砧木，去掉其心葉，子葉各一半左右，然后用左手食指和中指夾住砧木的子葉節(jié)，用呈20°角的楔形竹簽（斜面長2cm），沿子葉的主葉脈連線方向，斜向下插入并通過生長點，使其尖端剛剛穿透子葉節(jié)，另外一人用左手姆指和食指捏住接穗的2片子葉，從子葉處下刀，削成20°角，斜面長1cm，隨后拔出竹簽，將接穗切口朝下插入砧木，以接穗尖端透過砧木莖稈，與子葉節(jié)吻合或略下一點為宜。

2.4 嫁接后管理

斷根嫁接苗回栽至70孔穴盤中，栽插方向要求一致，避免其相互遮蔭，栽好后平鋪一層地膜包裹嚴(yán)實，再蓋一層小弓膜，保持高溫高濕。

2.4.1 溫度

嫁接回栽一周內(nèi)保持25～28℃高溫，不超過35℃，促進(jìn)砧木盡快發(fā)根；一周后可降至18～20℃，完全成活后可逐漸降溫，出苗前降至15℃左右。

2.4.2 水分

嫁接苗回栽的基質(zhì)，水分要達(dá)到飽和，用地膜包裹可保證濕度達(dá)95%以上，滿足嫁接苗愈合期的要求，3d后去掉地膜，濕度降至80%左右，嫁接成活后，濕度逐漸降低。

2.4.3 光照

由于地膜內(nèi)水珠反射作用，可起到遮陽作用，同時又能滿足嫁接苗可接受少量散射光，只要膜內(nèi)溫度不超過35℃，不必遮陽，晴天中午強(qiáng)光下注意遮陽。

2.4.4 煉苗

由于苦瓜接穗葉片數(shù)多，負(fù)荷大，相比其他瓜類嫁接苗，傷口愈合更快，但煉苗時間卻更長一些，需要逐漸增加見光和通風(fēng)透氣時間，這是提高嫁接成活率的關(guān)鍵。

2.4.5 壯苗

由于煉苗時間長，接穗部分容易旺長；斷根嫁接苗相比實根嫁接苗根量要細(xì)弱；通過葉面噴施5～10 mg/l多效唑，一方面控制旺長，另一方面能刺激根的生長，使根長得更粗壯。一般5d左右可看到明顯效果，根變粗，根毛變多。

2.4.6 肥水

嫁接一周后葉面澆灌0.1%的復(fù)合肥水，以后10d一次，施2～3次就可出苗。

3 病蟲害的防治

3.1 砧木、接穗苗期

主要是猝倒病、立枯病。砧木、接穗播種蓋土后，用53%金雷多米爾600倍或95%綠亨一號（惡霉靈）3000倍液噴霧預(yù)防。出苗后用60%百泰（吡唑醚菌酯·代森聯(lián)）3000倍噴霧防治。

3.2 嫁接前

主要是疫病。砧木、接穗嫁接前用25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）1500倍液或72.2%普立克（霜霉威）750倍液加300萬單位的醫(yī)用鏈霉素混合液噴霧防治。

3.3 嫁接后

主要是蔓枯病、疫病，可用60%百泰（吡唑醚菌酯·代森聯(lián)）1500倍液或10%世高（苯醚甲環(huán)唑）1500倍液或47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）800倍液噴霧防治。