甘明強

【摘 要】油茶是我國南方地區(qū)主要的優(yōu)良木本食用油料樹種，其加工而成的食用油逐漸受到人們的青睞。本文結合筆者多年的實踐經(jīng)驗，重點圍繞林地選擇、栽植技術、幼林及成林油茶園管理等方面探討了油茶豐產(chǎn)栽培技術，并總結了病害蟲防治措施，以供實踐借鑒。

【關鍵詞】油茶；栽培技術；茶園管理；病害蟲防治

油茶色清味香，營養(yǎng)豐富，經(jīng)過加工后可作為優(yōu)質(zhì)食用油，同時也可以作為潤滑油及防銹油在工業(yè)領域應用。但過去人們種植油茶的種苗培養(yǎng)技術較差，品種混雜低劣，單位面積產(chǎn)量低，在一定程度上影響了油茶種植的經(jīng)濟效益。因此，如何栽培豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的油茶栽培技術就成為種植者亟待解決的難題。本文采用油茶新品種、新技術，從多個方面探討了油茶豐產(chǎn)栽培技術，希望對廣大種植戶有所幫助。

1.林地的選擇

油茶是一個耐干旱、瘠薄的樹種，但要使之高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)則仍需滿足其一定的光、熱、水、肥條件。據(jù)報道，油茶在中、低丘緩坡及土層深厚的地方產(chǎn)量更高。作為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶園建設的林地，應選擇在海拔300m以下、坡度25°以下、土層厚60cm以上、植被覆蓋率50%以上、土壤pH值5～6、坡向當陽的地方造林，應盡量避免在高山、長陡坡、陰坡及積水低洼地造林。

2.栽植

2.1 品種選擇

品種優(yōu)劣直接關系到油茶造林成活率和今后的產(chǎn)量。根據(jù)“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、因地制宜、適地適樹”的原則，結合當?shù)氐淖匀粭l件，適宜油茶造林的高產(chǎn)優(yōu)良無性系品種有30個。

2.2 選用良種壯苗

應選用植株健壯、根系發(fā)達、無病蟲害、一年生苗高15cm以上、二年生苗高30cm以上的壯苗造林。由于油茶為蟲媒、異花授粉樹種，造林時應選擇5～6個同一成熟期的品種種植。主要栽植的品種有桂無1號、桂無2號，其他品種有桂無3號、桂無4號、桂無5號，按3：1的比例“品”字形排列。

2.3 栽植

為提高油茶前期產(chǎn)量，使之提前進入豐產(chǎn)期，可適當密植，栽植株行距2m×3m，即667m2種植110株。油茶栽植適宜季節(jié)為立春至驚蟄，此期雨水充沛有利油茶苗木成活。應選擇在雨后陰天或即將降雨前的陰天栽植。栽植質(zhì)量好壞對造林成活率的影響非常大，栽植過程中應始終嚴格掌握好扶正、舒根、分層培土踩實，培土成饅頭形，培土深度適中（比在苗圃地深1～2cm）。

3.幼林油茶園的管理

3.1 除草松土

造林當年除草松土1次。2～3年內(nèi)，每年松土除草2次，第一次在5～6月，第二次在8月下旬～9月。造林后的4～6年每年秋季中耕除草1次。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。松土深度一般以3～5cm為宜。造林當年宜淺，以后逐年加深；幼樹蔸邊宜淺，向外可逐漸加深；無性系苗宜淺，實生苗宜深；壤土宜淺，粘土宜深。采用草甘膦除草劑除草，每667m2施用1.5～2.0kg，兌水30～60kg，于雜草生長旺盛季節(jié)噴施。發(fā)現(xiàn)缺株，選用同品種大苗或容器苗補苗，在適宜造林的季節(jié)補植，以保全苗。

3.2 施肥

幼林油茶園一年施肥2次，油茶幼林不同齡期的施肥量見表1。

表1 油茶林不同種植年份的施肥量（單位：110株·kg）

幼林施肥方法有點狀施、環(huán)狀溝施兩種。點狀施，即在樹冠周圍挖3個小穴，將肥料放入穴中，蓋上泥土；環(huán)狀溝施，即在樹冠外沿，挖寬深各20～30cm的圓形或半圓形溝施入。每3年墾復深挖1次，時間在12月至翌年2月下旬進行，穴大小為60cm×60cm×50cm，也可沿等高線定線撩壕，壕深60cm，底寬60cm。

3.3 幼樹整形

油茶幼樹整形分兩步，第一步是養(yǎng)干，造林后1～2年內(nèi)，頂芽萌發(fā)的春梢，應全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形，視樹干情況，對徒長的夏梢和晚秋梢進行壓低修剪，剪口在主枝離樹干20cm處留3個芽位，造林后第三年，當樹高70～80cm時，趁早春季節(jié)，在樹干四周選留3條強壯主枝，適當修剪多余的腳枝，修剪后要及時除萌。

3.4 林地間作

油茶林地宜間種花生、豆類等或綠肥，適于間種的冬季綠肥有滿園花、紫花苕子、紫云英、肥田蘿卜等，夏季綠肥有印度豇豆、日本菁、三葉豬屎豆等，間種作物應不與油茶爭光、爭肥、爭水為原則。因此，高桿、藤本和旱季耗水量大的作物不宜在油茶林間作。間作物應及時壓青。

4.成林油茶園的管護

4.1 墾復

油茶進入盛果期后，每年至少淺鋤1次，3年深挖1次。淺鋤在每年8～9月間進行，深度在10cm左右。深挖應在l1月下旬～翌年春季的3月進行，一般深20～25cm。墾復要防止水土流失，15°坡以下宜采用全墾，15°坡以上宜帶墾、穴墾、階梯式墾復。注意樹蔸下宜淺，樹冠下和交叉處宜深。

4.2 林地水土保持

地勢平緩，或坡度在15°以下的油茶林地，可全墾，但視坡面的長短，在山頂、山腰和山腳留不墾帶。坡度在15°以上，特別是砂巖、花崗巖發(fā)育的土壤，宜采用帶墾，挖一帶留一帶，帶寬60cm，隔年輪換。

4.3 施肥

油茶一年到頭花果不離枝頭，必須補充肥源，才能達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。常用的肥料和用量有農(nóng)家肥10～20kg/穴，復合肥0.3～0.5kg/穴或油茶專用有機肥1～2kg/穴，施肥后回填表土。覆土填滿穴后，應高出地表10～15cm，形成饅頭狀土包。

盛果期主要施磷酸二氫鉀，適當施硝酸銨和硝酸鉀，每株施復合肥250g。每年3～4月和7～8月各施肥1次，每次0.50～0.75kg/株。在上坡沿樹冠投影線開1條深20cm、長1m左右的弧形溝，施肥后蓋土壓實。

4.4 整形修剪

油茶以疏剪為主，培育立體結果的圓頭形或自然開心形樹冠。大年輕剪、小年重剪。第一年一般以整形為主，培育良好的樹形，迅速擴大樹冠，促進早花，早結果和提高產(chǎn)量。在此后的兩年中，要陸續(xù)將強壯的春梢培養(yǎng)為側枝群，使主枝、副主枝和側枝群比例合理，均勻分配。成年樹應當去弱留強，剪密留疏。修剪要分次進行，一次性修剪的強度不宜過大，避免過多地損傷植株和損失植株的養(yǎng)分。

4.5 調(diào)整密度

密植林地和寬行窄距，一般樹齡在10～12年，枝葉互相交叉、重疊。此時應視林地情況，在2～3年內(nèi)分1～2次進行密度調(diào)整。調(diào)整時間一般在12月～翌年2月進行，對疏密不均或過密的油茶林，要間伐過密株和弱株，林中空地則予補植，使林相整齊，分布合理，調(diào)整到1650株/hm2。

4.6 高接換種

對于成林后的部分劣株，經(jīng)兩年觀察標定，用優(yōu)良品種接穗采用剝皮嵌接法進行高接換種。嫁接時間在5月中下旬～6月中旬為宜。嫁接方法：首先，將原有樹冠剪除，在距嫁接口30～50cm處定干。次年，在20～30cm處選留3～4個方位合理，生長較壯的側枝培養(yǎng)為主枝。第三年，要在主枝培育完成的基礎上根據(jù)現(xiàn)有樹冠形狀保留一些強壯的分枝作為副主枝。同一片林地必須在1～2年內(nèi)完成。

5.防治病蟲害

油茶病蟲害防治應通過整枝修剪，墾復撫育等技術措施，減少病蟲源，達到控制病蟲猖獗，減少損失的目的。

5.1炭疽病防治

炭疽病是油茶生產(chǎn)上最主要的病害。防治方法：冬春結合整枝修剪清除病枝、病葉、病果等減少傳染源。對重病株和重病林區(qū)，在夏季果實病害高峰前10d左右噴1%波爾多液加2%茶枯水；或50%退菌特可濕粉300倍液；或50%多菌靈500倍液，連噴3～4次，間隔10～14d噴1次。

5.2煙煤病防治

煙煤病一般發(fā)生在海拔較高的山區(qū)，由蚧類、粉虱類、蚜蟲等蟲害誘發(fā)引起。防治方法：在5月中旬～6月上旬，若蟲孵化盛期噴50%敵敵畏1500倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液，防治效果可達90%以上。

5.3茶梢蛾防治

茶梢蛾是以幼蟲危害葉肉和蛀食春梢。防治方法：剪除被害梢，集中燒毀；5～6月對嚴重受害油茶林，用40%氧化樂果50倍液加適量黃泥制成藥泥漿，涂刷樹干，防治效果達80%以上。在蟲患嚴重危害油茶林地的情況下，需要掌握幼蟲轉移危害時期噴敵百蟲500～600倍液或殺螟松1000倍液，便可在很大程度上解決蟲患帶來的嚴重后果。

5.4油茶象鼻蟲防治

應深挖墾復油茶，消滅部分土中的幼蟲和蛹；8～11月幼蟲出果人土越冬期間，定期收集落果燒毀；5～7月成蟲羽化出土期，用90%敵百蟲晶體1000倍液，80%敵敵畏乳油1：1兌水1000倍液，噴藥2～3次，防治效果較好。

6.適時采摘

油茶應在果實充分成熟時采收，過早會降低出籽率、出油率和茶油品質(zhì)。寒露籽一般在寒露后采摘，霜降籽在霜降以后采摘。嚴禁提早采摘。適宜的采收期是在果實成熟期開始到后7d完成。提前10d采摘可損失5%的出籽率、7%的種子出油率。過遲則會造成果實開裂、茶果掉落。采收果實時正是油茶含苞待放的時期，嚴禁折枝取果。果實采回后，堆放時間不得超過5～6d，要及時日曬脫粒，除凈雜物，進倉待榨。

7.結語

綜上所述，隨著我國油茶豐產(chǎn)栽培技術的發(fā)展以及栽培管理水平的提高，油茶種植將會進入一個全新的發(fā)展階段，油茶經(jīng)過加工后的食用油也會受到人們的更多關注，對人們的身體健康也有重大意義。通過探討油茶豐產(chǎn)栽培技術，廣大種植戶應從林地選擇、栽植、幼林及成林油茶園管理等方面著手油茶種植的發(fā)展，最大限度發(fā)揮出油茶種植的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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