李曉儲，陳厚照

(1.江蘇省農(nóng)業(yè)委員會老年科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會，江蘇 南京 210036;2.江蘇省林業(yè)科學(xué)研究院，江蘇 南京 211153;3.江蘇省林業(yè)局，江蘇 南京 210036)

薄殼山核桃(Carya illinoensisK.Koch)又名美國薄殼山核桃、長山核桃，原產(chǎn)美國，是胡桃科(Juqlandaceae)山核桃屬重要的優(yōu)質(zhì)林果、果材兼用的生態(tài)經(jīng)濟樹種。樹形高大，樹姿優(yōu)美，木材堅實，材質(zhì)優(yōu)良，價值高。果殼薄，出仁率高;種仁營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，對人體有很高保健價值［1-3］。近年來，全國有關(guān)省區(qū)，尤其是引種較早的云南、江蘇、浙江、安徽等省都掀起了發(fā)展薄殼山核桃種苗業(yè)的熱潮，希望通過果用林園藝化、集約化、經(jīng)濟化的栽培手段與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，促進薄殼山核桃果用產(chǎn)業(yè)化［4-7］。江蘇省已出現(xiàn)許多培育薄殼山核桃種苗的公司，并由江蘇省植物研究所(中山植物園)、南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所等研發(fā)單位組織進行小規(guī)模果用林示范栽培［5，7］。江蘇省林業(yè)局先后在省林業(yè)三項工程、中央財政林業(yè)科技推廣示范項目中立項進行研發(fā)。2012年江蘇省泗洪縣把薄殼山核桃果用林開發(fā)作為重要扶貧項目，新近營造近460 hm2的果用林。鹽城市等沿海地區(qū)有關(guān)部門也積極籌備在適宜的林地繁苗種植薄殼山核桃。

為了科學(xué)發(fā)掘薄殼山核桃樹種資源，使栽培利用發(fā)展方向正確，少走彎路，特此進行專題調(diào)查研究，評價薄殼山核桃的發(fā)展?jié)摿?、?yīng)用前景與模式，針對發(fā)展中存在的問題，提出相關(guān)建議。

1 調(diào)查研究概況

1.1 調(diào)查研究區(qū)域

調(diào)查研究區(qū)域為江蘇省蘇北泗洪、盱眙，沿江六合、浦口、江寧、句容，蘇南宜興、溧水 8個縣市(區(qū))，地處北亞熱帶、中亞熱帶以及北亞熱帶與暖溫帶南緣過渡帶3個氣候帶，在氣象學(xué)上是薄殼山核桃引種栽培的適宜區(qū)［5，9］。

1.2 調(diào)查研究對象

先后調(diào)查研究了南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所薄殼山核桃研發(fā)室2個專業(yè)研發(fā)機構(gòu)，實地考察了南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司六合科技示范基地，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所盱眙科技示范基地。

實地考察了宜興市萬陽園藝場、句容茅迪公司、句容茅山經(jīng)典中草藥培育公司、江寧區(qū)淳化新興社區(qū)勝業(yè)合作社、泗洪縣峰山園藝場、泗洪縣瑤溝鄉(xiāng)、上塘鎮(zhèn)墊湖村、向陽水庫、天崗湖鄉(xiāng)潘崗村等9個企業(yè)(村社)和宜興市林場、溧水縣林場2個國營林場。果用林栽培情況。同時，還對南京市20世紀50年代中期至60年代初引種的薄殼山核桃大樹進行了生長調(diào)查。共調(diào)查中山陵景區(qū)、雨花臺風(fēng)景區(qū)、白鷺洲公園、南京市太平北路、江蘇省林業(yè)科學(xué)研究院(江寧區(qū)東善橋)，以及宜興市林場等6處的現(xiàn)存大樹(35～76年生)，計520株。對其應(yīng)用潛力進行分析評價。

1.3 相關(guān)材料收集

咨詢走訪了江蘇省·中國科學(xué)院植物研究所(南京中山植物園)與中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)科學(xué)研究所專家，收集了中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)科學(xué)研究所和浙江省建德市林業(yè)科技中心薄殼山核桃果用林栽培的研發(fā)資料，以及浙江省林業(yè)科學(xué)研究院研究人員2012年9月赴美國專題考察果用林有關(guān)資料，供分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 薄殼山核桃資源發(fā)掘利用潛力

2.1.1 薄殼山核桃的生長潛力 江蘇省是我國最早引種薄殼山核桃的地區(qū)之一。南京地區(qū)引種已有近100 a的歷史，多為植物學(xué)界科研及教學(xué)人員20世紀50～60年代從北美地區(qū)引種，種植于風(fēng)景區(qū)和用于城市行道樹綠化。據(jù)報道，市區(qū)現(xiàn)有2 000株成年實生薄殼山核桃大樹資源［5，7］。調(diào)查表明，薄殼山核桃具材用、綠化苗用生產(chǎn)潛力，完全能適應(yīng)南京地區(qū)的氣候與土壤條件，正常生長發(fā)育，長成參天大樹。15～17 a后開始結(jié)實，持續(xù)結(jié)實至今60～70 a以上［5，8］(見表1)。51～60 年生行道樹樹高 19 ～24.5 m，胸徑35.2～49.8 cm。51年生庭園大樹平均樹高17.5～19.0 m，胸徑44.2～62.4 cm，76年生單株樹高28 m，胸徑79.1 cm。零星種栽的35年生大樹(宜興良好山溝立地)平均樹高19.0 m，年均胸徑30.4 cm。51年生片林栽植的大樹平均樹高15.0～19.6 m，平均胸徑35.0～46.3 cm。

表1 薄殼山核桃引種綠化大樹生長調(diào)查

在農(nóng)田栽培條件下，5年生幼樹平均樹高4.0 m，胸徑4.5 cm。山溪旁優(yōu)良立地，11年生自然下種幼樹樹高6.0～7.5 m，胸徑13～14.0 cm;已達綠化用樹標(biāo)準(見表2)。

表2 薄殼山核桃實生幼樹的生長

2.1.2 薄殼山核桃果用栽培的潛力 調(diào)查結(jié)果表明，薄殼山核桃具有果用生產(chǎn)潛力。據(jù)報道，美國原產(chǎn)地10～20年生生產(chǎn)型果用園，每公頃產(chǎn)果1 500～1 800 kg［3-5］，而浙江省建德市林場 28 ～30 年生小面積果用園的產(chǎn)果量2 250～3 450 kg。本省南京中山植物園76年生庭園大樹的單株產(chǎn)量，高的年份100～115 kg(占地僅333.5 m2)(見表3)。可見，在適宜立地發(fā)展薄殼山核桃果用林，采取集約化、園藝化栽培措施可以在盛果期達到或超過美國原產(chǎn)地一般生產(chǎn)型果園的生產(chǎn)水平，發(fā)展薄殼山核桃果用林，以促進其果用產(chǎn)業(yè)化也具有較大的發(fā)掘潛力。

表3 薄殼山核桃果用栽培的產(chǎn)量

2011～2012年，南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司，南京中山植物園等研發(fā)單位通過引種選擇測定，認定馬罕、波尼、威奇塔(8年生單株產(chǎn)果5.10～5.90 kg;每公頃產(chǎn)果1 377～2 400 kg)，肖肖尼、威斯屯(6年生單株產(chǎn)量4.20～4.80 kg，每公頃產(chǎn)果1 764～2 016 kg)等5個薄殼山核桃良種。同時，浙江省也通過無性系試驗測定與成果鑒定，審定2個良種;9年生單株產(chǎn)量3.78～5.93 kg;認定6個優(yōu)良嫁接無性系品系，5年生單株產(chǎn)量3.69～5.61 kg。這些良種都具有早實豐產(chǎn)特性。小面積示范栽植，早期(6～8 a)產(chǎn)果量接近或超過美國一般性生產(chǎn)果園每公頃產(chǎn)量的水平(見表4)。并鑒定了1個單株選育的品系(茅山1號)，正待觀測投產(chǎn)期的產(chǎn)量(見表4)。故在適宜立地發(fā)展薄殼山核桃果用林，采取集約化園藝化栽培措施可以在盛果期達到或超過美國原產(chǎn)地一般生產(chǎn)型果園的生產(chǎn)水平。

2.2 本省研發(fā)薄殼山核桃的現(xiàn)狀

本省雖是全國最早引種薄殼山核桃樹的地區(qū)，歷史上曾在1955～1956年，1970～1973年2次進行引種栽培，但無論材用、果用栽培因歷史原因至2005年才開始發(fā)展。良種選育僅南京中山植物園20世紀70年代初才對已結(jié)實的15～17年生121株大樹通過生長性適應(yīng)觀測和結(jié)果性狀測定，從中初選出鐘山25、鐘山26、中山35、鐘山85、鐘山114等6個品種供生產(chǎn)應(yīng)用［8］。而初選的良種又因嫁接繁殖困難在相當(dāng)長的時期內(nèi)一直未能有效應(yīng)用。

目前，南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司集產(chǎn)、學(xué)、研一體，已在南京市六合區(qū)建成面積40 hm2以上的省級良種繁育基地。收集美國引進品種51個，國內(nèi)選育品種22個，實生優(yōu)良單株112個，計185份創(chuàng)新種質(zhì)資源。初選出6個適合本省及周邊鄰省栽培的優(yōu)良品種，其中認定3個。建成集資源圃、采穗圃、品種園、容器苗圃、果用示范林為一體的良種繁育體系。技術(shù)上突破了果用苗嫁接難關(guān)，形成了高效嫁接擴繁體系，年產(chǎn)實生砧木苗20萬株，優(yōu)良品種嫁接容器苗10萬株以上。率先在江、浙、皖等5省用自產(chǎn)苗安排28個示范點，進行林果兼用模式栽培，園林綠化模式栽培，園藝化果園模式栽培，果茶間作模式栽培等試驗示范。

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所也開展了相關(guān)研發(fā)，進行了品種資源收集、品種選育、果用苗快繁、園藝化栽培等試驗研究?，F(xiàn)已認定威斯屯、肖肖尼2個品種，并在盱眙山芤丘陵臺地建成6.67 hm2種苗繁育與園藝化栽培試驗基地。

面上調(diào)查情況表明，栽培果用林的單位絕大多數(shù)是經(jīng)濟實力雄厚的涉農(nóng)企業(yè)，這些經(jīng)栽培設(shè)計示范的果用林(園)均未結(jié)實投產(chǎn)。林場和鄉(xiāng)村均在政府2012年林業(yè)專項造林資金補償扶持和中央財政林業(yè)推廣示范項目支持下，才啟動造林。故全省薄殼山核桃資源發(fā)掘利用尚處于初始階段。

表4 近年浙江、江蘇2省選育的薄殼山核桃良種的初期產(chǎn)量

()號內(nèi)數(shù)值為江蘇省農(nóng)科院嫁接苗，栽后的實際年齡。

表5 薄殼山核桃果用林栽培的情況

2.3 發(fā)展薄殼山核桃存在的問題

2.3.1 對薄殼山核桃發(fā)展?jié)摿θ狈θ婵茖W(xué)認識，資源發(fā)掘欠合理 薄殼山核桃具有生態(tài)景觀綠化、優(yōu)質(zhì)用材、優(yōu)良生態(tài)經(jīng)濟(優(yōu)質(zhì)果用)多種功能。引種歷史雖近100 a，但因研發(fā)滯后，當(dāng)前生產(chǎn)經(jīng)營單位對資源發(fā)掘利用欠正確理解，偏重果用開發(fā)，且處于初始階段。綠化與用材利用遲至2011～2012年才啟動。建設(shè)發(fā)展的生產(chǎn)基地、產(chǎn)業(yè)定位、區(qū)域布局、建設(shè)重點、研發(fā)目標(biāo)等規(guī)劃正在制定中。資源發(fā)掘離產(chǎn)業(yè)化利用還有相當(dāng)距離。

2.3.2 果用林盲目發(fā)展，帶來一定負面效應(yīng)，影響了果用資源發(fā)掘利用 因社會上對果用林潛在經(jīng)濟效益過高的宣傳，研發(fā)單位多重視育苗技術(shù)攻關(guān)與苗木銷售，忽視造林關(guān)鍵技術(shù)與早實豐產(chǎn)栽培示范，以致部分地方出現(xiàn)不慎重選擇適宜立地條件，不采用良種配置，不經(jīng)過引種栽培試驗測定就大面積發(fā)展的現(xiàn)象。個別地方甚至出現(xiàn)用實生裸根苗冒充果用嫁接苗，用偽劣苗木、偽劣品種供種，不按授粉結(jié)實品種配置的問題，造成栽植成活率低下、生長不良、開花不結(jié)實等損害果用林發(fā)展的負面影響，影響了果資源發(fā)掘利用的積極性。

2.3.3 資源發(fā)掘急需建立完整的科技支撐體系保障 雖然本省是薄殼山核桃生長適宜區(qū)，且南京、江陰、宜興等地引種較早，但材用、綠化用的研發(fā)正處初始階段。果用林研發(fā)經(jīng)多年持續(xù)攻關(guān)努力，剛突破苗木嫁接擴繁技術(shù)瓶頸，完成了部分引進品種的選擇測定及良種認定，而集約化、園藝化早實豐產(chǎn)栽培技術(shù)集成尚處在研發(fā)階段。無論果用、材用、綠化用栽培的科技支撐體系均未建立。因此，亟需建立完整的資源發(fā)掘利用科技支撐體系。目前，受國家林業(yè)局委托，中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所根據(jù)試驗測定結(jié)果，正在制定早實豐產(chǎn)栽培的技術(shù)體系標(biāo)準;相關(guān)研究成果已榮獲2012年度浙江省科技進步二等獎。屆時，能供本省結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件借鑒應(yīng)用。

2.3.4 國有林場的示范作用尚未發(fā)揮，發(fā)掘利用具有潛力 從調(diào)查情況看，目前參與薄殼山核桃資源開發(fā)利用的單位85%以上是私營涉農(nóng)企業(yè)(且近半數(shù)偏重擴繁種苗)。本省國有林場很少開展薄殼山核桃種植。全省現(xiàn)計有69個國營林場，營林面積達10.65萬hm2。發(fā)展材苗兩用林、材果兼用林、果茶混交林(復(fù)層經(jīng)營林)具較大潛力;推廣示范果用林良種也具專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢。但現(xiàn)在只見宜興市林場少量引種(130余株)，溧水縣林場2012年春才新造茶果兩用材26.67 hm2，其他場圃大多未營造薄殼山核桃資源利用林，故發(fā)展薄殼山核桃尚有潛力可挖。

3 薄殼山核桃資源利用的建議

3.1 科學(xué)認識發(fā)展?jié)摿?，合理利用資源

發(fā)展薄殼山核桃應(yīng)因地制宜，根據(jù)樹種的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、地域自然條件、市場潛力、投資風(fēng)險、產(chǎn)業(yè)化、技術(shù)優(yōu)勢等因素，科學(xué)合理發(fā)掘利用。根據(jù)自然立地條件與市場投資風(fēng)險，主要可采用材苗兩用林模式，果用復(fù)合林模式發(fā)掘。材苗林模式:前期投資較少，風(fēng)險較低，技術(shù)難度較果用林低，可在6～8 a由調(diào)整初植密度獲得綠化苗木收益，并可由材用林經(jīng)營延伸為材果兼用林。主要發(fā)掘薄殼山核桃幼樹生態(tài)綠化應(yīng)用潛力與優(yōu)質(zhì)林的用材培育潛力，生產(chǎn)景觀綠化大苗;優(yōu)質(zhì)木材與一定數(shù)量的干果。

果用復(fù)合林模式:前期投入高(每公頃 9萬元)，技術(shù)含量高，結(jié)實遲(6 a掛果，8～10 a投產(chǎn))，風(fēng)險較高。必須通過良種配置，園藝化、集約化關(guān)鍵栽培技術(shù)集成，促進早果豐產(chǎn)，才能獲得經(jīng)濟效益。同時，還須通過林下經(jīng)濟作物間種、復(fù)合混交種植模式(果經(jīng)復(fù)合模式，果茶復(fù)合模式)，提高果用林投產(chǎn)前的營林經(jīng)濟效益。此外，提倡在有條件的地方，積極開發(fā)庭園經(jīng)濟綠化模式。

3.2 積極穩(wěn)妥發(fā)展果用林，保障健康有序發(fā)展

發(fā)展薄殼山核桃果用林，尤應(yīng)切實注意慎重選擇樹種必需的林地條件，即土層深必須1 m以上，且質(zhì)地疏松、脫鹽，建園地必須要有灌溉、陽光充足等基本條件，否則成活率低，生長不良。因此，不宜在無灌溉設(shè)施保障的旱坡崗地、土層淺薄少雨干旱的臺地、未脫鹽、堿性過重的沿海灘涂發(fā)展。

3.3 加強果用林科技支撐，把握關(guān)鍵技術(shù)，保障早實豐產(chǎn)

薄殼山核桃果用林培育需要較高科技支撐。必須充分認識薄殼山核桃深根、強陽、生長需水分供應(yīng)，以及結(jié)實遲(實生苗13～15 a結(jié)實，嫁接苗6～8 a結(jié)實)的重要生物學(xué)特性，把握從栽植成活到投產(chǎn)結(jié)實、豐產(chǎn)整個栽培過程都需要充足水分供應(yīng)和品種雌雄花期多不遇，自花多不實，需配置授粉樹這2個技術(shù)關(guān)鍵，并集成促進結(jié)實的配套樹體管理技術(shù)，才能取得理想的效果。具體講，技術(shù)上必須重視立地選擇，根域環(huán)境改良;嫁接良種容器苗控根、促根;多品種(5～7個或以上)優(yōu)化配置;初植密度控制;將樹體管理技術(shù)、土肥管理技術(shù)、病蟲害治理技術(shù)、雌花促成技術(shù)、人工輔助授粉技術(shù)集成(見圖1)。堅決杜絕使用偽劣種苗、使用裸根苗、不以良種進行多品種配置、無灌溉設(shè)施即營建果用林的現(xiàn)象。

圖1 薄殼山核桃果用林栽培技術(shù)體系

3.4 強化科研示范，加強科技服務(wù)

鑒于當(dāng)前薄殼山核桃迅猛發(fā)展的局勢，必須強化科研示范，加強科技咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。尤其是對已列入扶貧工程的果用林項目，需及時建立產(chǎn)、研、學(xué)密切結(jié)合的科技平臺，主攻確保造林成活的容器苗促根控根技術(shù)，節(jié)水灌溉保苗技術(shù);重點突破提早開花結(jié)實技術(shù);同時積極探索林下高效經(jīng)濟作物間作技術(shù)。建議在省林業(yè)三新工程或林業(yè)造林工程項目中立專項，組織科研、教學(xué)、研發(fā)部門綜合開展服務(wù)。建議省林學(xué)會及時組織學(xué)術(shù)論壇和技術(shù)交流，推進科技進步。建議組織成立薄殼山核桃果用林產(chǎn)業(yè)促進會，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、保障果用林健康發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)化進程。

3.5 進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，強化種苗監(jiān)管，規(guī)范薄殼山核桃發(fā)展

江蘇省林業(yè)局于2012年度已專門發(fā)文對推進薄殼山核桃發(fā)展提出了“充分認識發(fā)展重要意義，切實加強對薄殼山核桃發(fā)展正確引導(dǎo)，抓緊制定發(fā)展規(guī)劃和實施方案，加快建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種基地，強化發(fā)展科技支撐能力，加大發(fā)展基金扶持力度”等6條意見，指導(dǎo)全省薄殼山核桃資源發(fā)掘利用。泗洪縣政府也對2012年新造的近460 hm2薄殼山核桃果用林進行監(jiān)管排查，果斷去除不達標(biāo)的林地;按專家科學(xué)設(shè)計，重新整地營建，積極籌建技術(shù)服務(wù)體系，對成立專業(yè)合作社的林農(nóng)進行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，有效地保障果用林發(fā)展的質(zhì)量。因此，建議各級領(lǐng)導(dǎo)進一步加強種苗監(jiān)管，查處偽劣苗木品種，廣泛征求專家意見，盡快制定出臺本省果用林培育技術(shù)規(guī)范，嚴格營建標(biāo)準。建議擇優(yōu)重點扶持良種基地建設(shè)，加大基地資金扶持力度，力求定向培育、定向用種、定向技術(shù)服務(wù)。

研發(fā)單位要團結(jié)合作，齊心協(xié)力攻關(guān)，努力提高品種選育、良種壯苗擴繁、早實豐產(chǎn)栽培成果的質(zhì)量與成熟度，力戒急于求成、急功近利的思想，負責(zé)任地推廣、轉(zhuǎn)化相關(guān)成果。并正視果用林試驗研究中出現(xiàn)的問題，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。尤其是總結(jié)效果差以致失敗的教訓(xùn)，避免類似情況重現(xiàn)，影響林農(nóng)、涉農(nóng)企業(yè)的積極性。

3.6 積極發(fā)揮各級科技工作者協(xié)會的作用，為發(fā)展建設(shè)實踐出力盡責(zé)

薄殼山核桃果用林的發(fā)展?jié)摿ΜF(xiàn)已引起江蘇省老年科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持。近年來，江蘇省老年科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)多次前往南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司基地考察;組織科技論壇交流。2012年10月又在南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司六合基地(省重點林木良種繁育基地)掛牌，授予基地為江蘇省老年科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會“薄殼山核桃科技示范基地”稱號;于11月中旬在鎮(zhèn)江市南山茶葉研究所組織營造茶果間作示范園0.8 hm2，舉行“鎮(zhèn)江市薄殼山核桃茶果示范園”揭牌儀式，示范引導(dǎo)果用資源科學(xué)合理發(fā)掘利用，為全省老年科技工作者參與作出了表率。本省農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線的老年科技工作者，在長期林業(yè)工作經(jīng)歷中積累了豐富的營林實踐經(jīng)驗和專業(yè)技能，可以參與材用、果用林開發(fā)。

建議各級領(lǐng)導(dǎo)重視發(fā)揮其參謀、指導(dǎo)作用，提供各種途徑，為薄殼山核桃發(fā)展盡力所能及之力，為促進薄殼山核桃健康發(fā)展與產(chǎn)業(yè)化進程做出應(yīng)有的貢獻。

致謝:本文得到江蘇省林業(yè)局造林處，南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，宜興市林場，句容市林業(yè)站，溧水縣林場，泗洪縣農(nóng)委，浙江省建德市林業(yè)推廣中心等單位對調(diào)研工作的大力支持，謹此致謝!

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