文/樟樹市農(nóng)業(yè)局 廖建年

冬棗是我國北方稀有的優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食棗樹品種。為了引進(jìn)和開發(fā)這一品種資源，填補(bǔ)我市冬棗栽培的空白，2008年我局從山東省引進(jìn)1000株冬棗大苗栽植在農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)。經(jīng)過筆者幾年精心培育，這批冬棗樹2010年就有少量開花結(jié)果，2011年和2012年大量結(jié)果。該品種在我市表現(xiàn)良好，深愛廣大消費(fèi)者和果農(nóng)的青睞，市場前景看好。

一、經(jīng)濟(jì)效益及推廣情況

樟樹市位于江西省中部，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，溫暖濕潤，四季分明，熱量充足，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫在18.7℃，年平均降水量為2181.3毫米，降水大多集中在4～6月，年平均日照為1562.4小時。試驗園為水稻田，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富。試驗園四周排灌系統(tǒng)較好，外圍排水溝深1.2米，寬1.5米，園內(nèi)設(shè)有多條排灌溝，雨季能排水，干旱時可利用抗旱井抽水灌溉。栽植密度行距4米，株距3米，南北行向種植，采取深溝高壟的栽植方式，栽植溝深60厘米，寬80厘米，溝底埋入稻草、枯餅等有機(jī)肥，表層施入鈣鎂磷肥。

本試驗園冬棗種植后第四年平均株產(chǎn)達(dá)到15公斤，折算為每畝產(chǎn)量840公斤，按本地市場價14元/公斤計算，每畝產(chǎn)值為11760元，第四年就可收回棗園開發(fā)的全部投資，可見，發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較高。為了加快冬棗的推廣步伐，我們一邊繁殖嫁接苗木，一邊加大宣傳力度，在冬棗成熟期邀請果業(yè)大戶到示范園參觀、品嘗鮮棗，并印發(fā)品種介紹和栽培技術(shù)資料。果農(nóng)們品嘗鮮棗后贊不絕口，紛紛訂苗開發(fā)新棗園。

二、早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.栽植技術(shù)建園土壤以沙壤土為佳，丘陵山地宜選擇背風(fēng)向陽地段。3月中下旬棗樹萌芽前栽植成活率最高。為了達(dá)到早結(jié)豐產(chǎn)的栽培目的，一定要選擇莖粗1.2厘米以上、苗高1.3厘米以上、有5條以上側(cè)根的1級嫁接苗建園。栽植密度可按行距4米，株距3米，南北行向，每畝栽植56株。栽后灌足定根水，并按1米高度定干修剪。

2.整形修剪試驗園采用開心形整形，主干高度控制在60～80厘米，樹體沒有中心主干，全樹3～4個主枝錯落著生在主干上，主枝的基角為40～50度，每個主枝上配2～4個側(cè)枝，同一主枝上相鄰兩側(cè)枝之間的距離為40～50厘米，側(cè)枝在主枝上要按一定的方向和秩序分布，不相互重疊。這種樹形的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，樹體矮小，容易成形，光照良好，產(chǎn)量上升快，便于管理。

為了提早結(jié)果，幼樹期對主枝進(jìn)行了拉枝，開張主枝角度，拉枝時間從5～9月較好。定植后第1年冬剪方法：萌芽前在苗高1米處剪去棗頭，在距地面60厘米以上的主干上選留3～4個生長健壯，相互錯開的二次枝作主枝培養(yǎng)，并留1節(jié)短截。對其余的二次枝作輔養(yǎng)枝，并留5～7節(jié)打頭，促進(jìn)結(jié)果。剪除根部萌糵。夏季加強(qiáng)抹芽摘心工作。第2年冬剪，對主枝延長枝進(jìn)行適度短截，并剪去剪口下面的兩個二次枝，促使主枝繼續(xù)延長、擴(kuò)大樹冠。在每個主枝上選留合適的二次枝作側(cè)枝培養(yǎng)。夏季對徒長枝、二次枝采取抹芽摘心的方法，控制徒長。第3年冬剪，在每個主枝選留適當(dāng)?shù)亩沃ε囵B(yǎng)第2、第3側(cè)枝。對骨干枝延長枝短截，并剪去剪口下兩個二次枝。疏除過密枝。夏季搞好背上枝摘心，結(jié)果枝組培養(yǎng)，利用拉枝、撐枝、吊枝方法調(diào)整好主枝角度，使各主枝勢力均衡。

3. 肥水管理幼樹采取勤施薄施的方法，4～9月每月追施速效性氮肥加磷、鉀肥一次，全年施肥6次，10月份施一次基肥。結(jié)果樹全年施肥4次，第1次在萌芽前后施速效性肥料，以氮肥為主，配施磷、鉀肥。第2次在5月中旬，追施速效性氮、磷、鉀肥或復(fù)合肥。第3次在7月上旬，追施硫酸鉀復(fù)合肥。第4次在10月份，開溝施農(nóng)家肥作基肥。此外，結(jié)合噴農(nóng)藥時葉面噴施0.4%尿素加0.3%磷酸二氫鉀，全年噴施6～8次。上半年雨季搞好清溝排水，7～10月干旱時抽水灌溉。從6月份開始，用作物秸稈、雜草覆蓋樹盤，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長。每年10～11月份，結(jié)合施基肥，搞好棗園深翻擴(kuò)穴，即從定植穴向外逐年開環(huán)狀溝施肥，溝寬50厘米，溝深60厘米，施入足量的作物秸稈和腐熟的農(nóng)家肥，枯餅等有機(jī)肥料。通過4～5年努力，力爭將全園土壤深翻一遍。為了防止棗園雜草叢生，影響棗樹生長，可采取中耕鋤草或噴施草甘磷滅草。

4. 花果管理據(jù)觀察，棗樹落花落果嚴(yán)重，坐果率低，一般只有1%左右。為了提高產(chǎn)量，必須采取下列措施：一是花期摘心，即對發(fā)育枝按空間大小，留2～4條基枝摘心或短截，可分2～3次進(jìn)行，第1次在花前，摘除發(fā)育枝和其下部2個基枝的嫩梢，5～7天后摘除發(fā)育枝中上部基枝和開始開花的結(jié)果枝的嫩梢，再過5～7天，對尚末摘心的少數(shù)結(jié)果枝全部摘心，嚴(yán)格控制所有枝條的營養(yǎng)生長，促進(jìn)坐果。二是對樹干或主枝環(huán)剝或環(huán)割，環(huán)剝或環(huán)割時間很重要，一般在盛花初期，即全樹大部分結(jié)果枝已開花5朵左右進(jìn)行，幼樹環(huán)剝的時間不能過早，以樹高達(dá)到2.5米以上，干徑5厘米以上，全樹2年生以上的結(jié)果母枝數(shù)量達(dá)到200個以上時，方可開始環(huán)剝，如果沒有達(dá)到這個指標(biāo)，則只能采取環(huán)割環(huán)扎的方法保果，樹干或主枝環(huán)剝或環(huán)割對促進(jìn)幼樹提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)以及減少落花落果效果十分明顯。三是花期噴施赤霉素和微量元素保果，第1次噴施赤霉素的時間與樹干環(huán)剝時間相近，即在盛花初期進(jìn)行，一般用40ppm赤霉素＋0.3%硼砂＋0.3%磷酸二氫鉀＋0.4%尿素混合液噴施，掌握在睛天的上午10點之前或下午3點之后噴施，以利葉片吸收，如遇到降溫降雨天氣，可補(bǔ)噴1次。四是花期放蜂，通過蜜蜂傳粉，提高坐果率，放蜂期間嚴(yán)禁噴施農(nóng)藥。

5.病蟲害防治危害試驗園棗樹的主要病蟲害有刺蛾、豹紋木蠹蛾、紅蜘蛛、棗銹病、炭疽病、縮果病等。筆者對試驗園棗樹病蟲害采取了綜合性防治措施：棗樹發(fā)芽前后人工用枝剪將樹干上刺蛾蛹敲碎或剪破。發(fā)芽前用45%晶體石硫合劑300倍液噴霧棗樹，鏟除越冬害蟲和病菌，以減少病蟲源。此外，試驗園安裝了一臺太陽能殺蟲燈，在棗樹生長季4月～11月每晚開燈殺飛蛾、金龜子等害蟲，每天清晨收集死蟲深埋。在5月中下旬、7月上中旬、9月下旬和10月下旬至11月上旬，分別用高效氯氰菊酯乳油1000倍液＋1.8%阿維菌素乳油3000倍液＋15%噠螨靈乳油3000倍液防治刺蛾幼蟲、紅蜘蛛和其他食葉食果害蟲。豹紋木蠹蛾幼蟲蛀食樹干和枝條，使幼樹死亡或枝條枯死折斷。

防治豹紋木蠹蛾的方法：一是冬季修剪或平時棗園檢查發(fā)現(xiàn)枝條上有蟲孔時，將蟲枝剪斷集中燒毀，或?qū)⑾x枝剪開，活提幼蟲，棗樹生長季若發(fā)現(xiàn)新梢葉片枯萎、枝條上有蟲孔，立即將被害枝剪下燒毀。二是發(fā)現(xiàn)樹干或主枝上有新鮮蟲糞（木屑）排出時，選用敵敵畏乳油5～10倍液，用注射器注入蟲孔內(nèi)，再用黃泥堵死蟲孔，殺死幼蟲。防治炭疽病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或3%克菌康可濕性粉劑600倍液等藥劑。防治棗銹病可選用25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液，或20%三唑酮乳油1000倍液。防治縮果病可選用3%克菌康可濕性粉劑600倍液，或88%水合霉素可濕性粉劑1500倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液等藥劑。