◇文/崇文

“十連增”的背后

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013年我國糧食總產(chǎn)首次突破6億噸大關(guān)，達6019.4億公斤，實現(xiàn)連續(xù)十年穩(wěn)定增長。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長葉貞琴稱之為世界糧食生產(chǎn)史上的奇跡。

近十年以來，因中央高度重視糧食生產(chǎn)、地方種糧積極性高、防災(zāi)減災(zāi)措施得當(dāng)有效等原因，我國糧食總產(chǎn)一路攀升，從2003年的4307億公斤增加到2013年的6019.4億公斤，“增產(chǎn)”、“豐收”成為農(nóng)業(yè)關(guān)鍵詞。

然而，糧食總產(chǎn)“十連增”的背后，卻也暗藏著某些隱憂。

一方面，18億畝紅線能否守?。縼碜試医y(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，近十年，城市建成區(qū)面積由2.6萬平方公里左右，擴大到4萬多平方公里，擴大了50%以上，土地城鎮(zhèn)化大大快于人口的城鎮(zhèn)化。

2013年6月13日的《瞭望新聞周刊》稱“這種攤大餅式的城市發(fā)展模式，造成了土地的大量浪費。盡管國家有土地占補平衡政策限制，但實踐中，‘占優(yōu)補劣’的操作手法普遍存在。與此同時，面對2030年65%的城鎮(zhèn)化率目標(biāo)，耕地保護還將面臨前所未有的持續(xù)高壓?！?/p>

另一方面，我國耕地負荷較重，長期如此，耕地地力堪憂。為保證高產(chǎn)，大部分耕地沒有輪休，而且很多土地長期施用化肥，進一步惡化了耕地質(zhì)量?！凹t線”示警，耕地負荷。如果沒有必要的措施防止，會導(dǎo)致糧食生產(chǎn)的一個惡性循環(huán)：土地不夠，提高單產(chǎn)，多施用化肥，土地質(zhì)量下降。

“綠色”為江西糧食生產(chǎn)發(fā)力

江西生態(tài)環(huán)境好，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)有得天獨厚的優(yōu)勢。近幾年，在省委、省政府的的高度重視下，江西大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，積極開展“三品一標(biāo)”的認證工作。2011年，江西省制定了《綠色食品產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃》，大力延伸了綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，加快了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了產(chǎn)業(yè)輻射力和附加值。目前，作為江西省十大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一的綠色食品產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為全省著力發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)，發(fā)展勢頭如火如荼。

據(jù)統(tǒng)計，截至2012年底，江西共有“三品一標(biāo)”認證登記產(chǎn)品1687個，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品1052個、綠色食品436個、有機食品142個、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志57個，綠色（有機）食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)居全國前列；綠色農(nóng)業(yè)種養(yǎng)面積和規(guī)模不斷擴大，“三品一標(biāo)”認證種植面積1408.5萬畝、畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量89.6萬噸、漁業(yè)養(yǎng)殖面積138.9萬畝。

2012年，江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)完成投資623.77億元，比上年增加136.52億元，增長28.0%，對新興產(chǎn)業(yè)增長的貢獻率居十大產(chǎn)業(yè)之首。

糧食作為江西生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)中的重要一環(huán)，也借助“綠色”招牌走上了快車道。拒不完全統(tǒng)計，截至2013年12月16日，江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品中水稻（包括大米）產(chǎn)品數(shù)為14個，種植面積數(shù)達14890.5公頃；綠色（有機）食品中大米產(chǎn)品數(shù)為278個，種植面積數(shù)達199.89萬畝。

在近期召開的第九屆江西鄱陽湖綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷會上，江西多家生態(tài)大米、有機大米企業(yè)“閃亮登場”，引無數(shù)市民競相咨詢、購買。

江西中大生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)負責(zé)人汪倫飛表示，他們公司緊緊抓住江西“綠色”招牌，做有機生態(tài)大米。目前，該公司年銷售有機大米達30萬噸，其“鄱陽湖”有機大米已經(jīng)成為江西一塊響亮招牌。

“會展前幾天我們主要是做展示，產(chǎn)品不對外銷售，待會展結(jié)束后我們的米一下就能賣完?！苯髫S陽米陽有限公司董事長李勝泉對記者說道，他還給自己的產(chǎn)品注冊了一個極具江西特色的名字：贛鄱糧倉?，F(xiàn)在，“贛鄱糧倉”已經(jīng)注冊為“綠色食品”，李勝泉表示，江西綠色的生態(tài)環(huán)境為大米的生產(chǎn)提供了得天獨厚的優(yōu)勢。

探尋水稻生態(tài)種植

水稻生態(tài)種植在我國其他地區(qū)也都出現(xiàn)過。在江蘇省興化市，就有一種“稻蛙蚓共作”模式，這種模式的原理是，運用牛糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓排泄物肥田，同時蚯蚓可作為青蛙的補充餌料，最后青蛙再吃食稻田里的蟲子，由此生產(chǎn)出生態(tài)蛙稻米。

在遼寧省盤錦市，故鄉(xiāng)農(nóng)場建立起我國最大的生態(tài)立體有機水稻種植基地。該農(nóng)場甄選全球珍稀非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)水稻品種，采取“稻、蟹、蛙、田螺、鴨”立體生態(tài)鏈種植模式，在種植過程中運用施有機肥、生物滅蟲、物理殺蟲、飛機噴灑氨基酸營養(yǎng)液、人工拔草等技術(shù)，確保了水稻綠色、有機、無公害種植。

在江西省萬年縣，其知名品牌——“萬年貢米”實現(xiàn)了水稻生產(chǎn)全程生態(tài)。水稻在耕種時不施用化學(xué)農(nóng)藥，采用生物防治、土制燈誘殺、深溝灌水等環(huán)保方法除蟲。

而在日本，有廣為人知的“越光”水稻，其種植方式是耕種三年未生產(chǎn)利用的土地，種植過程中不施用化肥和農(nóng)藥，除草使用生物除草劑，肥料是由雞糞、米糠和菜枯混合而成的有機肥。

然而，水稻生態(tài)種植也有一個缺陷，那就是產(chǎn)量提不上來。據(jù)記者了解，當(dāng)前，生態(tài)大米畝產(chǎn)在200～400公斤不等。隨著我國居民生活水平提高、飲食結(jié)構(gòu)變化等，糧食等農(nóng)產(chǎn)品供需始終處于緊平衡狀態(tài)。

據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年，我國谷物進口量達1398萬噸，比上年飆升了156%。相對于我國每年谷物5.2億噸的消費量，進口所占的比例并不高，為2.7%，顯示我國糧食供給狀況仍處于安全水平。但也正是因為如此巨大的消費量，給我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了長期巨大的壓力。

“生態(tài)水稻種植，難就難在三個方面：肥料、除草、防蟲?！苯髹蛾栟r(nóng)民李賽山說道。李賽山幾十年致力于研究生態(tài)水稻種植，如今在自己水稻基地建立了一套生態(tài)系統(tǒng)，這套系統(tǒng)不僅能夠解決肥料問題，還能有效除草防蟲害。

李賽山的水稻不僅不用施化肥，連農(nóng)家肥、有機肥都不用，“現(xiàn)在的農(nóng)家肥，因為有的家禽家畜采用飼料喂養(yǎng)，可能會導(dǎo)致其糞便重金屬超標(biāo)?！倍鴮τ诔荩钯惿竭\用自己的專利在耕作方式及生物鏈系統(tǒng)建設(shè)上給予解決，“別人是除草，我這個是草越多越好，因為這些雜草都將轉(zhuǎn)化為肥料。”此外，李賽山建立的生態(tài)系統(tǒng)還能夠運用生物鏈有效防蟲害。

現(xiàn)在，李賽山的生態(tài)水稻畝產(chǎn)能達到350公斤，最高產(chǎn)量可達500公斤。其相關(guān)技術(shù)已經(jīng)申報為國家專利。

然而，相比常規(guī)水稻種植方式，生態(tài)水稻種植產(chǎn)量還是偏低。如何在產(chǎn)量和環(huán)境保護中間尋找一個最佳平衡點，可能還需要我們進一步去實踐與探尋。