黨升榮，陵軍成，吳建宏，米建勛，張 燕

（1.甘肅天康生物技術(shù)研究所，甘肅 蘭州 730000；2.甘肅綠能瑞奇生物技術(shù)有限公司，甘肅 天祝733200；3.甘肅省天祝藏族自治縣林業(yè)工作站，甘肅 天祝 733200；）

尾菜是指蔬菜在生產(chǎn)、采收、運(yùn)輸、加工和銷售過程中為提高其商品性而剝離的蔬菜傷、病、殘葉。尾菜腐熟劑降解腐熟尾菜是利用微生物有效地促進(jìn)可被降解的有機(jī)質(zhì)向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化的生物化學(xué)過程，其實質(zhì)是一種堆肥發(fā)酵過程［1］。近年來，隨著甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，在蔬菜生產(chǎn)、加工和銷售過程中產(chǎn)生了大量的尾菜，因目前缺乏經(jīng)濟(jì)適用的處理技術(shù)，其轉(zhuǎn)化利用率低、無害化處理難度大，使得在蔬菜集中采收上市期大量尾菜被隨意傾倒堆積于田間地頭、鄉(xiāng)村道路旁及溝渠內(nèi)，嚴(yán)重污染了周邊環(huán)境，影響了人們生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的健康持續(xù)發(fā)展。為了減輕尾菜對環(huán)境的污染，達(dá)到“變廢為寶、綜合利用、保護(hù)環(huán)境”的目的，我們在天祝縣高原夏菜集中產(chǎn)區(qū)利用RW菌種尾菜腐熟劑降解大白菜殘葉，以期篩選出相對有效的方法，對尾菜處理提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗處理的尾菜為娃娃菜葉片，RW菌種尾菜腐熟劑由甘肅綠能瑞奇生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)。供試黑色、白色地膜均為厚度0.01mm、幅寬120 cm的農(nóng)用膜，由蘭州宏達(dá)有限責(zé)任公司生產(chǎn)。

1.2 試驗方法、

1.2.1 菌劑處理 試驗（用量）共設(shè)4個處理：處理①不施用菌劑（CK），處理②菌劑用量0.25 g/kg尾菜，處理③菌劑用量0.50 g/kg尾菜，處理④菌劑用量0.75 g/kg尾菜。每處理按設(shè)計用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后深翻20 cm。

1.2.2 掩埋 試驗（深翻深度）共設(shè)4個處理：處理A為深翻10 cm（CK），處理B為深翻20 cm，處理C為深翻30 cm，處理D為深翻40 cm。每個處理按0.50 g/kg尾菜的菌劑用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后按設(shè)計深度深翻。

1.2.3 地膜覆蓋 試驗（地膜覆蓋）共設(shè)3個處理：處理a露地（CK），處理b覆蓋黑地膜，處理c覆蓋白地膜。每個處理按0.50 g/kg尾菜菌劑用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后深翻20 cm。

試驗于2012年6月1日至9月30日在甘肅省天祝藏族自治縣華藏寺鎮(zhèn)岔口驛村娃娃菜集中種植區(qū)進(jìn)行，采用隨機(jī)區(qū)組分布，3次重復(fù)，處理30 d后觀察記錄娃娃菜葉片上腐爛病斑的數(shù)量、大小，計算病斑大小占整個葉片的百分率（腐爛率）。利用Excel、DPS軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 菌劑用量對腐爛率的影響

由表1可以看出，施用RW菌種尾菜腐熟劑處理的娃娃菜殘葉腐爛率均高于對照，其中處理③、處理④的腐爛率最高，達(dá)95%；其次為處理②，腐爛率為85%。處理②、處理③、處理④的腐爛率與對照差異均達(dá)到極顯著水平，處理③與處理④之間差異不顯著，與處理②差異達(dá)極顯著水平。

表1 不同菌劑用量的腐爛率

2.2 掩埋深度對腐爛率的影響

由表2可以看出，不同掩埋深度的娃娃菜尾菜腐爛率差異極顯著。以處理B，即掩埋深度20 cm的腐爛率最高，為95%，比對照提高31百分點；掩埋深度30 cm、40 cm處理的腐爛率較對照分別降低了12、16百分點，均與對照差異達(dá)極顯著水平。這是因為RW菌種處理尾菜發(fā)酵過程為好氧發(fā)酵，當(dāng)掩埋較深時易造成厭氧發(fā)酵，當(dāng)掩埋較淺時則大白菜殘葉容易風(fēng)干而影響發(fā)酵腐爛。

表2 不同掩埋深度的腐爛率

2.3 不同地膜覆蓋對腐爛率的影響

由表3可以看出，處理a、b、c的尾菜腐爛率均在95%及以上。處理c，即白地膜覆蓋的腐爛率最高，為100%，比對照提高5百分點；處理B比對照提高3百分點，3個處理間差異均不顯著。

表3 不同地膜覆蓋的腐爛率

3 小結(jié)與討論

1）施用RW菌種尾菜腐熟劑后提高了娃娃菜殘葉的腐爛率，以菌劑用量0.50 g/kg、0.75 g/kg處理的腐爛率最高，達(dá)95%。不同掩埋深度的腐爛率差異顯著，以掩埋深度20 cm的腐爛率最高，為95%，比對照提高31百分點。不同地膜覆蓋的腐爛率差異不顯著。

2）RW菌種尾菜腐熟劑作為娃娃菜殘葉降解的有效微生物之一，在降解發(fā)酵過程中，其生長、繁殖速度受到施用量、溫度、濕度、含氧量、大白菜有機(jī)質(zhì)含量的綜合影響，合理的菌種施用量、溫度、濕度、含氧量多因素組合有利于提高尾菜的分解速度和分解程度，節(jié)約生產(chǎn)成本和保護(hù)環(huán)境。

3）在天祝縣娃娃菜產(chǎn)區(qū)施用RW菌種尾菜腐熟劑0.50 g/kg尾菜，并深翻20 cm的尾菜處理方法有利于提高尾菜的腐爛率，縮短處理周期，節(jié)約生產(chǎn)成本。地膜覆蓋由于提高了地溫，有利于微生物的生長和繁殖，同時降低了土壤的含氧量，造成微生物在缺氧條件下厭氧發(fā)酵［2］，因此在有條件的地方可以在深翻處理后覆蓋白色地膜以進(jìn)一步提高腐爛率。

［1］ SANCHEZ-CAMAZANO，M.，INLESIAS-JIMENEZ，E.，SANCHEZ-MARTIN.M.J.City refuse compost and sodium dodecyl sulphate asmodiflers of dlazinon Leaching in soil［J］.Chemosphere.1997，35（12）：3003-3004.

［2］周美紅.利用生活垃圾與污泥堆肥生產(chǎn)生物有機(jī)肥工藝研究［D］.西北大學(xué)，2007：11-14.