清代的祭祀活動包括祭天、祭神、祭祖，因其祭祀對象和執(zhí)掌機構(gòu)的不同可分為國祀和內(nèi)廷兩類，《清史稿·志五十七·禮一》中記載：“凡國家諸祀，皆屬于太常、光祿、鴻臚三寺，而綜于禮部。惟堂子元日謁拜，立桿致祭，與內(nèi)廷諸祀，并內(nèi)務(wù)府司之?！?/p>

要舉行祭祀活動，祭器的使用必不可少，《大清會典事例·禮部·祭器》中記載：“乾隆十二年諭：國家敬天尊祖，禮備樂和，品物其陳，告豐告潔，所以將誠敬、昭典則也?？贾肮?，籩、豆、簠、簋諸祭器，或用金玉以示貴重，或用陶匏以崇質(zhì)素，各有精義存乎其間。歷代相承，去古浸遠。至明洪武時更定舊章，祭器祭品悉遵古，而祭器以瓷代之，惟存其名。我朝壇廟陳設(shè)祭品，器亦用瓷，蓋沿前明之舊。”

在乾隆十三年（1748年），由莊親王允祿、戶部尚書蔣溥等奉敕編撰的《皇朝禮器圖式》一書，更是詳細記載了清代祭器的使用情況，所用祭器分別為：璧、琮、圭、爵、登、簠、簋、籩、豆、篚、俎、尊、盞、铏等14類。其中璧、琮、圭為玉器；登、簠、簋、豆、铏既有瓷器，也有木漆器；爵、盞既有玉器，也有瓷器；尊既有銅器，也有瓷器；籩為竹器；篚、俎為木器。由此書的記載可知，清代官窯燒制的瓷器祭器共有登、簠、簋、豆、铏、爵、尊、盞這8種。

《大清會典》中記載：“祭器用陶必辨其色……圜丘用青，方澤用黃，日壇用赤，月壇用白”，也就是天壇、地壇、日壇、月壇的祭祀活動中使用的祭器分別是青色、黃色、紅色、白色。由此可知，清代燒造的官窯單色釉祭器，不僅對釉色有專門的規(guī)定，而且還有專門的用途。

始建于清代光緒年間的上海文物商店收藏有4件光緒官窯單色釉祭器，均為傳世器物。

光緒黃釉豆，高29厘米，直徑16.5厘米，通體施黃釉。器蓋呈半球形，上置螺旋交錯狀鈕。器身呈圓柱狀，下為柄，底足外撇。器底刻有“大清光緒年制”六字一行楷書窄邊款。

光緒黃釉簋，高22.8厘米，長28.5厘米，通體施黃釉。器蓋上有四鈕，器身呈長圓形，兩側(cè)有方形獸耳，器底刻有“大清光緒年制”六字二行楷書款。

光緒藍釉簠，高29.5厘米，長27.8厘米，寬21.3厘米，通體施藍釉。器身和器蓋均有雙耳，器口、器蓋、器身、器足均呈斗形，器底刻有“大清光緒年制”六字二行楷書款。

光緒黃釉簠，高10.5厘米，長21.5厘米，寬11.8厘米，通體施黃釉，但黃釉的色澤較淡。器蓋上有方鈕，刻有“寶薰”二字。器身兩側(cè)有雙耳，器底刻有“大清光緒年制”六字二行楷書款。這件光緒黃釉簠的器蓋與器身明顯不符，所以推測此器蓋可能為后配，原有器蓋已經(jīng)遺失或損毀。

豆、簋、簠作為祭器，所盛放的祭品在《清史稿·志五十七·禮一》中有明確的記載：豆盛放的祭品有十種，分別是韭菹（醯醬腌漬的韭菜）、醓醢（帶汁的肉醬）、菁菹（醯醬腌漬的蔬菜）、鹿醢（鹿肉制成的醬）、芹菹（醯醬腌漬的芹菜）、兔醢（兔肉醬）、筍菹（醯醬腌漬的竹筍）、魚醢（魚醬）、脾析（牛百葉）、豚拍（豬肋肉）、酏食（薄粥）、糝食（肉粥）；簋盛放的祭品有兩種，分別是黍、稷；簠盛放的祭品有兩種，分別是稻、粱。

根wOvEwkykVvc2fiv18oGonTdp39GOZeLZjjmkSRmid28=據(jù)《清史稿·志五十七·禮一》中“凡陶必辨色，圜丘、祈穀常雩青，方澤、社稷、先農(nóng)黃，日壇赤，月壇白”的記載，可知上述4件光緒單色釉祭器中，藍釉簠是天壇、祈谷壇的祭祀用具，黃釉豆、黃釉簋、黃釉簠是地壇、社稷壇、先農(nóng)壇的祭祀用具。

清代的祭祀活動雖然重要，但卻沒有實質(zhì)性的內(nèi)容，全靠繁文縟節(jié)的儀式來支撐。不同的祭祀活動需要供奉不同的神位，使用不同的祭器。無論是哪一方面的祭祀，凡是重要的祭祀活動皇帝均須參加。在祭祀活動舉行以前，皇帝要齋戒。在齋戒期內(nèi)朝廷各衙署要懸掛齋戒木牌，皇宮中的乾清門要懸掛齋戒牌并且安放齋戒銅人。

比如，每年的祭天活動定在冬至日，意為“迎長日之至”。在祭天前三日，皇帝要先在宮中齋戒。到祭祀那天，皇帝親詣圜丘（即天壇），在獻樂舞中舉行“迎神”、“獻玉帛”、“進俎”、“讀祝文”、“三次獻爵”、“受福胙”、“送神”等許多繁縟的祭祀禮儀。最后，皇帝要率領(lǐng)群臣行三跪九叩禮，整個祭天儀式才能結(jié)束。

清代的祭祀活動不僅儀式復(fù)雜，而且還十分頻繁。根據(jù)《清史稿·志五十七·禮一》的記載：在光緒三十二年（1906年）舉行的祭祀活動就有十一壇九廟二殿，分別是天壇、祈谷壇、地壇、社稷壇、朝日壇、夕月壇、先農(nóng)壇、先蠶壇、天神壇、地祗壇、太歲壇、太廟、文廟、帝王廟、先醫(yī)廟、都城隍廟、內(nèi)城隍廟、永佑廟、天下第一龍王廟、昭靈沛澤龍王廟、奉先殿、傳心殿，由此可見當(dāng)時祭祀活動的頻繁程度。在光緒三十三年（1907年），光緒皇帝親詣方澤（即地壇）行禮，這也是清代歷史上最后一次皇帝參加的祭祀活動。