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極品吃貨秘笈

2013-12-29 00:00:00
戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2013年11期

白開(kāi)水要?jiǎng)偤脿C嘴的溫度,但是不會(huì)真的燙到人,微微感受到滾過(guò)嗓子的溫度。最好是用力喝到滿口,讓燙嘴的開(kāi)水輕輕燙到整個(gè)口腔。

玻璃瓶裝的可樂(lè)凍到正好出現(xiàn)柔柔軟軟冰粒的時(shí)刻。上上下下都懸浮著那種冰粒,不管是大口還是小口都可以吃到它。真是夢(mèng)幻可樂(lè)。

薯?xiàng)l,剛出鍋,熱熱的,外表脆脆的,還有一點(diǎn)明顯的細(xì)鹽在外面,里面是軟的,最好是拿硬而熱的薯?xiàng)l刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去,每一口都吃到鹽,脆熱的外皮,燙嘴的柔嫩土豆肉,還有又甜又涼又奶的冰淇淋。這樣就可以冷熱甜咸硬軟一口吃到。

鴨脖子用手撕著一條條吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后,再把骨頭一節(jié)節(jié)分開(kāi),仔細(xì)吃縫里面的肉,啃到只剩白骨,最后一口吃白骨上的軟骨,才最美。吃鴨脖子應(yīng)該持續(xù)地吃下去,以免要洗手擦手,由于麻煩而掃興。我曾經(jīng)獨(dú)自連續(xù)四小時(shí)不動(dòng)彈地吃鴨脖子,在一個(gè)正在裝修地面滿是灰塵的空房間里,坐在唯一一張能坐的小板凳上。真乃奇女子。

桔子不要?jiǎng)兤ぃ瑱M著切,然后一瓣一瓣撈出來(lái)吃,好像會(huì)更甜。而且因?yàn)闄M著切,桔子的橫剖面嬌艷欲滴,散發(fā)著水果清香,色香味里面,就多了色香兩層,會(huì)變得更美妙。

熱饅頭應(yīng)該撕開(kāi)夾紅燒肉和油條。但只是把紅燒肉和油條整個(gè)放進(jìn)去是不夠的。應(yīng)該把它們分別剪成丁,然后把饅頭分成至少三層,很整齊地?cái)[進(jìn)去。這樣當(dāng)你一口咬下去時(shí),才不會(huì)因?yàn)槿饣蛘哂蜅l一下沒(méi)咬斷而掃興。

坐火車可以吃錫紙包烤豬蹄,還要有刀叉。但是在陰暗的充斥著康師傅味道的車廂里,打開(kāi)一只飄香萬(wàn)里的豬蹄,可能會(huì)有危險(xiǎn)。

芒果滴兩滴醬油最好吃,楊桃蘸酸梅粉,這是在廈門(mén)學(xué)會(huì)的。西紅柿可以整只剝掉皮然后放水里煮,加各種各樣的蘑菇。要多放幾個(gè)西紅柿呀,要煮好幾個(gè)小時(shí)才好,最后那個(gè)湯只要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,什么都不要加了??梢?作為夏日消暑、冬季進(jìn)補(bǔ)之佳品 。

檸檬蘸細(xì)鹽吮一口,然后喝什么都好喝。咸味洋蔥圈餅干上面沾著的大顆鹽粒咬下來(lái)嚼,嘴里咸咸的,再一點(diǎn)點(diǎn)啃餅干。

如果愿意的話可以嘗嘗路邊的植物,有時(shí)候有驚喜的。有一次我吃了一些辣椒的葉子,打了一晚上的噴嚏,打到頭暈。狗糧普遍比貓糧好吃,但是都不怎么好吃,當(dāng)小零食,加上伊利的麥香早餐奶還可以,但是吃多了可能也不好吧。不過(guò)有一次我吃到一種荷蘭帶來(lái)的狗咬膠,很奇妙,質(zhì)量很好的感覺(jué),可以拉很長(zhǎng)的絲。很羨慕我的狗。

遇到好吃的湯面,應(yīng)該面要少一點(diǎn),但是要把湯喝光,滿足感特別強(qiáng)。方便面如果不能煮,在微波爐里轉(zhuǎn)兩三分鐘也很好,將成為半透明的樣子,勁道最好。任何牌子的方便面都可以,忌水過(guò)多。我覺(jué)得最好吃的方便面是“好勁道”,可是現(xiàn)在買(mǎi)不到了。

麥辣雞翅啃完了以后,用手指頭把掉到盒子里的渣渣粘起來(lái)吃掉,是很感人的。

炒土豆絲,一根一根一節(jié)一節(jié)吃,比整筷子按到嘴里更好吃。西瓜就不一樣,最好吃的吃法是把籽剔得差不多,然后一大口咬下去,用舌頭把整口西瓜壓扁,很多西瓜汁一起冒出來(lái),叫人眉開(kāi)眼笑。吃西瓜的人最好是兒童,光穿著背心,整個(gè)頭都扎到西瓜里去。滿胳膊都是西瓜汁,胸口也有,連腿上也有的樣子。作為兒童像那樣吃西瓜,夏天的景象就非常完美。

蘋(píng)果當(dāng)然要精心切成塊,用牙簽插著吃。蘋(píng)果會(huì)令牙齒出血, 又可能會(huì)塞牙。一定要花點(diǎn)時(shí)間切成大小相等的塊,要不然一邊吃蘋(píng)果一邊看片的時(shí)候,會(huì)因?yàn)槌缘酱蟠笮⌒〔灰粯拥奶O(píng)果而分心,令人煩惱。

旺仔小饅頭不應(yīng)該很多一起嚼,太口干,而應(yīng)該一顆一顆地含著吃。因?yàn)橛锌谒鼤?huì)在嘴里一下子塌掉。每次都會(huì)高興得想說(shuō)“咦”!

麻辣燙最好吃的時(shí)刻是宿醉后,已經(jīng)吃了一些寡淡的白粥,下午胃腸開(kāi)始蘇醒,開(kāi)始餓卻沒(méi)有胃口,麻辣燙就是天賜的恩物令人感激,欲死的人生一點(diǎn)點(diǎn)蘇醒。但如果是劣質(zhì)紅酒喝到吐,吃什么都沒(méi)用了,只能默默忍耐。

爆米花剛出鍋,稍晾以后還有溫度,但是表面已經(jīng)變脆了,表面均勻地覆蓋著一層金色的奶油和糖的時(shí)候,每一顆抓起來(lái),那硬硬的,一點(diǎn)點(diǎn)粘,還有余溫的手感,就已經(jīng)令人感動(dòng)了。

如果冬天可以烤炭火,要買(mǎi)一點(diǎn)紅薯粉粉絲,一邊烤著暖融融的火,一邊拿著一根粉絲靠近炭火去烤,會(huì)看到它一點(diǎn)點(diǎn)膨化起來(lái)。要精心打理,靠太近會(huì)燒焦,太遠(yuǎn)又不能變蓬。如果蓬得太慢的話,中間的地方又會(huì)略硬。完美的狀態(tài)應(yīng)該是一下就蓬了,節(jié)奏應(yīng)該類似力氣很大的人一下就把長(zhǎng)氣球吹直。單這樣吃就很香脆,加上烤火的時(shí)候必定非常愜意,如果有這樣既可以玩,又不會(huì)一下子吃飽的零食真是太好了。但是,這還不是最完美的,如果有辣椒醬蘸著它吃,天哪……

小時(shí)候吃得最多的幾種植物:野薔薇的嫩枝,剝開(kāi)皮放到嘴里嚼,甜絲絲的清涼味道。春天嫩枝很多的時(shí)候,摘一把爬到樹(shù)上吃。我有一個(gè)專門(mén)的樹(shù)杈是用來(lái)躺著吃薔薇的。吃它不能舍不得,因?yàn)樵谑掷镂站昧藭?huì)變軟變熱,就沒(méi)有那么好吃了?,F(xiàn)在想想,薔薇被掐去嫩枝,不往高處長(zhǎng)的話似乎會(huì)長(zhǎng)得更繁茂。夏天它們開(kāi)著非常漂亮的花,花瓣也可以嚼。秋天又長(zhǎng)出鮮紅的果實(shí)。薔薇很好。

蘆葦還沒(méi)有完全長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候,撥開(kāi)草皮里面是白色的芯,一整條。遇到特別肥的,水分簡(jiǎn)直接近甘蔗。甜度當(dāng)然是完全不同,但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草叢里用手撥弄,一手不能完全按下去的,十有八九就是它了。拔出來(lái)的時(shí)候有“吱”的一聲輕響,那一聲越清,就越嫩。夏天時(shí)看到大部分蘆葦還是長(zhǎng)大成為一叢叢一蓬蓬的高大植物,簡(jiǎn)直是大吃一驚。怎么也想不出它們當(dāng)時(shí)躲在了哪里。

蠶豆豐收也在春天,出來(lái)混的小孩每個(gè)人都要有一串蠶豆項(xiàng)鏈,特別豪華的還有蠶豆手鐲。大人們用蒸鍋燜熟,用線穿起來(lái)做成項(xiàng)鏈,我們掛在脖子和手上,想吃就拉一個(gè)下來(lái)。所有的小孩都掛著蠶豆無(wú)所事事地坐在各處,你吃一個(gè)我的,我還你一個(gè)。燜熟的蠶豆皮很軟,一捏就擠出來(lái)了,小孩子吃它會(huì)發(fā)出mia mia享受的聲音。我注意到最近人們常常提“薄荷色”,其實(shí)要是叫“嫩蠶豆色”好像會(huì)更美,那兩種顏色非常接近。因?yàn)樾Q豆的顏色好像更厚和柔軟一點(diǎn)。這樣感覺(jué)沒(méi)什么道理,就是胡亂一說(shuō)。

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