摘要：通過(guò)聽(tīng)課和訪談發(fā)現(xiàn)，江蘇農(nóng)村高中化學(xué)教學(xué)中存在著教學(xué)技藝弱化、視頻替代實(shí)驗(yàn)和當(dāng)堂作業(yè)偏多等現(xiàn)象，究其原因是主要是由于教學(xué)時(shí)間偏緊、課程權(quán)利偏大、專業(yè)發(fā)展迷惘等問(wèn)題。要改善現(xiàn)實(shí)狀況，課程制定者要充分考慮差異，明確規(guī)定要求；課程管理者要優(yōu)化政策法規(guī)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查；課程實(shí)施者要尋求發(fā)展途徑，提升課程能力。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村高中；化學(xué)教學(xué)；案例分析

文章編號(hào)：1005–6629（2013）10–0020–04 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2012年5月，筆者在江蘇省某市的兩所農(nóng)村高級(jí)中學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)活動(dòng)，聽(tīng)了兩節(jié)隨堂課，并與部分教師進(jìn)行了簡(jiǎn)要交談。本文試圖通過(guò)這兩節(jié)化學(xué)課和課后交流，透視江蘇農(nóng)村高中化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策。

1 課堂描述

兩節(jié)隨堂課分別由C老師和J老師執(zhí)教。C老師，男，1999年參加工作，中學(xué)一級(jí)教師；J老師，女，2004年參加工作，中學(xué)一級(jí)教師。

1.1 C老師 “乙醇”

“乙醇”是人教版高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《化學(xué)2》第三章“有機(jī)化合物”第三節(jié)“生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物”的第1課時(shí)。主要的教學(xué)流程為：

（1）引導(dǎo)學(xué)生回憶苯與水、酒精與水混合物的分離方法，并由酒精能與水互溶的性質(zhì)引入乙醇物理性質(zhì)的學(xué)習(xí)。

（2）用學(xué)案中的有關(guān)問(wèn)題檢查學(xué)生課前預(yù)習(xí)乙醇物理性質(zhì)的情況。

（3）投影呈現(xiàn)乙醇的球棍模型和比例模型，要求學(xué)生書(shū)寫(xiě)乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

（4）通過(guò)乙醇和乙烷結(jié)構(gòu)的比較引出烴的衍生物的概念，給出官能團(tuán)的定義和已涉及的官能團(tuán)，要求學(xué)生書(shū)寫(xiě)羥基的電子式。

（5）播放乙醇和水分別與金屬鈉反應(yīng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的視頻，列表比較乙醇和水分別與金屬鈉反應(yīng)的現(xiàn)象，并通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)證明乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是氫氣。

（6）組織學(xué)生對(duì)照乙烷的性質(zhì)討論確定乙醇與鈉反應(yīng)的機(jī)理，并用投影呈現(xiàn)反應(yīng)中化學(xué)鍵的斷裂方式。

（7）組織學(xué)生討論檢驗(yàn)乙醇中含水的試劑，以及除去乙醇中少量水的方法。

（8）學(xué)生完成學(xué)案“自主練習(xí)”欄目中的1道選擇題，鞏固乙醇與鈉反應(yīng)的性質(zhì)。

（9）由乙醇的燃燒引入氧化反應(yīng)，在學(xué)生完成乙醇燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式之后，組織學(xué)生討論比較等物質(zhì)的量的乙醇和乙烯完全燃燒時(shí)的耗氧量。

（10）由銀匠加工銀飾時(shí)去除表面氧化膜的圖片“情景導(dǎo)學(xué)”，然后請(qǐng)兩名學(xué)生演示乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)，在教師演示斷鍵方式動(dòng)畫(huà)的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生討論并完成反應(yīng)的化學(xué)方程式。

（11）學(xué)生代表板書(shū)乙醇催化氧化反應(yīng)中“Cu→CuO→Cu”的兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式，教師板書(shū)合并的化學(xué)方程式，并說(shuō)明乙醛中醛基的正確書(shū)寫(xiě)方法。

（12）呈現(xiàn)交警檢查“酒駕”的資料圖片，介紹乙醇被其他氧化劑氧化的情況。

（13）介紹乙醇的用途，總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，說(shuō)明羥基是乙醇的官能團(tuán)。

（14）用“與水互溶飄清香，電離水比乙醇強(qiáng)，鈉粒投入放氫氣，氧化成醛銅幫忙”總結(jié)新課，最后安排學(xué)生完成學(xué)案“鞏固練習(xí)”欄目中的兩道選擇題。

1.2 J老師 “金屬礦物的開(kāi)發(fā)利用”

“金屬礦物的開(kāi)發(fā)利用”是人教版高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《化學(xué)2》第四章“化學(xué)與自然資源的開(kāi)發(fā)利用”第一節(jié)“開(kāi)發(fā)利用金屬礦物和海水資源”的第1課時(shí)。主要的教學(xué)流程為：

（1）教師由鋁的由來(lái)（鉀汞齊還原氯化鋁）設(shè)問(wèn)引入新課，并投影呈現(xiàn)本課學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（2）學(xué)生自學(xué)教科書(shū)第88～90頁(yè)的有關(guān)內(nèi)容，完成學(xué)案中關(guān)于金屬在自然界中的存在形式、金屬冶煉的含義、金屬活動(dòng)性順序、金屬冶煉的方法等有關(guān)的24格填空。

（3）組織學(xué)生在分組交流填空答案的基礎(chǔ)上，根據(jù)投影上的答案進(jìn)行訂正。

（4）引導(dǎo)學(xué)生對(duì)金屬冶煉的實(shí)質(zhì)、方法和依據(jù)進(jìn)行歸納，同時(shí)對(duì)應(yīng)引入新課時(shí)針對(duì)鋁的由來(lái)的設(shè)問(wèn)，說(shuō)明因?yàn)殇X活潑難以冶煉所以被人們利用的歷史很短。

（5）學(xué)生完成學(xué)案中的兩道選擇題，鞏固金屬冶煉的知識(shí)。

（6）在學(xué)生閱讀教科書(shū)中鋁熱反應(yīng)實(shí)驗(yàn)有關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，播放鋁熱反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的視頻，引導(dǎo)學(xué)生描述其中的現(xiàn)象，完成反應(yīng)的化學(xué)方程式，并布置學(xué)生課后查閱資料，進(jìn)一步了解鋁熱反應(yīng)的其他用途。

（7）學(xué)生完成學(xué)案中的兩道選擇題，鞏固鋁熱反應(yīng)的知識(shí)。

（8）結(jié)合土地重金屬污染的現(xiàn)象介紹金屬回收利用的意義，布置課后查找金屬回收利用的常用方法。

（9）用“金屬活動(dòng)性順序與金屬冶煉的一般方法”和“常見(jiàn)金屬的冶煉原理”兩張表格總結(jié)新課。

（10）學(xué)生完成學(xué)案中的7道題目（包括6道選擇題和1道簡(jiǎn)答題）。

2 共同現(xiàn)象

C老師和J老師的兩節(jié)隨堂課，都實(shí)施了教師指導(dǎo)下的學(xué)生探究學(xué)習(xí)策略，C老師注重引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)的角度理解有機(jī)反應(yīng)機(jī)理，J老師注重引導(dǎo)學(xué)生在自學(xué)基礎(chǔ)上對(duì)核心知識(shí)和方法的提煉。同時(shí)，兩節(jié)課也存在著另外一些共同的現(xiàn)象。

2.1 教學(xué)技藝弱化

經(jīng)典的乙醇結(jié)構(gòu)及其與金屬鈉反應(yīng)的教學(xué)流程，是“根據(jù)分子式寫(xiě)出兩種可能的結(jié)構(gòu)（甲醚和乙醇）→進(jìn)行乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)→給出乙醇與鈉反應(yīng)的定量數(shù)據(jù)→判斷乙醇的分子結(jié)構(gòu)→理解乙醇與金屬鈉反應(yīng)的機(jī)理”，而C老師在“乙醇”的教學(xué)中采用的是與乙烷比較的方法來(lái)揭示乙醇與金屬鈉的反應(yīng)機(jī)理，沒(méi)有涉及乙醇分子式對(duì)應(yīng)的兩種可能結(jié)構(gòu)，更沒(méi)有通過(guò)乙醇與鈉反應(yīng)的定量數(shù)據(jù)對(duì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行理性分析。J老師在“金屬礦物的開(kāi)發(fā)利用”的教學(xué)中更多地采用了學(xué)生自學(xué)的方式。

2.2 視頻替代實(shí)驗(yàn)

兩節(jié)課一共涉及了4個(gè)實(shí)驗(yàn)，在兩位老師的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，1個(gè)由教師演示，1個(gè)由學(xué)生合作演示，2個(gè)用視頻替代。在用視頻替代的2個(gè)實(shí)驗(yàn)中，乙醇和水分別與鈉反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，操作并不復(fù)雜。由于鈉與乙醇反應(yīng)要比鈉與水反應(yīng)緩慢得多，完全不需要考慮控制鈉塊放入乙醇和水中的先后。可以先將一小塊鈉放入乙醇中，然后再將另一小塊鈉放入水中，觀察水中鈉塊先消失的現(xiàn)象。鋁熱反應(yīng)會(huì)有少量煙塵污染和火星四濺的潛在危險(xiǎn)，但是這個(gè)實(shí)驗(yàn)有著中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中少有的壯觀現(xiàn)象，能引起學(xué)生的極大興趣。如果將裝置放在教室門(mén)口的地面上演示，學(xué)生遠(yuǎn)距離觀察，就可以減少污染并避免危險(xiǎn)。

2.3 當(dāng)堂作業(yè)偏多

C老師課后一再感嘆，當(dāng)天的課堂安排不夠緊湊，學(xué)案中最后兩道“鞏固練習(xí)”選擇題沒(méi)有能在課上完成。J老師在導(dǎo)入新課之后，給學(xué)生自學(xué)教材并完成學(xué)案中的24格填空用了10分鐘，交流填空的答案和根據(jù)投影訂正用了5 分鐘，最后給學(xué)生完成學(xué)案中的“過(guò)關(guān)訓(xùn)練”留了8 分鐘，再加上過(guò)程中完成4道選擇題的耗時(shí)，整堂課學(xué)生處于作業(yè)狀態(tài)的時(shí)間超過(guò)25分鐘。

3 問(wèn)題診斷

C老師和J老師執(zhí)教的兩節(jié)課雖說(shuō)是隨堂課，其實(shí)是備課組集體智慧的結(jié)晶，因?yàn)槠渲幸环輰W(xué)案上的署名是“高一化學(xué)備課組”，另一份學(xué)案的頁(yè)眉上寫(xiě)著“2013年春季學(xué)期高一化學(xué)導(dǎo)學(xué)案”。另外，這兩所學(xué)校分別是江蘇省的四星級(jí)和三星級(jí)高級(jí)中學(xué)，在農(nóng)村中學(xué)中具有一定的代表性。所以，從這兩節(jié)課所透視出的問(wèn)題，也反映了目前江蘇農(nóng)村高中化學(xué)教學(xué)的某些現(xiàn)狀。

3.1 教學(xué)時(shí)間偏緊

江蘇現(xiàn)行的高考方案直接影響著高中學(xué)生選修化學(xué)的人數(shù)，農(nóng)村中學(xué)選修化學(xué)的學(xué)生比例更小。這兩所學(xué)校高一都有16個(gè)左右的班級(jí)，高二分班時(shí)選修化學(xué)的學(xué)生分別只有5個(gè)和1個(gè)班級(jí)。農(nóng)村寄宿制學(xué)校的晚自修一般都劃分成時(shí)長(zhǎng)不等的若干個(gè)課時(shí)，這兩所學(xué)校的晚自修都是4節(jié)40 分鐘的小課，所有學(xué)科的作業(yè)必須在課時(shí)內(nèi)完成，課后一律不許布置作業(yè)。像J老師布置學(xué)生課后查閱資料“了解鋁熱反應(yīng)的其他用途”或“金屬回收利用的常用方法”，只不過(guò)是滲透新課程理念的一種形式。因此，安排學(xué)生當(dāng)堂完成作業(yè)的現(xiàn)象在寄宿制農(nóng)村中學(xué)也就不足為怪了。另外據(jù)了解，為了保證語(yǔ)數(shù)外的教學(xué)，確保高考時(shí)3科總分的達(dá)線率，再加選修化學(xué)的學(xué)生人數(shù)偏少，兩所學(xué)校高一化學(xué)周課時(shí)分別只有2+2（后一個(gè)數(shù)字是晚自修，下同）和3+1。雖然高中課程方案規(guī)定高一化學(xué)的周課時(shí)是2節(jié)，但是從教學(xué)任務(wù)來(lái)看一般認(rèn)為以3課時(shí)加課外作業(yè)或3+2為宜，這兩所學(xué)校安排的教學(xué)時(shí)間是偏緊的。所以，雖然C老師承認(rèn)經(jīng)典的教學(xué)流程更符合科學(xué)探究的教學(xué)理念，但是由于教學(xué)時(shí)間的限制，關(guān)于同分異構(gòu)的教學(xué)不能深入，學(xué)生無(wú)法根據(jù)乙醇的分子式寫(xiě)出甲醚和乙醇兩種可能的結(jié)構(gòu)，最后只能放棄經(jīng)典的教學(xué)設(shè)計(jì)。

3.2 課程權(quán)利偏大

在兩位老師的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，有1個(gè)教師演示實(shí)驗(yàn)，1個(gè)學(xué)生合作演示實(shí)驗(yàn)。乙醇與鈉反應(yīng)氣體產(chǎn)物的檢驗(yàn)由教師演示，教師演示時(shí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，能見(jiàn)度也很大。乙醇的催化氧化是要根據(jù)銅絲表面由紅到黑再到紅的顏色變化以及乙醇中的氣味變化來(lái)判斷反應(yīng)的發(fā)生，這對(duì)于不直接操作實(shí)驗(yàn)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“乙醇中的氣味變化”是沒(méi)有能見(jiàn)度的，所以該實(shí)驗(yàn)最適宜的形式是分組。C老師之所以采用學(xué)生合作演示的方式而不分組，一方面是實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有投影儀不便老師的多媒體教學(xué)，另一方面是讓學(xué)生說(shuō)出氣味有變化能夠增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的“可信度”，但可能是學(xué)生不得要領(lǐng)，實(shí)驗(yàn)中銅絲表面顏色變化的現(xiàn)象并不明顯。顯然，教師弱化了實(shí)驗(yàn)教學(xué)。根據(jù)筆者的教學(xué)觀察，弱化甚至放棄實(shí)驗(yàn)的做法在農(nóng)村中學(xué)化學(xué)教師中較為普遍，在城鎮(zhèn)教師中也不鮮見(jiàn)。課程專家設(shè)計(jì)《課程標(biāo)準(zhǔn)》或相應(yīng)教科書(shū)時(shí)，淡化演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)的界限，是給一線教師更大的課程權(quán)利，希望有條件地區(qū)或?qū)W校的老師能給學(xué)生更多的動(dòng)手機(jī)會(huì)，讓實(shí)驗(yàn)成為學(xué)生探究的主要途徑和工具。由于新課程以來(lái)江蘇取消了原有的實(shí)驗(yàn)會(huì)考制度，而且課程實(shí)施中的時(shí)間矛盾較為突出，結(jié)果教師誤用課程權(quán)利，便出現(xiàn)了“能不讓學(xué)生做的實(shí)驗(yàn)盡量教師演示”、“能不做的實(shí)驗(yàn)盡量不做”等出乎課程專家意料之外的現(xiàn)象。

3.3 專業(yè)發(fā)展迷惘

在與中學(xué)化學(xué)教師的訪談過(guò)程中，有教師令人意外地提出了這樣的問(wèn)題：“我們35歲左右評(píng)上中學(xué)高級(jí)教師，退休前這20多年的時(shí)間真不知道如何打發(fā)?！逼鋵?shí)，有的教師不僅談不上不斷更新知識(shí)和觀念，而且可能連教科書(shū)的內(nèi)容也不能做到仔細(xì)鉆研，準(zhǔn)確理解。J老師由鋁的由來(lái)引入新課，在介紹完金屬冶煉的方法之后，說(shuō)明鋁被冶煉和利用歷史很短的原因，以消除引入新課時(shí)設(shè)下的懸念，這樣的設(shè)計(jì)不僅前后照應(yīng)，而且能使學(xué)生體驗(yàn)到運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的快樂(lè)。但是，J老師用“因?yàn)殇X活潑所以難以被冶煉”來(lái)解釋是不正確的。J老師在鋁的由來(lái)故事中介紹，最初的鋁是用鉀汞齊還原無(wú)水氯化鋁制取的，也就是人們先得到鉀而后得到鋁的，按照活潑就難冶煉的說(shuō)法，難道鋁還比鉀活潑？另外，中學(xué)化學(xué)中通常用金屬活動(dòng)性順序來(lái)幫助學(xué)生記憶金屬的冶煉方法，而J老師在教學(xué)中把金屬活動(dòng)性順序看作金屬冶煉的依據(jù)，這也是不妥的。因?yàn)榻饘倩顒?dòng)性順序是按照金屬原子在水溶液中失去電子變成相應(yīng)價(jià)態(tài)陽(yáng)離子時(shí)的能力大小編排而成的，它只能作為水溶液中有關(guān)反應(yīng)的判據(jù)，而不適用于非水溶劑的反應(yīng)。可見(jiàn)許多教師大學(xué)畢業(yè)后長(zhǎng)期在中學(xué)任教，導(dǎo)致學(xué)科知識(shí)退化，甚至連中學(xué)教材中的某些內(nèi)容也不能準(zhǔn)確把握，同時(shí)還不知道自己教學(xué)之余還能做點(diǎn)什么與專業(yè)發(fā)展有關(guān)的事情，也就導(dǎo)致了教學(xué)隨大流的現(xiàn)象。

4 改進(jìn)對(duì)策

要改善農(nóng)村高中化學(xué)教學(xué)中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，離不開(kāi)課程制定者、課程管理者和課程實(shí)施者的共同努力。

4.1 課程制定者要充分考慮差異，明確規(guī)定要求

課程專家設(shè)計(jì)《課程標(biāo)準(zhǔn)》或相應(yīng)教科書(shū)時(shí)，淡化演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)的界限，不僅沒(méi)有為學(xué)生爭(zhēng)取到更多的動(dòng)手機(jī)會(huì)，反而成為了廣大教師放棄分組實(shí)驗(yàn)甚至全部實(shí)驗(yàn)的理由。從義務(wù)教育階段化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)修訂版明確規(guī)定分組實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的做法上來(lái)看，課程專家已經(jīng)注意到了學(xué)校教學(xué)中存在的這一現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。所以，在高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂時(shí)，課程專家一定要充分考慮城市和農(nóng)村、發(fā)達(dá)地區(qū)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)等的差異，對(duì)有關(guān)的教學(xué)內(nèi)容或?qū)嶒?yàn)形式作出明確的規(guī)定，不要奢望在應(yīng)試制度下地方、學(xué)校及教師都有“高度”的課程自覺(jué)性。

4.2 課程管理者要優(yōu)化政策法規(guī)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查

只要有高考制度的存在，它始終是教學(xué)的指揮棒，一定會(huì)左右地方和學(xué)校課程實(shí)施的走向。不過(guò)，記得江蘇在2009年秋季發(fā)布《關(guān)于規(guī)范中小學(xué)辦學(xué)行為深入實(shí)施素質(zhì)教育的意見(jiàn)》以后的一段時(shí)間里，由于督導(dǎo)檢查的力度很大，督導(dǎo)組經(jīng)常到地方暗訪并對(duì)學(xué)校進(jìn)行突擊檢查，甚至有學(xué)校或校長(zhǎng)因違反規(guī)定而被摘星或免職，當(dāng)時(shí)的高考制度與現(xiàn)在相同，但也有著良好的素質(zhì)教育實(shí)施狀況。所以，江蘇一方面要優(yōu)化高考制度和相關(guān)政策法規(guī)，使其有利于課程方案的實(shí)施；另一方面還是要加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和政策法規(guī)的執(zhí)行力度，特別是對(duì)偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，為課程方案的實(shí)施提供保障機(jī)制。

4.3 課程實(shí)施者要尋求發(fā)展途徑，提升課程能力

教育大計(jì)，教師為本。有好的教師，才有好的教育。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》一方面決定“提高教師地位，維護(hù)教師權(quán)益，改善教師待遇，使教師成為受人尊重的職業(yè)”[1]，另一方面決定“完善培養(yǎng)培訓(xùn)體系，做好培養(yǎng)培訓(xùn)規(guī)劃，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提高教師專業(yè)水平和教學(xué)能力”[2]，在確保教師待遇穩(wěn)步提高以及促進(jìn)教師專業(yè)水平和教學(xué)能力的逐級(jí)提升等方面進(jìn)行了有效的規(guī)劃。作為教師個(gè)體應(yīng)該在積極接受培訓(xùn)的基礎(chǔ)上發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，逐漸養(yǎng)成“任務(wù)即課題，工作即研究”的意識(shí)，主動(dòng)思考教育教學(xué)中遇到的問(wèn)題，尋求更新知識(shí)、提升專業(yè)發(fā)展層次的有效途徑，不斷提高自身的課程執(zhí)行能力，以確保教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步上升。

參考文獻(xiàn)：

[1][2]國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）[EB/OL]. http//www.gov.cn/jrzg/2010-07/29/wntent_1666937.htm， 2010-07-29.