很多人覺得牛奶的味道腥，或者沒有甜味很難喝，但因為牛奶的營養(yǎng)價值高，不得不帶著豁出去了的“悲壯心情”，將一大杯牛奶一口氣喝完。其實，喝牛奶要放慢速度，不能“一口悶”。

吃飯時講究“細(xì)嚼慢咽”，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負(fù)擔(dān)，乳糖酶無法在極短的時間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人，為了追求營養(yǎng)價值而強(qiáng)迫自己喝牛奶，采取“一口悶”的形式會造成營養(yǎng)素的浪費(fèi)。

（摘自《家庭科學(xué)·新健康》）