春季百花盛開，是踏青賞花的好時(shí)節(jié)。但對(duì)這些姹紫嫣紅、凝碧疊翠的盛開鮮花，我們?nèi)魞H僅是觀賞，就有些辜負(fù)了它們的實(shí)用價(jià)值。有些花，若能適時(shí)采回家曬干泡茶或就鮮花做成藥膳，既有飽口福之樂，還有療疾病之效。

玫瑰花 玫瑰花具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃、活血調(diào)經(jīng)、潤腸通便、解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，適合女性飲用。不過，口渴、舌紅少苔、脈細(xì)弦勁之陰虛火旺證者不宜長期、大量飲服，孕婦不宜多次飲用。

采摘時(shí)間：春末夏初花將開放時(shí)分批采收，及時(shí)低溫干燥制成干玫瑰花。

食用方法：取花蕾3～5朵，沸水沖泡，燜5分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無味。加蜂蜜或冰糖味道更佳。

桃花 古人很早就認(rèn)識(shí)到桃花的美容價(jià)值?，F(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里談到，桃花具有“令人好顏色”之功效。除了美容效果，桃花對(duì)消食順氣、痰飲、積滯、小便不利、經(jīng)閉等也有很好的療效。

采摘時(shí)間：在清節(jié)前后，桃花還是花苞時(shí)，取桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天。

食用方法：每日早晚各飲15～30毫升，同時(shí)將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發(fā)熱，來回揉擦面部，對(duì)黃褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有較好效果。

石榴花 石榴花雖無牡丹之姿、桃李之艷、柏菊之操，然而在許多愛花詩人的眼中，它的地位并不低。宋代歐陽修吟曰：“榴花照影窺鸞鑒，只恐芳容減。”石榴花還具藥用價(jià)值，內(nèi)服有止鼻出血、吐血及外傷出血的作用，亦可治白帶過多，外用則可治中耳炎。

采摘時(shí)間：5～6月花盛開時(shí)，摘下曬干。

食用方法：石榴花曬干，研末，用香油調(diào)和涂擦患處，治燒傷燙傷；用干粉撒于傷口可止血；用蜂蜜調(diào)涂傷口，可止痛并加快愈合。