當(dāng)世界上很多地方的人還不知道什么是咖啡的時(shí)候，埃塞俄比亞的阿高族人已經(jīng)種植和飲用咖啡了。直到13世紀(jì)，咖啡樹苗才被阿拉伯人引種，在也門一帶扎了根，18世紀(jì)之后傳到美洲，隨后是東南亞。

咖啡是埃塞俄比亞最重要的經(jīng)濟(jì)作物和出口收入來源。有“咖啡故鄉(xiāng)”美譽(yù)的咖啡省，咖啡產(chǎn)量占全國的一半，所產(chǎn)的咖啡豆顆粒碩大，香味醇厚。當(dāng)年用自己的故鄉(xiāng)“咖法”的近似音取名的咖啡，已在世界上50多個(gè)國家種植。所以埃塞俄比亞人自豪地說，咖啡是他們送給世界人民的一份厚禮。