本刊記者 鄭瑤瑤

12月2日，北緯36°40′的濟(jì)南，儼然已開啟了冬日模式。明凈如洗的天空下，道路兩旁的樹木被枯黃的秋葉裝扮得有些顫冷與寂寥，路邊三三兩兩的小水坑結(jié)上了暖陽也融化不了的薄冰，來往的老人小孩已經(jīng)用棉襖、帽子、口罩將自己裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)……零下五度的最低氣溫，若來場小雨，想必就能見到老舍先生筆下那妙趣橫生的小雪了。

“今天就算你是初次來濟(jì)南，我也不會帶你夜游觀泉了。”兩個(gè)月前，廣友茶城劉銘揚(yáng)帶著初來濟(jì)南的我游了泉城濟(jì)南最大的特色——無處不在的泉，山東人向來以好客著稱，能讓他們說出這話，我頓時(shí)對這天氣打了個(gè)寒顫，此時(shí)才真正體驗(yàn)到，這樣的地方能產(chǎn)出茶這種“南方”嘉木，是多么不易。而能將山東茶從原來的默默無聞做到如今的頗具名氣，其中的艱辛必然比南方各大茶區(qū)更甚。于是，對于此次的采訪對象，山東省茶文化協(xié)會會長王裕晏，這個(gè)為山東茶發(fā)展作出重大貢獻(xiàn)的老人，我又平添了幾分好奇與敬重。

成立協(xié)會：確立新的重心

上午9點(diǎn)，王裕晏穿著黑色大衣，戴著黑色帽子，如約出現(xiàn)在山東省茶文化協(xié)會的茶室里，精神抖擻，臉色紅潤，看起來比82歲的高齡要年輕許多，精神許多。一聽到“茶”字，老人紅潤的臉上立刻綻開了明朗的笑容，滔滔不絕地說起自己與茶的故事。

“我喝了60多年茶了?！?/p>

15歲就參加工作的王裕晏，在連云港、臨沂之后，于1953年被調(diào)到濟(jì)南，進(jìn)山東省機(jī)關(guān)擔(dān)任秘書工作，負(fù)責(zé)寫材料。那時(shí)的他，21歲，他與茶的緣分，正是從那時(shí)開始的。

從一開始的秘書，到后來的山東省副省長、政協(xié)副主席，王裕晏工作了一輩子，也喝了一輩子的茶。但來到茶協(xié)之前，他“只知道茶香、好喝，并不懂茶”。茶真正變得和王裕晏難舍難分，始于“南茶北引第一人”、山東省原省長譚啟龍與他的那次交談。

1997年，退休回到山東的譚啟龍將王裕晏叫到了自己家，語重心長地跟王裕晏說：“我現(xiàn)在老了，什么事都不干，但有一件事我得干，那就是茶?！背錾诓栲l(xiāng)，又將南方的茶帶到山東來，這個(gè)一生沒與茶分開過的老人，在退休后，仍然記掛著茶，記掛著始于自己的山東茶，他在籌劃成立一個(gè)茶的研究機(jī)構(gòu)，因?yàn)樯綎|茶要發(fā)展，不能只靠種植和市場消費(fèi)?！澳銇懋?dāng)會長，我來當(dāng)名譽(yù)會長?！弊T啟龍說得誠懇。

王裕晏接受本刊記者采訪 攝/祝田園

有感于譚老對茶的深情，再加上自己對茶的喜愛，王裕晏一口答應(yīng)了下來。于是，他開始為成立這個(gè)山東茶研究機(jī)構(gòu)到處奔波。

要成立這樣一個(gè)機(jī)構(gòu)，王裕晏首先就找來了相關(guān)部門的幾個(gè)負(fù)責(zé)人一起商量，并希望他們能參與進(jìn)來。聽完王裕晏的介紹，對方以“自己工作實(shí)在太忙了”為由婉言謝絕了?！斑@個(gè)機(jī)構(gòu)的發(fā)起人都是退下來的老領(lǐng)導(dǎo)，德高望重，他們有顧慮，怕‘伺候’不好反而不好?！蓖踉ｊ讨缓迷傧肫渌ㄗ印Ｗ詈?，他找到了農(nóng)業(yè)廳剛退下來的一個(gè)副廳長，“我就跟他說，你退休了能干什么？干脆來茶協(xié)吧，你當(dāng)法人代表”。副廳長最終被王裕晏的熱情和想法所感染，同意了。于是，1999年，山東省茶文化研究會成立了。

“剛成立時(shí)，我們不叫協(xié)會，是叫研究會。后來有人提出，還是改成協(xié)會好，這樣就能把與茶相關(guān)的其他領(lǐng)域也包括進(jìn)來了，能為茶做更多的事?！敝v起山東省茶文化協(xié)會成立的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，王裕晏仍記憶猶新，“本來有人提議改叫‘山東省茶協(xié)會’，我們一聽，馬上就給否決了，茶是有故事的，故事里蘊(yùn)含著文化，協(xié)會是做茶文化研究的，丟了什么，也丟不得‘文化’二字?！弊詈?，“文化”二字保留了下來，山東省茶文化研究會正式更名為山東省茶文化協(xié)會（以下簡稱茶協(xié)）。茶，成了王裕晏生活的一個(gè)新的重心。

專心研究：山東曾經(jīng)產(chǎn)茶

“做了茶協(xié)的會長，不能不懂茶呀?！蓖踉ｊ陶伊撕芏嗯c茶相關(guān)的材料，開始學(xué)茶。正如23歲那年，王裕晏要開始為政府機(jī)關(guān)寫文章，可初中未畢業(yè)就出來工作的他，并不會寫文章，怎么辦？“學(xué)！”于是，王裕晏報(bào)了夜校補(bǔ)習(xí)班，每天下班后便過去學(xué)習(xí)，學(xué)到晚上九點(diǎn)。從語法、修辭、標(biāo)點(diǎn)符號等方面一步步學(xué)起，到后來，王裕晏成為了單位里的“筆桿子”。25歲時(shí)，王裕晏便在《大眾日報(bào)》上發(fā)表了自己的文章，“那篇文章我一晚上就寫出來了”。

協(xié)會成立之初，正值山東茶館業(yè)發(fā)展興旺之時(shí)，專業(yè)的茶藝師成了最稀缺的資源。協(xié)會成立后的第一件事，就是成立了茶藝師培訓(xùn)中心。為了找到優(yōu)秀專業(yè)的茶藝?yán)蠋?，協(xié)會還千里迢迢從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)聘請了專業(yè)的茶藝技師。培訓(xùn)中心開課后，王裕晏也興致勃勃地去聽每一堂課，去學(xué)茶。聽著聽著，王裕晏對茶的認(rèn)識也越來越深刻，到后來，他干脆走上講臺講起了課?！奥牭枚嗔?，慢慢也就會了，培訓(xùn)的第一課我都能像模像樣地講了?！闭f起“講課”的經(jīng)歷，王裕晏笑得更加燦爛了。

學(xué)著學(xué)著，王裕晏慢慢就癡迷上茶了。

山東歷史上到底產(chǎn)不產(chǎn)茶？至今仍存爭議。

“茶者，南方之嘉木也?！辈枋リ懹鹪凇恫杞?jīng)》開篇似乎就給茶劃分了地理界線。西方更有“北緯30°以北不適合種茶”的說法。位于“北方”的山東，似乎與產(chǎn)茶無緣。

為了研究“山東歷史上產(chǎn)不產(chǎn)茶”這個(gè)問題，入門后的王裕晏便開始到處跑。聽說臨沂和日照有老茶樹，他便親自跑去看，把茶樹的葉子和種子采下來，送到杭州茶葉研究院駱少君處檢測?！斑@些樹葉，當(dāng)?shù)厝耸来瓦@么采下來當(dāng)茶泡來喝的，湯色十分漂亮，但檢測結(jié)果說這些并不是現(xiàn)在的茶，因?yàn)椴缓瓒喾?，沒有茶的特征?！?/p>

現(xiàn)實(shí)中無法找到山東曾經(jīng)產(chǎn)茶的依據(jù)，王裕晏便到歷史資料里找。

“山東歷史上是產(chǎn)茶的！南茶北引不是山東茶的開始，而是山東茶的恢復(fù)?！蓖踉ｊ探Y(jié)合自己的歷史研究，大膽地提出了“山東曾經(jīng)產(chǎn)茶”的結(jié)論。

“《茶經(jīng)》中的十個(gè)人中，神農(nóng)、魯周公和晏嬰都是山東人；唐代時(shí)，靈巖寺的和尚除了打坐外，做的最多的就是喝茶了，寺里至今還刻有記錄當(dāng)時(shí)喝茶盛況的文字；據(jù)記載，山東晉代就有茶，盛的時(shí)候，在元明時(shí)期，山東膠東就是產(chǎn)茶的地方；明萬歷初年黃一正所寫的《事物紺珠》列舉了全國96種茶，其中就包括‘萊州茶’和‘海州茶’……”說起山東的茶歷史，王裕晏打開了話匣子，“蘇東坡在密州（現(xiàn)山東諸城）任知州時(shí)，有寒食節(jié)（清明節(jié)）喝新茶的記載，南方的新茶運(yùn)到山東，肯定要清明之后了，說明蘇東坡那時(shí)喝的茶應(yīng)該是山東本地產(chǎn)的茶……”王裕晏將這些歷史考證寫成了論文《魯茶淵源》。

盡管一些專家仍然反對“山東曾經(jīng)產(chǎn)茶”的說法，王裕晏卻對這一結(jié)論深信不疑：“清、敬、和、美，茶文化的核心理念，都是根植于孔孟思想的基礎(chǔ)上的，而孔孟思想的根在山東，所以山東與茶，必然是有淵源的?！?/p>

志存高遠(yuǎn)：扶助茶農(nóng)茶企

“山東現(xiàn)在的茶園面積已經(jīng)發(fā)展到30多萬畝了。最東邊的榮成有8000多畝；最西邊的泰安，以女兒茶聞名，茶園面積也發(fā)展到了2萬多畝；萊蕪也有萬畝茶園，那里有60年代的老茶樹，其茶湯非常爽口；曲阜九龍山的條件好，茶園也發(fā)展得不錯(cuò)……”閑不下來的王裕晏，用自己的雙腳，走遍了山東每一個(gè)茶區(qū)，對山東的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，了如指掌。

“山東茶葉片厚、滋味濃、耐沖泡、香氣高，經(jīng)中國農(nóng)科院等多家科研機(jī)構(gòu)跟蹤質(zhì)量檢測表明，山東茶的各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)良，而且茶多酚、氨基酸、維生素等有效成分及微量元素比其他茶葉高出許多，保健功效十分顯著。你可別小瞧山東茶，價(jià)格可貴著呢?！鄙綎|有“一畝茶，十畝田”的說法，對于茶農(nóng)來說，種植茶葉的經(jīng)濟(jì)效益要遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物。但山東的最高緯度接近北緯38°，因?yàn)闅夂蚝图夹g(shù)的關(guān)系，適合種茶的地方并不多，山東的茶園面積也一直在30萬畝上下徘徊。

王裕晏書法作品

為了解決茶園面積上不去的問題，王裕晏多次帶著相關(guān)專家下到茶園基地考察，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，普及種茶知識。當(dāng)茶農(nóng)茶企的發(fā)展需要政策補(bǔ)助支持時(shí)，王裕晏便會根據(jù)考察情況，整理好文字、照片、錄像等資料，拿著完備的資料親自跑到相關(guān)部門去拉撥款和補(bǔ)助。

這幾年，制約山東全省茶葉發(fā)展的瓶頸就是茶園水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后與茶園越冬防護(hù)管理不到位。為此，王裕晏帶領(lǐng)茶協(xié)工作人員，先后到茶區(qū)做了充分的調(diào)查研究，并親自將全省茶葉發(fā)展的現(xiàn)狀向山東省水利廳、省財(cái)政廳和省政府領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，先后爭取到2000多萬元的水利抗旱扶持資金。為了確保扶持資金落到實(shí)處，王裕晏不辭辛勞，一定要親自查看款項(xiàng)是否落實(shí)到位。

“一來得益于王省長的威望，二來因?yàn)闇?zhǔn)備的材料齊全無可挑剔，一般情況下我們反映的問題便會得到相關(guān)部門的重視，并會得到及時(shí)的解決。”茶協(xié)副會長兼秘書長侯國云曾是江北第一茶市的老總，那年，王裕晏來考察茶葉市場，看到了濟(jì)南茶葉市場蓬勃發(fā)展的潛力，回去就給濟(jì)南市領(lǐng)導(dǎo)寫了封信，希望擴(kuò)大茶葉市場的規(guī)模，以發(fā)展山東的茶葉市場經(jīng)濟(jì)。后來，濟(jì)南的茶葉市場得到了政策的扶持，江北第一茶市成為了當(dāng)時(shí)全國最大的茶葉市場。

引進(jìn)茶苗、茶園修路、茶園抗寒防凍……多年來，王裕晏奔走在廣大茶農(nóng)茶企之中，急人所急，為發(fā)展山東茶產(chǎn)業(yè)傾盡心血?！拔椰F(xiàn)在下茶園，他們都認(rèn)得我。”而大家更是親切地稱呼王裕晏為“茶省長”。

心無旁騖：最是重視品牌

十幾年里，除了山東全省，王裕晏的足跡還遍布大江南北的每一個(gè)茶區(qū)。

“我去浙江杭州，看到乾隆皇帝下江南時(shí)御賜的那十八棵龍井被很好地保護(hù)著；我到四川雅安的蒙頂山上去，那邊的古茶樹也被重視保護(hù)起來了；還有安吉白茶，武夷山的巖茶……你到南方去，會感受到那里的茶文化真的十分濃厚。很多人都覺得北方人喝茶沒有文化，其實(shí)不是的，北方也有茶文化，比如山東的茶文化，不比南方的薄弱?！鄙綎|也有深厚的茶文化底蘊(yùn)，也有附庸風(fēng)雅以茶為樂的文人墨客，比如蘇東坡，比如李清照，“但山東對這一塊文化的研究和挖掘遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，”說到此處，王裕晏不無遺憾。而為了讓大家重視對山東傳統(tǒng)茶文化的挖掘，除了撰寫相關(guān)茶歷史茶文化論文，王裕晏還組織策劃拍攝了首部講述山東茶葉的綜合性紀(jì)錄片《齊魯茶緣》，紀(jì)錄片分12集，從山東茶的起源、歷史文化發(fā)展、種植與加工、經(jīng)營質(zhì)檢、茶藝茶道和茶人故事等各個(gè)方面對山東茶歷史茶文化做了綜合性的回顧。而為了拍好這部紀(jì)錄片，王裕晏幾乎將策劃、主編、拍攝各個(gè)環(huán)節(jié)的工作都攬了過來：一遍又一遍地修改稿子，聯(lián)絡(luò)專家和茶人，全程陪同攝影組到日照、青島、臨沂、濰坊等省內(nèi)各個(gè)茶區(qū)取景……紀(jì)錄片在山東省、市各大電視臺輪流播出，給廣大市民普及了山東茶文化，掀起了一股全民飲茶的高潮。

2014年山東省茶文化協(xié)會會員大會合影

除了對傳統(tǒng)茶文化的挖掘，對于當(dāng)前山東茶的發(fā)展，王裕晏最是重視品牌?！吧綎|現(xiàn)在的茶品牌太散，除了日照綠茶，再沒有其他全國知名的品牌?！?/p>

王裕晏認(rèn)為，縱觀當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌缺失都是一個(gè)瓶頸。在全國企業(yè)已經(jīng)從產(chǎn)品銷售發(fā)展到品牌營銷的高級階段，山東茶能否重振雄風(fēng)，很大程度上取決于山東是否能培育起知名茶品牌。為此，在2006年，借由“南茶北引”50周年之際，王裕晏帶領(lǐng)茶協(xié)組織了一次山東名茶評比，評出了“山東十大名茶”和“山東十大優(yōu)質(zhì)茶”。在60周年來臨之際，王裕晏還要組織茶協(xié)對評選出來的名茶進(jìn)行復(fù)查，以維護(hù)山東茶品牌建設(shè)。

王裕晏與茶界泰斗張?zhí)旄：嫌?/p>

“北茶崛起，品牌當(dāng)先?！蓖踉ｊ陶f得斬釘截鐵。

時(shí)移境遷：情系茗香不變

身邊的人說，之前，一年時(shí)間里，王裕晏大概只有三個(gè)月時(shí)間是呆在家里的，其他時(shí)候都在外面奔走，閑不下來?，F(xiàn)在，雖然因?yàn)槟晔聺u高，在外奔走的時(shí)間少了，但一有機(jī)會，王裕晏還是喜歡往外跑，因?yàn)橹挥杏H眼看到，才知道現(xiàn)在茶界的真實(shí)情況。

“我11月份就出去了4趟，過兩天又要出門了?！睂τ诒甲哌@件事，王裕晏樂在其中。為茶奔走得多了，結(jié)識的茶界的朋友也越來越多?！罢J(rèn)識了廣州茶文化促進(jìn)會會長鄔夢兆后，他還聘我做促進(jìn)會的名譽(yù)會長?！弊鳛樯綎|茶文化的代表，王裕晏以茶會友，如今已是中國國際茶文化研究會名譽(yù)副會長，中國茶葉流通協(xié)會和中國茶人聯(lián)誼會的特邀顧問……他將山東茶帶向全國，又將在全國奔走學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)借鑒到山東茶的發(fā)展過程中來。

“黃昏品茗無窮愛，丹青伴我照夕陽?！蓖踉ｊ炭釔蹠ǎ韬蜁?，成了他退休后的最大樂趣。侯國云回憶說，一次到王裕晏家里匯報(bào)工作，聽他打了足足1小時(shí)電話，從山東經(jīng)濟(jì)講到全國經(jīng)濟(jì)，思路清晰，各種數(shù)據(jù)記得一清二楚，“那腦子就像一臺高速運(yùn)作的大型計(jì)算機(jī)”。王裕晏則將記性好歸功于喝茶和寫字。習(xí)字品茶，墨茶俱香。他將自己寫的茶詩做成了一本掛歷，分發(fā)給茶館、茶企，備受追捧。2012年，他出了一本書畫作品集，作品集里，處處是茶。

如今，對茶癡迷的王裕晏辭去了革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會會長、山東省老年書畫研究會名譽(yù)會長等所有職務(wù)，唯獨(dú)想保留茶協(xié)的職務(wù)。

“我已經(jīng)離不開茶了。老了，只做茶?！被秀遍g，我仿佛看到了十幾年前，另一個(gè)老人同樣深情地對眼前這個(gè)老人說，“我現(xiàn)在老了，什么事都不干，但有一件事我得干，那就是茶”。

時(shí)移境遷，但這一脈相承的對茶的癡迷，讓屋外北方的冬天也變得溫暖無比。□