劉勤彤

【摘 要】奶牛的生產(chǎn)發(fā)展具有成本低、效益高等特點(diǎn)，是增加國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)。了解和掌握奶牛高產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施，不僅能規(guī)范奶牛飼養(yǎng)管理，還能充分發(fā)揮奶牛生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)奶牛高產(chǎn)發(fā)展目的。本文主要探討了奶牛高產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，以提高奶牛養(yǎng)殖的綜合效益。

【關(guān)鍵詞】奶牛；高產(chǎn)；飼養(yǎng)管理；措施

奶牛畜牧業(yè)是一種高效、節(jié)糧的畜禽飼養(yǎng)業(yè)，其日常飼料為青干草、青貯玉米、糟渣類與多汁類飼料。奶牛可將飼料中的能量轉(zhuǎn)化為可食用產(chǎn)品能量，在畜產(chǎn)品中奶飼料轉(zhuǎn)化率最高，有“人類保姆”的美譽(yù)，奶牛產(chǎn)出的牛奶極易被人體消化利用，是富含氨基酸、維生素、微量元素等的營(yíng)養(yǎng)品。目前，奶牛飼養(yǎng)業(yè)隨著國(guó)家產(chǎn)權(quán)政策的合理調(diào)整，逐漸成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要行業(yè)，有助于廣大農(nóng)民脫貧致富。

1.合理選擇奶牛品種和個(gè)體

1.1奶牛品種選擇

奶牛品種多樣，不同的品種和個(gè)體產(chǎn)奶能力差異大，為提高產(chǎn)奶量必須合理選擇奶牛品種。目前，荷斯坦奶牛是公認(rèn)最好且選擇最多的品種，該奶牛品種又稱為黑白花奶牛，各國(guó)均已各自形成荷斯坦奶牛品種系列，我國(guó)品種最好、飼養(yǎng)量最大的是中國(guó)荷斯坦奶牛。該品種屬于大體型奶牛，具有體型大、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖能力好等特點(diǎn)，在良好的飼養(yǎng)管理環(huán)境下，該奶牛品種可以很好的發(fā)育乳房，有利于提高乳脂率和產(chǎn)奶量，使泌乳期長(zhǎng)達(dá)270～310天，年產(chǎn)奶量達(dá)8000～10000公斤，并具有一定的肉用性能。

1.2奶牛個(gè)體選擇

在奶牛飼養(yǎng)中，個(gè)體與品種選擇同樣重要，體型外貌好的奶牛，可以提高產(chǎn)奶量。高產(chǎn)奶牛一般具有個(gè)體高大、軀干長(zhǎng)、肢蹄結(jié)石強(qiáng)壯、乳房發(fā)達(dá)、乳房附著良好、乳頭大小適中等體型特點(diǎn)。具體要求為：（1）奶牛體高：南方荷斯坦母牛體高約130cm，北方體高約136cm。（2）奶牛整體呈三角形：從前看，將耆甲作為頂點(diǎn)，沿兩側(cè)肩部往下引出2條直線，直線越下越寬，并呈現(xiàn)出三角形；從上往下看，奶牛前軀較窄，而后軀較寬，相交于前方的兩條體側(cè)線呈三角形；從側(cè)看，奶牛前軀較淺，而后軀較深，相交于前的腹線與背線呈三角形。（3）肢蹄：奶牛乳房與生殖器位于后軀部位，需結(jié)石強(qiáng)壯的后肢作為支撐。（4）乳房：這是最重要的體型特征，具有很強(qiáng)的功能性，因此乳房應(yīng)前伸后延，且具有良好的附著性，乳頭應(yīng)垂直呈柱形、大小適中?？傊?，個(gè)體高大、乳房特征明顯且發(fā)達(dá)的奶牛，一定具有良好的食欲與產(chǎn)奶能力。

2.科學(xué)搭配奶牛日常飼料

2.1飼料種類多樣化

為保證奶牛營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)采用多樣化的飼料種類進(jìn)行飼喂。一般情況下，戶養(yǎng)奶牛飼喂的飼料種類單一，尤其在缺乏優(yōu)質(zhì)青干草、青綠多汁料的冬春季，多喂飼沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的精料與玉米秸，而奶牛產(chǎn)奶高峰期和適配期為冬春季，所以需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，才能有效提高產(chǎn)奶量。作為奶牛養(yǎng)殖戶，應(yīng)采用多種飼料飼喂，尤其是冬春季，在入冬前應(yīng)貯存足量且多樣的飼料，以滿足奶牛日常飼料食用量。

2.2合理調(diào)整飼料配方

飼料配方通常根據(jù)奶牛某一階段具體情況制定，所以，為免影響產(chǎn)奶量，保證飼料的利用率，必須根據(jù)奶牛變化情況合理調(diào)整飼料配方。奶牛飼料配方分泌乳牛與干奶牛，隨著季節(jié)變化適當(dāng)調(diào)整。合理的飼料飼喂可以提高奶牛產(chǎn)奶量與產(chǎn)奶效益，因此必須科學(xué)飼喂。一般情況下，成年奶牛飼料量可定為2kg，同時(shí)加以產(chǎn)奶飼料，日產(chǎn)奶量不同的奶?？晌挂圆煌康木稀＃?）日產(chǎn)30kg以上的高產(chǎn)奶牛，每產(chǎn)奶2.0～2.5kg喂1kg精料。（2）日產(chǎn)15～30kg的中產(chǎn)奶牛，每產(chǎn)奶3kg喂1kg精料。（3）日產(chǎn)15kg以下的低產(chǎn)奶牛，每產(chǎn)奶4kg喂1kg精料。

2.3加強(qiáng)控制飼喂和飲水

飼喂奶牛時(shí)，安排專人飼喂，可以避免因陌生人進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)地給奶牛造成驚嚇，有效保證產(chǎn)奶量。飼養(yǎng)人員應(yīng)定時(shí)洗刷、觸摸奶牛，并多進(jìn)行溝通，對(duì)奶牛特性與嗜好進(jìn)行充分了解。奶牛擠奶、喂料時(shí)間與次數(shù)必須掌握好，通常每天擠奶3次，每天飼喂3次為佳，夏季時(shí)可適當(dāng)增加1次。奶牛飼喂多以定時(shí)、定量且少喂、勤喂為原則，而且飼喂時(shí)先粗料后精料。奶牛飲水采用多次分喂方式，保證飲水量的同時(shí)可有效避免影響奶牛產(chǎn)奶量。奶牛產(chǎn)奶量若達(dá)50 kg以上，需每天喂水100～150L，水溫要控制在一定范圍，如10～15℃，尤其是冬天水溫必須合理，可適當(dāng)喂以溫水。在條件滿足情況下，可安裝自動(dòng)飲水器，保持水的清潔新鮮。

3.提高奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的具體措施

3.1擠奶技術(shù)科學(xué)化

科學(xué)的擠奶方式可有效提高奶牛產(chǎn)奶量，擠奶時(shí)應(yīng)遵循“四定”擠奶原則，即固定的擠奶員、擠奶時(shí)間、擠奶地方、擠奶順序，擠奶技術(shù)的熟練與否直接影響產(chǎn)奶量。實(shí)踐表明，科學(xué)規(guī)范的擠奶方式與擠奶次數(shù)的適當(dāng)增加，可在一定程度上提高產(chǎn)奶量和脂肪含量。對(duì)于產(chǎn)量低的奶牛，可以采用二次擠奶方式，以增加產(chǎn)奶量?？蓮哪膛７置洚?dāng)天進(jìn)行每天3次的擠奶，擠奶前需用溫水擦洗、按摩乳房，第一天不能完全擠凈，以免導(dǎo)致奶牛產(chǎn)后癱瘓，之后循序漸進(jìn)增加擠奶量至正常擠凈。采用手工方式擠奶必須剪指甲、洗手，擠奶速度應(yīng)均勻快速，盡可能在6～10分內(nèi)擠完，若條件允許可配置擠奶器擠奶，提高擠奶速度，避免牛奶受污染。

3.2掌握奶牛發(fā)情規(guī)律與干奶期

掌握奶牛發(fā)情規(guī)律與干奶期，可使奶牛適時(shí)受孕，提高產(chǎn)奶量。奶牛犢長(zhǎng)到18個(gè)月后可進(jìn)行配種受孕，每年6、7、8月是奶牛發(fā)情期，掌握奶牛發(fā)情規(guī)律和配種時(shí)間，可增加奶牛受孕概率，達(dá)到高產(chǎn)奶目的。不同階段的奶牛干奶期各不相同，老年奶牛是70天，成年奶牛是60天，初次產(chǎn)奶的奶牛超過(guò)75天。

3.3做好衛(wèi)生與疾病防治工作

衛(wèi)生與疾病防治工作主要包括：（1）必須設(shè)消毒池，若進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)地，任何人員都應(yīng)利用紫外線燈光消毒15分，并定期消毒飼養(yǎng)場(chǎng)地。（2）預(yù)防接種。每4個(gè)月1次給予奶?？谔阋邷缁钜呙缃臃N，小奶牛每次肌注3mL，第一次注射時(shí)應(yīng)減少1mL劑量，成年奶牛每次4～5mL，不應(yīng)注射重胎牛與病牛，可建立奶牛接種系統(tǒng)，記錄奶牛接種情況。（3）疾病防治。奶牛一般膽小、敏感，若出現(xiàn)病癥除非必須打針吃藥，多進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。奶牛是多胃動(dòng)物，生重病時(shí)可打針注射，但要避免口服抗生素，以免抗生素殺死胃中部分有益微生物，導(dǎo)致微生物群落出現(xiàn)失衡現(xiàn)象。即使是給奶牛打針，也必須盡可能減少次數(shù)，以免影響產(chǎn)奶量，若奶牛病癥輕，可在停奶兩個(gè)月內(nèi)治療。

3.4注重奶牛夜間飼養(yǎng)管理

注重奶牛夜間飼養(yǎng)管理，可提高產(chǎn)奶量。在22∶00左右加喂適量草料與清水，可滿足奶牛體能消耗需求，加強(qiáng)抗逆能力。在夜間可用白色熒光燈進(jìn)行照明，延長(zhǎng)光照時(shí)間，加強(qiáng)奶牛新陳代謝，有效提高飼料消化率與利用率。為減少奶牛疾病發(fā)生率，應(yīng)每晚清掃飼養(yǎng)場(chǎng)地，在奶牛趴臥處墊軟草，以免常時(shí)間趴在濕硬地面，影響產(chǎn)奶量。在夜間適當(dāng)增加奶?；顒?dòng)量，可加強(qiáng)其消化能力與食欲。奶牛大多在夜間發(fā)情，加強(qiáng)夜間觀察，有利于飼養(yǎng)人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)措施處理問(wèn)題，縮短奶牛空懷期，有效提高產(chǎn)奶量。

4.結(jié)語(yǔ)

總之，奶牛飼養(yǎng)成本低、效益高，是目前國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要行業(yè)，科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理奶牛，不僅可以提高奶牛產(chǎn)奶量，還能促使奶牛生產(chǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展。牛奶是人們?nèi)粘Ｊ秤玫漠a(chǎn)品，市場(chǎng)需求量大，具有良好的發(fā)展前景。了解和掌握奶牛生理、行為、習(xí)性、衛(wèi)生和管理等要素，采取有效措施飼養(yǎng)高產(chǎn)奶牛，不僅能加強(qiáng)高產(chǎn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，還能充分發(fā)揮奶牛生產(chǎn)性能，提高產(chǎn)奶量和經(jīng)濟(jì)效益。 [科]

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊春.高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，34（03）：95-96.