顧根水 黃雪全 汪嬋娟 邵新華

（1浙江省衢州市衢江區(qū)林業(yè)局 324022；2浙江省開(kāi)化縣林業(yè)局 324300）

1 衢江區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 資源概況

衢州市衢江區(qū)位于浙江西部，錢(qián)塘江上游。界于北緯28°31′00″—29°20′07″，東經(jīng)118°43′57″—119°06′09″之間。東毗龍游，西鄰常山、北枕建德、淳安，南界遂昌。全區(qū)總面積2622000 畝，其中林業(yè)用地面積1958730 畝，有林地面積1803420 畝。2013年，農(nóng)民人均收入11390 元。衢江區(qū)油茶栽培歷史悠久，是浙江省油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣（區(qū)）之一。全區(qū)現(xiàn)有油茶林面積71220 畝，面積在1000 畝以上的村有15 個(gè)。上方、峽川、嶺洋等三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶分布尤為集中，占總面積的68.2%，其中上方鎮(zhèn)31824 畝、峽川鎮(zhèn)10274 畝、嶺洋鄉(xiāng)6454 畝。2009年實(shí)施油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目以來(lái)，周家、廿里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林呈現(xiàn)較快發(fā)展，共新建油茶基地面積9900 畝，占總面積的13.9%。

2013年全區(qū)油茶籽產(chǎn)量2008 噸，茶油產(chǎn)量502 噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值13973 萬(wàn)元，比2008年增加59 倍。其中：一產(chǎn)初制茶油總產(chǎn)量502噸、產(chǎn)值4526 萬(wàn)元，占全區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的32%；二產(chǎn)加工產(chǎn)值9447 萬(wàn)元，占全區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的68%。油茶加工企業(yè)共2 家，最大的加工企業(yè)是衢州劉家香食品有限公司，年產(chǎn)值7500 萬(wàn)元。

1.2 產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)亓謽I(yè)和山區(qū)經(jīng)濟(jì)中的地位

衢江區(qū)油茶種植歷史悠久，但管理還比較粗放，低產(chǎn)林面積大。2009年開(kāi)始，衢江區(qū)實(shí)施了油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目，全區(qū)油茶產(chǎn)量逐步提高，增效明顯。2013年全區(qū)農(nóng)民人均收入中來(lái)自油茶的收入293 元，占總收入比重為2.57%。

1.3 產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收和勞動(dòng)就業(yè)方面的作用

油茶產(chǎn)業(yè)提升是林業(yè)增效、林農(nóng)增收的重要途徑。油茶畝產(chǎn)值雖然不是很高，但成本低（農(nóng)民投勞工資占85%以上），畝利潤(rùn)率高，在解決勞動(dòng)就業(yè)方面發(fā)揮較大的作用。同時(shí)，油茶良好的市場(chǎng)前景和大面積的現(xiàn)有林分及巨大發(fā)展空間，將使油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獲得可觀的效益。

1.4 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義和優(yōu)勢(shì)

加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是新農(nóng)村建設(shè)和“森林浙江”戰(zhàn)略的重要體現(xiàn)，是林業(yè)增效、林農(nóng)增收的主要途徑。茶籽油素有“油中之王”的說(shuō)法，經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其含有豐富的維生素E、脂肪酸和山茶油苷，不飽和脂肪酸含量高達(dá)85-97%，居各種食用油之冠，譽(yù)稱(chēng)為“東方橄欖油”，市場(chǎng)前景廣闊。發(fā)展油茶具有不與糧爭(zhēng)地的顯著特點(diǎn)，不僅不占用耕地，還可以騰出更多的耕地資源來(lái)種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解耕地的壓力。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)也是改善生態(tài)環(huán)境和美化人居環(huán)境的需要。油茶樹(shù)對(duì)綠化、美化荒山，保持水土、涵養(yǎng)水源能以及森林防火起到積極有效的作用。同時(shí)，四季常綠的油茶林也美化了人居環(huán)境。

衢江區(qū)自然條件優(yōu)越，氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃；土地廣闊，山地面積大，農(nóng)村勞動(dòng)力充足，具有加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)優(yōu)勢(shì)。

2 油茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施情況

2.1 油茶低產(chǎn)林改造工程

衢江區(qū)1990年被列入全國(guó)南方七省四十縣油茶低產(chǎn)林改造一期工程啟動(dòng)縣。經(jīng)三年工作，共完成油茶低改15465 畝，其中高產(chǎn)示范園120 畝，普通示范園5610 畝，良種補(bǔ)植8.5萬(wàn)株，嫁接換冠218 畝（重點(diǎn)在上方鎮(zhèn)依坦村、徐家村）。低產(chǎn)林改造技術(shù)在全區(qū)推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)量逐步提高，2008年全區(qū)年平均產(chǎn)茶油5kg/畝，農(nóng)民人均收入中來(lái)自油茶的收入145元，占總收入比重為2.2%。

2.2 油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目

2009年以來(lái)，區(qū)林業(yè)部門(mén)組織實(shí)施了中央立項(xiàng)木本油料產(chǎn)業(yè)提升等項(xiàng)目，加快培育壯大油茶后備資源，配套完善道路、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施。累計(jì)完成油茶新造林（良種推廣）9900畝，低產(chǎn)林改造（技術(shù)推廣）10248 畝；建設(shè)林區(qū)作業(yè)道44.3 公里，輔助道44.3 公里，蓄水池31 個(gè)。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，2013年全區(qū)油茶林面積比2008年增加13.9%；油茶畝產(chǎn)量增加2.5 倍，畝產(chǎn)值增加16 倍，農(nóng)民人均收入中來(lái)自油茶的收入提高1 倍。

3 油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)難點(diǎn)

油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目應(yīng)用高產(chǎn)良種、林分分類(lèi)改造等多項(xiàng)新技術(shù)，實(shí)施中沒(méi)有固定的模式，須因林制宜、分類(lèi)改造，實(shí)際操作難度較大。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，采取加大技術(shù)培訓(xùn)力度，加強(qiáng)操作技能訓(xùn)練，使林農(nóng)盡快掌握并能實(shí)際應(yīng)用?；仡?年多來(lái)的實(shí)踐，油茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)難點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下3 個(gè)方面。

（1）品種替換。衢江區(qū)10年—30年樹(shù)齡的油茶林占全區(qū)油茶總面積的85%左右，主栽品種為霜降籽、寒露籽，實(shí)施大面積的品種替換，提高良種使用率的難度較大。

（2）密林疏伐，整形修剪。全區(qū)約有30%的油茶林郁閉度在0.7 以上，由于多年來(lái)處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，林分疏密不均，枝葉重疊，透光度不合理，急需疏伐、整形修剪。但林農(nóng)不舍得疏伐、更不知道如何疏伐，成為項(xiàng)目提升過(guò)程中的瓶頸。

（3）新造林的控形修剪。幼林撫育偏重施肥、水土等，疏忽控形修剪，致使樹(shù)冠過(guò)高，今后無(wú)法形成良好的樹(shù)形。

4 應(yīng)對(duì)措施

4.1 逐步替代

品種差、林相亂而尚有一定產(chǎn)量的林分，可選育良種壯苗，進(jìn)行定點(diǎn)預(yù)栽，預(yù)栽點(diǎn)碰上老殘樹(shù)或劣樹(shù)砍除，不在點(diǎn)上的老殘株分批砍去。但預(yù)栽的幼樹(shù)必須保證必要的陽(yáng)光，其上方遮光的老樹(shù)枝條需砍除，側(cè)方庇蔭的枝條需適度修剪，以利幼樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。最好用3—5年生的大苗帶土移植造林，同時(shí)在撫育時(shí)注意保護(hù)幼樹(shù)。

采用自然交替更新法，即在衰老株周?chē)延薪Y(jié)實(shí)的新株時(shí)，可逐步將衰老株砍去。此法簡(jiǎn)便易行，對(duì)產(chǎn)量影響較少，適用于多樹(shù)齡段油茶樹(shù)并存的林分。

4.2 密林疏伐、整形修剪

密林疏伐時(shí)間為冬春季，分2-3 次對(duì)過(guò)密的油茶植株進(jìn)行疏伐，使植株之間枝葉不重疊，保持合理的透光度（郁閉度0.7—0.8），第一次的疏伐強(qiáng)度不得大于30 %，且林分郁閉度不得低于0.8。整形修剪是油茶低改的過(guò)程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，也是促使油茶樹(shù)體管理向園林化過(guò)度的一項(xiàng)重要措施。修剪時(shí)要由上而下、由內(nèi)而外，修剪病蟲(chóng)枝、枯死枝和衰老枝，以及位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝、重疊枝、交叉枝。對(duì)于樹(shù)冠較濃密，郁閉度在0.7 以上的密林，要疏掉角度小于45 度的直立枝，適當(dāng)壓低樹(shù)冠高度。整形修剪時(shí)間為冬季及早春。

4.3 控形修剪

栽后定桿（40-50 公分），摘心控形除花芽，修剪后加強(qiáng)樹(shù)體管理，及時(shí)除萌、抹芽、以防養(yǎng)分分散和干擾樹(shù)形。