朱松祥 陳 軍

（1.大豐市草堰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇大豐 224100；2.大豐市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇大豐 224100）

近年來(lái)，大豐市緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入這一中心，狠抓畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、動(dòng)物疫病防控、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等工作，全市畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式得到明顯提升。

1 綜合生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)

2013年，大豐生豬飼養(yǎng)163.55萬(wàn)頭，其中，出欄105.65萬(wàn)頭。家禽飼養(yǎng)4 755萬(wàn)羽，其中，出欄3 500萬(wàn)羽。山羊飼養(yǎng)57.6萬(wàn)頭，其中，出欄35.36萬(wàn)頭。家兔飼養(yǎng)278.22萬(wàn)只，其中，出欄132.99萬(wàn)只。奶牛存欄1.17萬(wàn)頭。全年豬、牛、羊、禽肉類(lèi)總產(chǎn)量137 310 t，禽蛋產(chǎn)量53 680 t，牛奶產(chǎn)量53 820 t。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值36.27億元，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)農(nóng)民人均純收入2 437元，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)。

2 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

2.1 分散式飼養(yǎng)向適度規(guī)?；D(zhuǎn)變

適度規(guī)模養(yǎng)殖是加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要內(nèi)容。大豐市委、市政府對(duì)此高度重視，自2005年起，連續(xù)9年出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，引導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，共投入專(zhuān)項(xiàng)資金374.2萬(wàn)元。為提高群眾對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)，大豐市委、市政府每年組織召開(kāi)全市畜牧業(yè)企業(yè)家會(huì)議，行業(yè)專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)鎮(zhèn)、村干部和群眾實(shí)地觀摩畜牧業(yè)發(fā)展典型，并將適度規(guī)模養(yǎng)殖列入各鎮(zhèn)年終目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行考核。在政策、措施強(qiáng)有力的推動(dòng)下，大豐適度規(guī)模養(yǎng)殖得到了快速發(fā)展。2013年末，全市生豬、肉雞、蛋雞、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為92%、98%、98%、100%，其中，生豬大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重為69%。發(fā)展萬(wàn)頭豬場(chǎng)20個(gè)，千頭豬場(chǎng)75個(gè)，10萬(wàn)羽蛋雞場(chǎng)4個(gè)，萬(wàn)羽蛋雞場(chǎng)108個(gè)，5萬(wàn)羽肉雞場(chǎng)209個(gè)，萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)1個(gè)，千頭奶牛場(chǎng)1個(gè)。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，畜產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升

為加快建設(shè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代畜牧業(yè)。大豐以農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建和江蘇省畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)“六項(xiàng)創(chuàng)建”活動(dòng)為契機(jī)，積極引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)向畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無(wú)害化和監(jiān)管常態(tài)化方向發(fā)展，提升養(yǎng)殖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。2013年末，全市有5家企業(yè)通過(guò)了農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建驗(yàn)收，53家企業(yè)通過(guò)了江蘇省生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地創(chuàng)建驗(yàn)收，6家企業(yè)通過(guò)了江蘇省畜禽良種化示范基地創(chuàng)建驗(yàn)收，56家企業(yè)通過(guò)了江蘇省動(dòng)物防疫規(guī)范達(dá)標(biāo)示范創(chuàng)建驗(yàn)收，28家企業(yè)通過(guò)了江蘇省畜禽糞便綜合利用示范創(chuàng)建驗(yàn)收，3家企業(yè)通過(guò)了江蘇省畜牧新型合作經(jīng)營(yíng)模式示范創(chuàng)建驗(yàn)收，72家企業(yè)通過(guò)了江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全示范創(chuàng)建驗(yàn)收，在標(biāo)準(zhǔn)化扶持政策的引導(dǎo)下和標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的輻射帶動(dòng)下，全市標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程明顯加快。

2.3 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化加速推進(jìn)，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制日趨完善

大豐把發(fā)展龍頭企業(yè)和畜牧專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為加快推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要手段，積極鼓勵(lì)和扶持龍頭企業(yè)、畜牧專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織創(chuàng)新完善“公司+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”、“廠場(chǎng)掛鉤”等合作機(jī)制，吸納中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)入，實(shí)現(xiàn)小企業(yè)向龍頭企業(yè)靠攏，同類(lèi)產(chǎn)品向名牌產(chǎn)品集中。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和畜牧專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織在技術(shù)推廣、行業(yè)自律、維權(quán)保障、市場(chǎng)開(kāi)拓方面的作用，推動(dòng)全市產(chǎn)業(yè)化水平的整體提升。2013年末，全市發(fā)展龍頭企業(yè)24家，畜禽專(zhuān)業(yè)合作社32個(gè)，年帶動(dòng)牲畜飼養(yǎng)量70萬(wàn)頭，帶動(dòng)禽類(lèi)飼養(yǎng)量2 000萬(wàn)羽。獸藥、飼料加工、屠宰加工、熟食加工、有機(jī)肥產(chǎn)生產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也隨之發(fā)展。

2.4 畜牧業(yè)企業(yè)品牌發(fā)展意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，推動(dòng)了畜牧業(yè)品牌的建設(shè)。經(jīng)營(yíng)品牌，搶占高端市場(chǎng)，正日益成為大豐規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的共識(shí)。為一進(jìn)步提升企業(yè)形象和產(chǎn)品價(jià)值，更多的企業(yè)將自己的產(chǎn)品進(jìn)行了包裝，注冊(cè)了商標(biāo)，申報(bào)了無(wú)公害畜禽產(chǎn)地認(rèn)證。2013年末，全市有1家專(zhuān)業(yè)合作組織取得江蘇著名商標(biāo)、鹽城市知名商標(biāo)，30家企業(yè)通過(guò)了江蘇省無(wú)公害畜禽產(chǎn)地認(rèn)定，17家企業(yè)通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。桃源牌草雞蛋、豐海牌豬肉、“添壽”牌雞蛋、顧佳牌乳鴿等31個(gè)品牌，成功打入上海農(nóng)工商、家樂(lè)福蘇州店、北京華聯(lián)蘇州店、特易購(gòu)、華潤(rùn)萬(wàn)家廣濟(jì)店、蘇果等大型連鎖超市。

2.5 動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障

全市建立了強(qiáng)制免疫、動(dòng)物檢疫、疫情監(jiān)測(cè)、報(bào)告和處置長(zhǎng)效機(jī)制。全面完成獸醫(yī)管理體制改革，縣、鎮(zhèn)、村3級(jí)動(dòng)物防疫體系已經(jīng)建立?？h級(jí)建立了行政管理、行政執(zhí)法和技術(shù)支撐體系，縣實(shí)驗(yàn)室通過(guò)省級(jí)考核驗(yàn)收，為動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、預(yù)報(bào)、流行病學(xué)調(diào)查和疾病診斷提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。縣鎮(zhèn)兩級(jí)成立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，建立健全了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效管控機(jī)制，出臺(tái)了一系列的整治措施，投入品和“瘦肉精”等違禁藥物全部實(shí)現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)管，保證了畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。目前，大豐市正著手加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站能力建設(shè)，全市已有2個(gè)基層站通過(guò)防疫達(dá)標(biāo)示范創(chuàng)建驗(yàn)收。

2.6 畜禽養(yǎng)殖糞污綜合治理取得突破性進(jìn)展

目前，畜禽污染已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸，大豐為謀求生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的共贏局面，積極推進(jìn)全市畜禽糞便資源化綜合利用工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)面上畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污綜合利用工作的分類(lèi)指導(dǎo)管理，加快農(nóng)業(yè)、工程和生物措施在全市規(guī)?；B(yǎng)殖糞污治理中的應(yīng)用。一是推廣堆糞還田、發(fā)酵床治理糞污和畜-沼-糧（菜、果）種養(yǎng)循環(huán)。二是推廣畜禽糞污處理“三改兩分一利用”技術(shù)。指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)改水沖清糞為干式清糞、改無(wú)限用水為控制用水、改明溝排污為暗道排污，建設(shè)固液分離、雨污分離設(shè)施，減少污水排放量和降低污水有機(jī)物含量。三是積極配合市環(huán)保局、發(fā)改委等部門(mén)，開(kāi)展規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)糞污設(shè)施工程化改造和整治工作。2013年末，全市面上畜禽糞污綜合利用率達(dá)79%，其中，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖糞污綜合利用率達(dá)85%。