（1中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2凌源市蔬菜花卉管理局，遼寧凌源 122500）

蔣衛(wèi)杰博士：聚焦生產一線（五）

凌源市日光溫室甜椒長季節(jié)栽培技術

司海靜2楊 賀2蔣衛(wèi)杰1*余宏軍1

（1中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2凌源市蔬菜花卉管理局，遼寧凌源 122500）

遼寧省凌源市豐富的光照資源為日光溫室的發(fā)展創(chuàng)造了條件。目前凌源市日光溫室甜椒生產面積達1 333 hm2（2萬畝），通過選用優(yōu)良品種，進行工廠化育苗，田間配以精細栽培管理，日光溫室冬春茬甜椒每667 m2年產量達1.5萬kg，獲得了較高的產量和效益。

遼寧省凌源市冬季嚴寒，1月平均氣溫-11.2℃，最低氣溫-37.6 ℃，但日照充足，年日照時數2 850～2 960 h（小時），年均太陽輻射量59.05 kJ·cm-2，適宜日光溫室的發(fā)展。目前日光溫室蔬菜種植面積2.43萬hm2（36.45萬畝），其中，甜椒種植面積近1 333 hm2（2萬畝），主要茬口是周年一大茬長季節(jié)栽培，一般7月末播種，苗齡40 d（天）左右，9月初定植，元旦前后即可批量上市，直到翌年7月拉秧，采收期逾200 d（天），每667 m2產量達到1.5萬kg，效益在6萬～8萬元之間，最高收益超過10萬元。本文詳細總結了凌源日光溫室冬春茬甜椒長季節(jié)栽培技術，以供參考。

1 選擇品種，培育壯苗

目前，凌源地區(qū)日光溫室栽培的甜椒品種有奧黛麗、紅羅丹。這兩個品種均來自于瑞士先正達公司，品種特征特性相近，均為早熟、長方形甜椒，連續(xù)坐果性強，耐寒性好，果長14 cm左右，果徑7.5 cm左右，單果質量220 g，果實整齊性好，綠椒顏色較淺，光澤度好，硬度好，耐運輸。由于育苗期在7月末，溫度高、光照強，農戶育苗風險較大，因此全部進行工廠化無土育苗。

2 溫室和土壤消毒處理

為防止甜椒定植后發(fā)生“死秧”現(xiàn)象（主要是根部病害，即疫病、根腐病、青枯?。?～8月溫室空閑期對日光溫室進行全棚高溫消毒。①將棚內上茬作物徹底清除，并清除棚內及其周圍雜草、雜物，每667 m2施入石灰氮60 kg、粉碎的秸稈1 000 kg，深翻，澆大水，土壤濕度以手握能成團但沒有水滲出，松開后土壤還能散開為準。覆蓋地膜或舊棚膜，密閉棚室15～30 d（天），這樣棚室內的氣溫可達到70 ℃以上，土壤中的溫度可達到55 ℃以上，能夠很好地殺滅土壤內、棚室中的病蟲草害。② 定植前10 d（天）每667 m2用硫磺4～5 kg，分 5～8堆點燃，土壤中使用銅氨合劑4～6 kg與20 cm表土充分混合，晴天密閉5～7 d（天）進行殺菌，一般棚溫可達65～70 ℃，地表土溫可達40 ℃。農戶可任選一種方法進行溫室和土壤消毒。

3 整地施基肥

在定植前20 d（天）左右，于做畦前每667 m2用粉碎的秸稈1 000 kg和充分腐熟發(fā)酵的農家肥10～15 m3混合平鋪在地面上，用旋耕機深翻2遍，同時每667 m2施入過磷酸鈣150 kg、硫酸鉀20 kg、磷酸二銨50 kg，然后整地做成高15～20 cm的壟或高畦，畦寬40 cm，溝寬80 cm。在定植前10 d（天）安裝微噴管（軟管滴灌管），進行澆水，水要澆透，使土壤含水量達到80%，畦面潮濕但沒有積水，這樣能夠使壟或畦沉實并為定植造好墑情。

4 秧苗處理

定植前配制藥液：25%嘧菌酯（阿米西達）懸浮液2 mL+25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑2 mL+植物生長調節(jié)劑（雙吉爾-GGR）50 mg兌水5 kg，將苗盤中秧苗根部在藥液中浸泡2～3 min（分），且取甜椒植株時應輕拿子葉節(jié)下方，不要拿莖基部，以免受損。

5 定植

甜椒定植于做好的高畦或壟上，單行定植，株距25 cm，行距120 cm，每667 m2定植2 000～2 200株。定植時穴內施藥，每667 m2噴灑72%甲霜錳鋅可濕性粉劑600倍液，或撒施0.1%惡霉靈顆粒劑2.5～3.0 kg，穴內澆水，水滲后定植。由于外界溫度較高，所以定植最佳時間是下午，定植深度以育苗基質和土壤表層保持同一水平為準，讓土壤與育苗基質充分接觸，不要留有空隙，以利于根系的伸展。定植水澆足澆透，畦面和作業(yè)過道的土壤都要保持濕潤，但以不積水為宜。

6 中耕、蹲苗

一般甜椒開花前要進行2～3次中耕，開花后結束中耕。同時，地膜不能覆蓋太早，一般在中耕后、架線前進行地膜覆蓋〔定植后20 d（天）左右〕，一般使用白色地膜，兩幅一對，覆蓋整個栽培畦。蹲苗主要是靠溫濕度來控制，一般在緩苗水澆后到門椒坐果長至核桃大小時，應不旱不澆水施肥，控制秧苗徒長。當溫度高時，植株出現(xiàn)輕微萎蔫現(xiàn)象時可補充小水，一般每667 m2使用節(jié)水微噴灌（水泵1.5 kW，每小時流量10 t）澆水20 min（分）左右，澆水后栽培畦土壤表層濕潤，作業(yè)過道處沒有水分滲出，保證秧苗不出現(xiàn)萎蔫為宜。

理論分析與實踐證明，巷道的開挖僅對巷道周邊一定的范圍有明顯影響，當模型邊界到巷道周邊的距離為巷道尺寸的3～5倍時［6］，由計算區(qū)域的大小而引起的計算誤差便可以控制在工程允許的范圍之內。因此，根據葛泉礦11912工作面實際地質情況，切眼模擬埋深190m，采用摩爾-庫倫模型，模擬范圍定為長×寬×高=60m×10m×27m。整個模型共生成42000個網格區(qū)域和47916個節(jié)點。模型頂部為自由邊界，上部巖層平均容重取2.4t/m3，荷載大小由上覆巖層的重量確定。左右邊界施加固定水平位移的約束，巷道底部施加固定垂直位移的約束。力學模型如圖1所示，物理力學參數見表1。

7 光照和溫濕度調節(jié)

甜椒定植后應適當遮陰，遮蓋時間長短以當天光照強弱而定，晴天光照強時使用遮光率50%的遮陽網于中午11：00～14：00進行遮陰，其余時間正常見光，陰天不進行遮陰，以便促進發(fā)新根。每天保證8 h（小時）光照，白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃，空氣相對濕度60%～70%，10月下旬溫室外最低氣溫低于0 ℃后，要及時上簾提溫防寒，草簾適當早揭晚蓋。另外要經常擦棚膜上的碎草及灰塵，以增加棚膜透光率，可選擇在棚膜外懸掛“抹塵布”進行棚膜清潔，每3 m掛1條。棚溫超過適宜溫度時放頂風，進入10月，溫室外最低氣溫低于5 ℃后，則不能通過放溫室前角的底風來降溫，以免影響溫室前腳的秧苗長勢。

8 肥水管理

甜椒根系較淺，怕旱怕澇，對土壤濕度的要求比較嚴格，要提高澆水質量，最好安裝微噴灌澆水。植株緩苗后可以用真根（腐殖酸水溶肥料，腐殖酸≥40 g·L-1，N+P2O5+K2O≥200 g·L-1）每667 m2用量4 kg稀釋成300～500倍液進行灌根，促進根系生長。緩苗水澆足澆透后到門椒長至核桃大小時（緩苗到坐果期），不旱不澆水。即植株長勢正常，葉片沒有萎蔫現(xiàn)象，土壤表層看上去疏松干燥，但用手握能成團，手松開土壤又會散開為“不旱”。第1次澆水施肥應在門椒膨大時，這時外界溫度最低-10 ℃左右，室內最低溫度可保證在13℃以上，地溫可保證在18 ℃以上，每667 m2隨水追施以色列海法魔力豐（N≥12%，P2O5≥5%，K2O≥40%，MgO≥2%）8～10 kg，或硝酸鉀8～10 kg、尿素2～3 kg，10～15 d（天）施1次，同時進行葉面追肥，每7 d（天）葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或糖氮液（尿素100 g +紅糖200 g +水30 kg）1次。冬季溫度低光照弱時，15～20 d（天）追施1次肥水，肥料可選用黃腐酸鉀〔黃腐酸含量≥50%，全氮（N）含量（以干基計）≥3.0%，全磷（P2O5）含量 ≥0.4%，全鉀（K2O）含量≥11.7%，pH 5.7〕，每667 m2用量15～20 kg，春季溫度回升光照強后，即春季恢復生長后到后期的高溫期每5～7 d（天）追施肥水1次，肥料可選用高鉀肥，例如凱澤拉（N≥10%，P2O5≥20%，K2O≥30%）10～15 kg。澆水施肥時要注意以下幾點：一是根據秧苗的長勢情況進行。秧苗長勢強，節(jié)間略長（超過10 cm），坐椒量少且易落花落果的要控制澆水施肥，減少澆水次數，減少施肥量；秧苗長勢弱，顏色深綠，坐果量大的應加大澆水施肥用量，但每667 m2施肥量不超過15 kg，每次均隨水施肥。二是陰雪天不澆水施肥。三是每次應選擇在果實膨大期，一般在果實開始膨大時進行澆水，避開開花期，以免落花。四是因為冬季甜椒生產易落花落果，一般情況下坐一茬果，落一茬花，果實采收后，再開花坐果，所以當采完一茬果后，植株開始大量開花，此期如需追施肥水可選用高磷肥促進開花、坐果，如凱澤拉（N≥10%，P2O5≥30%，K2O≥20%）。

9 植株調整

甜椒越冬栽培因時間長、分枝數多、植株高大，因此要重視植株調整，使枝條生長分布均勻，植株通風透光條件好，并且能防止倒伏，調節(jié)各分枝之間的生長勢。第一次分枝后，分枝之下主莖各節(jié)的葉腋間易萌生腋芽，應及時抹去，一般采用雙干整枝，正常生長情況下每層保留4個椒（每個稈上留2個椒，主干1個椒，側枝1個椒），每個植株長有100 g以上的果實7～8個，100 g以下的果實8個左右不影響正常生長，其余疏掉。根據植株長勢選擇是否摘除門椒，植株長勢弱，葉色深綠、葉形不舒展的則要將門椒摘除；植株長勢強，節(jié)間長，葉片顏色淺的，可保留門椒，綴一綴秧苗，適當延緩植株生長。待到對椒坐住后，從雙干變四干時，選擇生長勢強的雙干作為主干，側枝留1個椒（生殖生長旺盛的植株可以保留1個椒，營養(yǎng)生長旺盛的可以保留2個椒），椒前留2～3片葉摘心，待側枝上的甜椒采收后，再把側枝去除，以此類推。要及時摘除植株下部的病殘葉、黃葉、老葉，同時還要隨時去除不坐果的枝條。需注意的是整枝要在晴天露水干后進行，每次整枝后要噴灑多菌靈+農用鏈霉素進行防病，以防病害蔓延。

10 病蟲害防治

應用“預防為主、綜合防治”的植保方針，定植緩苗后用農用鹽酸嗎啉雙胍（病毒唑）300倍液+ 58%金雷多米爾（10%瑞毒霉，48%代森錳鋅）500倍液+0.1%硫酸鋅+0.1%硫酸鎂混合液噴施防治病害，提高植株抗性；用1%苦參堿1 000倍液或1.8%阿維菌素乳油1 000倍液（任選其一）防治蟲害，每10～15 d（天）防治1次。

經多年生產發(fā)現(xiàn)，凌源地區(qū)甜椒易發(fā)生的病蟲（螨）害有根腐病、病毒病、灰霉病、白粉病、霜霉病、螨蟲等。

根腐?。喝谟袃纱我装l(fā)病時間，第一次在植株坐椒后、門椒采收前易發(fā)生，第二次在冬季低溫期過后，植株開始大量開花坐果時。這兩個時期預防治療根腐病效果最好。根腐病有多種表現(xiàn)癥狀，但通常病部僅局限于根和莖基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復，反復多日后植株枯死。全棚用58%金雷多米爾（瑞毒霉10%，代森錳鋅48%）+ 50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每7 d（天）灌1次，連灌2～3次。對已發(fā)生黑莖的部位，可用58%瑞毒霉錳鋅（甲霜靈）可濕性粉劑或70%惡霉靈可濕性粉劑10 g +水1 kg稀釋，涂抹于病部。

病毒?。阂话惆l(fā)生在定植后的9、10月，溫度高且不易降溫時，若溫室內干旱則容易發(fā)生病毒病?？蓢娛㎞S-83增抗劑100倍液，定植前10 d （天）噴1次，定植緩苗后和盛果前期再各噴1次，還可以用1%蕓苔素內酯5 g（先用55～60℃水溶解）兌水30 kg噴施，7～10 d（天）噴1次，連噴2～3次，有一定防治效果。

灰霉?。阂话惆l(fā)生在12月和翌年1、2月，此期溫室內溫度低、光照弱，濕度大時易發(fā)生灰霉病，病菌多從殘花侵入，并產生灰色至褐色霉層。可用50%異菌脲（撲海因）懸浮劑1 000倍液或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 500倍液噴霧進行預防。發(fā)生嚴重時，可施用40%嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑1 000倍液，或50%異菌脲（撲海因）懸浮劑1 000倍液+ 40%雙胍三辛烷基苯磺酸鹽（百可得）可濕性粉劑1 000倍液或50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 200倍液+ 50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧進行防治，每5～7 d（天）噴1次，連噴2～3次，交替用藥。

白粉病與霜霉?。簻貪穸裙芾聿划數臏厥以谔鸾氛麄€生育期內都容易發(fā)生白粉病和霜霉病，且多為同時發(fā)生，可用40%雙胍三辛烷基苯磺酸鹽（百可得）可濕性粉劑1 000倍液+ 72%霜霉威（霜霉威鹽酸鹽） 水劑600倍液噴霧進行防治，5～7 d（天）噴1次，連噴2～3次。

螨：定植后至采收前易發(fā)生螨為害，為害癥狀與病毒病極為相似，要注意區(qū)分。可用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液，或10%蟲螨腈（除盡）懸浮劑1 500倍液等進行葉面噴施防治，5～7 d（天）噴1次，連噴2～3 次。

11 生理障礙預防

日光溫室甜椒長季節(jié)栽培容易發(fā)生燒苗和落花、落果、落葉等生理障礙。

11.1 燒苗 一種是由高溫引起的；另一種是由肥料施用不當引起的，例如使用未腐熟的農家肥或基肥沒有與土壤充分混合造成根系與肥料直接接觸，導致植株萎蔫，不發(fā)新根，嚴重的整株死亡。預防方法：注意溫度變化，遇高溫要及時進行通風降溫；農家肥要充分腐熟發(fā)酵，基肥要與土壤充分混合，秧苗根系不能與肥料直接接觸，發(fā)生燒苗時可適量澆小水，葉面補充葉面肥來減輕危害。

11.2 落花、落果、落葉 開花期干旱、多雨、低溫（15 ℃以下）、高溫（35 ℃以上）、光照不足或缺肥等都可造成甜椒不能正常授粉、受精而落花、落果、落葉。預防方法：保持良好的通風透光條件，清潔棚膜，注意溫濕度控制。嚴冬季節(jié)溫度低，難坐果，晃動植株有利于提高甜椒坐果率，可在上午露水干后將植株晃動一遍，輔助授粉坐果，這是甜椒在嚴冬季節(jié)也可正常坐果的有效措施。

司海靜，高級農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣工作，電話：0421-6819207，E-mail：sihaijing@163.com

*通訊作者：蔣衛(wèi)杰，研究員，主要從事設施蔬菜的研究與推廣工作， 電話：010-82108797， E-mail：jiangweijie@caas.cn

2014-10-10；接受日期：2014-10-13

國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系項目（CARS-25-C-09），農業(yè)部園藝作物生物學與種質創(chuàng)制重點實驗室項目