施寧

今年，本刊的旅游版組推出一個(gè)新欄目：“老爸老媽去哪兒”，這個(gè)欄目就是想請(qǐng)老年朋友的兒女講一講自己帶著爸媽旅游的故事。以前是爸媽溫暖的大手牽著兒女的小手去看世界；現(xiàn)在兒女的手已經(jīng)變得厚實(shí)有力，該是他們陪爸媽一起看風(fēng)景的時(shí)候了。

您作為讀者可以就自己帶父母（老伴、孫兒）外出旅游所關(guān)心的問題，諸如怎么旅游更省力、省錢，旅游的經(jīng)歷、旅游的感悟、旅游的教訓(xùn)以及旅游對(duì)您生活、親情的影響等寫些感觸、聊些家常話題，我們將擇機(jī)刊登大家的來稿，以饗讀者。

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去年夏天，我和老媽參加了歐洲10日?qǐng)F(tuán)隊(duì)游。由于行程緊湊，一日三餐只能從簡(jiǎn)：早上由旅館提供自助餐，面包、火腿、奶酪加上各式飲料。中餐、晚餐是中餐館提供的團(tuán)餐，十人一桌，五菜一湯，只能是填飽肚子算數(shù)了。如果在路上耽擱了，就到服務(wù)區(qū)買個(gè)面包加上一瓶可樂湊合了。要想從容品嘗法國(guó)的特色飲食，幾乎是不可能的事，只能抓住一切機(jī)會(huì)下飯館打牙祭。

初戀般的味道趕走整腸生

法國(guó)游的第二天，在盡興游覽四五個(gè)景點(diǎn)、出入兩家商場(chǎng)購(gòu)物后，三四十位團(tuán)友饑腸轆轆地走進(jìn)了一家中等規(guī)模的餐廳。長(zhǎng)條桌上已放好了葡萄酒、礦泉水、新烤的小面包和各式調(diào)料供任意取用。甫一坐定，一名外貌俊朗的年輕侍者上前讓我們點(diǎn)菜，只聽他操著怪聲怪調(diào)的中文逐一詢問客人：魚？牛？羊？鴨？導(dǎo)游說，這是讓我們點(diǎn)主菜，四選一。我回答：“one fish，one beef（譯注：一份魚，一份牛肉）。”哈哈！法國(guó)人講漢語，中國(guó)人講英語，真是讓人忍俊不禁。時(shí)值旅游旺季，到歐洲旅游的一半以上是中國(guó)人，要想這位侍者不說漢語也難。

第一道菜給每人上了一盤6只法式蝸牛，還上來一套小工具，類似我們吃螃蟹時(shí)候用的小鉗子吧。我說不會(huì)用，服務(wù)員示范了一下，又抓住我手指，用鉗子做了個(gè)捏一下的姿勢(shì)。法國(guó)人的幽默真是隨處都在！接著上的是一片鵝肝醬，入口肥而不膩，就著葡萄酒慢慢品嘗藝術(shù)般的細(xì)膩品質(zhì)。第三道給我們倆來了一只大冰盤，上面有四種海鮮：煮熟的蝦、花螺、一只斤把重的大蟹以及兩排生蠔。已經(jīng)去掉一半外殼的生蠔潔白晶瑩、汁液飽滿，入口更是鮮嫩爽滑，我蘸著醋汁連吃好幾個(gè)，心中贊嘆著，難怪說巴黎的生蠔和鵝肝醬精致美妙如同初戀。

此刻已有七八分飽了，想想主菜還沒有上，只好先放下了刀叉。果然，等到配著蘑菇土豆等蔬菜的三文魚和烤牛排上桌時(shí)，每樣只能稍微吃幾口了，再上甜點(diǎn)，就無能為力了。這也太浪費(fèi)了吧！又一想，法國(guó)前總統(tǒng)密特朗在公眾場(chǎng)合用完餐后可以舔盤子，我為什么就不能打包呢？導(dǎo)游聽完我的想法后，去吧臺(tái)取來了一次性飯盒和塑料袋，說：除了海鮮外都可以打包，因?yàn)楹ｕr容易變質(zhì)，餐廳要對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)。

用完餐繼續(xù)旅游，觀賞香榭麗舍大道的夜景和通體鉆石般閃爍的艾菲爾鐵塔后，上車返回旅館。此時(shí)倒有點(diǎn)擔(dān)心起來，老媽在家時(shí)從不吃冷食，外出就餐就要吃整腸生等腸胃藥防患未然。今天生冷海鮮飽餐一頓，要是不消化拉肚子怎么辦？我擔(dān)心了一夜，她卻一宿無事，次日一早又精神抖擻地踏上大巴，大運(yùn)動(dòng)量的旅游讓她消化了高蛋白高膽固醇的食物。

隨身兩件寶，自力更生足吃足喝

要說這次旅游最英明的決定就是帶上了兩件隨身寶：電水壺和小飯盒。盡管導(dǎo)游已經(jīng)告訴我們，法國(guó)的自來水是可以放心飲用的，但咱這中國(guó)胃就愛喝口熱水。我們每天燒上兩壺開水往水瓶里一灌，再把袋裝茶一泡，又好喝又省錢。這10天光礦泉水的錢就省不少。除了電水壺，老媽還建議我?guī)闲★埡?，別說還是老同志有經(jīng)驗(yàn)。只是為了泡方便面救急，后來成了我們走到哪帶到哪的法寶。

在尼斯，我們又嘗了嘗法國(guó)的比薩餅。點(diǎn)餐的時(shí)候，服務(wù)員小伙子聽我點(diǎn)三文魚比薩餅就說good choice（譯注：好主意）。端上來一嘗，果然味道很棒！足有小半個(gè)飯桌這么大，我們娘兒倆甩開腮幫子就吃了一半。結(jié)賬時(shí)我問小伙子能take away（譯注：帶走）嗎？他點(diǎn)頭同意，馬上用錫紙幫我們包好。我們美滋滋地把比薩餅揣回酒店，問前臺(tái)服務(wù)員，明早能不能用烤箱熱一下比薩餅。小姑娘爽快地答應(yīng)了。

第二天我倆揣著大比薩餅下樓，誰知前臺(tái)服務(wù)員換人了，新來的女服務(wù)員小臉一板：“酒店不能為你外帶的食品提供加熱。”既然人家公事公辦，我們也就別廢話了。我們娘兒倆二話不說把剩下的大半個(gè)比薩餅給消滅掉了。幸好是西餐，要是宮保雞丁、水煮魚，不加熱還真沒法吃。

在法國(guó)吃飯也光盤

離開巴黎前，我的老同學(xué)又請(qǐng)我們下飯館吃飯。在正統(tǒng)的法國(guó)餐廳點(diǎn)菜都是個(gè)人點(diǎn)個(gè)人的，對(duì)我來說點(diǎn)菜依舊是個(gè)痛苦的過程，半猜半聯(lián)想，那天我先點(diǎn)了半打蝸牛、半打生蠔、一份沙拉，接著給老媽點(diǎn)了一份主菜牛排，我一份烤雞。我一口氣點(diǎn)了下來，那個(gè)長(zhǎng)得酷似好萊塢明星馬龍白蘭度的服務(wù)員一副吃驚的表情，忍不住打斷我說：這些都是你一個(gè)人吃嗎？我沒有經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然點(diǎn)頭。

當(dāng)我們把配菜消滅完后，對(duì)主菜的戰(zhàn)斗力就大大減弱了。老媽好不容易把盤子里的牛肉吞咽下去，我對(duì)著自己盤子里的幾大塊烤雞和一大坨土豆泥就只有發(fā)呆了。叫 “馬龍白蘭度” 來打包。誰知這位老帥哥兩手一攤：“可是我們沒有飯盒啊。”我心想：你以為這就難得倒我們嗎？我馬上打開背包，小飯盒再次閃亮登場(chǎng)。其實(shí)我還是很糾結(jié)的，雖然明知道打包之舉名正言順，是發(fā)揚(yáng)我中華民族勤勞儉樸的美德之善舉，但它不是在咱家門口的中餐館呀，咱這不是在一家法國(guó)餐廳嗎，多少還是有些小尷尬與不自在。無論如何，我和老媽頂住了從隔壁餐桌3位法國(guó)老太太6只眼睛射過來的“激光”，一點(diǎn)兒不剩地把大至雞肉、小至土豆泥，甚至蘸醬都收入了我的盒飯之中，務(wù)必做到顆粒歸倉(cāng)。然后抬起頭，沖隔壁老太太抱以非常矜持的一笑，老太太也還我以微笑。

回程時(shí)幸運(yùn)地升到商務(wù)艙，上來一杯香檳，老媽沒抵制住它的誘惑，喝光之后5分鐘，臉上飛滿彩霞般紅潤(rùn)，昏昏沉沉睡去。而我一路無眠，法國(guó)人講究吃要吃出情趣，這次我和老媽雖然沒吃什么珍饈，但仍然體會(huì)到幸福的真諦。實(shí)際上，C'est simple（譯注：法語“這很簡(jiǎn)單”）。（責(zé)編：孫展）