李開(kāi)周

蘇東坡寫(xiě)過(guò)一首長(zhǎng)詩(shī)，里面有這么四句：

君來(lái)坐樹(shù)下，飽食攜其余。

歸舍遺兒子，懷抱不可虛。

這四句詩(shī)寫(xiě)的是“打包”：朋友聚餐，酒足飯飽，還剩下一些飯菜，扔了可惜，有個(gè)哥們兒拾掇拾掇裝起來(lái)，帶回家給小孩吃。

宋朝飯局上也有人打包嗎？當(dāng)然有，司馬光就是一個(gè)例子。

司馬光晚年在洛陽(yáng)定居，請(qǐng)朋友們吃飯，酒不過(guò)三巡，菜不過(guò)五味，要是不盡興，酒可以再來(lái)一壺，菜是堅(jiān)決不再上。他給這種摳門(mén)兒飯局取了個(gè)名字，叫“真率會(huì)”，意思是朋友相見(jiàn)應(yīng)該真實(shí)、坦率，有什么就是什么，只要感情有，喝啥都是酒，別動(dòng)不動(dòng)就點(diǎn)燕鮑翅、灌人頭馬，在哥們兒面前還裝土豪，惡俗透了。

要是別人請(qǐng)司馬光吃飯，司馬光一樣主張少點(diǎn)菜，夠吃就行。等飯局結(jié)束，桌子上一般還剩些內(nèi)容，司馬光便“既食而攜其余”。

有的讀者或許會(huì)認(rèn)為司馬光太小氣，請(qǐng)別人吃飯的時(shí)候摳門(mén)兒，別人請(qǐng)吃飯的時(shí)候他又通過(guò)打包占便宜。其實(shí)司馬光非常大方，他20歲就中了進(jìn)士，當(dāng)了幾十年領(lǐng)導(dǎo)，從來(lái)沒(méi)有貪污過(guò)一分錢(qián)。宋仁宗在世時(shí)很喜歡他，賞他的金銀珠寶價(jià)值百萬(wàn)，他一半送給了窮親戚，一半捐給了政府。他晚年在洛陽(yáng)買房，居然湊不夠房款，還得靠同事接濟(jì)。他的結(jié)發(fā)妻子死了，他出不起埋葬費(fèi)，賣了田地才周轉(zhuǎn)得開(kāi)。蘇東坡給他寫(xiě)挽聯(lián)，說(shuō)他去世的時(shí)候家無(wú)余錢(qián)，只剩下枕頭旁邊一本書(shū)。像這么有風(fēng)骨有氣概、視錢(qián)財(cái)如糞土的官員，怎么能說(shuō)他小氣呢？

既然司馬光不小氣，為什么他請(qǐng)客的時(shí)候不多點(diǎn)菜、赴宴的時(shí)候又總是打包呢？他這是為了遵守古訓(xùn)、避免浪費(fèi)。

司馬光是儒家，儒家向來(lái)就有打包的傳統(tǒng)?？鬃釉谑罆r(shí)，雖然不吃火候不恰當(dāng)?shù)拿罪?，不吃不合乎時(shí)令的蔬菜，不吃切得不端正的豬肉，在飲食上有很多臭講究，但是他提倡打包。天子宴請(qǐng)外賓，“既飧，卷三牲之俎歸于賓館?！毖缦Y(jié)束了，要把那些沒(méi)吃完的豬肉、羊肉和牛肉統(tǒng)統(tǒng)打包，送到外賓下榻的酒店里去。“既食而裹其余，既遣而包其余?！庇H朋好友在一塊兒聚餐，要把沒(méi)吃完的飯菜裹起來(lái)帶回家；父母去世，兒女在墓前用好酒好菜祭奠，祭奠完了要把那些酒菜吃掉，吃不完就打包帶走，千萬(wàn)別亂扔，不然死去的父母會(huì)不高興?？上С怂抉R光，大多數(shù)宋朝人都把這些優(yōu)良傳統(tǒng)掃進(jìn)了歷史垃圾堆，越是沒(méi)錢(qián)又沒(méi)文化的市井階層，越是瞧不起別人打包。據(jù)說(shuō)南宋時(shí)期有位儒生赴宴，見(jiàn)席上半只鴨子沒(méi)吃完，想打包帶走，偷偷用荷葉包起來(lái)藏進(jìn)袍袖里，臨別跟人作揖，袖口一松，鴨子掉出來(lái)了，遭到眾人嘲笑。我覺(jué)得那些嘲笑他的人都是傻瓜。

（摘自《大河報(bào)》）