劉黎平

在中國古代，想做圣賢，有一項(xiàng)指標(biāo)必須達(dá)標(biāo)：口味淡。所謂淡泊明志，可以說是口味淡，欲求不高，心中的理想才會無障礙地成長，才會培養(yǎng)外圣內(nèi)王的氣質(zhì)。

早上吃白飯

口味淡不等于能吃苦，有些吃苦的人，是為了將來能吃香的喝辣的，這個不算圣賢，最多算勵志者。圣賢和勵志者不是一個層次，圣賢無論什么時(shí)候都能吃淡，無論窮達(dá)?？谖兜唧w有什么表現(xiàn)，且讓老劉說說鄭板橋和曾國藩的“吃白飯”。

曾國藩在同治十年（1871年）十月二十三日寫給弟弟的家書中說：

“吾見家中后輩，體皆虛弱，讀書不甚長進(jìn)，曾以養(yǎng)生六事勖兒輩：一曰飯后千步，一曰將睡洗腳，一曰胸?zé)o惱怒，一曰靜坐有常，一曰習(xí)射有常時(shí)（射足以習(xí)威儀、強(qiáng)筋骨，子弟宜學(xué)習(xí)），一曰黎明吃白飯不沾點(diǎn)菜?！?/p>

注意到?jīng)]有？“黎明吃白飯不沾點(diǎn)菜”，一點(diǎn)菜都沒有，連調(diào)料都沒有，將一大碗白花花的白米飯吃下去，強(qiáng)調(diào)的是“吃白飯”，沒有重口味的一道早餐：曾公說這個可以養(yǎng)生。

“吃白飯”第二個依據(jù)是乾隆時(shí)期的書畫大家鄭板橋，且看鄭板橋當(dāng)縣令期間寫給弟弟的家書：

“來書言吾兒體質(zhì)虛弱，讀書不耐勞苦……則補(bǔ)救之法，唯有養(yǎng)生與力學(xué)進(jìn)行，庶幾身軀可保強(qiáng)健，學(xué)問可期長進(jìn)也。養(yǎng)生之道有五：一，黎明即起，吃白粥一碗，不用粥菜;二，飯后散步，以千步為率;三，默坐有定時(shí)，每日于散學(xué)后靜坐片刻;四，遇事勿惱怒;五，睡后勿思想。”

兩封書信何其相似！例如飯后走千步、遇事不生氣、學(xué)會靜坐，特別是每天早上不加菜吃一碗白飯，而且都是集中在早上吃，這幾個要素都是重疊的。

口味淡的境界

總結(jié)這兩個能人的修身之道有一個驚天的相似點(diǎn)：主張“吃白飯”，當(dāng)然，不是白吃飯，而是吃飯的時(shí)候不加菜，這是為什么呢？

有句很勵志的俗話：“吃得苦中苦，方為人上人?！边@句話既有正能量，也有負(fù)能量。正的而言是鼓勵窮小子忍受艱苦，埋頭奮斗，將來能提升人生的物質(zhì)待遇和地位，今日吃苦，是為他日做人上人;負(fù)的而言，這個“為人上人”的理想，說明當(dāng)年吃苦的動機(jī)就不太純正，說明人生的物質(zhì)待遇和地位雖然提高了，人生的境界卻下滑了。因此某些特能吃苦的人一旦成為“人上人”，比誰都貪婪，瘋狂彌補(bǔ)當(dāng)年吃苦的代價(jià)，中國古代這種例子不少。

中國儒家提倡的人生境界其實(shí)不是做“人上人”，而是做圣賢。儒家的老祖宗孔子如果真想做“人上人”，他就不會辭掉魯國代國相的職務(wù)，惶惶然如喪家之犬，到處找工作。道家的莊子就很瞧不起那種喪失尊嚴(yán)、謀取權(quán)勢富貴的做法，稱其為“舔痔之術(shù)”。給秦王“舔痔”，可謂“吃得苦中苦”，然后換得榮華富貴的待遇，可謂“人上人”，然而，做這樣的“人上人”有意思嗎？

圣賢的人生使命不是做“人上人”，而是“達(dá)則兼濟(jì)天下，窮則獨(dú)善其身”，沒有半個字提到自己的待遇。在“達(dá)”與“窮”兩個極端狀態(tài)當(dāng)中，保持一種淡然狀態(tài)，也就是一種口味淡的境界。圣賢的境界，就是淡的境界。

因此，我們就明白鄭板橋和曾國藩為何主張下一輩每一天“吃白飯”了，它不僅僅停留在養(yǎng)生的層面，還延伸到做人的層面。有白花花的大米飯吃，不是糟糠和窩窩頭，也不是野菜，這個算不得吃苦。但是，沒有任何肉菜，沒有任何調(diào)料，不咸、不甜、不辣、不酸，你得一大碗一大碗地吃下去，每天忍受那種淡，漸漸地你習(xí)慣這種淡口味，漸漸地你對人生的追求也會淡很多，從口味變?yōu)樾愿?，然后變成人格。能吃淡，才能抵擋社會重口味的誘惑。

在吃白飯的過程中，也會明白一個道理：維持一個人生存下去的條件其實(shí)很簡單，無非就是一碗白花花的大米飯而已，不吃燕窩，不喝名酒，你照樣能長命百歲地活下去。能忍受淡，不刻意吃苦，你的物欲就會淡泊很多;物欲一淡泊，做事就會清醒很多，人格上的路障也會少很多。

淡字做引導(dǎo)

鄭板橋的人生一直保持著“吃白飯”的境界，他不窮，靠寫字畫畫年入三千兩銀子。但他能淡，淡就不會貪，因此他離任時(shí)賦詩：“烏紗擲去不為官，囊囊蕭蕭兩袖寒。寫取一枝清瘦竹，秋風(fēng)江上作漁竿?！?/p>

曾國藩做了兩江總督、太子太保、一等侯，居然口味還那么清淡，每天晚上的宵夜就是肉湯泡青菜，后來連肉湯都撤掉，只喝青菜湯，還快活得如神仙一般。鄭板橋是個淡泊人，十年知縣下來，回家蓋房子的錢全是賣畫所得。正因?yàn)榈?，沒有沉浸在物欲的糾纏當(dāng)中，所以，他能清醒，清醒地聽到縣衙門里竹林的蕭蕭聲，那是黎民百姓的聲音。

“一枝一葉皆關(guān)情”，他所謂的“難得糊涂”。其實(shí)也是對于個人物欲的糊涂，是對個人待遇的拿得起放得下：“放一著，退一步，當(dāng)下安心，非圖后來福報(bào)也。”

求的是“當(dāng)下安心”，“安心”就是“淡”。

“淡”能疏離心中的堵塞物，能開心眼，開智慧，又因?yàn)榭谖渡献非蟛淮螅艿种坡暽?cái)寶等重口味的誘惑，因此能清醒做大事。從此二公縱觀中國史上那些成大業(yè)的賢達(dá)。其人生境界都有一個“淡”字作指導(dǎo)。最明顯的標(biāo)志就是“食不兼味”。也就是用餐的時(shí)候只吃一個菜。例如王安石能做大事，可是每次用餐，只吃眼前那道菜。用餐的清淡，發(fā)展到做人的淡泊，淡泊的人成大器，成大業(yè)。諸葛亮能成事，他淡，死后“內(nèi)無余帛，外無盈財(cái)”;曹操能成大事，他淡，家里女人不能穿綾羅綢緞;范仲淹能成大事，他淡，薪水用來養(yǎng)窮人;岳飛能成大事，他淡，他人生的追求是“不愛錢，不惜死”;張之洞能成大事，他淡，死后連入葬都成為問題。

（陳昌喜摘自《健康生活報(bào)》2014年6月30日）