葉佳星

杭州蕭山南宋官窯藝術(shù)館 杭州 311203

公元一一二七年，北宋靖康之難后，宋室南遷，建都臨安（即今杭州），建立了南宋王朝。南宋建炎二年（公元一一二八年），南宋開始舉行朝廷祭典活動，據(jù)《咸淳臨安志。郊廟》記載：“應(yīng)用銅玉者，權(quán)以陶木”，南宋朝廷祭典活動中很多禮器使用青瓷器作為祭典禮器。南宋朝廷對祭典活動中使用的青瓷禮器要求非常高，據(jù)《宋會要輯稿》記載，宋高宗皇帝口諭宰執(zhí)：“國有大禮，器用宜稱，如郊壇須用陶器，宗廟之器亦當(dāng)用古制度。卿等可訪求通曉禮器之人，令董其事。尋以命給事中段拂，戶部侍郎王鋮，內(nèi)侍王晉錫”。于是南宋朝廷自建官家瓷窯，不計工本燒造宮廷青瓷禮器，史稱南宋官窯。

一、宋元文獻(xiàn)研究分析

南宋官窯作為官家自辦瓷窯，南宋朝廷并沒有對有關(guān)南宋官窯制作燒造的各種資料，進(jìn)行詳細(xì)的文字記載。南宋歷史上有一些零星的有關(guān)南宋官窯的文字記載，基本上出于南宋民間文人筆記和元、明、清后人的轉(zhuǎn)載。從中國古陶瓷的文獻(xiàn)記載來看，在唐代以前并沒有詳細(xì)的官家文字記載。最早出現(xiàn)有關(guān)陶瓷記載的《大唐六典》（成書于唐開元二十六年，公元738年），也只有只字片語零星的記載，其記載“瓷石之器”條目作為州縣所出貢賦而載入史冊，這也是我國最早記載有關(guān)陶瓷信息的史書。我國宋代有一些關(guān)于陶瓷的記述，主要是宋代文人有關(guān)陶瓷的筆記，但我國宋代以后開始出現(xiàn)有關(guān)陶瓷的專著，如元代蔣祈的《陶記》、明代宋應(yīng)星的《天工開物》、清代唐英的《陶人心語》，都是我國有關(guān)陶瓷制作極有科學(xué)研究價值的專著。

宋元時期民間對南宋官窯的記載雖然不多，但有所記載。如南宋文人葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于瓷器的描述記載：“本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣，窯質(zhì)頗粗厚。政和間京師自置窯燒造，名曰“官窯”。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，油色瑩澈，為世為珍。后郊壇下別立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯、余杭窯、續(xù)窯、皆非官窯比。若謂舊越窯，不復(fù)見矣”。葉寘對南宋官窯的文字記載，被元末史學(xué)家陶宗儀撰寫的《南村輟耕錄》卷二十九“窯器”條轉(zhuǎn)載。《南村輟耕錄》是陶宗儀的筆記，記錄了宋元時期的政治、經(jīng)濟、社會、文化等各個方面的史料，所記多為陶宗儀本人親身耳聞目睹的事實，可以成為我們研究當(dāng)時社會狀況的重要史料。

陶宗儀對南宋文人葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于南宋官窯的描述進(jìn)行轉(zhuǎn)載，使南宋文人有關(guān)南宋官窯的文獻(xiàn)記載得以保存下來。葉寘是宋代著名文人，比較了解南宋時期社會概況。他在《坦齋筆衡》中記載：“政和間京師自置窯燒造，名曰“官窯”。”這是官窯一詞最早出現(xiàn)在歷史文獻(xiàn)記載中。這里所說的官窯為北宋官窯，位置在當(dāng)今的河南開封，但由于我國黃河流域歷史上多年的水患，使河南開封北宋官窯遺址至今尚未找到，十分遺憾。根據(jù)對杭州南宋官窯遺址的考察和發(fā)掘，葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于南宋朝廷自建官窯、燒造宮廷青瓷的來龍去脈描述是正確的。葉寘在《坦齋筆衡》中對宋代定州白磁器、汝州青窯器、江南處州龍泉青瓷器等等各個窯口的稱謂、特色以及生產(chǎn)制作工藝描述也比較客觀。文中又說：“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局?！焙笤窞閮?nèi)廷機構(gòu)，隸屬入內(nèi)內(nèi)侍省，其下設(shè)有很多制作工坊。葉寘作為南宋人，記述南宋時期的事是比較真實的，如他在《坦齋筆衡》中說：“置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯?！毙迌?nèi)司隸屬于將作監(jiān)，兼統(tǒng)宮廷窯務(wù)燒造瓷器，以至后人把杭州鳳凰山老虎洞窯稱為修內(nèi)司官窯。葉寘在《坦齋筆衡》文中所說的：“后郊壇下別立新窯，亦曰官窯，”這里的官窯指的就是杭州烏龜山郊壇下南宋官窯，也是近代最早發(fā)現(xiàn)的南宋官窯遺址。

南宋官員趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》對浙江燒造青瓷器也有記載：“青瓷器，皆云出自李王，號秘色。又云出錢王，今處之龍溪出者，色粉青，越艾色……近臨安亦自燒之，殊勝兩處”。趙彥衛(wèi)為南宋文官，其《云麓漫鈔》是一部有關(guān)當(dāng)時政治、經(jīng)濟、社會和文化的筆記體著作。該文中記述了浙江青瓷器窯口產(chǎn)地、出處、釉質(zhì)特色，是南宋關(guān)于浙江青瓷器窯口和特色的重要記載。文中所述的近臨安亦自燒之，指的就是南宋朝廷自建的南宋官窯。文中所述的秘色青瓷器，在五代越國錢氏為供奉之器。“秘色”一詞最早見于唐代詩人陸龜蒙《秘色越器》：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯”。可見秘色是當(dāng)時贊譽越窯瓷器釉色之美專有名稱。趙彥衛(wèi)特別指明南宋官窯青瓷為“近臨安亦自燒之，殊勝兩處”。作為一名南宋文官，趙彥衛(wèi)在評價唐代、五代越窯青瓷和南宋官窯青瓷是客觀的，指明南宋官窯粉青瓷勝越窯秘色瓷。

二、明代文獻(xiàn)研究分析

宋、元以后明代有關(guān)南宋官窯的文獻(xiàn)記載比較多，但比較有影響的主要是曹昭的《格古要論》、高濂的《遵生八箋》、谷應(yīng)泰的《博物要覽》及王士性的《廣志繹》。曹昭的《格古要論》在“古窯器”中記述南宋官窯：“宋修內(nèi)司燒者，土脈細(xì)潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，色好者與汝窯相類，有黑土者謂之烏泥窯，偽者皆龍泉燒者，無紋路?！辈苷言谡撌鲋姓f，南宋官窯土脈細(xì)潤。葉宏明、葉國珍等人在南宋官窯研究中指出，曹昭說南宋官窯土脈細(xì)潤與葉寘說南宋官窯澄泥為范，極其精致，這兩種說法都表明南宋官窯對制瓷原料選用和工藝處理高度重視。從杭州烏龜山郊壇下南宋官窯遺址原料考察與試驗分析結(jié)果看，葉寘說南宋官窯油色瑩澈，曹昭說南宋官窯色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，以上這些南宋官窯特色都離不開南宋官窯對制瓷原料選用和工藝處理。從葉宏明、葉國珍對南宋官窯原料研究結(jié)果看，杭州紫金土對南宋官窯胎色、釉色起極其重要的呈色作用，他們的研究表明，在原料配比和燒成制度不變的狀態(tài)下，制瓷原料的不同加工工藝，是影響南宋官窯的胎釉色和紋片效果的重要因素。

高濂的《遵生八箋》對南宋官窯的性質(zhì)、釉色和紋片藝術(shù)也進(jìn)行了論述：“所謂官者，燒于修內(nèi)司中，為官家造也……”，高濂在《遵生八箋》中進(jìn)一步對南宋官窯釉色及紋片進(jìn)行了論述：“色取粉青為上，淡白次之，油灰色，色之下也”，“紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細(xì)碎紋，紋之下也。”谷應(yīng)泰的《博物要覽》對南宋官窯的原料和燒造進(jìn)一步詳細(xì)記載：“官窯在鳳凰山下，其土紫，姑足色若鐵，時云紫口鐵足。紫口，乃器口上仰，釉水流下，比周身較淺，故口露紫痕。此何足貴？惟尚鐵足，以他處之土，咸不及此也?！蓖跏啃栽凇稄V志繹》對南宋官窯的胎色特征和制瓷原料也作了記載：“官、哥兩窯，宋時燒之鳳凰山下，紫口鐵腳，今其泥盡，故此物不再得”。高濂、谷應(yīng)泰和王士性對南宋官窯的性質(zhì)、使用的原料、胎釉色、紋片特征以及工藝特點的描述，和曹昭的描述基本一致。

三、結(jié)束語

南宋文官趙彥衛(wèi)所著《云麓漫鈔》對南宋官窯的記載和元末史學(xué)家陶宗儀《南村輟耕錄》轉(zhuǎn)述南宋文人葉寘對南宋官窯的文獻(xiàn)記載，曹昭的《格古要論》、高濂的《遵生八箋》、谷應(yīng)泰的《博物要覽》及王士性的《廣志繹》四位明代人對南宋官窯的論述，是歷史對南宋官窯的極其重要的記載，也是我們研究探討南宋官窯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常重要的歷史文獻(xiàn)史料。

[1] 陶宗儀，南村輟耕錄，中華書局，2004

[2] 高濂，遵生八箋，巴蜀書社，1992

[3] 葉宏明、葉國珍等，南宋官窯青瓷的研究，硅酸鹽學(xué)報，1983

[4] 葉國珍，浙江南宋青瓷所用紫金土的研究，陶瓷學(xué)報，1992

[5] 葉佳星，南宋官窯藝術(shù)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究集刊，2012