○文/何樂(lè)言

山地果園的技術(shù)革命

○文/何樂(lè)言

柑橘產(chǎn)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，任何一個(gè)國(guó)家的柑橘生產(chǎn)都需要大量人工進(jìn)行管理和采摘。如果找不到降低成本的辦法，柑橘產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就難以形成。

———華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專(zhuān)家鄧秀新教授

隨著工業(yè)化及城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，大量農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，果樹(shù)生產(chǎn)人工成本大幅度增加，直接影響到農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)作為水果種植大國(guó)，繁重的體力勞動(dòng)與農(nóng)村勞動(dòng)力短缺的矛盾在林果業(yè)特別突出。

最新數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平已達(dá)到59.5%，與之相左的是，我國(guó)果業(yè)的機(jī)械化普及率卻很低。截至2011年，全國(guó)林果業(yè)機(jī)械保有量只有21.15萬(wàn)臺(tái)（套），其中挖坑機(jī)3.9萬(wàn)臺(tái)、果樹(shù)修剪機(jī)6.7萬(wàn)臺(tái)。

在2010年農(nóng)業(yè)部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，加快推進(jìn)薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械化發(fā)展的意見(jiàn)》中有這樣的明確描述：林果業(yè)機(jī)械化發(fā)展嚴(yán)重滯后于實(shí)際需求。隨著農(nóng)業(yè)科技日益進(jìn)步和農(nóng)村勞力的大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本正在不斷提高，先進(jìn)果業(yè)機(jī)械取代人力勞動(dòng)已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，推行果園標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、省力化栽培顯得越來(lái)越重要。

攻堅(jiān)戰(zhàn)：以運(yùn)輸機(jī)械化為突破口

勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)力短缺以及勞動(dòng)力成本高三大難題是山地機(jī)械化發(fā)展的契機(jī)。以柑橘為例，柑橘園田間運(yùn)輸這個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化問(wèn)題尚未得到很好的解決，而這個(gè)環(huán)節(jié)卻是柑橘生產(chǎn)用工量最大的環(huán)節(jié)，是長(zhǎng)期制約我國(guó)柑橘生產(chǎn)機(jī)械化的瓶頸問(wèn)題。

早在山地果園運(yùn)輸機(jī)械還沒(méi)開(kāi)始廣泛使用時(shí)，許多山地果農(nóng)已開(kāi)始自行興建果園運(yùn)輸裝置，如廣東龍門(mén)山地橘園果農(nóng)自建雙軌運(yùn)輸機(jī)、山地砂糖橘園果農(nóng)自建的簡(jiǎn)易運(yùn)輸裝置等，果農(nóng)的迫切需求表明山地果園運(yùn)輸亟需機(jī)械化。

2007年確立的柑橘技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系為推動(dòng)山地果園機(jī)械化發(fā)展起到至關(guān)重要的作用，其下設(shè)的柑橘機(jī)械研究室在研發(fā)適用、省力山地果園機(jī)械方面進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)性研究和示范推廣，為解決降低用工成本、有效解決勞動(dòng)力短缺問(wèn)題，提供了極具價(jià)值的模版和樣本。

國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械研究室華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2位崗位科學(xué)家及其團(tuán)隊(duì)，在柑橘主產(chǎn)區(qū)調(diào)研柑橘園的地形地貌以及柑橘種植狀況，發(fā)現(xiàn)大部分柑橘都種植在坡陡山地，有些果園有較直的耕作道與排水溝，有些是彎彎曲曲的耕作道甚至無(wú)耕作道等。在考察日本山地柑橘園運(yùn)輸機(jī)械后，他們思考如何研發(fā)適合中國(guó)柑橘園的山地果園運(yùn)輸機(jī)。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)首先考慮研究索道運(yùn)輸機(jī)，從鋼絲繩索道到鏈?zhǔn)剿鞯溃蝗缓笱芯夸摻z繩牽引式

（單向或雙向）遙控雙軌運(yùn)輸機(jī)（固定式、拆裝式和變軌式）。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)首先研究柴油機(jī)驅(qū)動(dòng)自走式有人駕駛雙軌運(yùn)輸機(jī)，然后研究柴油機(jī)（汽油機(jī)）驅(qū)動(dòng)自走式有人（無(wú)人）駕駛運(yùn)輸機(jī)、牽引式遙控單軌（無(wú)軌）運(yùn)輸機(jī)。從運(yùn)輸機(jī)的簡(jiǎn)單手控到遙控與程序自動(dòng)控制、從簡(jiǎn)單的機(jī)構(gòu)到機(jī)電一體化結(jié)構(gòu)、從單一的安全機(jī)構(gòu)到復(fù)合的安全裝置等不斷發(fā)展，并研究運(yùn)輸機(jī)的綜合利用與進(jìn)行試驗(yàn)示范。

持久戰(zhàn)：圍繞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建技術(shù)鏈

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院院長(zhǎng)楊洲教授是廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系嶺南水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)設(shè)施與機(jī)械化崗位專(zhuān)家，在談到果園機(jī)械化問(wèn)題時(shí)，楊洲認(rèn)為，我國(guó)的水果生產(chǎn)機(jī)械化水平尚處于圍繞產(chǎn)業(yè)需求構(gòu)建技術(shù)鏈的環(huán)節(jié)，還沒(méi)有到深入快速發(fā)展的階段。

楊洲的團(tuán)隊(duì)目前主要有兩個(gè)研究方向：一個(gè)是研發(fā)可以提高效率、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的農(nóng)業(yè)機(jī)械，比如修剪、采收、運(yùn)送機(jī)械，與國(guó)家柑橘機(jī)械研究室不同的是，楊洲的團(tuán)隊(duì)主要研究易損類(lèi)果品如香蕉、荔枝的運(yùn)送機(jī)械；另一個(gè)是可以提高資源利用率的機(jī)械裝備，比如灌溉、噴藥、施肥等機(jī)械。

在楊洲看來(lái)，發(fā)展果園機(jī)械化要產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)協(xié)同推進(jìn)?！氨热缫话愕墓喔葯C(jī)械，很多企業(yè)都在生產(chǎn)，那高校的研究重點(diǎn)就要放在灌溉設(shè)備的智能控制、無(wú)線(xiàn)通訊等新技術(shù)的應(yīng)用方面，放在果園的精準(zhǔn)灌溉管理等環(huán)節(jié)上，這也是高校的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處?！?/p>

采訪(fǎng)中，楊洲特別提到施肥機(jī)械的重要性。目前果農(nóng)施肥的方式主要是挖穴施肥和開(kāi)溝施肥，不管哪種方式，勞動(dòng)強(qiáng)度都非常大。在調(diào)研時(shí)楊洲發(fā)現(xiàn)，由于人力短缺、勞動(dòng)強(qiáng)度大，果農(nóng)挖坑的深度有的不達(dá)標(biāo)，有的甚至直接把肥料袋子直接放在果樹(shù)下。根據(jù)這種情況，楊洲的團(tuán)隊(duì)花了大量時(shí)間和精力從事挖坑、開(kāi)溝機(jī)械的研究，開(kāi)展精準(zhǔn)施肥裝備的研究。

在果品采收方面，楊洲主持的國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題里一個(gè)重要內(nèi)容就是采運(yùn)機(jī)械化。采收機(jī)械主要是研究采收平臺(tái)，果農(nóng)可以站在采收平臺(tái)上采摘水果。楊洲說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目研究也有不足之處，只能用于坡度不大的果園，目前的問(wèn)題是廣東大部分果園用不上這種車(chē)，因?yàn)榈囟?，而且?shù)太密，車(chē)根本進(jìn)不去。楊洲說(shuō)：“說(shuō)到底還是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合的問(wèn)題，我們現(xiàn)在是根據(jù)果園現(xiàn)狀來(lái)研究機(jī)械，還處于圍繞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建技術(shù)鏈的環(huán)節(jié)，要真正實(shí)現(xiàn)山地果園機(jī)械化，我們還有很長(zhǎng)的路要走。”

立體戰(zhàn)：農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合

高級(jí)農(nóng)藝師李國(guó)華自稱(chēng)“柚農(nóng)”，他從事柚子種植研究已有20多年時(shí)間。他說(shuō)柚子是最適合梅州氣候特點(diǎn)的果品，發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，第一是要提高栽培管理技術(shù)，品質(zhì)提高了，效益才能提高；第二是要注意做好病蟲(chóng)害防控，保證柑橘產(chǎn)業(yè)的安全；第三是要解決山地果園的機(jī)械化問(wèn)題，解決勞動(dòng)力困難的問(wèn)題。李國(guó)華認(rèn)為，由于農(nóng)村勞動(dòng)非常緊缺，所以用機(jī)械取代一部分重體力勞動(dòng)是必然的趨勢(shì)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所果樹(shù)應(yīng)用技術(shù)研究中心副主任王海波曾在某公開(kāi)會(huì)議上提出“目前我國(guó)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝專(zhuān)家之間尚缺乏交流，機(jī)械化推廣受困于果園傳統(tǒng)栽培模式中的架式過(guò)低、行距過(guò)窄和行頭過(guò)小等問(wèn)題，果樹(shù)種植和栽培管理模式與機(jī)械裝備不能相互配套的問(wèn)題特別突出?！比绾窝邪l(fā)出適合構(gòu)建“節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、安全”的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展需求的果園機(jī)械，如何實(shí)現(xiàn)果園機(jī)械農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合，已經(jīng)成為掣肘中國(guó)果樹(shù)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。

盡管?chē)?guó)外的果園機(jī)械非常先進(jìn)，但是由于國(guó)內(nèi)外的氣候、地勢(shì)、土壤等條件不同，外加樹(shù)種和栽培模式不同，機(jī)械裝備也有很大差別。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，機(jī)械化程度較高的國(guó)家大部分使用大中型機(jī)械，而我國(guó)大部分果園主要采取分散的經(jīng)營(yíng)模式，更適宜應(yīng)用中小型機(jī)械，加之知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面的約束，難以直接套用國(guó)外模式。要發(fā)展山地果園機(jī)械化，仍需依賴(lài)科研單位、企業(yè)、院校組成產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合的科研攻關(guān)模式，這樣不僅可以為果園農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合提供強(qiáng)有力保障，而且可以有效加快研發(fā)進(jìn)程和實(shí)踐應(yīng)用。