錢文熙，敖維平，玉蘇普·阿布來提

（1.塔里木大學(xué)動科院，新疆阿拉爾843300；2.新疆建設(shè)兵團塔里木畜牧科技重點實驗室，阿拉爾 843300）

塔里木馬鹿采食量與消化率研究

錢文熙1，2，敖維平1，玉蘇普·阿布來提1

（1.塔里木大學(xué)動科院，新疆阿拉爾843300；2.新疆建設(shè)兵團塔里木畜牧科技重點實驗室，阿拉爾 843300）

通過全收糞法測定塔里木馬鹿與卡拉庫爾羊、新疆土牛對相同飼料的消化率。結(jié)果顯示：粗蛋白（CP）消化率塔里木馬鹿為58.78%，極顯著高于卡拉庫爾羊和新疆土牛（P＜0.01）。粗纖維（CF）消化率塔里木馬鹿極顯著高于卡拉庫爾羊和新疆土牛（P＜0.01）。由此可見，塔里木馬鹿對CF含量較高的荒漠植物有較高的消化、利用能力，這可能是其在進化過程中為了在有限采食時間內(nèi)獲取較多營養(yǎng)物質(zhì)而長期適應(yīng)的結(jié)果。

塔里木馬鹿；采食量；消化率；粗飼料

我國馬鹿共可分為8個亞種，分布于天山西部、天山北部、伊犁河流域、喀什、葉兒羌河流域、塔里木河流域、新疆阿爾泰、甘肅、青海、川北、寧夏賀蘭山、大小興安嶺、長白山、北大荒、昌都地區(qū)、四川西藏邊境地區(qū)、西藏東南山區(qū)、雅魯藏布江中游兩岸。新疆是我國馬鹿的重要分布區(qū)之一［1］，分別有3個亞種：阿勒泰亞種（C.e.sibiricus Severtzov 1873）、天山亞種（C.e.songaricus Severtzov 1872）和塔里木亞種（C.e.yarkandensis Blanford 1892）。目前，新疆人工馴養(yǎng)的馬鹿已達4萬多頭，是迄今為止新疆馴養(yǎng)、繁殖規(guī)模最大的一種野生動物，每年新疆輸送到內(nèi)蒙古和東北地區(qū)及全國各地用于品種改良的馬鹿達4 000多頭，鹿茸產(chǎn)品除部分在中國內(nèi)陸銷售外，大部分遠銷東南亞、韓國、日本等地［2-3］。

野生塔里木馬鹿主要分布于塔里木盆地各沿河地帶，分布總面積達3.5萬km2，主要棲息于夏季炎熱、冬季嚴(yán)寒少雨的塔克拉瑪干沙漠中的稀疏胡楊林、蘆葦、檉柳及白刺叢中。冬季進入農(nóng)田居民區(qū)附近的棄耕地、牧業(yè)荒漠草原和開墾荒漠。食物主要為檉柳、白刺、駱駝刺、豬毛菜和沙棗樹的樹枝等。因而，塔里木馬鹿逐漸形成了對鹽堿性植物、粗糙帶刺植物、木質(zhì)化植物以及具有濃烈氣味植物的適應(yīng)，對品質(zhì)較差、粗纖維含量高的荒漠植物消化利用率普遍很高，屬于高度適應(yīng)荒漠生境的特殊亞種。另外，馬鹿不像牛、羊那樣易于接近和可隨意撫摸，因此關(guān)于塔里木馬鹿消化率等方面的有關(guān)研究極少［1-2］。

考慮到塔里木馬鹿食性屬于高度適應(yīng)荒漠生活環(huán)境的特殊馬鹿亞種，估計對含粗纖維較高飼料消化率與牛、羊等動物存在差異。為此，本研究擬通過全收糞法比較塔里木馬鹿與卡拉庫爾羊、新疆土牛（新疆褐牛×黃牛）對粗纖維含量較高飼料的消化率，以期為塔里木馬鹿養(yǎng)殖及粗飼料合理利用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及飼養(yǎng)管理

分別選擇雄性塔里木馬鹿（4歲，非生茸期）、育肥期卡拉庫爾羊（11月齡）和新疆育肥期土牛（新疆褐?！咙S牛，1.5歲）各3只，單圈飼養(yǎng)，所有試驗動物在試驗開始前驅(qū)蟲，驅(qū)蟲后連續(xù)3 d清掃圈舍，并用石灰進行地面消毒。每天飼喂2次，所有試驗動物自由飲水。

1.2 試驗飼糧

因本試驗只考慮試驗動物不同對飼料消化率的影響，故3種試驗動物采食飼糧組成一致，精粗比均為3∶7［4-7］，具體如表1所示。

1.3 試驗方法

本試驗采用全收糞法研究試驗動物消化率，試驗分為正試期和預(yù)試期，預(yù)試期10 d，其間讓試驗動物適應(yīng)試驗日糧，并摸清試驗動物采食量和排糞規(guī)律；正試期5 d，每天收集糞便。消化率計算公式如下：

表1 試驗飼糧配方及營養(yǎng)水平

1.4 樣品采集

每天飼喂前徹底清掃圈舍一次，根據(jù)預(yù)試期觀測的排糞規(guī)律，排糞后盡快收集糞便，編號并單獨分裝。每日最后一次收糞后，把每頭動物全日收集的糞便混勻、稱重，并按總5%取樣，然后每100 g鮮糞加10%的鹽酸10 mL，以免糞中氨氮損失［4-5］。

1.5 測定指標(biāo)

測定指標(biāo)為飼料水分（H2O）、粗蛋白（CP）、粗纖維（CF）和灰分（Ash），選擇常規(guī)測試方法進行［8-10］。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)處理及分析采用SPSS 11.5［11］統(tǒng)計軟件進行方差分析和多重比較；試驗表中數(shù)據(jù)表示為平均數(shù)（χ）±標(biāo)準(zhǔn)差（S）。

2 結(jié)果與討論

2.1 試驗動物采食量、排糞量

由表2可見，塔里木馬鹿、卡拉爾羊及新疆牛鮮糞排量分別為3.111 kg、1.995 kg和18.115 kg,糞干物質(zhì)量分別為1.384 kg、0.898 kg和2.825 kg,無論鮮糞量還是糞干物質(zhì)量均以新疆土牛最高，卡拉庫爾羊最低。

不同種類的動物，由于消化道結(jié)構(gòu)、功能、長度和容積不同，因而采食量和排糞量也不同。通常情況下，采食量和排糞量有相同的變化趨勢，都隨著動物體重增加而遞增。本試驗塔里木馬鹿、卡拉爾羊及新疆牛體重分別為200 kg、45 kg和380 kg左右，同種類型的飼糧DM采食量依次為3.15 kg、1.60 kg和5.20 kg，這種趨勢和動物消化生理完全相符。排糞量也是體重最大的新疆土牛最多，達18.115 kg，體重最小的卡拉庫爾羊最小，只有1.995 kg。

表2 試驗動物采食量、排糞量kg

2.2 試驗動物CP、CF和OM消化率

由表3可見，塔里木馬鹿、卡拉爾庫羊及新疆土牛糞中CP含量分別為12.90%、15.88%和14.90%,體重最小的卡拉庫爾羊和體形最大的新疆土牛糞中CP含量顯著高于塔里木馬鹿（P<0.05）。3種試驗動物飼糧中CP含量一致，均為14.20%，塔里木馬鹿糞中CP水平最低為12.90%，這說明其對飼料中CP消化、利用效率較高，其原因可能與塔里木馬鹿長期采食粗纖維含量較高的荒漠植物有關(guān)。CP消化率塔里木馬鹿為58.78%，極顯著高于卡拉庫爾羊和新疆土牛（P<0.01）。劉富強等（1991）研究結(jié)果表明，育肥牛CP消化率為59.31%,高于本試驗中新疆土牛，這可能與當(dāng)時飼糧精料比例較高有關(guān)。

糞中CF含量卡拉庫爾羊顯著高于新疆土牛（P<0.05），這符合動物營養(yǎng)生理理論及動物食性，一般牛消化道比羊長，食物通過消化道時間較長，消化徹底。塔里木馬鹿體形介于卡拉庫爾羊和新疆牛之間，其糞中CF含量極顯著低于二者（P<0.01），尤其低于卡拉庫爾羊，不符合一般理論，其原因除了與動物生理狀態(tài)有關(guān)外，也不能排除塔里木馬鹿有較好利用粗飼料的能力，還需要研究其消化道結(jié)構(gòu)和胃、腸道微生物群落等。CF消化率塔里木馬鹿極顯著高于卡拉爾羊和新疆土牛（P<0.01）。

糞中有機物質(zhì)（OM）含量塔里木馬鹿、卡拉爾羊及新疆土牛都在84%左右，組間差異不顯著（P>0.05）。OM消化率塔里木馬鹿、卡拉庫爾羊及新疆土牛分別為57.24%、50.11%和49.16%，塔里木馬鹿極顯著高于卡拉爾羊和新疆土牛（P<0.01），此結(jié)果也和前面CP和CF消化率測定結(jié)果理論一致。

表3 試驗動物CP、CF和OM消化率 %

3 結(jié)論

本研究結(jié)果顯示：粗蛋白消化率塔里木馬鹿極顯著高于卡拉庫爾羊和新疆土牛（P<0.01）。

粗纖維消化率塔里木馬鹿極顯著高于卡拉爾羊和新疆土牛（P<0.01）。說明塔里木馬鹿對CF含量較高的荒漠植物有較高的消化、利用能力，這可能是其在進化過程中為了在有限采食時間內(nèi)獲取較多營養(yǎng)物質(zhì)而長期適應(yīng)的結(jié)果。但具體原因還有待于研究消化道結(jié)構(gòu)（容積、長度）和胃、腸道微生物群落等有關(guān)內(nèi)容。

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S816.32

A

2095-3887（2014）02-0031-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2014.02.010

2014-02-17

國家自然科學(xué)基金（31260569）；兵團塔里木畜牧科技重點實驗室開放課題（HS201304）

錢文熙（1977-），男，副教授，博士研究生，主要從事反芻動物營養(yǎng)方面的教學(xué)、科研工作。