本報駐日本特約記者 楊智藝 本報記者 向 莉 馬 菲圖片說明：日本一家中藥藥膳店的養(yǎng)生菜品?！绊n方”洗發(fā)水。能養(yǎng)胃的餅干、可補血的休閑食品、純中藥護膚品……最近幾年，在普通食品、日用品中加入具有特定功效的中藥材，在中國市場越來越普遍。其實，不僅中國，在同樣有著中藥傳統(tǒng)的日本和韓國，這一趨勢也越來越明顯。有專家認為，這一做法使一些具有保健功效的中藥材更加觸手可及，更容易被普通消費者所接受，有利于中藥材的便捷化和國際化，不過，這一市場也存在一些中藥被濫用的現(xiàn)象，消費者也要注意養(yǎng)生食療不能盲目。日本女性推崇“漢方美人” “漢方美人”一詞近年來成為日本網(wǎng)絡的新寵。日文中的“漢方”便是中藥，“漢方美人”就是指通過中藥內(nèi)調(diào)外養(yǎng)的素顏自然美女。走進日本銷售藥品和化妝品的藥妝店，含有中藥成分的食品、日用品不少，而且很暢銷。小到含橘梗、遠志的龍角散含片，再到含有姜、人參、花椒等成分的美容飲料，還有含薏苡、當歸原液的護膚產(chǎn)品比比皆是?！董h(huán)球時報》記者在東京著名連鎖藥妝店“Sugi藥局”的一家門店粗略統(tǒng)計了一下，該店以中藥成分作為賣點的食品及飲料有40多種，護膚品有6個系列，且價格與不含中藥成分的產(chǎn)品并無很大差別。該店店長丹治皓岳告訴《環(huán)球時報》記者，日本年輕人特別是年輕女性，雖逐漸認同中藥的效果，但對喝中藥仍有抵觸，對加入中藥成分的日用品和食品更易接受。據(jù)日本高絲公司廣告部的秦美奈子介紹，很多女性選擇中藥化妝品是因為“比起標有化學成分的化妝品，含有中藥精華的化妝品更有安全感，比較溫和健康”。 不少日本女性認為，要做“漢方美人”更要內(nèi)養(yǎng)?！董h(huán)球時報》記者走訪了日本專營中藥的“藥日本堂”公司位于東京品川車站的“中藥博物館”。據(jù)工作人員介紹，這里的顧客以30歲左右的職業(yè)女性為主。店內(nèi)有根據(jù)五行八卦設計的“五巡茶”，可根據(jù)季節(jié)和顧客的身體測試情況隨意搭配，還有含仁丹的“中藥咖喱”、加入人參、當歸等原料的“中藥粥”等數(shù)十種產(chǎn)品。27歲的及川小姐是初次購買中藥食品，她告訴記者：“中藥很貴，而中藥茶、中藥粥可口又合算，過了25歲，想喝點中藥茶補補。” 中藥在韓國被稱為“韓藥”或“韓方”。在韓國，標注“韓方”二字的日用品，涵蓋了牙膏、洗發(fā)水、化妝品等各類日用品，銷售量很大。韓國一家知名化妝品公司生產(chǎn)的一款韓方洗發(fā)水，連續(xù)多年摘得韓國洗發(fā)用品銷量冠軍。這款洗發(fā)水號稱以韓國古代王室秘方為基礎研制，添加了地黃、人參、甘草等成分，能保持頭皮健康，使頭發(fā)更加清爽柔順。該款洗發(fā)水在瓶子的設計上也帶有韓國宮廷特色。韓國的一款韓藥古方牙膏號稱源自高麗王朝《鄉(xiāng)藥救急方》中的優(yōu)良處方，選用上乘的韓方生藥，內(nèi)含升麻、細辛、白丁香、甘松和薄荷等藥材，運用現(xiàn)代納米科技生產(chǎn)而成，具有消除疼痛和炎癥，促進唾液分泌不干燥等功效?？傮w來說，添加了中草藥成分的日用品和其他日用品相比，價格上并無太大差異。一款500毫升的韓方洗發(fā)水，價格約為5000韓元（合人民幣30元）。親民的價格加上“韓方”、“古代秘方”這樣的賣點，讓這類洗發(fā)水一直很受消費者歡迎。 除日用品外，韓國市場上也有許多添加中藥成分的食品。韓國的高麗參十分出名，因此各種以人參作為添加成分的食品很多，最常見的便是紅參糖。這種添加了紅參成分的糖果據(jù)說具有補氣血、美容養(yǎng)顏、增強免疫力的作用。此外，各種各樣的韓方秘制茶也十分受歡迎，包括適合中老年服用的，以麥芽、百合、靈芝、酸棗仁、松子、大棗、杏仁等為主要成分的雙和茶，以及適合女性服用的大棗茶、生姜茶等。學界與企業(yè)界強強聯(lián)合 有調(diào)查顯示，2012年日本消費者對中藥的第一印象是“溫和有益健康”，其次是“沒有副作用”，第三是“可以改善體質(zhì)”，這與1995年的調(diào)查有天壤之別。1995年，三成日本消費者對中藥的印象是“又苦又臭”，兩成認為中藥“價格貴”，僅有5.9%的受訪者了解中藥的益處。中藥近10年逐漸被日本社會接納，其保健養(yǎng)生的功效逐漸獲得認可。 中藥成分日用品在日本的興起絕非偶然，很大程度歸功于日本領先的中藥養(yǎng)生開發(fā)技術。武庫川女子大學東洋醫(yī)藥學研究室的高明教授告訴《環(huán)球時報》記者，日本企業(yè)與大學合作，將學界的中藥技術與企業(yè)先進的化妝品、食品技術“強強聯(lián)合”，創(chuàng)造出高附加值的中藥成分日用品。日本企業(yè)還十分注重將中藥與養(yǎng)生文化緊密結合。比如“藥日本堂”公司的專賣店設有肌膚健康鑒定、血液測定等機器，為顧客量身推薦含中藥成分的健康食品和護膚品。記者親自體驗了該店的免費服務，不僅拿到了詳細的肌膚鑒定單，獲得該店商品的推薦表，店員還為記者量身定做了生活小貼士。細致入微的服務不僅提升了顧客對產(chǎn)品的信任度，更使中藥制品“健康溫和”的形象深入人心。 “在普通食品和日用品中添加中藥，感覺是個新生事物，實際上早就有了?！敝袊嗅t(yī)科學院中藥研究所首席研究員、中國保健品協(xié)會常務理事葉祖光在接受《環(huán)球時報》記者采訪時說，中國自古以來就有“藥食同源”的傳統(tǒng)，即便在西方，食品中添加具備某些功能原料的做法也由來已久。最普遍的是牛奶中添加維生素D，面包中添加植物粗纖維等，在市場上已經(jīng)司空見慣。至于大規(guī)模商業(yè)化，則始于上世紀我國改革開放以后，國人印象比較深刻的有太陽神口服液、腦白金等。 “這是一個大的發(fā)展趨勢，市場規(guī)模很大?！敝袊放茖W會會長楊清山在接受《環(huán)球時報》記者采訪時說，在普通食品和日用品中添加中藥，是一個雙贏的事情，如果搞好了，對商家和消費者都有利。此外，這對中藥開拓海外市場也有一定好處。西方對于中藥作為藥品銷售有嚴格規(guī)定，但在保健功能方面，要求就相對寬松。葉祖光說，在海外尤其是東方人聚居的地區(qū)，像西洋參、黃芩等作為膳食補充劑很受市場歡迎。很多中藥不一定以藥品的名義，而是可以保健品的名義進入海外市場。急功近利要不得 對于添加中藥成分的食品、日用品等，楊清山建議，消費者應該有個常識性認識：食品也好，保健品也罷，既要因人而異，更要以平常心對待。因為食療功效都很緩慢，需要長期服用，不能急功近利。對于某些立竿見影的中草藥食品或日用品，消費者應該警惕，是不是不良商家添加了西藥成分。中醫(yī)講四季養(yǎng)生，食療更不能盲目。葉祖光提醒說，消費者應該有自我保護意識，對于那些功能性商品，使用之前最好找人指導一下。因為即便是安全的中草藥成分，也并非老少皆宜四季通用。我國北方寒冷干燥，南方潮濕悶熱，某些功能性產(chǎn)品，并非人人適合。 中藥材范圍非常寬泛，雖然說藥食同源，但并不表明食品中可以隨意添加中藥成分，添加的劑量更應該有科學依據(jù)。專家表示，現(xiàn)在市場上存在一些中藥被濫用的現(xiàn)象。2002年，中國衛(wèi)生部頒發(fā)了被業(yè)界簡稱為“51號文件”的《保健食品原料法規(guī)》，文件中包含三個附件，分別是《既是食品又是藥品的物品名單》（附件一）、《可用于保健食品的物品名單》（附件二）和《保健食品禁用物品名單》（附件三）。葉祖光說，凡是《附件一》中的87種物品（包括山藥、山楂、烏梅、木瓜、白扁豆、桂圓、百合、棗、杏仁、黑芝麻、蜂蜜、蓮子等），都是比較安全的，可用于普通食品中。市場上被濫用的主要是《附件二》中114種可用于保健食品的物品，被用到了普通食品里。比如三七、當歸和西洋參等，在普通食品中是不允許被添加的。只有在包裝上帶有保健食品“小藍帽”標識的產(chǎn)品中，才能添加并宣稱有某種功能。 日本厚生勞動省1971年頒布法令，將藥草與普通植物做了明確區(qū)分。其中，中國常見的中藥藥材如銀杏葉、姜黃、羌活等都被排除在“藥草”之外。某些食物中明明添加的是被排除在藥草之外的植物成分，卻打著“中國古方”的旗號，美其名曰“中藥”。這樣，一方面利用“中藥”名頭博得消費者好感和信任，一方面由于其中并未添加日本規(guī)定的中藥成分，躲過了嚴格的《藥事法》審查。雖說日本的中藥健康食品和藥膳多是與專業(yè)中藥廠家合作經(jīng)營，用料和藥方有一定保證，但這種偷換概念的小動作不免還是讓人有些擔憂。▲