功能水無“功能”
2014-03-03 03:19張芳
質量探索 2014年4期
●張 芳
功能水無“功能”
●張 芳
近年來，隨著人們對飲水安全的關注，五花八門的凈水設備應運而生，除凈化過濾外，不少產(chǎn)品還聲稱對糖尿病、高血壓等有療效，甚至可以抗癌。凈水器能制出這些功能水嗎？保健治病的“神水”是否存在？
弱堿水有利于健康？
堿性生態(tài)水機、弱堿性能量制水機、堿性離子水機……這些凈水設備都主打一個概念：產(chǎn)品具有制備弱堿性水的功能。廠家聲稱，弱堿性水是最符合人體需求的健康水，有營養(yǎng)保健作用，不僅能促進人體發(fā)育，還可以防止一些慢性疾病的發(fā)生。
弱堿性水更有利于健康嗎？北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會負責人趙飛虹介紹，目前并沒證據(jù)證明水的pH值與健康有關。專家表示，我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，范圍是6.5～8.5，但這并不是健康指標，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。
小分子團水，大多依附堿性水制水機存在，商家宣稱這樣形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團確實較小，但目前也沒有任何證據(jù)可以證明它與健康有直接關系，更不用說治病了。
為了證明“弱堿性水、小分子團水有益健康”，有商家稱，“世界衛(wèi)生組織提出的優(yōu)質健康飲水標準指出，優(yōu)質健康水應pH值呈弱堿性；小分子團，滲透力強，溶解性好?！?/p>
其實，目前通用的《世界衛(wèi)生組織飲用水標準》第三版共有五大項檢測指標。其中唯一提到pH值的是第五大項第二章“無機部分”第10條，其標準與我國現(xiàn)行標準一樣，為6.5～8.5，原因表述為：低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會有滑膩感和異味?！妒澜缧l(wèi)生組織飲用水標準》并沒提到“弱堿性水有利于身體健康”及“小分子團水”的概念。
功能水能治?。?/h2>
除了堿性水制水機外，家用軟水機、磁化凈水機、家用臭氧水機等也是暢銷產(chǎn)品。軟水機宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可防止結石病，減輕心腎負擔，還有美容之效”；磁化水機宣稱“可以止咳去痰、預防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”；臭氧水機則稱能“使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強，還能激活老化的細胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。
除了弱堿性水、磁化水、臭氧水，還有“家用多功能制水機”廠家聲稱，其制備的“功能水”能治療多種疾病，如糖尿病、高血壓、痛風、肝病、偏頭痛、生理病、腰酸背痛、結石，甚至抗癌。
功能神水有這么大作用？“我沒聽說過這種事，我覺得不太可能。”中國中西醫(yī)結合學會糖尿病專業(yè)委員會副主任委員王學美說。
中國醫(yī)學科學院阜外心血管病醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師張健認為，“神水”能治病的說法極不科學，很不靠譜。“水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質。而添加了其他物質后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異?！?/p>
趙飛虹強調(diào)，即便是一些制水機能夠起到活化水分子、增強溶解性的作用，但現(xiàn)在沒有任何試驗可以證明其效果。
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