路翠玲 劉衛(wèi)紅 張鶴

春播娃娃菜栽培與管理

路翠玲 劉衛(wèi)紅 張鶴

娃娃菜是一種袖珍型白菜，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種。娃娃菜種植效益較好，已常出現(xiàn)于超市貨架、賓館飯店的餐桌及禮品蔬菜包裝箱中。我國的娃娃菜主要以進(jìn)口韓國的種子為主，其種子價(jià)格較高，增加了菜農(nóng)的生產(chǎn)成本。筆者已在鄭州市蔬菜研究所試驗(yàn)田內(nèi)培育出幾份適合中原地區(qū)春、夏、秋三季栽培的品種，并對(duì)娃娃菜的栽培方式、密度和播期進(jìn)行了探索性試驗(yàn)?，F(xiàn)著重將春播娃娃菜的栽培管理技術(shù)總結(jié)如下：

1 整地

娃娃菜根系比一般白菜小，應(yīng)選擇土壤肥沃、排灌方便的沙質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土種植為宜。翻耕后，將土壤中的雜草、石塊及粗渣清除，暴曬1天，然后將土塊搗細(xì)整平。因其生育期較短，要重施基肥，每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥4000～5000kg、復(fù)合肥10～15kg作基肥。缺鈣或土質(zhì)偏堿的地區(qū)可增施15～20kg的過磷酸鈣以保證鈣的供應(yīng)。娃娃菜可壟作，也可畦作。春季宜畦作，省工省時(shí)，畦寬1～1.2m。

2 播種定植

娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春季，一般直播，即每穴點(diǎn)播1～2粒，或1穴2粒和1穴1粒進(jìn)行交叉點(diǎn)播，畝用種量100～150g。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨進(jìn)行移栽，株行距15cm×20cm。春季由于地溫和氣溫都較底，為提早上市，最好覆蓋地膜和棚膜，以提高地溫及氣溫。具體方法為：直播的菜田播種后蓋上棚膜，菜苗拉十字架后蓋上地膜；移栽的定植時(shí)將棚膜和地膜同時(shí)蓋上，防止低溫春化導(dǎo)致其抽薹開花，影響其商品性，同時(shí)縮短娃娃菜的生長時(shí)間，提早上市，增加其畝產(chǎn)效益。

3 田間管理

娃娃菜的管理較為簡單，幼苗長出2～3片真葉時(shí)及時(shí)間苗，6～8片真葉時(shí)及時(shí)定苗、補(bǔ)苗，每穴留1株，一般每畝留1.2萬～1.5萬株，同時(shí)及時(shí)拔除雜草，以防止病蟲的繁殖及傳播。

春播娃娃菜生長時(shí)期由于氣溫和地溫都較低，生長期比秋播茬要長些，因此一般不蹲苗或只蹲苗1周，便可加強(qiáng)肥水管理以促進(jìn)其生長。娃娃菜在整個(gè)生長期間追肥3～4次。在植株拉十字架期隨水追施人糞尿1次，這次追肥又叫“提苗肥”；團(tuán)棵期每畝追施尿素5kg，這次追肥又叫“發(fā)棵肥”；迅速膨大期（結(jié)球期）隨水每畝追施尿素10kg，這次追肥又叫“結(jié)球肥”，結(jié)球中期可追最后1次肥，每畝追施尿素8～10kg。

在蓮座期和結(jié)球期可結(jié)合病蟲防治，根外噴施葉面寶、豐收素或磷酸二氫鉀等2～3次。

追肥后應(yīng)及時(shí)澆水。但在蓮坐期要注意肥水不宜過多，否則植株易徒長、結(jié)球期延遲，應(yīng)采取蹲苗措施。結(jié)球后應(yīng)保持土壤濕潤，使表面土壤不干，但不要積水。收獲前7～10天停止?jié)菜?/p>

春播娃娃菜前期由于氣溫比較低，特別是地溫較低，為防止低溫春化，每次澆水后要及時(shí)中耕，以便提高地溫，減少抽薹。

4 病蟲防治

苗期病害主要是立枯病和猝倒病，用75%的普力克4000～6000倍液、64%的殺毒礬500倍液噴灑。包球期主要是霜霉病、軟腐病，防治霜霉病可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑，或64%殺毒礬可濕性粉劑，或75%百菌清或70%百德富可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。軟腐病在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素3000倍液或新植霉素4000倍液噴霧，隔10天噴1次，連噴2～3次。也可選用72%農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根，發(fā)現(xiàn)重病株及時(shí)拔除，同時(shí)在根部土壤撒一層生石灰，以免澆水時(shí)相互傳染。

蟲害主要是菜青蟲（菜粉蝶）及蚜蟲。菜青蟲用Bt乳油或青蟲菌液劑500～800倍噴霧，或用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治，或用綠亨穩(wěn)凈2000～2500液均勻噴霧防治。蚜蟲可用20%殺滅菌酯6000倍液，或用10%吡蟲啉每畝10g對(duì)水40～50kg混勻噴霧，或用綠亨穩(wěn)凈2000～2500液均勻噴霧防治。

5 采收

春播娃娃菜由于價(jià)格較高，市場需求量較大，一般包球緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后即可上市。

路翠玲，劉衛(wèi)紅，張鶴，河南省鄭州市蔬菜研究所，電話13523431030，郵編450015。

2013-12-05