汪志偉 劉景平 祝國慶 努熱亞

日光溫室冬季韭菜無公害栽培技術(shù)

汪志偉 劉景平 祝國慶 努熱亞

隨著吐魯番地區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，日光溫室蔬菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但是種植什么蔬菜，茬口如何安排，需要好好研究。韭菜作為一種速生蔬菜，而且是多年生宿根性蔬菜，一次播種能連續(xù)收獲多年，具有省工，易管理的特點(diǎn)，抗寒、耐熱、耐低溫弱光，很適宜日光溫室種植。栽培方式主要以冬季栽培為主，可在元旦至春節(jié)期間大量上市，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將日光溫室冬季韭菜無公害栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇

應(yīng)選擇適合吐魯番地區(qū)栽培，葉片寬厚、葉叢直立、返青早、分蘗力強(qiáng)、抗病蟲、抗寒、休眠期短、株型好、生長速度快、商品性好的品種，如河南791、陜西馬藺韭、漢中冬韭等。

2 育苗

2.1 整地做畦 選擇前茬未種過蔥、蒜、韭菜的砂壤土地作苗床，結(jié)合整地施腐熟農(nóng)家肥15 kg/m2、磷酸二銨150 g/m2，盡量使土肥混合均勻，然后整地做畦，要求苗畦寬1.2 m，長8～l0 m，將畦面整平整細(xì)，澆足底水，等待播種。一般苗畦播種量8～10 g/m2，畝用種量500 g，苗床面積與定植面積比為1∶8～10。

2.2 浸種催芽 將選好的種子在30℃溫水中浸泡24小時，除去秕籽和雜質(zhì)，同時將種子表皮上的黏液等附著物搓洗凈，撈出后稍晾干，上覆濕毛巾，放在l5～20℃下催芽，每天用清水淘洗1～2次，經(jīng)過3～5天后即可出芽，有50%種子露白后即可播種。

2.3 播種 把催芽后的種子均勻撤在畦內(nèi)，然后覆蓋細(xì)土1.5～2 cm厚，輕踩一遍，隨后在地面上平鋪地膜，以保濕提溫，在4月上中旬播種為宜。

2.4 苗期管理 根據(jù)墑情澆l～3次小水，保持畦面濕潤，以利出苗。出苗后及時揭去畦面的地膜。韭菜出苗以后，生長很緩慢，需水量不大，應(yīng)少澆水、輕澆水，防止苗子生長過嫩，結(jié)合澆水追施尿素2～3次，每次0.5 kg。苗高15 cm后控制灌水，隨即噴灑50%辛硫磷1 000倍加50%多菌靈400倍的混合液以防治病蟲。除草是韭菜苗期管理的另一項(xiàng)重要工作，應(yīng)掌握除小、除早、連續(xù)除、徹底除的原則。一般苗齡90～120天。

3 定植

3.1 整地施肥 畝施腐熟農(nóng)家肥5 000～6 000 kg，磷二銨25～30 kg，用5%辛硫磷顆粒劑每畝2 kg，均勻撒施后，深翻耙平，每3．0 m為一小畦。

3.2 適時定植 當(dāng)育苗畦的韭菜苗高15～18 cm、有5～7片葉時，即可取苗定植，一般在7月上中旬定植為宜。將韭菜苗挖出，除去殘損苗、弱苗，剪去過長根須(留2～3 cm)和葉尖(留葉長10 cm)。行距20 cm，穴距10 cm，每穴栽2～3株，深度以不埋住分蘗節(jié)為宜，壓實(shí)栽齊。

3.3 定值后管理

1）溫濕度管理。韭菜生長適溫為l2～24℃，15～l8℃最適，室內(nèi)相對濕度60%～70%為宜。濕度大，易爛葉；濕度小，品質(zhì)差。緩苗期，白天20～24℃，夜間12～14℃，相對濕度70%～75%。生長期，白天16～2O℃，夜間8～12℃，相對濕度60%～70%，超過24℃要降溫排濕。在高溫、高濕、弱光條件下，品質(zhì)無明顯下降。但溫度超過35℃、低濕缺水時產(chǎn)品質(zhì)量下降，因此要注意通風(fēng)換氣，適當(dāng)早揭晚蓋棉被。

2）肥水管理。韭菜喜濕耐肥，因此扣棚以后生長期間，澆水不宜過多，關(guān)鍵是在收割前5～7天澆水，這樣即能提高產(chǎn)量，又可為下刀韭菜生長創(chuàng)造良好的條件 (割后澆水容易爛茬)。定植后澆定苗水，緩苗后澆緩苗水，緩苗后一般隔10～15天澆1次水，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每次追施尿素10～15 kg，以后每收割一刀，追施尿素15～2O kg，并加強(qiáng)中耕、除草。

3）適時扣棚。11月初，韭菜經(jīng)幾次霜凍，葉片全部枯黃后應(yīng)及時扣棚。吐魯番地區(qū)一般于l1月上中旬扣棚，扣棚前應(yīng)將秸稈、枯葉、雜草等清理干凈，以減少潛伏的病蟲等。

4 病蟲害防治

韭菜病害主要有灰霉病、疫病等，蟲害有韭蛆、斑潛蠅等。

4.1 農(nóng)業(yè)防治 施用充分腐熟并經(jīng)過消毒的畜禽糞便和其他有機(jī)肥，發(fā)生嚴(yán)重的溫室應(yīng)適當(dāng)延遲扣棚時間，利用低溫殺死部分蟲卵。實(shí)行輪作換茬。在韭菜根部撒草木灰300 kg，對預(yù)防韭蛆有一定效果。

4.2 物理防治

1）設(shè)置防蟲網(wǎng)。在溫室門窗、通風(fēng)口處安裝60目防蟲網(wǎng)，防止韭蛆成蟲、斑潛蠅侵入為害。

2）黃板誘殺。規(guī)格40 cm×25 cm，每畝設(shè)置30～40塊，在植株上方20 cm處懸掛，誘殺韭蛆和潛葉蠅成蟲。

3）糖醋液誘殺。將糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體按3∶3∶1∶10∶0.5的比例混合制成誘殺液．每畝放置2～3盆，隨時添加，保持不干，誘殺韭蛆成蟲。

4.3 生物藥劑防治 用1.1%苦參堿粉劑400倍液，或0．5%印楝素乳油600～800倍液，灌根防治韭蛆。用75%滅蠅胺5 000～7 000倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液防治潛葉蠅。用10%腐霉利煙劑260～300 g熏棚，或用 50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治灰霉病，7天噴1次，連噴2次。用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液、72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治疫病，10天噴1次，交替噴2～3次。

5 收割

溫室韭菜冬春季最多可收割4～5刀，根據(jù)韭菜地上與地下養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)關(guān)系，收割間隔期以1個月左右為宜。當(dāng)植株有4～5片葉時，是最佳收割期。收割間隔期太短，會使韭菜長勢衰退，造成減產(chǎn)，嚴(yán)重時會被割死。收割時留茬高度要適當(dāng)，過高影響產(chǎn)量，過低損傷韭菜，一般在鱗莖以上3～5 cm處收割為宜。收割時間宜在早晚。早晨未揭棉被前收割最好，此時收割韭菜鮮嫩不萎蔫，包裝后不易發(fā)熱變黃。

4月中旬可揭膜轉(zhuǎn)入露地管理，繼續(xù)培養(yǎng)根株。4—6月結(jié)合澆水追施化肥2次，每次每畝施尿素或磷酸二銨20 kg。特別要重視秋季養(yǎng)根，為下年覆蓋生產(chǎn)打基礎(chǔ)，一般連續(xù)生產(chǎn)3年左右就需要換根。

汪志偉，劉景平，祝國慶，努熱亞，新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果開發(fā)研究中心，郵編838201。

2013-08-13