張昕

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/北京孔醫(yī)堂坐館專家、合順堂名醫(yī)館首席特診專家 武國忠

蘇東坡有一句養(yǎng)生名言：“已饑方食，未飽先止?！钡F(xiàn)代人的觀念則是“未饑先食，未渴先飲，一日三餐，定點(diǎn)定時(shí)。”殊不知，這樣不僅讓我們失去了天生的餓感和渴感，也成為很多疾病的根源。

現(xiàn)代人的病因往往是吃多了

武醫(yī)師認(rèn)為，醫(yī)學(xué)的最高境界是養(yǎng)生，養(yǎng)生的最高境界是應(yīng)變，養(yǎng)生之道就是應(yīng)變之道。如今，人們的生活方式發(fā)生了很大的改變，體力消耗越來越小，而心神消耗得越來越多，于是造成一個(gè)陰盛陽虛的體質(zhì)。如何應(yīng)變才能使身體健康呢？武醫(yī)師指出，首先要在飲食上改變。

“現(xiàn)代人的病因往往是吃多了。就拿糖尿病來說，它是由于長期的暴飲暴食，胃部過于膨脹，壓迫處于胃下方的胰臟，把胰臟壓得麻痹了，從而導(dǎo)致胰島素分泌失調(diào)；再比如心腦血管疾病，也是由于人體過多的攝入脂肪、膽固醇，淤塞了血管。對于這類病人，我建議實(shí)行一餐療法，只吃一頓或者兩頓，無論是營養(yǎng)還是能量都已經(jīng)足夠了?！?/p>

方案1：只吃早餐，且素食

一餐療法的第一種方案是全天只吃一餐，即早晨一餐，并且吃素食。建議選在星期六或者星期天，因?yàn)樾菹⑷阵w能消耗相對要少。這一餐可以吃得晚點(diǎn)，大約九點(diǎn)左右。食物種類要豐富，比如多種蔬菜、豆制品等，以保證營養(yǎng)均衡。吃飯的時(shí)候，一定細(xì)嚼慢咽，因?yàn)榻裉焓悄c胃的休息日，要盡量減少它的負(fù)擔(dān)。吃完飯后，該干什么還干什么，只要?jiǎng)e太勞累就行。千萬不要以為今天攝入的能量有限就不敢動(dòng)。如果口渴了怎么辦呢？喝點(diǎn)白開水就行。

就這樣到了午飯時(shí)間，我們可能感覺不到餓。但晚飯時(shí)間到了，會(huì)感覺饑腸轆轆。這個(gè)時(shí)候大家要堅(jiān)持住，因?yàn)檫@時(shí)到了腸胃按時(shí)蠕動(dòng)的時(shí)間。平時(shí)它們?nèi)鋭?dòng)是為了消化食物，而此時(shí)它們正好借助蠕動(dòng)來清洗自身，使腸胃壁上沉積已久的污穢慢慢脫落下來。再過一會(huì)，餓意會(huì)減輕，甚至消失，這就是人們常說的“餓過了頭反而不餓了”。這時(shí)，人體已經(jīng)不“指望”能從腸胃中獲取什么營養(yǎng)了，轉(zhuǎn)而消耗體內(nèi)的脂肪。

實(shí)行一餐療法時(shí)，晚上最好九點(diǎn)半左右入睡，不宜過晚。等你一覺醒來，又會(huì)感到饑腸轆轆，這時(shí)可以吃東西了，但不要吃得太多，六分飽就可以。一個(gè)星期之內(nèi)，只要有一兩天實(shí)行一餐療法就可以，其他時(shí)間，照常飲食，只要不暴飲暴食就可以。

方案2：一天只吃兩頓

一餐療法的第二種方案就是一天只吃兩頓飯?，F(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃兩頓，能量也完全夠用。那么哪頓不吃呢？俄羅斯有句諺語說：“早餐留給自己，午餐與朋友共享，晚餐留給敵人。”那么，我們就把留給敵人的這一餐免掉吧。晚上如果很餓的話，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些零食，如果沒有低血糖的反應(yīng)（有低血糖反應(yīng)要立即補(bǔ)充食物），到了第二天早上，我們會(huì)感覺到一種健康的饑餓感，這時(shí)，又是辰時(shí)（早晨7點(diǎn)至9點(diǎn)之間），胃經(jīng)當(dāng)值，飲食入肚，如魚得水。這個(gè)方案易于操作，可以天天堅(jiān)持，也可以隔幾天一次，隨心而定。

武醫(yī)師最后告訴大家，以上兩種方案，可以只實(shí)施一種，也可以兩種同時(shí)實(shí)施，即從周一到周五，實(shí)行第二種方案，不吃晚飯。星期六和星期日實(shí)行第一種方案，在家只吃一頓。■