于繼深

野芙蓉，又名黃蜀葵花，是大型一年生草本植物，葉形奇特，花朵大如小碗，艷麗多姿。

在美麗的外表之下，野芙蓉的藥用價(jià)值更令人驚嘆：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，野芙蓉的果實(shí)及花粉中含有大量的生物黃酮。生物黃酮可以延長女性青春期，減輕或避免中老年女性更年期綜合癥，被人私下里稱為女性植物偉哥。另外，野芙蓉還含有大量對(duì)人體有益的微量元素硒、鋅、鐵、多種不皂化物等，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，增強(qiáng)人體的免疫力，改善心臟血管及微循環(huán)功能，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，消除人體自由基，因此具有消炎鎮(zhèn)痛、抗疲勞、抗癌防癌、降血糖血脂等神奇功效。

藥用：慢性病的克星

野芙蓉是一種天然抗菌素，服后可以明顯提高人體免疫力，對(duì)于治療輕微的炎癥和上火有明顯療效。據(jù)《中國醫(yī)藥大詞典》記載，野芙蓉性辛，微苦，涼。有清熱解毒、涼血止血、消腫排膿之功效，主要用于治療肺熱咳嗽、吐血、目赤腫痛、崩漏、白帶、腹瀉、腹痛、癰腫、瘡癤、毒蛇咬傷、水火燙傷、跌打損傷等癥。明李時(shí)珍《本草綱目》中把該花單味研磨后稱為獨(dú)圣散，用于治療癰疽腫毒等癥。

經(jīng)常食用野芙蓉或是用野芙蓉干品泡茶飲用，可以防止上火，排放身體里的毒素，治療慢性病，比如慢性肝炎。慢性肝炎患者若經(jīng)常服用野芙蓉，可以清肝利膽、消炎排毒，其輔助治療的效果非常理想。

對(duì)治療女性慢性病，野芙蓉尤其有奇效。野芙蓉能通肝經(jīng)、祛火、消炎，堪稱女性的“貴花”?，F(xiàn)在的女性十之八九都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。如果從春天起，吃上六個(gè)月的野芙蓉，到秋天時(shí)，大多數(shù)女性的乳房就會(huì)柔軟很多。如果是坐月子得了乳腺炎，可將野芙蓉鮮花直接搗碎敷在乳房上面，非常有效。有條件的女性，建議春夏適當(dāng)服用一些野芙蓉。

食療：活的春色

野芙蓉不光外形美麗、藥用價(jià)值高，還是一味珍貴的食材，古時(shí)民間就常把它作為食用花卉，并創(chuàng)造了很多美味的吃法。所以有人說，野芙蓉就是活的春色。

野芙蓉鮮花芳香撲鼻，可直接入口鮮食，也可涼拌、熱炒、做湯或摻面食用，或以花泡水代茶，還可以與其他食品原料搭配制作成各種美味菜肴、餡料、冷食、冷飲。在農(nóng)家飯的餐桌上，野芙蓉常見的吃法是涼拌，將野芙蓉花下水焯過之后，加點(diǎn)蒜末、麻油、香醋、鹽拌好，這種吃法非常祛火，吃過以后會(huì)感覺五臟六腑都清爽起來。

生吃野芙蓉鮮花，則別有一番味道。鮮花一入口，一種奇、鮮、爽、香的滋味立刻虜獲了味蕾，令人心曠神怡——這種心曠神怡不只是味覺感受帶來的，更因?yàn)橐败饺乇旧砭湍芫徑饩o張情緒，有助于人放松心態(tài)，并具有改善心腦血管及微循環(huán)的功能。

現(xiàn)在人們對(duì)養(yǎng)生越來越重視，一些溫腎壯陽、健脾和胃的食補(bǔ)粥、食療湯也日漸在餐桌上盛行。但是一味地進(jìn)補(bǔ)，往往會(huì)使人虛火上升，導(dǎo)致陰虛火旺的癥狀。如果能在這些粥、湯里添加些野芙蓉，則可以平衡陰陽，滋腎水以制肝火，以達(dá)到達(dá)到合理進(jìn)補(bǔ)的目的。

野芙蓉因其在抗衰老和治慢性病方面的突出貢獻(xiàn)，被稱為延緩衰老的“生命之花?！眅ndprint