李吉星

(云南省社會科學(xué)院 圖書館，云南 昆明 650034)

老字號企業(yè)，擁有悠久的歷史，并且它們繼承和延續(xù)著長時段的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，在它們身上體現(xiàn)著鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，社會對它們有著廣泛的認同，從而也形成了老字號企業(yè)良好的信譽品牌。老字號企業(yè)本身具有豐富而厚重的文化內(nèi)涵，它的文化積累往往伴隨著城市的發(fā)展軌跡，見證著城市的成長，反映著城市的特色，體現(xiàn)著城市的文化，因此，老字號是一個城市的重要歷史文化遺產(chǎn)。在當今力求突出特色、彰顯文化、提升品質(zhì)的城市建設(shè)中，老字號豐厚的文化內(nèi)涵為城市的發(fā)展和建設(shè)帶來了整體的積極效應(yīng)。老字號的文化底蘊，同樣是一個地方難得的人文旅游文化資源，老字號本身，可以具體對應(yīng)于旅游基本六要素中[1]，因此，老字號的發(fā)展可以通過文化這樣一個脈絡(luò)貫穿于城市建設(shè)和旅游發(fā)展中。云南是旅游大省，旅游業(yè)正不斷壯大，相應(yīng)的，旅游城市的建設(shè)也正緊鑼密鼓地規(guī)劃、部署和實踐中，老字號可以尋求“老字號一條街”或“老商街”這樣的一個文化展現(xiàn)和發(fā)掘的載體，在城市建設(shè)和旅游發(fā)展中增加自己的發(fā)展機會和途徑。

一、云南老字號概況

(一)老字號的認定

老字號的形成主要是其品牌在經(jīng)歷了長時段的洗禮后，為社會所廣泛認同，因此，老字號品牌的樹立首先是民間自發(fā)的，其確認的途徑來自民間、來自于社會，而這也是老字號品牌形成的關(guān)鍵因素之一。在民間認同的基礎(chǔ)上，為了保護品牌、繼承傳統(tǒng)、延續(xù)文化、發(fā)揚民族精神，官方也開始通過更加權(quán)威、更加高層的途徑來對老字號進行確認和認定。2006年，中國商務(wù)部開始實施“振興老字號”工程，由商務(wù)部確認了一批“中華老字號”。由此奠基了各地老字號認定工作。

2011年8月，云南省商務(wù)廳結(jié)合商務(wù)部老字號認定原則和辦法，制定了《云南老字號保護與促進工作方案》，成立“云南老字號”認定專家委員會，由專家委員會評審并公示意見，云南省商務(wù)廳做出認定昆明虹山面粉有限責(zé)任公司(注冊商標：如愿)等51個企業(yè)(品牌)為第一批“云南老字號”的決定。已由商務(wù)部認定的“中華老字號”中有26家云南企業(yè)，這26家“中華老字號”自然成為云南老字號，所以認定的51家老字號包含著已由商務(wù)部認定的26家“中華老字號”企業(yè)。2013年8月，云南省商務(wù)廳組織第二批云南老字號的評審認定，昆明百貨大樓(集團)股份有限公司等17家企業(yè)(品牌)被認定為云南老字號。現(xiàn)在云南經(jīng)過認定的老字號企業(yè)有68家，其中26家是中華老字號。這批云南老字號企業(yè)涵蓋食品生產(chǎn)、工藝品加工、茶葉、珠寶等行業(yè)。按照云南省自己的老字號認定辦法和規(guī)程，云南老字號的認定每兩年一次，因此可以明確的預(yù)計經(jīng)過官方認定的云南老字號企業(yè)為越來越多，再加上沒有官方認定，但民間已經(jīng)約定俗成認為是老字號的企業(yè)和經(jīng)濟實體，云南的老字號群體的體量是非常大的。

(二)老字號豐厚的文化底蘊

按照商務(wù)部對老字號的界定，老字號的認定必須具備5個要素：沿襲和繼承了中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)；具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡；具有獨特的工藝和經(jīng)營特色；取得了社會的廣泛認同；良好的商業(yè)信譽。從這5個要素可以看出，其深層次的本質(zhì)和核心還是在于傳統(tǒng)、精神、文化。云南有著自己獨特的地域特征和文化，因此，在這片土地成長起來的老字號，也必然有著地方文化、傳統(tǒng)的記憶和痕跡，蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。

云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河境內(nèi)，群峰起伏，平均海拔 1 000 m以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22 ℃，年積溫 6 000 ℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量 1 200～1 700 mm，其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃。1939年，云南中國茶葉貿(mào)易公司利用從云南古茶樹演化選育出的云南大葉種試種成功，再經(jīng)在手工萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶，當年生產(chǎn)出來即遠銷英國，“滇紅”因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而博得市場贊賞?，F(xiàn)在的“滇紅”講求的是產(chǎn)地和原料的純正，它體現(xiàn)了產(chǎn)品的地域特色，也承載著歷史發(fā)展的痕跡。

早在明朝時期，云南嵩明人蘭茂著作完成了《滇南本草》一書，該書是中國現(xiàn)存古代地方性本草書籍中較為完整的作品，早于李時珍的《本草綱目》140多年。在書中，蘭茂記錄有“水酒十八方”的制作工藝。清末時，嵩明人陳鼎和戴硯農(nóng)在“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，再加入黨參、拐棗、陳皮、丁香等十多味中藥，又從小茴香、竹葉等綠色植物蒸餾提取綠色素并配加蜂蜜、蔗糖，經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝配制，在光緒六年(1880年)配制出酒色翠綠、藥味清淡的“楊林肥酒”。“楊林肥酒”既包含了歷史和文化，更包含了現(xiàn)代社會追求的綠色、養(yǎng)身、保健的因素。

老字號是一個商業(yè)發(fā)展的結(jié)果，但是由于其本身所蘊含的歷史文化，更是一個文化發(fā)展延續(xù)的結(jié)果。老字號的發(fā)展過程，也就是一個文化積淀的過程。它的文化內(nèi)涵，既是它的內(nèi)在，也是社會文化的凝聚，既是老字號發(fā)展的自身動力和支撐，也是社會文化多元的組成。在當下的旅游業(yè)發(fā)展和城市文化建設(shè)中，老字號是不可多得的旅游文化資源和城市品質(zhì)特色資源。

二、老字號與云南旅游業(yè)

(一)云南旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢

旅游業(yè)對云南經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻巨大，成為繼煙草及加工業(yè)之后的第二大產(chǎn)業(yè)。2010年旅游業(yè)總收入已突破千億元，2012年，全省共接待海外旅游者457.8萬人次，同比增長15.8%；接待國內(nèi)旅游者1.963億人次，同比增長20.2%；全年旅游業(yè)總收入達 1 702.5 億元。2013年共接待國內(nèi)外旅游者2.44億人次，旅游業(yè)總收入 2 111.2 億元。為了加強云南旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，2013年8月，云南省委通過了《中共云南省委云南省人民政府關(guān)于建設(shè)旅游強省的意見(送審稿)》。在這個《意見》中，云南省委明確指出了旅游業(yè)是戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)、動力產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)和低碳產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)具有資源消耗低、關(guān)聯(lián)度高、帶動系數(shù)大、就業(yè)機會多、綜合效益好的明顯特征和不可多得的競爭優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。云南省委及政府歷來都高度重視旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在不斷建立和推動云南旅游業(yè)快速優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，并形成一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，云南旅游進行了換代升級，深挖潛力，找準定位，突出優(yōu)勢，形成特色，開始了云南旅游的“二次創(chuàng)業(yè)”，通過一系列強有力措施，促使云南旅游又好又快地發(fā)展，取得了明顯的效果，現(xiàn)在，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云南省重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也成了云南經(jīng)濟、社會、人文、生態(tài)等綜合情勢推介外宣的一張靚麗名片。除此外，《意見》還明確了到2020年時把云南建設(shè)旅游強省的目標，即在2012年基礎(chǔ)上，云南旅游業(yè)要實現(xiàn)接待海內(nèi)外游客人數(shù)翻一番，達到5億人次以上；旅游總收入和旅游業(yè)增加值兩項指標同樣都翻兩番以上，要分別達到 8 500 億元和 3 400 億元。也就是說，到2020年時，云南旅游產(chǎn)業(yè)不僅要成為全省國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，還要成為人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。要把云南整個區(qū)域打造成為國內(nèi)一流、國際著名的旅游目的地以及形成中國面向西南開放的區(qū)域性國際旅游集散地[2]。

(二)老字號與旅游的文化互通

旅游行為本身有著極為明顯的文化內(nèi)在屬性，正是它的文化內(nèi)在屬性構(gòu)建了旅游的靈魂、組成了旅游活動的重要內(nèi)容。反之，旅游行為是文化屬性的載體和內(nèi)在文化的外顯傳播渠道。如果我們從旅游文化的角度來看待、區(qū)分游客的類型，那么游客可以輕易地被分為尋求文化差異類和尋求文化認同類[3]。老字號的內(nèi)在和外顯的文化內(nèi)容，正是旅客想要去尋找和體驗的地方文化因子、地域特色因子和民族傳統(tǒng)因子。也就是說，老字號是旅游者旅游過程中所要體驗和分享的經(jīng)驗對象之一，是旅游行為的構(gòu)成內(nèi)容之一。

另外一個方面，就旅游產(chǎn)業(yè)來說，吸引旅游者的內(nèi)容是旅游資源和服務(wù)，要不斷地提升和創(chuàng)新旅游新產(chǎn)品和服務(wù)的形式和品質(zhì)，發(fā)掘和展示更多的旅游資源以供旅游消費。老字號的形式和內(nèi)在，恰好是豐富的旅游文化資源，它的文化性、地域性、歷史性和傳統(tǒng)性，使得云南的旅游文化資源更加顯現(xiàn)出自己的風(fēng)格和特色，是較好的旅游資源。

旅游行為基本有6個要素：吃、住、行、游、購、娛。老字號企業(yè)作為一個商業(yè)實體，有著它獨特的企業(yè)產(chǎn)品，無論是商品、技術(shù)或服務(wù)，它都向社會提供著自有的產(chǎn)出，同時，老字號企業(yè)通過這些產(chǎn)品，傳承、體現(xiàn)著歷史，傳揚著文化，堅持著某種精神，這些都能夠滿足游客的吃、游、購、娛等要求，在旅游六要素中有著比較確定的功能對應(yīng)位置，也就是說，老字號企業(yè)的外在產(chǎn)品、企業(yè)行為以及老字號所蘊含的精神文化，都可以直接參與和融入旅游活動中。

這里，可以清楚地看到，無論從旅游者的旅游訴求來說，還是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要提供旅游產(chǎn)品、整合旅游資源來說，抑或是老字號介入一個領(lǐng)域加強自身發(fā)展途徑來說，都可以由文化這個線索而貫穿在一起，并且通過旅游，可以促進老字號的創(chuàng)新，提升老字號的物質(zhì)文化、制度文化、服務(wù)文化、觀念文化和行為文化等在內(nèi)的文化內(nèi)涵，反之，更添加了一個地方的旅游文化資源。

三、老字號與昆明旅游城市建設(shè)

(一)昆明旅游城市建設(shè)的提出

2013年9月，云南省委書記秦光榮在昆明城市規(guī)劃建設(shè)調(diào)研座談會上作了“挖掘歷史文脈，突出文化優(yōu)勢，把昆明建設(shè)成為世界知名的旅游城市”的講話[4]。這個講話對昆明市的建設(shè)目標作了明確簡約的概括，即：一個美好家園和一個宜居宜業(yè)的新都市。美好家園要具有個性鮮明、底蘊深厚、品質(zhì)卓越、令人向往的特征；新都市要有幸福感、歸屬感、自豪感和安全感。終極目標就是要把昆明建設(shè)成為一個世界知名旅游城市。如果姑且不深究“講話”的內(nèi)容，僅就“講話”的題目而言，昆明要建成世界知名的旅游城市，前提條件就是要“挖掘歷史文脈，突出文化優(yōu)勢”，也就是說，沒有文化的發(fā)掘和彰顯，歷史名城、國際知名等等都是無本之源，關(guān)鍵就是要緊緊抓住文化這個核心，把文化建設(shè)這個基礎(chǔ)打牢，昆明這個世界知名旅游城市的建設(shè)目標才有可能實現(xiàn)。

緊接著，昆明市也出臺了《關(guān)于加快建設(shè)世界知名旅游城市的決定》。這個決定從認識、目標、規(guī)劃、生態(tài)、文化、開放、體系、配套、保障等9個方面，對把昆明建設(shè)成為世界知名的旅游城市的目標進行了分解，并且提出到2020年，要在歷史文化、資源優(yōu)勢、城市空間、基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境、城市品質(zhì)等等方面要取得明顯的成效，力爭把昆明市打造成為中國一流、世界知名的休閑度假旅游目的地?？傮w思路是在優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)布局的同時，促進當下的旅游業(yè)不斷向新興旅游業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級。圍繞吃、住、行、游、購、娛需求，進一步提升昆明旅游的服務(wù)質(zhì)量和水平[5]。

具體的措施之一，是要打造幾條商業(yè)街區(qū)。昆明市決定要2014年內(nèi)要在主城五區(qū)建設(shè)一系列的特色文化旅游商業(yè)街(區(qū))和商業(yè)服務(wù)示范區(qū)，即：五華區(qū)圍繞“歷史文化和休閑文化”主題，建設(shè)“昆明老街和環(huán)翠湖休閑文化商業(yè)特色街區(qū)”；盤龍區(qū)主打“鐵路文化”主題，力推“王旗營百年鐵路文化風(fēng)情街”；官渡區(qū)營造“夜色·官渡”，主推“官渡古鎮(zhèn)夜市街區(qū)”；西山區(qū)主打“歷史文化、民族文化”牌，構(gòu)建“金碧特色商業(yè)街區(qū)”；呈貢區(qū)緊緊依托大學(xué)城，發(fā)揮它的集聚功能，建設(shè)綜合餐飲、購物、娛樂等多功能的景明南路新天地商業(yè)特色街區(qū)。

(二)老字號發(fā)展與旅游城市的建設(shè)

一個城市里的老字號，是這個城市重要的歷史文化遺產(chǎn)。它體現(xiàn)和詮釋著城市悠久的歷史，也見證著城市經(jīng)濟日新月異的發(fā)展，在經(jīng)濟和社會發(fā)展中具有特殊的意義，其豐厚的文化內(nèi)涵為城市帶來了整體的積極效應(yīng)。按照旅游城市建設(shè)的要求，城市在旅游促銷和產(chǎn)品開發(fā)中，要有歷史文化等資源，老字號本身就是這種資源的一種。

一個城市的特色，是異于其他城市的關(guān)鍵，也是吸引人們關(guān)注的核心，這個特色，包含著地域文化差異、歷史文化差異、民族傳統(tǒng)差異等等，其外在的反映也呈現(xiàn)出不同的層次和面貌。老字號就是這樣差異的一個代表。老字號集中了地方歷史文化、民族傳統(tǒng)，并且現(xiàn)在內(nèi)化于其中的很多優(yōu)秀傳統(tǒng)精神在現(xiàn)今仍然在發(fā)揮著作用，其功效在企業(yè)建設(shè)和城市特色彰顯中的功效更有擴大的趨勢，這些都形成了老字號身上集中的差異性，也為加強了一個城市的特色所在。這是與城市發(fā)展相呼應(yīng)的老字號難能可貴之處。

現(xiàn)在城市的建設(shè)追求品質(zhì)的塑造。城市的品質(zhì)不是一蹴而就的，也不是隨意可以想象出來的，而是有著其始終的歷史文化脈絡(luò)影響并凝結(jié)的，也是圍繞優(yōu)秀、傳統(tǒng)的城市歷史文化基礎(chǔ)不斷提升、歸納的，所以城市品質(zhì)的塑造必須有著歷史的積淀，反映在承載物上，老字號就是具體的載體之一。老字號的產(chǎn)生、延續(xù)和壯大，是一個城市品質(zhì)的形成和不斷提升的重要內(nèi)容之一。

四、老字號發(fā)展與旅游業(yè)和城市建設(shè)的交集

經(jīng)濟在發(fā)展，城市也在不斷地擴充，因為城市結(jié)構(gòu)布局空間的改造等原因的影響，許多老字號不得不遷離了幾十年、甚至上百年的標志性地理位置；再由于越來越激烈的市場競爭，老字號企業(yè)面臨著人、財、物等困境，直接導(dǎo)致老字號企業(yè)的經(jīng)營網(wǎng)點不斷萎縮，在一些熱鬧繁華的城市商業(yè)區(qū)內(nèi)，老字號的身影也越來越難尋覓，淡出了人們?nèi)粘Ｉ钪械纳虡I(yè)、文化、娛樂視野。面對這樣的不利態(tài)勢，老字號企業(yè)要想突破困境，最經(jīng)濟的選擇莫過于與旅游相結(jié)合。老字號經(jīng)營發(fā)展與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，將有效地、集約地整合老字號現(xiàn)有的資源。因時因勢而動，借助旅游的氛圍、環(huán)境和平臺，將推動不少老字號企業(yè)從單一的經(jīng)營模式向多元化立體化方向轉(zhuǎn)軌。

旅游既是文化和信息的載體，也是文化和信息的傳播渠道。旅游行為發(fā)生時，直接伴隨著的是資金、信息的往來交流，而更深層次的，則是旅游者和目的地社會之間的生活方式、文化理念的交流。旅游是一種經(jīng)歷，是一種接觸，也是一種體驗，是一種跨地界的生活方式和行為，旅游活動頻繁、簡便、輕松，表示著不同地區(qū)之間的彼此開放和不同文化之間相互接觸、了解、接受以及互融的程度。通過旅游者的活動，文化、歷史、品牌等等開始突破原來區(qū)域性的特點，開始在更廣闊的范圍流動，被更多的人所認知，“口碑效應(yīng)”在旅游過程中得到無限放大，而這對于旅游目的地的老字號企業(yè)品牌的傳播和認可是有著強烈的提升作用的。因此，有充分的理由認為依靠云南得天獨厚的旅游環(huán)境和氛圍，大力加強和發(fā)展云南的旅游業(yè)，推動老字號企業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合，將會有助于云南老字號企業(yè)品牌、產(chǎn)品和企業(yè)自身的不斷外拓發(fā)展，使本地本土的老字號企業(yè)突破地域局限，贏得更大的市場和發(fā)展空間。

在實踐中，把城市建設(shè)、旅游發(fā)展、老字號企業(yè)做活3個方面有機結(jié)合，在全國都有不少的成功案例。天津義聚永酒文化博物館、杭州的胡慶余堂中藥博物館，都已經(jīng)成為當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的一個重要業(yè)態(tài)，是當?shù)芈糜位顒拥囊豁椫匾獌?nèi)容和項目，并且它們的地址、建筑還成了當?shù)氐某鞘形幕貥恕Ｒ环矫胬献痔柶髽I(yè)的歷史文化得到彰顯，品牌得到廣泛認知；另一方面城市的文脈在此有了體現(xiàn)，城市的內(nèi)涵和品質(zhì)得到進一步的充實，而旅游業(yè)也因此新增了內(nèi)容和形態(tài)。杭州清河坊歷史文化特色街區(qū)也是城市建設(shè)、旅游發(fā)展、老字號企業(yè)做活3個方面有機結(jié)合的典型案例。從1999年開始，杭州清河坊歷史文化特色街區(qū)樹立了恢復(fù)、發(fā)展和引進老字號的思路，不斷吸引聚集全國各地著名老字號品牌，發(fā)展到現(xiàn)在，街區(qū)范圍內(nèi)已經(jīng)駐集了張小泉、西泠印社、五芳齋、北京同仁堂、天津桂發(fā)祥等上百家老字號企業(yè)，僅有著“中華老字號”稱號的企業(yè)就近30家，可想而知，這樣一個民俗、民味、傳統(tǒng)與現(xiàn)代商業(yè)相互融合的綜合體會散發(fā)著怎樣的活力，而且實事也證明了，現(xiàn)在的杭州清河坊歷史文化特色街區(qū)已經(jīng)成為杭州旅游的一個熱點。北京東安市場的“老字號一條街”，那里不僅云集了眾多的“老字號”，還有一些老北京的雜耍玩意兒、“拉洋片兒”等等，所有這些，都使人仿佛里身于老北京過去的年代，濃濃的文化氛圍令人陶醉不已[6]?！袄献痔栆粭l街”、“歷史文化特色街區(qū)”等等這樣的區(qū)域，客觀上為各地城市增加了具有特色的活動去處，既成為吸引廣大游客旅游購物的景點，也成為當?shù)爻鞘薪?jīng)濟發(fā)展一個新的增長點。

五、結(jié)語

從以上對老字號企業(yè)內(nèi)在的歷史文化傳承、老字號企業(yè)與旅游業(yè)在文化體驗上的契合、城市建設(shè)與老字號企業(yè)發(fā)展之間一貫的文化脈絡(luò)的探討和分析，以及城市建設(shè)、旅游產(chǎn)業(yè)、老字號企業(yè)發(fā)展三者結(jié)合的實證案例，可以看出，彰顯城市歷史風(fēng)貌及人文底蘊的“老字號一條街”、“老商街”、“歷史文化特色街區(qū)”等等形式，是老字號企業(yè)煥發(fā)生機、不斷創(chuàng)新、再現(xiàn)輝煌的一種新模式。在這樣的思路下，政府應(yīng)該合理規(guī)劃城市發(fā)展、文化建設(shè)、商貿(mào)旅游等，積極建設(shè)特色商業(yè)街區(qū)，通過商業(yè)街區(qū)聚集老字號企業(yè)，老字號企業(yè)憑借商業(yè)街區(qū)的人緣地緣優(yōu)勢自我發(fā)展壯大，商業(yè)街區(qū)與老字號企業(yè)相輔相生，有機結(jié)合，互為載體，相得益彰。

目前云南老字號的發(fā)展渠道還比較單一，還沒有有效地與城市建設(shè)與旅游發(fā)展結(jié)合。即使在現(xiàn)有的旅游城市建設(shè)的規(guī)劃和措施中，也還沒有發(fā)現(xiàn)突出老字號，或以老字號為主題、主打形態(tài)的項目，而前面已經(jīng)提及的有著“中華老字號”、“云南老字號”稱號的企業(yè)涵蓋了餐飲、醫(yī)藥、小吃、工藝、珠寶、茶葉、服務(wù)等多個不同行業(yè)和領(lǐng)域，數(shù)量也多達70余家，而且還將不斷增加，這是不可多得的歷史文化資源，也是不可多得的旅游文化資源，同樣也是不可多得的城市特色資源，而且很多要素已經(jīng)十分成熟，拿來即用，所以在現(xiàn)今云南旅游城市建設(shè)、發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的背景和機遇面前，可以借鑒其他地方的經(jīng)驗，通過老字號的文化旅游集約化開發(fā)，促進文化效益和經(jīng)濟效益、城市建設(shè)和企業(yè)發(fā)展的雙贏，推動老字號、城市建設(shè)和旅游業(yè)的共融共興。

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