◆撰文/斯金平

鐵皮石斛設施仿生栽培模式技術要點

◆撰文/斯金平

盆栽

鐵皮石斛設施仿生栽培模式是在玻璃溫室或塑料薄膜大棚內，以樹皮等為栽培基質，配備遮陽網(wǎng)、噴霧等設施，模仿野生環(huán)境培育鐵皮石斛的一種栽培方法，適用于浙江、云南、廣東、安徽、湖南、福建、江蘇、四川等全國鐵皮石斛適栽區(qū)域。目前的鐵皮石斛栽培模式主要以設施大棚栽培為主，主要技術環(huán)節(jié)包括栽培環(huán)境、栽培基質、栽培時間與方法、高溫與凍害防控、病蟲害防治等關鍵技術，技術基本成熟，但存在投入大（一般要投入五六十萬元）、環(huán)境非友好型（塑料大棚對環(huán)境有一定的負面影響）等問題。公司、企業(yè)一般在鐵皮石斛種植基地中采用此種模式進行栽培。

栽培設施。栽培設施主要用于遮陽、防凍、防雨，可選用玻璃溫室或塑料薄膜連拱大棚，也可選用6米或8米標準塑料大棚，棚長不大于40米，棚間距不少于2米，以利通風。云南等雨季長的地區(qū)宜搭架栽培，浙江等地宜地栽。地栽宜在棚內開溝作畦，畦寬1.2—1.4米；畦溝、圍溝高約25厘米，溝溝相通，并有出水口；畦面整平，上鋪碎石、石棉瓦或地布，防水防草。搭架栽培架高以50—80厘米為宜，寬1.2—1.4米，利于通風，便于操作。采用人工遮陽，遮陽率以60%—70%為宜。

栽培基質。栽培基質有水苔、碎石、花生殼、苔蘚、椰子皮、松樹皮、木屑、木炭、木塊等，但目前栽培中應用的主要有樹皮、木屑，或樹皮、木屑、碎石、有機肥混合物。作者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛試管苗直接種植以“松樹皮70%+碎石30%”混合基質為宜，種植成活率達95%以上；馴化3—12個月的馴化苗以“松樹皮70%+碎石30%”混合基質，另加適量有機肥為宜，既滿足保水性、透氣性的要求，又有利于植株固定。地面栽培基質的厚度一般控制在20厘米左右，下層用5厘米左右粒徑的粗基質，上層用“2—3厘米粒徑松樹皮70%＋碎石30%”配方，效果較好；搭架栽培基質一般用2—3厘米粒徑松樹皮，厚度為5—10厘米?；|使用前需要發(fā)酵、消毒，防止燒苗，并殺死害蟲、蟲卵及病菌。

栽培時間與方法。組培瓶苗可直接種植，應選擇每年的春秋兩季栽培，春季優(yōu)于秋季。在浙江地區(qū)，鐵皮石斛栽培的最佳時間是每年3月下旬至5月上旬，這段時間氣溫在12—25攝氏度，空氣濕度較大，出瓶后的試管苗移栽成活率較高且生長期較長；其次是9月中旬至10月下旬，這段時期移栽要注意做好抗寒防凍工作。在云南地區(qū)，鐵皮石斛的栽培時間是每年2月下旬至5月上旬和9月中旬至11月上旬。以叢栽方式栽種時，3—5株為一叢，行距20厘米，叢距10厘米，每畝種植10萬株為宜。

瓶苗直接種植的成活率可達95%以上，但生長速度遠低于煉苗3個月以上的種苗。建議有條件的種植者煉苗后種植，即瓶苗先集中在穴盤中種植3—12個月后再移栽。

肥水管理。鐵皮石斛自然生長速度較慢，要提高鐵皮石斛生長速度，必須適時適量地提供養(yǎng)分。鐵皮石斛具有固氮功能，因此栽培時不必使用高氮肥。漚熟的餅肥、羊糞、沼液能有效促進其生長。施肥時，一般用濃度為1—3克/升的低氮復合液體肥，每半個月施一次。施肥時間一般在每年4—10月的鐵皮石斛生長期，當其停止生長時，立即停止施肥。栽種后視植株生長情況，在第3天開始進行第一次澆水。如遇伏天干旱，可在早晚噴水，避免在陽光曝曬下噴水。多雨地區(qū)和雨季，要及時清溝理墑，加深畦溝和排水溝，及時排水。進入冬季前要對鐵皮石斛進行抗凍鍛煉并適當降低濕度，每周至半個月噴一次水。

高溫與凍害防控。最適合鐵皮石斛生長的溫度為20—26攝氏度，當氣溫超過35攝氏度時，設施栽培的鐵皮石斛基本停止生長；氣溫高于40攝氏度時，大棚內溫度可達50攝氏度以上，嚴重影響鐵皮石斛的生長和質量。此時，可通過棚外噴霧來降低棚內溫度，棚內溫度可降低3攝氏度以上，是最經(jīng)濟、有效的抗高溫手段。具體做法是在外棚頂裝一根水管，在水管上每隔3—4米裝一個霧噴頭。

鐵皮石斛多數(shù)品種僅耐零下2攝氏度的低溫，凍害是影響鐵皮石斛栽培的一個主要問題。解決凍害問題應首先從品種上著手，然后再考慮利用栽培設施防凍。

病蟲害的防控。鐵皮石斛病蟲害防治主要采用以防為主的綜合防治方法，如進行場地預處理、清理場地周圍的雜物、棚內外用遮陽網(wǎng)嚴格隔離等。鐵皮石斛病害的防治，通風是關鍵。對鐵皮石斛病蟲害進行防治時，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，可有限度地使用部分化學農(nóng)藥。

炭疽病：主要為害葉片，發(fā)病初期葉面上有褪綠小點出現(xiàn)并逐漸擴大，形成圓形或不規(guī)則形狀的病斑，邊緣呈深褐色，中心部位為淺色，上面有小黑點出現(xiàn)，病害嚴重時病斑相互連接成大病斑，引起整葉枯焦、脫落，嚴重影響植株生長。在發(fā)病初期可用65%代森鋅600倍液或75%百菌清800倍液對葉面噴霧，較嚴重時用25%使佰克乳劑2000倍液噴霧。一般每7天噴一次，連續(xù)噴2—3次。清除田間病葉并及時燒毀。

白絹?。呵o基部發(fā)病，像被水燙過的樣子，在植株及栽培床表面有許多白色絹狀菌絲，中心部位形成褐色菜籽樣菌核，植株終因腐爛而死亡。發(fā)現(xiàn)病株應立即拔除并燒毀，用生石灰粉處理病穴；也可用50%福多寧可濕性粉劑3000倍液或75%滅普寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，一般每7天噴一次，連續(xù)噴2—3次。在高溫多雨季節(jié)可噴灑硫酸銅半量式（硫酸銅、生石灰、水的比例為0.5∶l∶100）的波爾多液防治；同時，增施磷、鉀肥，增強植株抗病性。

黑斑?。涸摬∮刹【纳阼F皮石斛葉片上所致。起初葉背出現(xiàn)淡黃棕色麻點，隨后在葉面上形成深褐色斑點，有暗灰色瘤狀被膜，一般有黑色邊緣，黑斑一旦產(chǎn)生，就不再消失，嚴重時可造成全葉枯死。需保持鐵皮石斛種植場地通風良好，控制好水分，防止種植基質過濕?？捎昧蛩徙~半量式的波爾多液防治，每月噴灑一次。發(fā)病期間，用甲基托布津1000—1200倍液防治，每隔7—10天噴灑一次，連續(xù)噴2—3次；最好與甲基托布律交替使用。

軟腐?。涸摬⊥ǔＴ?—6月發(fā)生，癥狀主要是植株莖干水漬狀由上往下腐爛，最終死亡。控制好澆水量；嚴重時用農(nóng)用鏈霉素4000倍液和百菌清1000倍液或撲海因1000倍液混合噴霧防治，每隔7—10天噴灑一次，連續(xù)噴2—3次，施藥時間最好在上午10點前、下午4點后。

疫?。褐饕獮楹Ξ斈暌浦驳蔫F皮石斛苗。黑褐色病斑首先出現(xiàn)在莖基部，呈水漬狀，病斑向下擴散，造成根系死亡，引起植株葉片變黃、脫落、枯萎。如果遇到連陰雨天氣，病斑沿莖向上迅速擴散至葉片，受侵染的葉片呈黑褐色，對著光呈半透明狀，嚴重時整個植株像被開水燙過似的，隨后葉片皺縮、脫落，以致整個植株枯萎死亡。疫霉菌也為害2—3年生的植株，但只侵染植株頂部當年長出的幼嫩部分，引起頂枯。疫病在田間從發(fā)病植株向周圍擴散，形成明顯的發(fā)病中心。用70%卡霉通、醫(yī)用的氯霉素針劑1000倍液噴霧防治，也可用海因、世高、百菌清、甲霜靈、疫霉靈、甲霜銅等農(nóng)藥防治。

斜紋夜蛾：7—9月為高發(fā)期，幼蟲以為害葉片和嫩芽為主，是一種暴食性害蟲。初孵時至幼蟲3齡前聚集葉背取食葉下表皮和葉肉，4齡以后有避光性，白天躲在基質中，常在夜間取食。防治方法：利用防蟲網(wǎng)盡量不讓斜紋夜蛾飛入大棚內，若發(fā)現(xiàn)大棚內有斜紋夜蛾成蟲（蛾），要在第一時間捕殺，防止其在棚內產(chǎn)卵；利用殺蟲燈、性誘劑等誘殺害蟲；及時摘除卵塊或初孵幼蟲群集的“紗窗葉”；在幼蟲低齡期（3齡前）選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進行噴霧防治，藥劑可選用10%除盡乳油1500倍液、20%米滿乳油1000—1500倍液、5%抑太保乳油1500—2000倍液、0.5%甲維鹽1500倍液；值得注意的是，4齡后幼蟲具有夜間為害的特性，施藥應在傍晚進行。

軟體動物：蝸牛和蛞蝓在鐵皮石斛的整個生長期都可為害，常咬食嫩葉，一般白天潛伏于陰暗處，夜間取食，陰雨天為害較重。防治方法：采用人工捕殺；用菜葉或青草毒餌誘殺，即用50%辛硫磷乳油0.5千克加鮮草50千克拌濕，于傍晚撒在田間誘殺；當大面積栽培鐵皮石斛時，選擇晴天的傍晚，將6%密達顆粒劑、蝸克星或梅塔顆粒撒于種植床上，1—2天不澆水；要在畦四周撒石灰，防止蝸牛和蛞蝓爬入畦內為害。

獨角仙：每年9—10月幼蟲為害嚴重，多在夜間活動，咬斷植株根系。防治方法：一是從源頭開始，選用樹皮為基質，若是以木屑為基質的，對基質要進行高溫殺菌，減少獨角仙成蟲在基質內產(chǎn)卵、生存；二是安裝防蟲網(wǎng)，阻止外面成蟲飛進大棚內產(chǎn)卵；三是利用誘捕工具誘殺成蟲。

紅蜘蛛：常在氣溫高、天氣干燥時為害。被害葉片汁液被吸后，形成皺紋狀的白斑，受害嚴重的植株呈灰色，變得十分衰弱。防治方法：為害初期可用三唑錫2000倍液加阿維菌素4000倍液或2%農(nóng)螨丹1000倍液噴灑葉片，注意交替使用，以減少紅蜘蛛的抗藥性。

粉虱：繁殖能力非常強，成蟲及若蟲群集在嫩葉葉背吸取汁液，造成葉片褪色、變黃、枯萎，并常在傷口部位排泄大量蜜露，造成煤污并發(fā)生褐腐病，嚴重時植株枯死。防治方法：可用黃色粘蟲板防治；可選用三唑錫2000倍液加阿維菌素4000倍液再加20%啶蟲脒2000倍液，或20%速滅殺丁2000倍液噴霧防治，每隔7—10天噴一次，連續(xù)噴2—3次。

盆栽。鐵皮石斛盆栽模式是以花盆等容器為載體，在森林環(huán)境、人工設施環(huán)境或室內栽培的一種方法，既可生產(chǎn)藥材，又可供人觀賞。栽培基質、栽培方法、肥水管理、病蟲害防治、采收等與設施仿生栽培模式類似。